Arquivo da categoria: Gastronomia

Burguer Festival BH 2020: Festival de Hamburgueria Artesanal chega ao Expominas

Festival de hambúrguer artesanal chega a Belo Horizonte. (Foto: Divulgação)

Programação pré-carnaval, área Geek de personagens e espaço de games compõem um mix variado de atrações para toda a família

Belo Horizonte se transforma na capital nacional de hambúrguer artesanal. A partir do próximo 30 de janeiro, o Expominas recebe o maior evento de hamburguerias artesanais já realizado na cidade. Cerca de 50 mil pessoas são esperadas durante as duas semanas do Festival, que irá “esquentar a chapa” das maiores e mais conceituadas hamburguerias e aguçar o paladar dos amantes desse tipo sanduíche, que nunca esteve tão na moda quanto agora: o consumo do prato no Brasil cresceu 575% entre 1994 e 2014, segundo dados do Instituto de Gastronomia (IGA),

No Expominas serão mais nove mil m2 em espaço coberto, destinados a muitas atrações e uma programação extensa, para toda a família. Algumas vão explorar o imenso potencial pré-carnavalesco de BH, com a apresentação de shows de bandas, blocos carnavalescos. Haverá ainda um amplo espaço para os fãs de fantasias Geeks (de personagens de séries, desenhos, quadrinhos ou filmes), área de games, com novidades, palestras e exposição de tecnologias, como máquinas de realidade virtual, campeonato, concursos, etc. O Festival ainda vai contar com uma feira de produtos variados, relacionados com segmento, Festival de cervejas Premium, palestras e oficinas para quem procura entender mais sobre esse promissor mercado. Haverá espaço exclusivo para as crianças, com brinquedos gigantes e um parque de diversões, com atraçõe só para elas.

Concurso de melhor hambúrguer de MG 

Um concurso exclusivo irá revelar o melhor hambúrguer artesanal de Minas Gerais com jurado técnico e artístico, nos moldes dos programas de gastronomia de TV. 

Vocação gastronômica 

Segundo o empresário e um dos organizadores do Burguer Festival BH 2020, Leandro Ruiz, Belo Horizonte vem chamando a atenção do país com o crescente mercado de hamburguerias artesanais, por isso a ideia de reunir as melhores marcas em um só lugar. “BH já é referência gastronomia , agora as hamburguerias fazem parte desse contexto. Tudo isso combinando com boa música, carnaval e gente bonita. A programação perfeita para todos os públicos “, avalia. 

Burguer Festival BH 2020

Data: 30 e 31 de janeiro

1 e 2 de fevereiro 

6, 7, 8 e 9 de fevereiro 

Local: Expominas 

Ingressos: R$ 15,00 

POPEYES® LANÇA SANDUÍCHE VIBRANTE

Popeyes lança lanche “Bacon Vibrante”. (Foto: Divulgação)

Novidade da rede de frango frito está disponível a partir do dia 15 de janeiro

A rede de fast-food POPEYES® começa 2020 com uma novidade exclusiva para os amantes de frango frito: o sanduíche Bacon Vibrante,que reúne o melhor da crocância do filé elaborado com 100% peito de frango marinado por 12 horas, com tiras de bacon e molho de pimenta-doce.

Disponível a partir do dia 15 de janeiro em lojas de São Paulo e do interior, a combinação de sabores do sanduíche é complementada pelo macio pão brioche, queijo mozarela e cream cheese.

Com o novo produto, Popeyes® tem como objetivo aumentar o portfólio e dar ainda mais opções para os consumidores que apreciam o sabor doce e picante ao mesmo tempo.

Bacon Vibrante pode ser consumido no combo-padrão, com as exclusivas batatas cajun, ou ainda na BoomBox, com o combo do sanduíche e adição de mais três filés ou dois pedaços de frango.

Preço sugerido: Individual: R$ 18,90 / Combo: R$ 23,90 / Boom Box: R$ 28,90

Bullguer vai pra praia e abre container em Riviera

Bullguer abre unidade temporária em Riviera. (Foto: Divulgação)

Rede de hamburgueria pioneira em smashburguer no Brasil leva seu cardápio para o litoral de São Paulo

Genuinamente paulistana, o Bullguer – rede de hamburgueria pioneira em smashburguer no Brasil – vai aproveitar o verão no litoral do estado de São Paulo. Em Riviera de Lourenço, a rede está presente no espaço mais badalado da região, Vila na Praia, na Avenida da Riviera (nº 600), em frente ao Riviera Shopping Center. Quem for curtir o Carnaval também poderá aproveitar toda a estrutura até 1° de março.

O container tem layout descolado, apresentando cozinha aparente para que os apaixonados pelo conceito smashburguer acompanhem toda a preparação do seu sanduíche. O destino é a melhor escolha para quem busca sanduíches saborosos preparados com hambúrguer de 100g com carne 100% Black Angus e ótima relação qualidade/benefício.

Na Vila na Praia, os clientes poderão fazer os pedidos diretamente no caixa e consumir no espaço, que também contará com música e entretenimento. No dia 25 de janeiro (sábado), aniversário de São Paulo, está programado o Luau Bullguer. Para receber os moradores e visitantes da região no fim de tarde, o lounge da marca vai contar com a participação especial do cantor Eder Palmieri. O evento começa às 16h e a entrada é gratuita.

Serviço Bullguer Riviera

Endereço: Vila na Praia (Av. da Riviera, nº 600, em frente ao Riviera Shopping Center, Riviera de Lourenço/SP)Horário de funcionamento: Segunda a domingo (16h à 1h)

Luau Bullguer: 25/01/20 a partir de 16h

Pizza Hut inova cardápio brasileiro com linha barbecue

Pizza Hut tem novos sabores. (Foto: Divulgação)

Sabores campeões de venda, Pepperoni, Calabresa e Corn & Bacon, chegam com novos ingredientes. Cebola Crispy é um deles

Pizza Hut – maior rede de pizzarias do mundo – inicia o ano trazendo inovação para o cardápio brasileiro. Pela primeira vez, a marca vai substituir o tradicional molho vermelho da marca pelo molho Barbecue da Hellmann’s, resultado da parceria da marca com a Unilever. A nova Linha Barbecue será lançada na segunda-feira (13) nas lojas da rede espalhadas pelo país para consumo na unidade, retirada no balcão para viagem e delivery.

A Linha Barbecue apresenta três novas opções de pizzas baseadas nos sabores clássicos da Pizza Hut: Calabresa, Pepperoni e Corn & Bacon. Os apaixonados por pizza poderão escolher a massa preferida (Pan ou Artezanale) nos seguintes tamanhos: grande (12 fatias), média (8 fatias), individual ou Superfatia.

A pizza de Calabresa traz o molho barbecue, Cebola Crispy – pela primeira vez no cardápio e com toque crocante – e deliciosas fatias de calabresa acompanhadas de cebola, azeitonas verdes e mussarela especial. A de Pepperoni combina fatias de salame especial com páprica e generosa camada de mussarela, com os sabores do molho barbecue e provolone defumado. Já a de Corn & Bacon é preparada com fatias de bacon, milho, mussarela e molho barbecue Hellmann’s.

Para completar a experiência, a dica é experimentar o novo Breadsticks de Corn & Bacon, que inclui sticks recheados com bacon e milho e assados na hora com a verdadeira massa Pan, acompanhados pelo molho barbecue Hellmann’s.

Outro sucesso do cardápio, as Hut Wings, saborosas coxinhas de asa de frango marinadas no verdadeiro molho barbecue e assadas, poderão ser degustadas com o novo molho barbecue Hellmann’s.

Para completar a experiência, a dica é experimentar o novo Breadsticks de Corn & Bacon, que inclui sticks recheados com bacon e milho e assados na hora com a verdadeira massa Pan, acompanhados pelo molho barbecue Hellmann’s.

Outro sucesso do cardápio, as Hut Wings, saborosas coxinhas de asa de frango marinadas no verdadeiro molho barbecue e assadas, poderão ser degustadas com o novo molho barbecue Hellmann’s.

“Os consumidores buscam cada vez mais por inovações e novos sabores, além de uma refeição completa e acessível. E este lançamento é inusitado porque a marca nunca substituiu o seu tradicional molho vermelho no Brasil. Além do molho barbecue, incorpora um novo ingrediente, a Cebola Crispy, para o sabor de Calabresa. É uma linha que vai agradar várias preferências”, comenta Rodrigo Munaretto, Diretor de Marketing da Pizza Hut Brasil, destacando que a marca preparou uma campanha de marketing que inclui mídia digital, out of home e materiais de ponto de venda.

“Nós acreditamos que a parceria com Pizza Hut vai inspirar novas formas deliciosas e inusitadas de consumir o molho barbecue Hellmann’s. Tem tudo para ser um grande sucesso”, afirma Carolina Riotto, Gerente de marketing da marca Hellmann’s.

Os lançamentos ficarão disponíveis nas lojas da rede até dia 30 de abril, exceto nas unidades instaladas no Frango Assado. Confira as condições e todas as lojas participantes no site da marca https://promo.pizzahut.com.br/barbecue.

Milkshake para refrescar os dias quentes

Familia Burger tem variedade de milkshake para o verão. (Foto: Divulgação)

Nos dias de sol forte e calor, um milkshake vira a opção perfeita para a sobremesa do dia. Na Família Burger há diversas opções de milkshakes como o de Chocolate, feito com base de sorvete de chocolate, leite gelado e calda de chocolate; o de Morango, feito com base de sorvete de morango, leite e morangos frescos; o de Coco, feito com base de sorvete de creme, leite de coco, leite e calda de chocolate, o de Nutella, com sorvete de creme, leite, creme de avelã e avelã picado com calda de chocolate, além o de Ovomaltine, com sorvete de flocos, leite e Ovomaltine

Festival da Batata Frita” acontece simultaneamente em 8 estados e com preço fixo de R$10

Mr. Hoppy fará Festival de Batatas em oito estados. (Foto: Keilor Aviz)

A ação é válida em todas as unidades Mr. Hoppy no Distrito Federal, Goiás, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Paraíba, Santa Catarina e São Paulo

Para começar o ano com o pé direito, a maior rede de pubs do Brasil – o Mr. Hoppy Beer & Burguer – preparou uma ação especial. O primeiro “Festival da Batata Frita Mr. Hoppy” acontece entre os dias 17 e 31 de janeiro, nos 8 estados em que a rede está presente no território nacional: Distrito Federal, Goiás, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Paraíba, Santa Catarina e São Paulo.

O festival terá preço fixo de R$10 e contará com 3 opções especiais: a Crazy Fries, batata frita acompanha de muito cheddar e bacon; a Barbecue Crispy, batata frita acompanhada de molho barbecue e cebola crispy; e a Gorgo Fries, batata frita acompanhada de queijo gorgonzola.

No cardápio das unidades você encontra ainda chopes artesanais, hamburgueres – incluindo o já famoso “burger de 10ão” -, além de outras opções de porções e os clássicos mini churros de sobremesa. A rede de franquias atualmente conta com 38 unidades, vendendo mensalmente mais de 130 mil litros de chope e 110 mil hambúrgueres.

Os sabores da fazenda podem ser degustados em Socorro, rota do turismo gastronômico no interior paulista

Café do Rancho Pompéia tem ingredientes típicos do interior. (Foto: Divulgação)

Fazendas de café com receitas de herança italiana, visitas guiadas a fabricações de queijos e doces, feiras populares e até alambiques estão no cardápio de diversidades deste delicioso destino

Poucas sensações na vida são tão agradáveis quanto acordar, olhar para a imensidão verde que se abre pela janela e tomar aquele café da manhã de fazenda que parece preparado pela sua avó. Ter o prazer de vivenciar esse momento de acolhimento e provar uma comidinha que “abraça” é mais fácil do que se imagina. É só fazer uma visita a Socorro, a 138 quilômetros de São Paulo, próximo à região da Serra da Mantiqueira.  

Bolinho de chuva, arroz doce, broa de milho… Já deu água na boca? Nos hotéis fazenda da cidade os visitantes podem desfrutar de uma vasta mesa de produtos de um típico café colonial caseiro. No início da manhã ou no fim de tarde – e até para almoços -, o cardápio de guloseimas inclui pamonha, canjica, curau, leitão à pururuca, tutu de feijão, geleias e compotas. São infinitas as variedades para saciar seu apetite com as delícias da culinária do interior paulista.

Além disso, são promovidas visitas guiadas para que o viajante possa entender e aprender mais sobre o processo de fabricação de queijos e doces caseiros. Ainda é possível percorrer plantações que remontam a época áurea do café e fazer degustação de grãos moídos na hora em mais de 20 tipos de coagem. 

É, portanto, desse período que vem grande parte da herança gastronômica de Socorro, que tem sua história ligada à introdução da mão de obra italiana na lavoura cafeeira. A influência dos ragazzi pode ser notada nos restaurantes e empórios locais, tanto no centro urbano, quanto na zona rural.

Para quem quiser diversificar o menu da cucina della mamma, ainda existem opções mais leves, oportunidade para provar a famosa pipoca de tilápia. Há também a possibilidade de pescar e preparar seu próprio peixe. Basta procurar um pesqueiro e partir de barco para o rio com vara, isca e anzol.

À noite, a dica é aproveitar a brisa fresca para sentar ao ar livre nas mesas dos botecos com música ao vivo, ou mesmo deleitar-se nas hamburguerias e restaurantes japoneses. Outra boa pedida é adentar a feira noturna da Estação Socorro – antiga rodoviária desativada – para se entregar aos prazeres da cozinha popular. Às quartas, das 18h às 22h, este é o lugar para “cair de boca” nas tapiocas, churrascos, pastéis, batatas recheadas e bolos.

Para aqueles que não abrem mão dos destilados, Socorro oferece enorme quantidade de alambiques e cachaçarias para saborear não só a boa e velha pinga, mas também seus derivados, como licores, melados, rapaduras e o açúcar mascavo. Os fermentados igualmente têm seu espaço garantido com a oferta de vinhos e cervejas artesanais. Nos cardápios de hotéis e restaurantes, ainda há a alternativa dos coquetéis. Sabores e misturas para satisfazer a todos os paladares.

Para mais informações sobre o turismo na cidade acesse www.socorro.tur.br.

Jin Jin lança "Festival do Poke"

Serão quatro receitas típicas do Havaí, com toque oriental

A estação mais quente do ano chegou e a Jin Jin lança mais uma campanha sazonal que promete agitar todas as lojas em janeiro: o Festival do Poke 2020. 

Nesta ação, as lojas vão oferecer os pokes de Salmão Misto, Ceviche e as novidades: Vegetariano e Tropical. O objetivo do Festival do Poke é apresentar um produto diferente e típico do verão para novos clientes e também agregar valor à experiência dos clientes fiéis. 

O prato, degustado pelos havaianos há centenas de anos, tem como grande estrela o peixe cru. Qual a razão do sucesso do poke? Maurício Albuquerque, superintendente da Jin Jin, explica: “É uma comida leve e saudável, acompanhada do tradicional shari (arroz para sushi), frutas como abacaxi e manga e vegetais. O prato de sucesso mundial ganha um toque especial da Jin Jin, com as novas opções tropical e vegetariano este ano”.

Conheça mais detalhes de cada poke:

Salmão Misto – salmão, salmão grelhado com molho tarê, cream cheese, salmão skin, pepino, couve crispy e shari.
Ceviche – ceviche, manga, sunomono, nachos, cream cheese e shari.
Tropical – salmão crispy com molho tarê, salmão cru, abacaxi caramelizado, chips de batata doce, kani, pepino e shari.
Vegetariano – shimeji, berinjela crispy, sunomono, mix de salada, tomate cereja e shari. 

O Festival do Poke 2020 acontecerá até 27 de janeiro. As lojas participantes podem ser conferidas no site: http://www.jinjin.com.br.

Café com sabor de Maracujá e Mel? Temos!

Sterna Café tem grão Labareda para 2020. (Foto: Divulgação)

Rede de cafés especiais traz grão Labareda como destaque para começar 2020

Quem passar pelas unidades do Sterna Café, além de encontrar o grão especial da casa podem degustar o Café Labareda durante todo o mês de janeiro. Além disso, os clientes conseguem escolher a forma como quer apreciar a bebida. A casa oferece diversas opções de métodos filtrados de extração que potencializam o sabor e corpo do café.

O grão destaque escolhido para começar 2020 se sobressai pelo aroma floral com sabor frutado de maracujá e mel. O Café Labareda, vindo da região de Alta Mogiana, em São Paulo, é uma variação do Bourbon Amarelo. De corpo delicado e aveludado e com acidez marcante, o grão tem torra média clara e retrogosto delicado.

Os apaixonados pela bebida encontram nas lojas Sterna Café um verdadeiro Festival de Métodos que incluem opções como Hario V60, que garante um café limpo e sem resíduos, o Clever, que serve um café mais forte e encorpado ou o Método French Press que é indicado para quem deseja um café mais intenso, já que o tempo de infusão é maior.

A novidade está disponível em todos endereços Sterna.

Café Labareda / Destaque janeiro 2020 na Rede Sterna Café

Variedade: Bourbon Amarelo

Torra: Média/ Clara

Sensorial: aroma floral com notas de maracujá e mel

Acidez: cítrica equilibrada

Retrogosto: delicado

Pizzas e hambúrgueres uruguaios entre os melhores da América do Sul

Uruguai tem seis estabelecimentos entre os melhores de hambúrgueres na América do Sul. (Foto: Divulgação)

A fama do vizinho não está só na carne. O país agora tem 6 estabelecimentos entre os melhores da América Do Sul no ranking dos 50 melhores do portal de viagens norte americano Big Seven Travel

Não come carne? Deu saudade da pizza? É como a personagem Dudu do Popeye que ama hamburguer? Relaxa que no Uruguai tem.  Não é só de “asado” que o vizinho vive, e o turista poderá desbravar por esse lado também, pois três das 50 melhores pizzarias e hamburguerias da América do Sul estão por lá.

Segundo ranking organizado pelo portal Big 7 Travel no quesito pizzaria o Uruguai ocupa a 12ª, 31ª e 34ª posição, sendo duas na capital e uma em Punta Del Este. E quanto aos melhores hambúrgueres o vizinho ocupa o 23º, 40º e 44º lugar, todas localizadas em Montevidéu. 

·         AS TRES MELHORES PIZZARIAS

(https://bigseventravel.com/2019/09/the-50-best-pizzas-in-south-america/)

o    12º. La Fusión Pizza & Café – Punta del Este, Uruguai

La Fusion Pizza & Cafe é mestre em pizzas retangulares em forma de tábua, perfeitas para compartilhar. A massa é coberta com mussarela fresca e ingredientes saborosos. Assada no forno a lenha até ficar perfeitamente crocante.

o    31 º. Bar Tasende – Montevidéu, Uruguai

Este bar de pizza é um clássico de Montevidéu desde 1931, famosa por sua marca registrada “mozzarella al tacho” (fatias de pizza simples, saborosas, empilhadas com mussarela derretida).

o    34 º Trouville Pizza – Montevidéu, Uruguai

A Trouville Pizza é infalível para uma refeição rápida, satisfatória e deliciosa em Montevidéu – preenche todos os requisitos. A pizza americana com mussarela, batatas fritas e um ovo frito é especial, assim como a torta de mussarela simples e super queijo.

·         OS TRES MELHORES HAMBURGUERES

(https://bigseventravel.com/2019/07/south-american-burgers/)

o    23 ºHambúrgueres Pocitos – Montevidéu, Uruguai

Eles fazem tudo o que podem do zero e aderiram a técnicas muito clássicas.

o    40ºRudy Burgers – Montevidéu, Uruguai

Não sobrecarregam os hambúrgueres com recheios e concentram-se na qualidade pura, que nunca decepciona.

o    44ºBrados Burger – Montevidéu, Uruguai

Os hambúrgueres são enormes com bastante recheio, combinar com batatas fritas com molho pode surpreender.

O Big 7 Travel, oferece informações contemporâneas, com recomendações atuais e selecionadas, como um facilitador nas buscas dos turistas para encontrar o que fazer e para onde ir em todas as cidades do mundo. Revista Vogue, Forbes, Mail Daily dentre outros renomados veiculos internacionais utilizam as listas do portal em suas publicações.