Arquivo da categoria: Gastronomia

Chá de Cacau é uma nova opção para aquecer os dias frios

Novidade da Cuore di Cacao, além de sustentável, traz o sabor do chocolate com poucas calorias

Ainda pouco comum no Brasil, o chá de cacau é uma bebida que, além de saborosa, traz inúmeros benefícios pra saúde. Pensando nisso, a chocolateria curitibana Cuore di Cacao, que produz chocolates premium “Bean To Bar”, acaba de lançar o seu exclusivo chá de cacau, que traz todo o histórico de excelência da marca.

A bebida, que pode ser consumida quente ou fria, é energética, rica em antioxidantes, um ótimo anti-inflamatório, ajuda a melhorar o humor, além de trazer aquele gostinho de chocolate sem tantas calorias. O chá de cacau é também versátil, já que pode sem consumido tanto quente, como se fosse um “chocolate quente”, como frio, acompanhado de laranja e folhas de hortelã.

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Curore di Cacao lança Chá de Cacau para o inverno. (Foto: Divulgação)

A novidade faz com que a Cuore di Cacao aproveite 100% das amêndoas de cacau em sua produção, trabalhando de uma forma mais sustentável. “O legal é que ele nos permite fazer o uso integral das amêndoas de cacau, pois é feito com as cascas, que não são usadas para fazer chocolate”, comenta Bibiana Schneider. Para quem quiser consumir a bebida na loja da Cuoreem Curitiba, o bule com 350 ml é servido a R$ 14.

Além disso, o chá pode ser levado para casa. O vidro com 30g custa R$ 20. A chocolateria disponibiliza, também, um kit (R$ 140) que traz o chá de cacau, gotas de chocolate meio amargo e dois copinhos de cerâmica artesanal feitos pela arquiteta e ceramista Dani Costa. Para quem não mora na capital paranaense, a Cuore di Cacao entrega em todo o Brasil. Os pedidos podem ser feitos por meio do site oficial da marca.

Cuore di Cacao conta com uma unidade própria em Curitiba, no bairro Batel (Rua Fernando Simas, 347), e com diversos pontos de venda espalhados pelo país. Mais informações pelo telefone (41) 3014-4010 ou no site www.cuoredicacao.com.br.

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Croasonho lança linha Alpino no Inverno

Rede também traz novidades no cardápio de pratos executivos

Uma linha de produtos com chocolate Alpino chega a partir desta quinta-feira (14) para compor o cardápio de inverno da Croasonho, única rede de franquias especializada em croissants recheados do país. São três novidades que levam o famoso chocolate em sua receita e estarão disponíveis por tempo limitado nas mais de 70 unidades da marca: Croasonho, Café e Milk Shake.

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Croasonho Alpino. (Foto: Divulgação)

O novo Croasonho Alpino (a partir de R$ 15,75) é recheado com o chocolate trufado, coberto com o puro chocolate ao leite Nestlé e bombom Alpino, com um toque de pó de ouro.  O Café Alpino (a partir de R$ 10,95) leva uma borda do chocolate, café expresso e chantilly. Para quem é fã de bebidas geladas, o Milk Shake (a partir de R$ 14,75) composto de sorvete de creme, chantilly e achocolatado Alpino é uma excelente pedida.

Pratos Croasonho

Outra novidade na rede são as opções de pratos quentes: parmegiana de frango e carne, frango com espaguete ao molho branco, bacon e brócolis e frango com mix de folhas verdes. Dessa maneira, a marca foge do tradicional e amplia seu cardápio para atender um público mais variado.

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Pratos prontos são novidade no croasonho. (Foto: Divulgação)

A Croasonho, que nasceu no Rio Grande do Sul, tem como foco de expansão as regiões Nordeste e Sudeste. Desde junho de 2017, a rede integra a Halipar (Holding de Alimentação e Participações), um dos maiores grupos do mercado nacional de franchising no ramo de alimentação em número de unidades. No final do ano passado, a Croasonho ganhou uma fábrica em Indaiatuba (SP), sede da Halipar. O novo espaço possui 500 m² e capacidade para produzir mais 5 milhões de croissants por ano, dobrando a produção atual. A meta é abrir 60 lojas nos próximos cinco anos. Os 20 funcionários que atuam em Indaiatuba foram treinados na fábrica de Caxias do Sul, que permanecerá em operação.

TIMO Cucina anuncia novidades para a Copa do Mundo

Novos sabores de mini calzones e brusquetas serão comercializados durante os jogos do Brasil durante a Copa do Mundo

Chegando uma das maiores competições do mundo, a Copa do Mundo é um dos eventos que mais atrai os olhares dos telespectadores, sejam eles fãs ou não do futebol. Para torcer pela seleção brasileira durante os jogos, o Chef e Sócio Marcelo Martino criou novas opções de cardápio para, além de homenagear o Brasil, presentear os torcedores que assistirem os jogos na casa.

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Brusquetta Caprese. (Foto: Bernardo Martins)

Para compor o cardápio, entram em campo os Mini calzone de linguiça – (6 unidades, R$ 39), Mini calzone de alici (6 unidades, R$ 37), mini calzone de muzzarela (6 unidades, R$ 33), Pizza de carpaccio – aperitivo (R$ 37), Bolinho de tapioca (6 unidades, R$ 29), Brusqueta melanzane (R$ 29), Brusqueta Funghi (R$ 29) e Brusqueta Caprese (R$ 27).

“Por conta da paixão pelo futebol nacional e da tradição do brasileiro em se reunir com amigos e familiares para assistirem ao campeonato, resolvemos criar deliciosos petiscos para essa confraternização ser ainda melhor”, comenta o Chef Marcelo Martino.

As reservas podem ser feitas pelo telefone (11) 4115-9098 e pelo e-mail: contato@timorestaurante.com.br

Serviço

Timo Cucina

Endereço: Rooftop (4º andar) do Jardim Pamplona Shopping – Rua Pamplona, 1704, Jardim Paulista

Telefone: (11) 4115-9098

Horário de Funcionamento:

Seg a quinta: 11:30h às 23h

Sextas e sábados: 11:30h à 0h

Domingos e feriados: 12h às 22h

Forma de pagamento: Amex, Visa, Mastercard e Elo.

Capacidade: 60 lugares (com acesso para cadeirantes)

As reservas podem ser feitas pelo telefone ou pelo e-mail: contato@timorestaurante.com.br

Gin Espanhol Nordés desembarca no Brasil

Original da Galícia, a bebida exclusiva a partir de uva Alvarinho e 11 ingredientes botânicos aguça paladares sofisticados

Acaba de chegar ao Brasil, Nordés, gin original da Galícia, na Espanha. Com características únicas de um destilado a partir de uvas Alvarinho, típicas da região da Galícia e norte de Portugal, a bebida traz suavidade e sabor que o diferenciam das marcas premium mais tradicionais no mercado. 

Produzido em uma pequena destilaria em Vedra, perto de Santiago de Compostela, o gin é elaborado pela maceração de 11 ingredientes botânicos, galegos e de outras regiões da Europa, entre eles zimbro, sálvia, louro, menta, eucalipto, hibisco, cardamomo, gengibre, chá, verbena de limão e salicórnia. O resultado desse processo respeitoso é uma bebida super premium intensamente aromático, sugestivo na boca e no nariz, de sabor fresco e frutado e aroma equilibrado.

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Gin Nordes chega ao Brasil. (Foto: Divulgação)

Com a vinda e consolidação da cultura de coquetelaria no Brasil, o Nordés, aparece como uma opção refinada, única e versátil, para dar um toque especial ou reinventar coquetéis clássicos. A marca, que é o gin super premium que mais cresceu nos últimos dois anos no mercado espanhol, traz ainda diferenciação na graduação alcoólica de 40%, o que o torna mais suave que a maioria dos gins tradicionais.

Carregando no nome os bons ventos vindos do Oceano Atlântico – Nordés remete ao “vento do Nordeste”, sinalizador da chegada de bom tempo na Galícia -, a novidade chega em definitivo ao território brasileiro para atrair curiosos e bebedores de gin com mentes dispostas e a procura de alternativas mais suaves e originais.

SPOLETO LANÇA MENU ESPECIALÍSSIMOS NO NOVO MODELO DE RESTAURANTE MINHA COZINHA ITALIANA PARA AQUECER OS PALADARES NA NOVA ESTAÇÃO

SPOLETO lança o menu Especialíssimos em seus novos restaurantes chamados de Minha Cozinha Italiana (modelo recém-lançado pela marca em todo o país*). A chef Andréa de Sá Conceição selecionou dois adicionais típicos italianos, como a mozzarella de búfala e o presunto de Parma, para incrementar os pratos, sem com isso, onerar o preço. As novidades são a partir de R$ 16,90.

A ideia do cardápio especial é democratizar cada vez mais a culinária italiana na gastronomia do dia a dia, levando produtos de qualidade a um preço acessível ao consumidor. Além de dar destaque à verdadeira arte de cozinhar e encantar, distanciando-se do padrão fast food.  Os Especialíssimos combinam os dois ingredientes “gourmet” com três massas tradicionais (spaghetti, fettuccine e penne), uma fresca (ravióli) e uma salada, acompanhados por molhos exclusivos da casa.

– As receitas estão muito saborosas. Combinamos a mozzarella de búfala e o presunto cru com nossas massas e saladas, acrescentando ainda novos ingredientes de nossa pista fria como cebola caramelizada, alho assado e pesto de azeitona. Estamos oferecendo uma nova experiência aos nossos consumidores – explica a chef Andréa.

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 Especialíssimos Minha Cozinha Italiana:

 – Spaghetti de Parma (R$ 16,90): massa tradicional ao molho branco com presunto de Parma, gorgonzola e cebola refogada;

– Spaghetti de Campania (R$ 16,90): massa tradicional ao molho pomodoro com alho assado, mozzarella de búfala, pesto de azeitona e cebola caramelizada;

– Penne Caprese (R$ 16,90): massa tradicional aos molhos pesto e branco, com tomate assado, tomate em cubos e mozzarella de búfala;

– Salada Buffala Parma (R$ 18,90): mix de folhas ao molho de raspas de limão e laranja, com presunto de Parma e mozzarella de búfala e aceto balsâmico;

– Ravióli Cogumelos (R$ 21,90): ravióli de carne ao molho de queijos e cogumelos;

– Fettuccine Saltimbocca (R$ 25,90): massa tradicional ao molho de queijos com presunto de Parma crocante, filé de frango e lemon herbes.

Sopa da Noite é a grande novidade do Restaurante Basilicata

Sabores variados aquecem o friozinho do inverno

Quem é que não gosta de um belo prato de sopa nesses dias mais frios? Pensando em unir sabor com a necessidade que todos temos de ingerir algo mais quente no inverno, o Restaurante Basilicata criou a Sopa de Noite, que já está sendo servida com muito sucesso.

Para agradar a todos os paladares, a Sopa da Noite (R$ 38) é oferecida em sabores variados, proporcionando uma experiência nova a cada dia! De terça à sábado, o Chef Rafael Lorenti e sua equipe preparam uma sopinha diferente toda noite como o minestrone, a sopa de tomate, creme de cebola e diversos outros caldos e cremes.

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Basilicata oferece sopas nas noites frias do inverno. (Foto: Divulgação)

Tomar uma sopa no jantar já se tornou um ritual para os brasileiros no inverno e no Restaurante Basilicata é possível provar o verdadeiro sabor da Itália e se surpreender com as escolhas do chef. Vale lembrar que as sopas são servidas dentro do pão italiano (que agradam muito!) ou da maneira convencional, também com acompanhamento de pão.

Buon appetito!

Serviço: Basilicata – Pão, Empório e Restaurante
Endereço:
 Rua Treze de Maio, 596, Bixiga, São Paulo, SP.
Telefone: (11) 3289-3111.
Capacidade: 90 lugares.
Espaço com acessibilidade

Funcionamento Restaurante: terça a quinta (12h às 15h30 e 19h30 às 23h30), sexta e sábado (12h às 15h30 e 19h30 à 1h) e domingo (12h às 17h).
Funcionamento Padaria e Empório: segunda a sábado (7h30 às 22h) e domingo (7h30 às 17h).
Cartões: Crédito e débito (todos).
Sitewww.basilicata.com.br

Nutella® lança edição limitada #JuntosNaTorcida

 Nutella®, creme de avelã mais amado e famoso do mundo, entra no clima do futebol e apresenta a edição limitada #juntosnatorcida.  As embalagens de 350g ganham roupagem especial nas cores azul, verde e amarela.

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A sugestão é começar o dia já em clima de torcida com um café da manhã combinando Nutella®  com itens tradicionais do café da manhã do brasileiro, como pão de queijo, pão francês, tapioca e frutas; ou mesmo com Nareznoy, um típico pão russo.

Bloody Hell Burger cria burger especial em homenagem ao Brasil durante a Copa e Festas Juninas

Hambúrguer PIG COIN, preparado com receita secreta, está disponível durante o mês de junho

Prestes a começar o maior evento esportivo do mundo e em pleno mês de festas, a Bloody Hell Burger acaba de lançar uma novidade deliciosa. A base de linguiça calabresa temperada, o PIG COIN, leva o pão da casa, queijo prato, molho de tomate fresco e maionese artesanal de rúcula. O lançamento ficará disponível na casa durante o mês de junho e foi a receita escolhida pelos sócios da casa para homenagear as duas comemorações do mês: Festa Junina e Copa do Mundo.

A casa, que conta com uma grande variedade de cervejas, recomenda as India Pale Ale como harmonização com PIG COIN, pois tem um amargor marcante, com tons cítricos, o que a torna perfeita para combinar com o novo sanduíche.

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Bloody Hell Burger cria hambúrguer por tempo limitado. (Foto: Geison Zelinschi )

Para quem não sabe, a linguiça calabresa tem grande fama no país por conta de suas raízes. Entre 1870 e 1920, os calabreses – provenientes da região que ocupa o denominado “dedo da península Itálica ao sul de Nápoles” vieram para o Brasil e se instalaram na região do Bixiga. Aos poucos, as famílias italianas começaram a reproduzir em suas cozinhas os aromas e sabores de sua terra natal, fincando assim o embutido em território brasileiro.

Para mais informações, acesse: http://www.bhburger.com.br e siga as casas nas redes sociais: https://www.facebook.com/bhburger/ e https://www.instagram.com/bloodyhellburger/

 

Serviço:

Bloody Hell Burger

Endereço: Rua Iaiá, 31 A, Itaim Bibi, Itaim Bibi, São Paulo – SP

Pet friendly

Horário de Funcionamento

Segunda a Quarta – 11h45 às 15h00

Quinta e Sexta – 11h45 às 15h e 18h30 às 22h30

Sábados – 13h às 22h

Domingos – Fechado

Killer Burger – vilões do cinema e da vida real inspiram cardápio e decoração

Ambiente da novíssima casa da Granja Viaja brinca com os mais famosos nomes do crime e do terror e oferece uma experiência divertida com a gastronomia

A partir de agora, os “presidiários” do Killer Burger começam a receber os apreciadores dos hambúrgueres e das histórias de serial killers americanos. Isso, porque a nova casa da Granja Viana preparou um ambiente temático que oferece uma experiência quase turística e que vai atrair não só os famintos da região, mas de todas as cidades vizinhas. No entanto, ninguém precisa se preocupar pois o único crime cometido por lá é a gula.

“Tudo começou com uma vontade de trazer para a região uma hamburgueria que fosse totalmente diferente de todas que estão aparecendo por aí com o boom desse mercado na gastronomia paulista. O primeiro passo foi nos diferenciar pela qualidade dos produtos e variedade do cardápio, mas queríamos mais, e então nasceu a ideia de compartilhar com os clientes o nosso interesse pelos grandes vilões do cinema que roubaram a cena”, conta Diogo couto do Killer Burger.

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Kill Burger tem inspiração em vilões para decoração e cardápio. (Foto: Divulgação)

O clima nova-iorquino já é percebido de longe, na fachada, que conta com uma escada de incêndio externa típica dos edifícios de Manhattan, que já serviram de palco para invasões, fugas e perseguições cinematográficas. O ambiente interno é o de uma antiga prisão reformada, com garçons caracterizados como presidiários e até uma cadeira elétrica com pena às avessas, pois para lá serão enviados quem não conseguir cometer a transgressão da gula. A arma desse crime, o sanduíche Serial Killer (R$ 48), que leva um hambúrguer de 400 g e pimentas jalapeños.

Na verdade, todo o cardápio do Killer Burger é um incentivo à fazer parte desse crime organizado em ingredientes superpremium e cheio de referências à gastronomia de rua americana. O Jason Burger (R$ 32), inspirado no Jason Voorhees do filme “Sexta-feira 13”; o Tradicional Joe Burger (R$ 27), inspirado no serial killer Joe Metheny; além de pratos e acompanhamentos como as Jack Ribs (R$ 56), inspiradas no Jack Estripador; e as Mortal Fries (R$ 19,90). Essa quadrilha Hollywoodiana ainda é acompanhada por uma carta de drinks como o Bloody Mary Tenesse Tea e Lynchburg lemonade (R$ 28,90),  uma enorme variedade de Bourbons americanos e sobremesas como o Churros El Matador (R$ 24,00).

 

Killer Burger
www.killerburgers.com.br
End.: Av. Estácio de Sá, 1891 – Granja Viana – Cotia/SP
Tel.: 11 4612-9259
Horário de funcionamento: Terça a Quinta  18hrs às 22 hrs, Sexta 18hrs às 23 hrs, Sábados 13hrs às 23hrs, Domingos 13hrs  às 22 hrs
Cartões: todos Débito e Crédito

Box St. lança burger especial para secar Alemanha na Copa do Mundo

Lanche especial com empanado de frango artesanal é batizado de Oliver Kahn, o goleiro alemão que frangou para a nossa seleção em 2002 abriu caminho para o penta; o burger será lançado durante a abertura da Copa do Mundo

Os dois últimos encontros entre Brasil e Alemanha em Copas do Mundo trouxeram para os brasileiros sentimentos fortes, mais opostos. Em 2014, o 7 a 1 deixou todo mundo boquiaberto, de um jeito ruim, claro. Mas em 2002, o penta campeonato veio e a festa rolou no país inteiro, tudo isso por que um alemão levou frango e deixou passar dois gols. Na intenção de reviver a euforia do último título mundial e afastar qualquer zica que um novo encontro entre os rivais possa trazer na Copa da Rússia, o Box St. Burger & Bar criou um lanche que tem como principal objetivo secar os alemães.

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Box St. lança hambúrguer para Copa do Mundo. (Foto: Divulgação)

Oliver Kahn (R$ 27), batizado em “homenagem” ao goleiro alemão que na época era o melhor do mundo, mas caiu para o ataque fulminante de Ronaldo e Rivaldo, é preparado no pão brioche recheado com o empanado de frango artesanal recheado de mozarela, criação da Chef e sócia Luiza Scavanini, molho chipotle, baby rúcula, tomate cereja e parmesão ralado. A intenção aqui é que esse gigante também caia, mas caia bem no paladar dos torcedores.

E, se tudo der certo com a mandinga, para brindar a vitória (e o título mundial), a casa preparou drinks autorais, como o Blackout (R$ 27), que reúne o conhaque Brandy e a cerveja Stout Cream, acompanhados de limão siciliano, e para balancear o sabor e aroma, um toque do bitter Peychaud´s e o Samba (R$ 25) trazendo uma mistura de cachaça envelhecida, redução de tamarindo com melado de cana e limão siciliano. E para agradecer os anfitriões, o drink russo Moscou Mula (R$ 28) fará parte do cardápio, com a união de vodka, xarope de manjericão com cardamomo, limão siciliano, angostura e espuma de cerveja com gengibre.  

Para ficar ainda melhor na hora de vibrar com os amigos, a casa possui mesas de pic nic que oferecem a possibilidade de compartilhamento com a galera, o público também encontra um ambiente descontraído e inovador, com estrutura em containers inspirado nos pátios de street food novaiorquinos e londrinos, servido de gastronomia e coquetelaria moderna.

SERVIÇO

Funcionamento

Terça a quinta das 18h até 00h

Sexta e sábado do 12h até 00h

Domingo das 13h às 23h

A cozinha fecha 30 minutos antes.

Endereço

Rua Joaquim Távora, 991 – Vila Mariana

Delivery

SpoonRocket, iFood, UberEATS e Rappi

Facebook e Instagram

@boxst.burgerbar e @box_st