Arquivo da categoria: Gastronomia

Piselli sugere delicioso prato para o outono

Clássico “Spaghetti Alla Matriciana” é perfeito para a estação do ano em que a temperaturas começam a cair

Com o clima nem tão quente quanto no verão e nem tão frio quanto no inverno, o outono tem dias com temperaturas mais amenas durante o dia e noites mais agradáveis, por isso, pratos mais encorpados são ótimas pedidas. Pensando nisso, Juscelino Pereira, restaurateur do Piselli, sugere o Spaghetti alla Matriciana para esses dias.

Até hoje, a receita do molho matriciana tem discordâncias sobre sua origem: alguns chefs afirmam que a receita é da cidade de matriciana, na região da Lazio, na Itália e, teria sido criada pelas mãos dos camponeses da região, que, pressionados pela crise econômica rural, se mudaram para a capital, Roma, onde passaram a trabalhar nos restaurantes e levaram consigo a receita do molho e outra vertente diz que o prato surgiu no subúrbio de Roma e que o nome deriva do queijo guanciale, conhecido na região como matrice.

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Spaguetti Alla Matriciana. (Foto: Divulgação)

Independentemente da sua origem, a certeza no Piselli é única: Spaghetti Alla Matriciana é um dos pratos mais pedidos do cardápio da casas (disponível no Piselli Jardins e no SUD, que fica no Iguatemi Shopping São Paulo). “Feito com molho matriciana, que leva tomates, cebola e panceta, e finalizado com cebola crocante, o prato me remete sempre a duas coisas: temperaturas mais frias e a Itália na época de outono/inverno. É como se eu fizesse um teletransporte a cada vez que provo esta maravilha”, diz o sócio Juscelino Pereira.

Para acompanhar o prato, a sugestão é o vinho da casa, Rubino di Cantavenna D.O.C., produzido artesanalmente na vinícola piemontesa do Castello di Gabiano para o Piselli.

Para mais informações e reservas, acesse: www.piselli.com.br

 

Serviço: 

Piselli Sud

Endereço: Shopping Iguatemi – Av. Brg. Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano, São Paulo – SP.

Telefone: (11) 3031-5404

 

Horário de Funcionamento

Segunda a Quinta – 11:30 às 23h

Sexta – 11:30 à 0h

Sábado – 12h à 0h

Domingo – 12h à 0h

Forma de pagamento: Aceita todos os cartões de débito e crédito. Exceto Dinners.

Capacidade: 80 lugares (com acesso para cadeirantes)

As reservas podem ser feitas através do site: www.piselli.com.br

 

Piselli Jardins                    

Endereço: Rua Padre João Manuel, 1.253, Jardins, São Paulo – SP.

Telefone: (11)3031-5404

Horário de Funcionamento

Segunda a Quinta – 12h até 16h e das 19 até 24 h

Sexta e Sábado – 12h até 1h (direto sem intervalo)

Domingo e Feriados – 12h até 23h (direto sem intervalo)

Forma de pagamento: Aceita todos os cartões de débito e crédito. Exceto Dinners.

Capacidade: 74 lugares

As reservas podem ser feitas através do site: www.piselli.com.br

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Aloisio Chulapa lança cervejas em parceria com a Lands Craft-Beer

Amante confesso de cerveja, o ex atleta profissional, Aloisio Chulapa, lança dois tipos de cervejas artesanais

Aloisio Chulapa, grande apreciador das “geladas”, lança as suas próprias cervejas. Nos estilos Apa e Pilsen, nomeadas “Descubras”, são produzidas pela cervejaria Lands Craft-Beer, em Caxias do Sul.

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Cervejas Descubra, da Aloisio Chulapa em parceria com a  Lands Craft-Beer. (Foto: Divulgação)

“Não preciso nem dizer porque resolvi lançar as minhas cervejas né? rs Quando visitei a Lands fiquei impressionado com o lugar e com os “danones” produzidos por eles e disse: Como faço pra assinar meus danones?” Brinca Chulapa.

Temperos e molhos à base de malte e lúpulo dão um sabor especial ao churrasco

Os temperos Dry Rubs nas versões Chicken, Beef e Pork e são excelentes para o preparo da carne; já a linha de molhos especiais, que podem ser utilizados na carne depois de prontas, são encontrados nos sabores Barbecue, Ketchup, Ketchup picante, Mostarda e Pimenta

A criatividade é um ponto alto na cozinha, seja no preparo de receitas simples do dia a dia ou em pratos mais elaborados, para receber os amigos. Que tal então inovar e caprichar nos temperos, adicionando um toque de malte e lúpulo às suas receitas?

Para facilitar sua empreitada, a Budweiser, em parceria com a Blue Hops, desenvolveu uma série de temperos Dry Rubs e molhos especiais à base desses ingredientes naturais que deixam as cervejas tão especiais e já vêm prontinhos para temperar as receitas ou servir de acompanhamento aos pratos já prontos. A simplicidade dos ingredientes das cervejas, combinados de forma mágica também na cozinha!

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Budweiser dá dicas para utilizar os novos molhos da marca. (Foto: Divulgação)

Os temperos são os Dry Rubs (mix de especiarias muito comuns nos Estados Unidos, utilizados para dar sabor e textura à carne, que levam em geral porções de açúcar refinado, açúcar mascavo, sal, páprica doce e picante, cebola em pó, alho em pó e pimenta), nas versões Chicken, Beef e Pork.

Já a linha de molhos especiais, que podem ser utilizados nas carnes depois de prontas, são encontrados nos sabores Barbecue, Ketchup, Ketchup picante, Mostarda e Pimenta – todos combinando harmoniosamente o amargor do lúpulo com o dulçor do malte.

Uma boa pedida para um churrasco com os amigos é preparar a costela com o tempero Pork e depois de pronta harmonizá-la com o molho Barbecue ou ainda aquela picanha ao ponto com o tempero Beef e Ketchup Picante. Para um jantar com os amigos ou com a família, uma dica de prato é Chili de Carne com Pimenta Budweiser. A receita é super fácil e vai agradar o paladar da galera.

BUSGER APRESENTA HAMBURGUER INSPIRADO NA COZINHA ORIENTAL PARA CONQUISTAR PALADARES VEGETARIANOS

Preparado com Shitake, Shimeji e um toque de cogumelo Paris, burger é alternativa saborosa para quem não quer degustar carne bovina, mas tem vontade de saborear um lanche suculento

uper saborosos, os cogumelos, especialmente os tipos Shitake e Shimeji, são reconhecidos pelo uso frequente na culinária asiática, especialmente na japonesa. Por ser um ingrediente absolutamente versátil, aceita uma variedade interessante de preparos, como na manteiga, no vapor, na composição de um molho ou como recheio. Essa característica dos cogumelos é essencial para atender a proposta do BUSGER, rede de hamburguerias que tem suas cozinhas a bordo de ônibus antigos, que busca inovar no menu periodicamente a fim de conquistar os paladares mais exigentes.

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Busger lança Shimeju Burger. (Foto: Divulgação)

De acordo com Rodrigo Arjonas, que é sócio-diretor da marca, os clientes vinham pedindo por mais uma opção de burger que não levasse carne vermelha na composição – até então o Busger contava apenas com o Falafel como opção. “Comecei a pesquisar possibilidades que fossem saborosas e que combinadas com os ingredientes certos, resultariam em um burger extremamente rico em sabor e suculência e que atendesse o desejo de quem busca uma opção vegetariana. Foi quando pensei nos cogumelos e nasceu o Shimeji Burger, conta.

Arjonas conta que o Shimeji Burger é composto por um hambúrguer de 180g que combina Shitake, Shimeji e cogumelo Paris, acompanhados por uma suave maionese de wasabi, cebola caramelizada e queijo emental, além da salada, feita com alface americana e tomate. Tudo isso é servido em um macio pão de brioche.

“O resultado é incrível. Temos certeza que vai conquistar boa parte dos frequentadores do Busger, sendo eles vegetarianos ou não”, avalia o executivo.

O Shimeji Burger já pode ser encontrado em todas as unidades da rede BUSGER ao valor de R$ 26,00. No combo com Fritas Crunch, o preço é de R$ 35,00.

*Endereços Busger*

Chácara Klabin – Rua Vergueiro, 3950

Vila Madalena – Rua Heitor Penteado, 1529

Santana – Rua Dr. César, 658

São Bernardo – Avenida Kennedy, 782

Santo André – Rua das Goiabeiras, 400

V. Clementino – Rua Borges Lagoa, 1050 (*novo*)

Higienópolis – Av. Angélica, 699 (*novo*)

KFC lança sanduíche Dirty Louisiana no Brasil

Grande sucesso no Reino Unido, o sanduíche Dirty Louisiana chega ao Brasil em todas as lojas da rede KFC. O lançamento faz parte da linha de lanches Super Premium, conhecida internacionalmente como Legends.

O novo sanduíche conta com um suculento e macio filé de sobrecoxa, fatias de queijo emental, picles, molhos honey mustard e barbecue, maionese temperada, salada mix tropical e uma grande novidade: hash brown, prato típico americano feito de batata ralada, também conhecido no Brasil como batata rosti. Tudo montado em um saboroso pão de brioche.

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“O Dirty Louisiana, um sucesso no Reino Unido, foi o sanduiche mais bem avaliado em pesquisa com os consumidores. É delicioso, indulgente, abundante e com ingredientes muito saborosos. Vem com hash brown, ingrediente que é um hit no mundo inteiro, exclusivamente para a linha Legends KFC. A combinação do sanduíche está incrível”, afirma Juliana Pisani, diretora de marketing do KFC Brasil.

Além de vendido no combo por R$ 25, com batata-frita e refrigerante, o Dirty Louisiana também poderá ser encontrado no Box, com mais dois pedaços ou duas tirinhas de frango, batata-frita e refrigerante, com um acréscimo de R$ 5.

Reconhecido pelo icônico balde de frango, que também é o carro chefe da marca, o KFC é referência mundial em frango frito e conta com cardápio diversificado, que oferece sanduíches, Box com pedaços ou tirinhas de frango, pratos quentes criados exclusivamente para os brasileiros, snacks e sobremesas.

Piselli Jardins oferece alta gastronomia e os melhores sabores e vinhos do norte da Itália há quase 14 anos

Casa, que está no mesmo endereço desde a sua inauguração, une o melhor dos clássicos da culinária do Piemonte em um ambiente moderno, acolhedor e luxuoso

Inaugurado em 2004, o Piselli oferece pratos clássicos de pastas, risotos, carnes e peixes, além de receitas inspiradas nas experiências gastronômicas de seu restaurateur, Juscelino Pereira. Localizado sempre no mesmo endereço desde sua inauguração, em 2004 – na rua Padre João Manuel – 1.253, no bairro Jardins -, a primeira unidade do Piselli é referência em alta gastronomia italiana.

Ao chegar ao local, que possui um parklet do lado externo, o cliente se depara com um ambiente aconchegante e reservado, cuja decoração segue uma linha mais clean, com detalhes que fazem a diferença, tais como excelência no atendimento, frescor nos produtos oferecidos e uma adega climatizada com mais de 100 rótulos, incluindo o vinho da casa, o Rubino di Cantavenna D.O.C., produzido artesanalmente na vinícola piemontesa do Castello di Gabiano.

 

Com massas feitas à mão diariamente, o cardápio foi pensado para oferecer aos clientes uma experiência única. Para a entrada, a casa tem maravilhosas opções como a Burrata Fredda, que é servida com tomates marinados e azeite de majericão (R$ 48) e Millefoglie di Polenta com Funghi e Grana Padano, que leva folhas de polenta com recheio de cogumelos e queijo Grana Padano (R$ 46). Além disso, há muitas opções de saladas entre elas, a Insalatina com Carciofo Caprino e Pepe Rosa, com folhas verdes, fundo de alcachofra, queijo de cabra fresca e pimenta rosa (R$ 45).

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Mille Folgie di Polenta ai Funghi. (Foto: Divulgação)

Entre os pratos mais pedidos estão o Carre D’Agnello com Gnocchi al Burro, um carré de cordeiro assado no forno à lenha com sal rosa do himalaia e alecrim, servido com nhoque na manteiga e sálvia (R$ 132), e o Ravioli di Brie e Pera al Tartufo, ravioles de queijo brie e pêra com molho de manteiga e mel trufado (R$ 69). O menu ainda oferece algumas opções de risotos, tal como o carro chefe que leva o nome da casa, Risotto Piselli, e pratos que levam peixe e frutos do mar.

Para finalizar a maravilhosa experiência, o Tiramisù Piselli, feito com crumble de café e sorvete (R$ 34) e o Crème Brûlée al Limoncello, um creme a base de leite, gema de ovos, raspas e licor de limão (R$ 31) são opções imperdíveis.

O restaurante ainda tem um menu executivo “I Classici Italiani”, os clássicos da Itália, com pratos a partir de R$ 59, incluindo, entrada, prato principal e uma deliciosa sobremesa do dia. Entre as opções estão, oGnocchi Napoletano – Nhoque de batata com ragu de carne, tomates e ervas; Risotto Piselli – Risoto de ervilhas frescas e queijo Pecorino Romano; Pesce del Giorno – Peixe do dia grelhado com molho de laranja e uva e legumes ao forno; Pollo al limone – Filé de coxa e sobre coxa de frango assado no forno a lenha, com molho de limão e Risone ao pesto e Scaloppine con pure di Timo – Escalopes de filé mignon grelhado com molho de vinho marsala e purê de batata com tomilho.

Para saber mais sobre o Piselli Jardins e agendar sua reserva, acesse www.piselli.com.br

Gastronomia e carta de vinhos

A culinária do Piselli traz receitas clássicas da Itália e inspirações da região norte, em especial o Piemonte. A carta de vinhos possui 130 rótulos, sendo em sua maioria italianos, incluindo vinhos exclusivos de importação própria, europeus e do Novo Mundo.

Piselli – Rua Padre João Manuel, 1.253, Cerqueira César, São Paulo

Tel: (11) 3081-6043

Capacidade: 74 lugares

Reserva: almoço até as 13 h e Jantar até as 20:45 h. Limite de 7 mesas por período. Aceitamos reservas on line através do nosso site, facebook, tripadvisor e site the fork (www.thefork.com.br)

 

Horário de atendimento:

Segunda a quinta – 12h às 16h e 19h à 0h

Sexta e Sábado – 12h até 1h direto, sem intervalo

Domingos e feriados – 12h às 23h direto, sem intervalo.

Estacionamento com manobrista de segunda a sexta R$ 20,00 no almoço

Sábados, domingos, feriados e todos os dias no Jantar R$ 25,00

 

Acesso a cadeirantes.

Aceita todos os cartões, exceto ticket refeição e Diners.

THE BURGER LEAGUE: MAIS DE 65 HAMBURGUERIAS DE SÃO PAULO OFERECEM DESCONTOS

Sucesso de público, o festival idealizado por Hellmann’s volta com opções de combos com bebida, hambúrguer, batata McCain e Ben & Jerry’s por até R$40

 Os fãs de hambúrguer já podem se preparar para uma verdadeira maratona gastronômica. Depois do sucesso da primeira edição, o Burger League está de volta reunindo uma comunidade de hamburguerias com combos especiais com bebida, hambúrguer, batata McCain e Ben & Jerry’s.

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The Burger League oferece descontos na principais hamburguerias de São Paulo. (Foto: Divulgação)

O festival, idealizado pela Hellmann’s, em parceria com a Cuponeria, plataforma que reúne diversos cupons de ofertas de vários estabelecimentos comerciais do Brasil, acontece até o dia 29 de abril. Para participar é bem simples: basta acessar o site ou aplicativo da Cuponeria (www.cuponeria.com.br) e escolher uma das casas participantes. Na sequência selecionar uma das duas opções de cupom e apresentar nos estabelecimentos para ganhar o desconto.

A primeira opção contempla hambúrguer, batata e bebida, por R$ 30, enquanto a outra, por R$ 40, inclui ainda um sorvete Ben & Jerry’s. As bebidas são drinks especiais gelados, assinados pelas casas e feitos com Lipton Chá Quente, já a batata, disponível nas opções palito rústico e crinkle, é da McCain. E para agradar os paladares veggie, a Bonduelle é mais uma das parcerias que se junta ao Burger League para oferecer opções de hambúrguer de grão de bico.

Nas hamburguerias, os consumidores terão a oportunidade de conhecer mais sobre a nova linha Hellmann’s Burger House, aprovada por chefs hamburgueiros. O Barbecue Burger House possui sabor único e defumado, enquanto a Maionese Burger House tem uma textura tão cremosa quanto a das hamburguerias. “Nos últimos anos vimos um surgimento expressivo de novas hamburguerias na cidade, inovando e oferecendo opções irresistíveis no menu. Nossa intenção com o Burger League é atrair ainda mais público para estes estabelecimentos, oferecendo uma experiência incrível, à medida que poderemos provar combos completos a preços atrativos durante esse período”, explica Rafael Neves, gerente de marketing de Hellmann’s.

SERVIÇO:

Burger League

Data: até 29 de abril

Como participar:

●        Acesse a página do Burger League dentro da Cuponeria e selecione uma das casas participantes;

●        Escolha uma das opções disponíveis de combo;

●        Após escolher o cupom desejado, clique em “pegar cupom” para gerar o código;

●        Apresente o cupom em formato impresso ou salvo no próprio smartphone ou tablet (pelo aplicativo disponível para iOS e Android).

Combos disponíveis:

●         Hambúrguer + batata + drink gelado à base de Lipton Chá Quente por R$30

●         Hambúrguer + batata + drink gelado à base de Lipton Chá Quente + sorvete Ben & Jerry’s por R$40

●        Na compra de 4 combos em quaisquer hamburguerias participantes, ganhe 1 combo completo em qualquer casa de sua preferência.

Casas participantes:

Tradi Hamburgueira,  Luz, Câmera & Burger, Buzina Food Truck, Stunt Burger,  Dock Burger,  Come On Burger, Holy Burger, Frank & Charles, Burger Table, Criminal, Seven Kings Burger, Souk Burger, Monday Night Burger, Jazz Restô e Burger, Chip’s Burger, Original Co, Melts Burger & Beer, Seattle Burger, Depot4, Young Burger, Bruttus Burger, Smart Burger, Burger Lab, Burger Lab Food Truck, A Hamburgueria, Beco São Paulo, LM09, Bike Burger, Burger Factory, Burgear, Nilo Burger, Gigante Gastronomia, Burger de Garagem, Velho Burger, DuChef Restaurante Metropole,  Paulista Burger, Red Nose, Pier 8, Burger Shop, Bertolas Burger&Foods, Roncador Hamburgueria, I love Burger, Original Burger, Tocco Burger, Restaurante Metropole, Burguer, Ponta da Faca, Five Burger, Break Lab Burger, Brooklin Coletivo, The Xtreme Burger, Hã? Burger, The Circus Burger, Beicons Burger, RAP Burger e Tag Burger, holanddes Hamburgueria.

 

Hambúrguer e chá gelado: a combinação que ficou famosa nos dias quentes de São Paulo

Box St. cria receitas originais de chás e opções já são as bebidas não alcoólicas mais pedidas da casa

O verão paulistano não veio a passeio. Com dias muito quentes, que ainda não dão sinais de que vão acabar, a hamburgueria queridinha da Vila Mariana, o Box St. Burger & Bar, apostou na criação de receitas autorais de chás gelados para harmonizar com os burgers especiais da casa.

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Chás gelados do Box St. (Foto: Divulgação)

Foram criados três sabores que se tornaram as bebidas não alcoólicas mais vendidas da casa. Para os fãs de frescor e toques cítricos, o chá verde torrado com xarope de ervas e mix de cítricos é a opção perfeita. Para os paladares mais adocicados, o chá verde torrado com xarope de ervas, limão e redução de acerola é a melhor opção com a harmonização da fruta. E o lançamento para os amantes de sabores exóticos, a aposta no chá verde torrado com o melado de cana, maracujá e hortelã, lembram o gosto da rapadura.

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Box St cria novos lanches. (Foto: Divulgação)

Os chás saem por R$ 8,00 e são preparados na hora, perfeitos para quem quer experimentar novos sabores, diferentes dos sucos e das bebidas alcoólicas. Além disso, todos os chás podem ser levados para casa, em embalagens próprias para transporte.

Além da incrível coquetelaria e seus petiscos, a casa possui os burgers mais amados da região, como o Briezola (R$ 27), feito com blend especial de 160g de burger, no pão brioche, queijo Brie, mostarda Italiana, farofa de Bacon e baby rúcula; E o que honra o nome da casa, o Box St. (R$ 29), com 160g de burger, pão australiano, cheddar inglês, bacon, cebola caramelizada, picles e maionese da casa.

O pátio aberto e descolado cercado por grafites coloridos e com mesas de pic nic que oferecem a possibilidade de compartilhamento, faz com que o público encontre um ambiente descontraído e inovador para aproveitar nos dias de temperaturas mais altas.

SERVIÇO

Funcionamento

Terça a quinta das 18h até 00h

Sexta e sábado do 12h até 00h

Domingo das 13h às 23h

A cozinha fecha 30 minutos antes.

Endereço

Rua Joaquim Távora, 991 – Vila Mariana

Delivery

SpoonRocket, iFood e UberEATS

Facebook e Instagram

@boxst.burgerbar e @box_st

Zé do Hambúrguer lança novo cardápio

Menu com estilo lúdico e temático recebe opções veganas, bebidas e sobremesas 

Sempre pensando em surpreender os clientes com sabor incomparável, porções generosas e muitas possibilidades para cada ocasião, o Zé do Hamburger apresenta o cardápio reformulado com novos lanches. As linhas de sobremesas e bebidas também receberam incrementos como o Morango Lemonade (suco de limão com xarope de morango) e, em homenagem a atriz Marylin Monroe, o Marylin Juice (suco de abacaxi com xarope de limão). Outras novidades são a Taça Especial do Zé (sorvete de leite ninho coberto com biscoito, chantilly, Ovomaltine e Nutella) e Taça Churros (sorvete de leite ninho, doce de leite quente, chantilly e churros do Zé).

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Zé do Hambúrguer lança novidades. (Foto: Divulgação)

Os lançamentos vão ampliar também as opções para atender os vegetarianos e veganos com o Vegan Burger I (hamburger de grão de bico ou soja, rúcula, tomate, cream vegano e picles de cebola roxa artesanal) e o Vegan Burger II (hamburger de grão de bico ou soja, alface americana, tomate, cebola caramelizada, picles e cream vegano). “Existe uma demanda crescente por esse tipo de lanches; buscamos parceiros para nos ajudar com as matérias primas e após muitos testes para alcançarmos o sabor ideal, chegamos a um resultado inovador e suculento”, afirma Bruno Kobayashi, sócio-diretor do restaurante.

Cada combinação de ingredientes foi desenvolvida e experimentada nos últimos meses para agradar aos paladares mais exigentes, sem perder as características já consagradas do Zé do Hamburger. “Estamos sempre atentos às tendências e particularidades dos nossos fãs e não esquecemos do nosso objetivo principal, que é promover momentos de descontração em grupos de família ou amigos, sem deixar de lado a suculência e maciez dos hamburgeres, pontos muito importantes para nós”, defende Bruno.

Confira os detalhes dos itens:
·         Brilhantina (hamburger blend do Zé 150g, queijo cheddar, bacon artesanal, ovo frito, alface, picles de cebola roxa artesanal e maionese artesanal): R$37,90
·         Classic (hamburger tradicional 100g, queijo cheddar, alface, tomate, picles, cebola roxa e maionese artesanal: R$29,90
·         Jukebox (pão australiano, hamburger 1150g, creme de cheddar, relish de pepino artesanal, bacon e maionese, acompanha fritas): R$46,00
·         Arriba Burger (hamburger 150g, cheddar, tomate, crispy onion, jalapeño, bacon e maionese artesanal): R$36,50
·         4 Cheeses (dois hamburgers de fraldinha 100g grelhados no sal grosso, queijo prato, cheddar, mussarela, catupiry, tomate, bacon e maionese artesanal): R$36,50
·         Chilli Burger (hamburger tradicional 100g, creme de cheddar, chilli, jalapeño e maionese artesanal): R$29,90
·         Vegan Burger I (hamburger de grão de bico ou soja, rúcula, tomate, cream vegano germinou a base de inhame e picles de cebola roxa artesanal): R$34,90
·         Vegan Burger II (hamburger de grão de bico ou soja, alface americana, tomate, cebola caramelizada, picles e cream vegano germinou a base de inhame): R$34,90
·         Zezinho Burger (pão australiano, hamburger blend do Zé 150g, queijo cheddar, cebola caramelizada, bacon e maionese artesanal): R$34,50
·         Morango Lemonade (suco de limão com xarope de morango): R$18,90
·         Marylin Juice (suco de abacaxi com xarope de limão): R$18,90
·         Taça Especial do Zé (sorvete de leite ninho coberto com biscoito, chantilly, Ovomaltine e nutella): R$34,90

·         Taça Churros (sorvete de leite ninho, doce de leite quente, chantilly e churros): R$30,00

*preço médio sugerido

Serviço
Endereço: Rua Itapicuru, 419 – Perdizes – São Paulo – SP
Horário de Funcionamento: Domingos às Quintas: 12h às 24h; sexta, das 12h às 2h; sábado e véspera de feriado, das 12h às 4h.
Telefone: (11) 3868-4884
Site: http://www.zedohamburger.com.br/

Restaurante Djapa lança “rodízio japonês vegetariano de verdade”

Versão veggie do premiado rodízio japonês em Moema é mais econômica e traz criações exclusivas, como niguiri de shiitake, “sashimis” de frutas e legumes e diversos pratos com tofu

O restaurante Djapa, em Moema, lança o “rodízio japonês vegetariano de verdade”. Até hoje, os restaurantes apenas eliminavam os itens com carne e peixe para oferecer uma opção vegetariana adaptada. O Djapa criou diversos pratos exclusivos para compor os 20 itens, sem contar as variações de sushi e as 8 opções de sobremesa, com um menu próprio e preço diferenciado: R$ 75,00. Há ainda uma versão executiva por R$ 55,00 (no almoço, de segunda a sexta, exceto feriados). O valor é cerca de 20% menor que o rodízio tradicional, que custa R$ 95 e R$ 65 (versão executiva no almoço, de segunda a sexta, exceto feriados).
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Djapa lança opções para rodízio vegetariano. (Foto: Divulgação)
Dos pratos exclusivos, destaque para o guioza de legumes, carpaccio de abobrinha, niguiri de shiitake, sushi com edamame (grãos de soja verde), dyo crocante com cenoura, “sashimis” de manga, mamão e cenoura e robata (espetinho grelhado com legumes e pimentões). Para suprir a proteína animal, o restaurante preparou diversas opções com tofu, como hiyayakko (tofu gelado coberto com temperos como gengibre), robata de tofu, teppan (grelhado na chapa), ceviche e empanado servido com molho agridoce. Conhecido como queijo de soja, o tofu, que não tem glúten e é pouco calórico, absorve os diversos tipos de tempero facilmente, aumentando a diversidade de sabores.
“Temos percebido um crescimento gradual de clientes vegetarianos”, afirma o sócio-proprietário José Miguel Hallage. “A comida japonesa já é saudável, mas vai ficar ainda mais com a nosso rodízio vegetariano”.
O restaurante Djapa é conhecido por lançar novidades. Desde o seu lançamento há três anos, foi um dos pioneiros a implantar o rodízio semelhante às churrascarias, em que os pratos circulam à vontade pela mesa. Entre seus mais de 40 pratos do rodízio tradicional, destaca-se por incluir ostras frescas e gratinadas à vontade.
No início, os pratos do rodízio vegetariano não vão ficar circulando pelo salão como a versão tradicional. Apenas os clientes que optarem pela versão veggie recebem os pratos na mesa.
SERVIÇO
Djapa – Rua Gaivota, 168 – Moema – São Paulo. Tel (11) 2691-2003 e 2691-2004. Horário de funcionamento: Segunda quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h; sexta, das 12h às 15h e das 19h às 0h; sábado, das 12h às 0h; domingo, das 12h às 22h30. Cartões: todos; Vallet: R$ 24.