Arquivo da categoria: Gastronomia

Way Beer lança cerveja com mel de abelha nativa

A Saison Mandaçaia já está disponível em todo o país em garrafas de 750ml

Referência nacional na produção de cervejas artesanais, a paranaense Way Beer acaba de completar 7 anos com uma grande novidade: a cerveja Saison Mandaçaia. A bebida tem como grande destaque a utilização do mel da Mandaçaia, uma abelha nativa sem ferrão que produz mel mais claro e menos doce do que o das abelhas comuns. A cerveja, disponível em garrafas de 750ml, já está sendo comercializada em todo Brasil.

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Way Beer lança cerveja com mel. (Foto: Divulgação)

“A ideia de criar uma Saison utilizando mel de abelha nativa surgiu quando conhecemos o vice-presidente da Associação dos Meliponicultores de Mandirituba (AMAMEL), Benedito Antônio Uczai, em um evento gastronômico. Benedito e sua esposa Salete Perin são referências no manejo de abelhas nativas no Brasil. O casal está na área de meliponicultura há 9 anos, com uma produção caseira de qualidade que extrai os méis de onze espécies nativas diferentes, sempre respeitando e protegendo as espécies que correm risco de extinção”, comenta Alessandro Oliveira, mestre cervejeiro da Way Beer.

Além do mel, a Mandaçaia foi refermentada na garrafa por 6 meses com levedura Brettanomyces. “O resultado é uma bebida que destaca as características únicas da meliponicultura, apresentando IBU de 23,3 e graduação alcoólica de 7,3%”, completa Alessandro.

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Salada de fettucine com tomatinhos, queijo bocconcini

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(Foto: Divulgação)

Ingredientes:

300g de fettucine (já cozido)

10 tomatinhos cereja

10 bolinhas de queijo bocconcini

1/2 xícara de castanhas de caju

1 punhado de manjericão fresco

Azeite, sal e pimenta do reino a gosto

 Modo de preparo:

Prepare o fettucine de acordo com as orientações da embalagem. Quando estiver pronto, coloque em uma tigela com o restante dos ingredientes e misture bem. Sirva na sequência.

ARTISTAS ESTAMPAM NOVAS LATAS DA COCA-COLA EM CAMPANHA DE VERÃO

Promoção Coca-Cola Fan Feat vai eleger três cantores para parceria em música inédita

Coca-Cola escalou um timaço para sua campanha de verão. Anitta, Luan Santana, Ludmilla, Pabllo Vittar, Projota, Simone & Simaria, Solange Almeida, Thiaguinho e Valesca estampam as novas embalagens de Coca-Cola e Coca Cola Zero Açúcar, que vão trazer a imagem do rosto de cada um, com um trecho de suas músicas. Com fotos de Bob Wolfenson, um dos mais renomados profissionais do país, a campanha é uma promoção para os fãs de música, que escolherão três artistas para formar um novo feat. – ou seja, um trabalho em parceria. Cada lata é um voto em potencial. O trio de eleitos vai gravar uma musica inédita e um videoclipe, e serão as estrelas de um show ao final da campanha.

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Embalagens de verão da Coca-Cola. (Foto: Divulgação)

“Neste verão, a Coca-Cola está usando a força da marca para conectar seu público em torno de um dos assuntos que mais o mobilizam, a música. Reunimos grandes nomes para que os fãs tenham o poder de decidir o feat. mais desejado do cenário musical brasileiro”, afirma Javier Rodriguez, vice-presidente de Marketing da Coca-Cola Brasil.

Os 100 eleitores de cada artista vencedor que mais votaram ganharão ingressos para assistir ao show, com um acompanhante. Os 10 mais engajados de cada artista terão acesso a outros prêmios, como assistir à gravação do clipe e encontrar com o artista no dia do show, produzido e transmitido ao vivo pela Vevo Brasil, que assina a curadoria e gestão artística da campanha.

As latinhas estão começando a chegar ao mercado e o lançamento da campanha – criada pela agência J. Walter Thompson – está previsto para 26 de dezembro em TV aberta. Só a partir dessa data os votos serão contabilizados no site da Coca-Cola FM www.coca-cola.fm

COMO VOTAR

  • 1.      Compre a embalagem do seu artista favorito e cadastre-se no site www.coca-cola.fm
  • 2.      Use a câmera para reconhecer o rosto na embalagem e confirme o voto no artista;
  • 3.      Além de votar, você vai receber em primeira mão a nova música e o novo clipe quando forem lançados;
  • 4.      Para concorrer a experiências com seus ídolos, você precisa enviar a foto da nota fiscal de compra das embalagens.

Benjamin a Padaria lança Panetone e Chocotone

Rede de padarias oferece o tradicional bolo de Natal em três versões e dois tamanhos

Para deixar esse Natal ainda mais gostoso a Benjamin a Padaria acaba de tirar do forno seus Panetones e Chocotones elaborados com fermentação natural.

Os Panetones Benjamin são leves, fofinhos e recheados com frutas cristalizadas e uvas passas selecionadas e o Chocotone Benjamin é elaborado com gotas de chocolate ao leite. Ambos são oferecidos no tamanho mini, de 80g, por R$ 5,90 e na versão de 400g por R$ 23,00 em embalagem plástica e por R$ 28,00 na caixa.

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Benjamim Padaria lança chocotone. (Foto: Divulgação)

Outra atração da Coleção de Natal é o Panetone Trufado com Gotas de Chocolate de 400g que sai por R$ 34,00.

Toda a linha de Panetones já está disponível nas lojas da rede, com exceção das unidades instaladas nas universidades Mackenzie e PUC.

Bob´s aumenta a linha premium e lança o sanduíche Artesanal Bourbon Bacon

Novidade inclui pão assado na hora com parmesão, cheddar bourbon e bacon  

O Bob´s lança nacionalmente o sanduíche Artesanal Bourbon Bacon.  A novidade é composta de um delicioso pão assado na hora com cobertura de parmesão, o exclusivo cheddar bourbon, cebola ao shoyu, cebola crispy, bacon, tomate e dois suculentos hambúrgueres.

O novo produto faz parte da Linha Artesanal, lançada no fim de 2016, que inclui também os sanduíches Bob’s Artesanal e Big Bob Artesanal. A empresa espera alavancar as vendas da categoria sanduíche em 8 %.

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Bob’s lança o Artesanal Bourbon Bacon. (Foto: Divulgação)

A ação de marketing, criada pela NBS, com orçamento de R$ 12 milhões, usa como  mote  o sabor irresistível do novo sanduiche. De maneira irreverente e divertida, os filmes ressaltam que o Artesanal Bourbon Bacon é tão gostoso que as pessoas vão se perder no sabor delicioso do produto. A campanha conta com filmes para TV, mídia exterior, ação nas redes sociais e materiais nos pontos de venda, como banner, display de canaleta e vinheta eletrônica.

“O Artesanal Bourbon Bacon foi amplamente aprovado por todos os clientes que desgustaram. Com este produto atendemos ao público que busca por um sanduiche premium, diferenciado, mas com tudo que o consumidor quer e gosta.”, explicou o diretor de marketing, Carlos Pollhuber.

A ação de marketing, criada pela NBS, usa como  mote  o sabor irresistível do novo sanduiche. De maneira irreverente e divertida, os filmes ressaltam que o Artesanal Bourbon Bacon é tão gostoso que qualquer um perde a cabeça com o sabor delicioso do produto. A campanha conta com filmes para TV (aberta e fechada), ação nas redes sociais e materiais nos pontos de venda, como banner, display de canaleta e vinheta eletrônica. O lançamento incluiu também teaser com o youtuber Cocielo e a influenciadora Tata Estaniecki.

Vinho Verde é a grande aposta da Wine.com.br para o verão brasileiro

Produzido em Portugal, vinho queridinho da estação na Europa pode ser adquirido por menos de R$ 50

A Wine.com.br, maior e-commerce de vinhos da América Latina, passa a oferecer com exclusividade no Brasil o rótulo de vinho verde Costa do Sol D.O.C. 2016 da vinícola portuguesa Aliança Vinhos de Portugal.  A bebida possui aroma de frutas brancas e um sabor levemente frisante e frutado, o que faz essa categoria ser um dos preferidos dos consumidores para o verão. O vinho verde é ideal para os dias com altas temperaturas e como acompanhamento de comidas leves – como camarão e bruschetta.

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Wine.com.br lança Vinho Verde. (Foto: Divulgação)

“Entre os brasileiros, ainda existe a ideia de que o melhor momento para consumir o vinho é durante o inverno. Com a chegada do verão, esperamos desconstruir esse conceito com rótulos frescos e deliciosos quando servidos bem gelados como o vinho verde. Acreditamos que a tendência deste verão já começou com o lançamento” comenta Gustavo Daher, gerente de marketing da Wine.com.br.

A vinícola Aliança de Vinhos Portugal, onde é produzido o rótulo, foi fundada em 1927 e faz parte do Grupo Quinta da Bacalhôa – uma das maiores vinícolas do país, localizada ao sul de Lisboa – além de exportar para mais de 60 países. Com a certificação de Denominação de Origem Controlada Vinho Verde, uma das maiores e mais antigas do mundo, a Wine.com.br traz para o brasileiro a oportunidade degustar uma bebida de alta qualidade.

 

Mônaco investe na gastronomia orgânica

A gastronomia é uma experiência à parte em Mônaco. Combinando restaurantes estrelados, cozinhas internacionais e quitutes próprios, o principado oferece deliciosos roteiros gastronômicos obrigatórios aos viajantes. Os alimentos orgânicos e refeições saudáveis, inclusive, estão marcando uma presença cada vez maior nos estabelecimentos monegascos. O Elsa, por exemplo, é o primeiro restaurante 100% orgânico a ganhar uma estrela Michelin, cuja filosofia culinária celebra o essencial e a simplicidade. Localizado dentro do hotel Monte-Carlo Beach, o local conseguiu tal reconhecimento depois de uma pesquisa extensa sobre os melhores ingredientes orgânicos, que resultou em uma parceria com 15 produtores locais, e seu processo delicado de cozimento. O que originou-se daí foi uma gastronomia saudável, colorida e que respeita os ciclos da natureza. O menu é composto de excelentes azeites de oliva, pães de farinha orgânica preparados no local duas vezes ao dia, carne branca, aves e cordeiro de fazendas orgânicas, além de peixes, vegetais frescos e frutas sazonais. Até mesmo os vinhos que harmonizam com os deliciosos pratos da casa são orgânicos.

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Gastronomia orgânica é destaque em Mônaco. (Foto: © MONTE-CARLO Société des Bains de Mer)

O chef Paolo Sari, que comanda a cozinha do Elsa, é um grande incentivador da gastronomia orgânica. Rigoroso ao selecionar seus ingredientes, faz questão de saber a origem de cada um, oferecendo uma cozinha transparente ao público. Ele foi o responsável pela organização do Festival Orgânico de Mônaco, cuja segunda edição ocorreu em outubro de 2017. Durante os quatro dias de evento, o público foi convidado a descobrir novos produtos e práticas ecológicas, participando de um mercado orgânico de produtores locais, competição de inovações ecológicas, demonstrações e jantares de gala. O evento também envolveu as crianças monegascas, que cozinharam ao lado de chefs do principado e participaram de concursos culinários e competições esportivas.

Outra empresa que vem ajudando a desenvolver a cena dos orgânicos no principado é a Terre de Monaco. A start-up, criada pela empreendedora Jessica Sbaraglia, desenvolve hortas orgânicas nos tetos, sacadas e terraços dos imóveis do principado. O serviço é oferecido tanto para pessoas físicas quanto hotéis, restaurantes e outras organizações. Foram tantas adesões que Mônaco é hoje um dos maiores empreendimentos agrícolas urbanos privados do mundo e muitos restaurantes já utilizam ingredientes desses jardins orgânicos em seus cardápios, como o Blue Bay, restaurante estrelado do hotel Monte-Carlo Bay.

Há vários outros restaurantes que têm uma proposta de comida saudável no Principado. O Eqvita, que tem o tenista Novak Djokovic como um dos sócios, oferece um menu praticamente vegano, com exceção dos ovos orgânicos servidos no café da manhã, sem glutén, lactose nem açúcar refinado. O local promove a conexão com o que é bom, com a natureza, com nossos corpos e com as outras pessoas e acredita no poder dos ingredientes naturais para energizar e fortalecer. O menu sazonal é composto de ingredientes locais frescos e muitos produtos são feitos na casa, como os pães, compotas, chutneys, molhos, leites e queijos veganos. Já o Organic Detox Bar é especializado em sucos funcionais que ajudam diversas funções do corpo e oferece programas detox para purificar o organismo. O L’Inattendu e o Eat Juice são outros exemplos que oferecem raw food, comidas orgânicas e menus veganos. Para quem gosta de cerveja, a Brasserie de Mônaco é uma cervejaria que produz as bebidas com ingredientes orgânicos e é excelente para um happy hour.

A cena orgânica de Mônaco não para de crescer. Há cada vez mais restaurantes e eventos relacionados à causa no principado. Além de oferecer uma comida mais saudável, a experiência é deliciosa e permite uma conexão maior com a natureza e seus ciclos.

Zena Caffè anuncia menu de Natal

Sob o comando do Chef Carlos Bertolazzi, a trattoria moderna sugere prato feito com peru

Tradicionalmente, a maioria das pessoas costumam comer peru nas festas de fim de ano, mas você sabe de onde surgiu essa história? A ave foi levada pelos espanhóis no século XVI para a Europa e, a partir daí, tornou-se o símbolo do alimento de grandes ocasiões. O hábito de comer a ave surgiu em 1621 nos Estados Unidos, mais precisamente em Massachusetts, quando o prato foi servido no Dia de Ação de Graças. No Brasil, o peru é aclamado desde a época colonial.

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Zena Caffè lança menu natal. (Foto: Divulgação)

Seguindo a tradição, o chef do Zena Caffè, Carlos Bertolazzi, desenvolveu sua receita com a ave como uma opção especial para as comemorações de final de ano. Sendo ssim, de 1º a 25 de dezembro será servido na casa, tanto no almoço quanto no jantar, o peru recheado com nozes, uva-passa, anchova, alecrim e pinhole, guarnecido com purê de castanha (R$ 62,00).

Sendo assim, quem for à trattoria, localizada nos Jardins e que leva o charme de uma vila típica italiana, poderá conferir esta e outras delícias – como o premiado nhoque da casa, eleito pelo público como o melhor de São Paulo, além suas focaccias, saladas, sobremesas e drinques. Para saber mais ou agendar sua visita, acesse: www.zenacaffe.com.br

 

Zena Caffé

(11) 3082-9362
Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins – São Paulo – SP

Funcionamento:

Domingo a Quarta-feira – 12h à 0h

Quinta a Sábado – 12h à 1h

24/12 e 31/12 – 12h às 17h

25/12 e 01/01 – 12h às 22h

Piselli anuncia menu especial de Natal

Tiramisù de Panetone estará disponível no Piselli e Piselli SUD a partir de 3 de dezembro

A partir do dia 3 de dezembro, os clientes que frequentarem o Piselli SUD, localizado no piso térreo do Iguatemi Shopping, e o Piselli Jardins poderão degustar o delicioso Menu di Natale (R$ 95,00), preparado pelo Chef Carlos Vesentini.

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Piselli lança cardápio de fim de ano. (Foto: Divulgação)

Com a missão de dar início às celebrações de fim de ano, a opção ficará disponível até 31 de dezembro e levará um dos clássicos da casa: Risotto Piselli, que é um risoto de ervilhas com queijo pecorino e é o prato mais tradicional da casa a partir do momento que a leguminosa que marcou as origens do restaurateur e sócio da casa Juscelino Pereira, e como sobremesa será servido tiramisù de panetone, que é baseado na tradicional receita italiana, acompanhado de sorvete de pana cotta, crumble e creme de café.

“A minha vinda de Joanópolis para São Paulo se deu devido à uma mal sucedida tentativa de plantação de ervilhas. Aliás, hoje vejo que nada deu errado. Muito pelo contrário, pois foi isso que me impulsionou a buscar um trabalho na capital e realizar o meu sonho, baseado nos ensinamentos de meu avô e meu pai que diziam que um homem deveria estar aprumado até os 35 anos, diz Juscelino Pereira. “O Piselli foi inaugurado exatamente no dia do meu aniversário de 35, depois de muitas lutas e batalhas. É por isso que afirmo que ervilhas dão sorte. Aliás, sugiro que elas sejam incorporadas nas tradições de fim de ano. Ervilhas também são sinônimo de fartura!”, finaliza.

 

Serviço:

Piselli Sud

Endereço: Shopping Iguatemi – Av. Brg. Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano, São Paulo – SP.

Telefone: (11) 3031-5404

Horário de Funcionamento

Segunda a Quinta – 11:30h às 23h

Sexta – 11:30h às 24h

Sábado – 12h às 24h

Domingo – 12h às 22h

Forma de pagamento: Aceita todos os cartões de débito e crédito.

Capacidade: 80 lugares

As reservas podem ser feitas através do site: www.piselli.com.br

 

Piselli Jardins                    

Endereço: Rua Padre João Manuel, 1.253, Jardins, São Paulo – SP.

Horários:

Segunda-feira – Almoço (12h – 16h) / Jantar (19h à 0h).

Terça-feira – Almoço (12h – 16h) / Jantar (19h à – 0h).

Quarta-feira – Almoço (12h – 16h) / Jantar (19h à 0h).

Quinta-feira – Almoço (12h – 16h) / Jantar (19h – 1h).

Sexta-feira – 12h à 1h  (sem intervalo).

Sábado – 12h à 1h (sem intervalo).

Domingo – 12h às 23h30 (sem intervalo).

Forma de pagamento: Aceita todos os cartões de débito e crédito.

Capacidade: 60 lugares

As reservas podem ser feitas através do site: www.piselli.com.br

PIPER-HEIDSIECK RARE MILLÉSIME 2002

O melhor dos melhores champagnes do mundo

Aos aficionados por grandes champagnes, uma ótima notícia: o Cuvée de Prestige Piper-Heidsieck Rare Millésime 2002 Brut, eleito o Champagne da Década, acaba de chegar ao Brasil pela Importadora BEV GROUP. Produzido somente em anos de safra excepcional e em quantidade limitada, este champagne agora pode ter lugar de destaque na sua adega. São somente 300 garrafas para todo o território nacional.  O valor da garrafa (750 ml) é R$ 1.800,00 e a compra pode ser feita direto com a importadora.

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Cuvée de Prestige Piper-Heidsieck Rare Millésime 2002 Brut chega ao Brasil. (Foto: Divulgação)

Escolhido como “O Champagne da Década 2000” pela Fine Champagne Magazine e Tastinbook.com, Rare 2002 é elaborado com uvas Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%). Possui extraordinária finesse, resultado do blend de 17 crus e de pelo menos sete anos de envelhecimento nas caves da Piper. Até hoje, somente oito anos renderam uvas com propriedades extraordinárias e produziram o Vintage Rare: 1976, 1979, 1985,1988, 1990, 1998, 1990 e 2002. Piper-Heidsieck Rare Millésime supera todos os Cuvées de Prestige: é sinônimo de riqueza e generosidade.