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Restaurante GAIA é inaugurado em Mônaco

Liderado pelo aclamado chef Izu Ani, o GAIA é o mais novo restaurante do Principado de Mônaco. Nomeado em homenagem à mãe-terra mitológica, o GAIA é inspirado nas montanhas, no sol e no mar gregos e serve cozinha grega autêntica com uma abordagem contemporânea.

Criado pelos especialistas culinários chef Izu Ani e chef Orestis, o menu GAIA combina sabores tradicionais, ingredientes frescos e a simplicidade da comida caseira. Cada prato possui a verdadeira essência da cozinha Aegean, adaptada para se adequar à cena cosmopolita atual. Com sabores harmoniosos, cada prato complementa o anterior, criando uma experiência gastronômica deliciosa. Entre os mais emblemáticos estão os pães fresquinhos, uma salada grega requintada, queijo feta assado, carpaccio de dourados e cabrito, seguidos de sobremesas gregas tradicionais.

GAIA. (Foto: Divulgação)

“Para criar o GAIA, nós realmente nos aprofundamos nos fundamentos da cultura grega e exploramos os elementos de sua culinária, seus rituais alimentares e como eles desfrutam as refeições. As partes mais importantes são geralmente as que você não consegue ver, como as raízes de uma árvore ou a parte submersa do iceberg. O GAIA surgiu dessa filosofia, um empreendimento nascido da profundidade, história e experiência”, disse o chef Izu Ani. “Entender nossos ingredientes é uma das nossas principais prioridades, eles são nossos parceiros na cozinha e os tratamos com respeito, assim como os gregos. Em todo o menu do GAIA, uma abordagem simples e humilde cria alguns dos pratos mais poderosos, nós medimos os sabores para criar um equilíbrio bonito”.

Cheio de artefatos tradicionais e aspectos intrigantes equilibrados harmoniosamente com detalhes modernos, o GAIA oferece um vislumbre da Grécia no coração de Mônaco, decorado com Bougainvilleas, em tons pastel do sol, das montanhas e do mar.

O restaurante também tem uma mesa exclusiva do chef, que cria uma experiência intimista entre ele e os clientes.

Para mais informações sobre o GAIA, acesse o link.

Para saber mais sobre o destino, acesse www.visitmonaco.com e o site Bureau Mundo, escritório virtual da GVA: www.bureaumundo.com.

Para democratizar o consumo de carne suína, Porks anuncia sua primeira unidade na cidade de São Paulo

O empreendimento gastronômico, que teve origem em Curitiba, escolheu a Vila Madalena para sediar sua entrada no mercado paulistano

Dezenas de preparos com carne suína, desenvolvidos com excelência, e muito chope artesanal, tudo isso comercializado com preços acessíveis (entre R$ 8 e R$ 15), que cabem em todos os bolsos. A partir do próximo dia 26 de outubro, a cidade de São Paulo ganhará uma nova e saborosa opção gastronômica, que vai democratizar o consumo de carne suína:  o Porks – Porco & Chope. A rede, que conta com nove unidades, próprias e franqueadas, espalhadas pelas cidades de Curitiba (PR), Belo Horizonte (MG), Piracicaba (SP) e Brasília (DF), escolheu a capital paulista para sediar sua décima loja, que vai funcionar na Vila Madalena.

“A carne suína voltou a ser uma tendência em todo o mundo. No Porks, oferecemos preparos desenvolvidos com receitas exclusivas e muita excelência sem deixar de lado os preços acessíveis. Com essa fórmula democrática, estamos conquistando nosso espaço no mercado nacional. Agora, estamos preparando nossa entrada no mercado paulistano, e temos certeza que iremos surpreender o público que valoriza a gastronomia bem-feita e com sabores regionais, tudo isso potencializado por um ambiente leve e aconchegante”, comenta José Araújo Netto, fundador da rede Porks – Porco & Chope.

Porks chega em São Paulo. (Foto: Divulgação)

Seguindo modelos internacionais, o Porks aposta em uma operação enxuta e descolada, sem garçons, e com preparos que podem ser consumidos nas mesas ou de pé, até mesmo, na rua. “Nosso modelo de negócio prioriza a experiência única, com muita agilidade no atendimento”, comenta Netto. Para isso, a casa trabalha com preparos deliciosos, que exploram toda versatilidade da carne de porco, e de fácil consumo. No menu, petiscos e sanduíches incríveis, desenvolvidos a partir de receitas exclusivas criadas pela rede.

Entre os destaques do cardápio do Porks, que estarão disponíveis na unidade franqueada de São Paulo, estão os famosos sanduíches da casa. Entre eles, se destacam o Porks Bacon Burger (R$ 10), preparado com burger de costelinha de porco, creme de cheddar e tiras de bacon crocante; o OLDWEST Burger (R$ 12), que leva burger de costelinha de porco, queijo canastra, geleia de pimenta e rúcula; o Pernil Municipal (R$ 10), um sanduíche de pernil de porco marinado por 12h, coberto por queijo mozzarella e cheiro verde; e o Pururuca Burger (R$ 12), feito com burger de costelinha de porco, molho BBQ, queijo mozzarella e crispy de pele de porco pururucada.

Para quem curte ótimos petiscos, a casa trabalha com uma série de opções criativas e com sabores inconfundíveis. Entre os destaques estão a Porkspóca (R$ 10), pururuca de porco crocante temperada com sal de lemon pepper; o Torresmo de Tira (R$ 10), tradicional torresminho servido em tiras crocantes; o Bei com Melado (R$ 12), tiras de bacon crocante cobertas por melado de cana de açúcar; e a Costelinha BBQ (R$ 15), campeã de vendas do empreendimento, preparada com costelinhas de porco ao molho BBQ com cerveja defumada.

Dia 26 de outubro na Vila Madalena, a casa de carnes suína Porks chega. (Foto: Divulgação)

Propondo uma harmonização completa, a rede trabalha com uma grande variedade de chopes artesanais. Na capital paulista, serão várias torneiras de chope com preços a partir de R$ 8. Para completar a experiência, a nova unidade do Porks – Porco & Chope contará sempre com música ao vivo, sem couvert artístico ou entrada, além de ser um espaço pet friendly. “Queremos ser uma das melhores e mais completas opções de lazer de São Paulo, unindo gastronomia de excelência, com receitas exclusivas e chopes de muita qualidade, música e muita animação”, completa José Araújo Netto. A unidade da Vila Madalena terá 200m², com capacidade para atender 150 pessoas sentadas.

A primeira unidade do Porks – Porco & Chope na cidade de São Paulo vai funcionar, a partir do dia 26 de outubro, na Rua Original (nº 139), no bairro Vila Madalena. O empreendimento vai funcionar de terça a domingo, das 17h à 00h. Mais informações no perfil oficial da unidade no Instagram (@porks_vilamadalena).

Massas e filé no menu kids da rede Kharina

Tradicional rede de restaurantes inova com cardápio kids diversificado

Na rede de restaurantes Kharina o menu kids é rico em sabores e diversificado como o cardápio “adulto”. Massas, steaks e sanduíches com ingredientes frescos e o tempero que faz do Kharina um sucesso há mais de quatro décadas tornam o menu kids uma seleção igualmente saborosa como o cardápio tradicional. 

Kharina atualiza cardápio kids. (Foto: Divulgação)

A seleção de pratos inclui duas opções de massas, spaghetti ou penne, com escalopinho de mignon e também sem carne, especialmente para os vegetarianos. Há ainda uma opção de filé de frango empanado e um sanduíche com hamburguer, similar aos clássicos da rede. 

“O Kharina é uma rede para toda a família, gerações já passaram pelos nossos restaurantes e por isso valorizamos o paladar das crianças. Nosso menu kids foi elaborado para ter o mesmo sabor do tradicional, é tão gostoso como os pratos direcionados para os adultos”, conta Rachid Cury Neto, chef responsável pelo Kharina. 

Confira a seleção especial do menu kids do Kharina: 

·        Massa (spaghetti ou penne) com escalopinho de mignon: a criança pode escolher entre molho branco ou ao sugo e acompanha queijo ralado. R$ 27 

·        Filé de frango empanado: duas unidades acompanhadas de batatas fritas e maionese especial. R$ 20,50 

·        Sandubinhas: dois sanduíches com hamburguer, queijo e maionese especial, acompanhado de batatas fritas. R$ 23,50

·        Massa e molho a escolha: spaghetti ou penne, com molho branco ou ao sugo, acompanhado de queijo ralado. R$ 20,50 

Serviço

Curitiba | Unidade Batel: R. Benjamin Lins, 851

Curitiba | Unidade Cabral: R. Dep. Joaquim José Pedrosa, 13

Curitiba | Unidade Água Verde: R. Silveira Neto, 40

Curitiba | Unidade Jardim Botânico: Av. Prefeito Omar Sabbag, 365

Curitiba | Unidade Centro Cívico: R. Heitor Stockler França, 39

São Paulo | Unidade São Paulo (capital) Av. das Nações Unidas, 14401 – Chácara Santo Antônio 

São Paulo | Unidade Santo André: Shopping ABC – Av. Pereira Barreto, 42, Vila Gilda

São Paulo | Unidade São Caetano: Shopping São Caetano – Alameda Terracota, 545 – Cerâmica

Site: http://www.kharina.com.br/Fanpage: https://www.facebook.com/kharinaoficial/Instagram: https://www.instagram.com/kharinaoficial/

Dídio Pizza amplia cardápio com pizzas zero lactose e sucos veggies

São 14 sabores de pizzas deliciosas e sem lactose e três opções de sucos veggies super saborosos

A intolerância à lactose atinge em média 35% dos brasileiros atualmente, e vem se tornando cada vez mais comum. Além disso, muita gente tem deixado de lado os produtos lácteos, em busca de uma vida cada vez mais saudável e natural, criando assim um novo e representativo hábito de consumo, gerando um novo nicho de mercado.

Pensando nisso, redes de alimentação estão ampliando seu cardápio e desenvolvendo produtos pensando nesse público que por muitas vezes fica limitado, como é o caso da Dídio Pizza – rede de pizzarias delivery, que acaba de anunciar mais de 14 opções de sabores incríveis de pizzas zero lactose. A rede investe também em sucos veggies, especialmente para quem busca uma alimentação mais natural e equilibrada no dia a dia.

As opções de pizzas sem lactose são: mussarela, calabresa com mussarela, baiana com mussarela, pepperoni, frango com mussarela, bacon, portuguesa, brócolis, milho com mussarela, palmito, americana, lombo com mussarela, veggie e portuguesa light. Todos os sabores podem ser pedidos nos tamanhos de pizza grande, média e meio a meio.

Para proporcionar um sabor delicioso a quem tem essa restrição a lactose, a Dídio utiliza queijo mussarela Zero Lactose Tirolez em suas pizzas. Todos os sabores foram validados por uma nutricionista e possuem o selo “Sem Lactose”. Além disso, os franqueados passam por treinamento e ensinam também seus colaboradores a terem atenção e cuidado para saberem diferenciar as pizzas sem lactoses das tradicionais. As pizzas zero lactose tem preço em média de R$ 51,90 a R$ 57,90, dependendo do sabor e tamanho.

Feitos com ingredientes nutritivos e saborosos, os sucos veggies Del Valle são elaborados 100% com frutas e vegetais, sem adição de açúcar e conservantes. São três opções de sucos: Suco Verde (maçã, abacaxi, coco, limão, uva, kiwi, couve, gengibre, melão, pepino, hortelã e espinafre), Suco Vermelho (maçã, uva, framboesa, beterraba, arônia, limão, morango e hortelã) e Suco Amarelo (maçã, tangerina, acerola, cenoura, manga, gengibre e abóbora). Cada suco custa cerca de R$ 8,00.

Mais sobre a Didio Pizza em www.didio.com.br

8 lugares para beber cerveja artesanal em Curitiba

A capital paranaense se transformou no principal polo cervejeiro nacional e conta com ótimas opções para quem curte aquela “bera” diferenciada

As temperaturas estão subindo e nada melhor do que uma bela cerveja artesanal. Em Curitiba, diversas cervejarias que trabalham com muita excelência, entre elas as premiadíssimas Way Beer e Bodebrown, formaram um público consumidor fiel, transformando a capital paranaense em um dos principais polos cervejeiros nacionais. Esse mercado cada vez mais aquecido deu origem a muitos bares que apostam nos rótulos artesanais, fortalecendo ainda mais o segmento.

Agora que tal aproveitar os dias quentes para saborear uma bela cerveja artesanal local? Separamos 8 empreendimentos curitibanos que oferecem rótulos de cervejarias curitibanas de maneira prática, democrática e descolada em locais espalhados por algumas das principais regiões da capital.

Chope do Vila Urbana. (Foto: Divulgação)

Sirène Fish & Chips: a maior rede de fish n’ chips do Brasil trouxe o conceito inglês do filé de peixe empanado com batatas para país, e hoje é um dos maiores sucessos da noite curitibana. Apesar de variar de acordo com cada unidade, a casa conta com diversas opções de cervejas artesanais, com preços que variam de R$ 8 a R$ 15, sempre valorizando a produção regional em seus mais variados estilos. A loja conceito do Sirène (Rua Trajano Reis, 150) é um verdadeiro paraíso para quem ama cervejas.

Beer Stop: implantada no FRESH Live Market (Alameda Doutor Carlos de Carvalho, 1652), um dos empreendimentos gastronômicos mais descolados de Curitiba, a casa de cervejas artesanais conta com dezenas de opções de chopes, além de disponibilizar linhas de growlers para quem gosta de levar a bebida para casa.

Bávaro: o empreendimento, um dos mais tradicionais da Rua 24 Horas (Rua Visconde de Nácar, sem número – Centro), conta com várias opções de hambúrgueres deliciosos e comidas de boteco, preparos que podem ser harmonizados com uma grande variedade de chopes artesanais curitibanos.

Porks – Porco & Chope: um dos grandes fenômenos da gastronomia curitibana, o Porks reúne milhares de pessoas por dia em suas unidades espalhadas pela cidade. Com os dias de sol, uma ótima opção é a unidade que fica em frente ao Museu Oscar Niemeyer (MON), perfeita para quem quer curtir o dia com os amigos. No local, é possível saborear muito chope artesanal com promoções especiais.

O Barba: uma das hamburguerias mais tradicionais de Curitiba, O Barba (Avenida Vicente Machado, nº 578) também é conhecido pelo seu trabalho com cervejas artesanais curitibanas. Há anos o empreendimento valoriza a produção local com rótulos de muita qualidade e com preços especiais.

Shopping Hauer: localizado no bairro Batel, esquina da Coronel Dulcídio com a Avenida do Batel, o Hauer é atualmente um dos locais mais badalados da capital paranaense. Com dezenas de operações, o polo de entretenimento oferece preparos de diferentes vertentes gastronômicas a um custo mais acessível. Para harmonizar com essas delícias, existe uma grande quantidade de rótulos de cervejas e chopes artesanais, com destaque absoluto para a produção cervejeira paranaense. No local, são comercializados mais de 50 mil litros de cerveja por mês.

Espaço Havilá: no mais novo complexo gastronômico da região sul da cidade, localizado entre os bairros Novo Mundo e Xaxim, com entrada pela BR-116 (nº 15739), o público pode aproveitar dezenas de operações em uma área de 10 mil metros quadrados, com estacionamento para aproximadamente 300 vagas. Lá, os clientes podem fazer uma viagem por ótimas cervejas artesanais e comerciais.

Vila Urbana: localizada no Centro de Curitiba (Rua Mal. Deodoro, 686), a Vila Urbana é perfeita para quem busca um dia agradável com muita comida e, logicamente, chope artesanal. No Hop Nation, operação especializada em cervejas, o público tem à disposição dezenas de torneiras com o melhor da produção local.

Taverna Medieval está entre as hamburguerias participantes da 1ª edição do Burger Gourmet by Restaurant Week

De 4 a 27 de outubro, acontece a 1ª edição de Burger Gourmet, evento de gastronomia do Restaurant Week com foco em hamburguerias. A Taverna Medieval, hamburgueria temática localizada na Vila Mariana está entre as 30 casas participantes da edição, com duas opções de menu, com burger e acompanhamento por R$32 + R$1 para ação social ( adicional não obrigatório).

Taverna Medieval participa do Restaurante Week. (Foto: Divulgação)

Com dois menus participantes, compostos por burger e acompanhamento, a primeira opção, Goblin Shaman é preparada com pão francês, hambúrguer de calabresa de 180gr, vinagrete de pimenta Cambuci, tomate, maionese de barbecue, mussarela e cheddar derretidos, acompanhado de batata chips. O segundo menu – Ovo de Dragão, é feito com pão francês , hambúrguer de frango 180g , provolone empanado, bacon, ovo e maionese de salsa. A casa funciona de terça a domingo, a partir das 18h.

Serviço:
Rua Gandavo,456 – Vila Clementino                                                                         Funcionamento: De Terça a Domingo – a partir das 18h

1º Festival Gastronômico de Paraty reúne cultura, raízes e sustentabilidade

A belíssima e histórica cidade de Paraty, RJ, receberá entre os dias 24 e 27 de outubro, o seu esperado Festival Gastronômico. A primeira edição do evento pretende estimular as novas diretrizes da gastronomia inovadora e sustentável, abordando temas como Pancs (plantas comestíveis não convencionais), gastronomia social, agricultura urbana, agroecologia e agroflorestas, resgate de técnicas culinárias tradicionais, entre outros temas.

O festival chega de forma definitiva no calendário cultural oficial da cidade e ganha contornos que englobam gastronomia, cultura, música e audiovisual. Apresentando degustações, show-cookings, masterclasses e debates, o evento trará palestras de renomados e premiados chefs como Bel Coelho, Rafael Bocaina, Raul Godoy, entre outros importantes nomes da gastronomia nacional e regional. Além de promover oficinas, debates, música ao vivo, concursos com a participação de chefs e dos principais restaurantes da cidade, e muita comida gostosa.

A cada edição do evento um tema será escolhido como fio condutor para o debate. Neste primeiro Festival, as Pancs (plantas comestíveis não convencionais) e o resgate de técnicas tradicionais na culinária foram os temas escolhidos.

Com a curadoria de Jorge Ferreira, especialista em agroecologia e ecogastronomia, o Festival destacará a sustentabilidade e a relação harmoniosa com a natureza, a implantação de práticas e manejo agroflorestal e botânica. Jorge estuda há mais de dez anos botânica prática, taxonomia, plantas nativas da Mata Atlântica, frutíferas e plantas alimentícias não convencionais com foco na gastronomia.

As atividades ocorrerão em diversos pontos da cidade, como o Cinema da Praça, que apresentará documentários, curtas metragens, entre outras mostras voltadas ao tema, a Casa da Cultura, com rodas de conversas e palestras, e a Quadra da Matriz, ponto central da cidade, que receberá a Arena Gastronômica, com “paneladas”, aulas e shows.

Os restaurantes participantes do Circuito trarão em seus menus pratos especialmente elaborados para o festival e apresentados durante o workshop sensorial e degustativo sobre as Pancs da Mata Atlântica.

O evento apresentará ao público a cultura paratiense, contando com a participação dos produtores locais, artesãos tradicionais e chefs da região. A preocupação ambiental também será uma forte marca da organização, que firmou parcerias para reduzir os impactos em relação à produção de lixo. Todos os talheres utilizados serão biodegradáveis, os copos reutilizáveis, haverá coleta seletiva de lixo e compensação de carbono produzido no período.

Com a realização do Festival, Paraty, cidade que é patrimônio mundial da UNESCO, caminha para se transformar em um importante polo gastronômico mundial, com sua culinária que resgata as raízes caiçaras e indígenas na região paradisíaca da Costa Verde.

Serviço:

1º FESTIVAL GASTRONÔMICO DE PARATY
DE 24 A 27 de Outubro 2019

Centro:  Praça da Matriz – Paraty – RJ

                   Casa da Cultura de Paraty

                   Cinema da Praça

                   MAR – Mercado das Artes – Praça da Bandeira

www.festivalgastronomicodeparaty.com 


www.facebook.com/paratygastronomia

@paratygastronomia

MENU DE BEBIDAS DO ALTTO RISTORANTE & LOUNGE BAR APRESENTA NOVOS DRINQUES PARA A PRIMAVERA-VERÃO

Versões diferenciadas elaboradas com gin ganham destaque no espaço gourmet do Hotel Vila d’este, em Búzios

Em dias de primavera e com o verão à vista, que tal se refrescar com drinques especialmente elaborados com gin em um cenário de grande beleza? Esta é a proposta do Altto Ristorante & Lounge Bar, o espaço gourmet do Vila d’este ‘handmade hospitality hotel’ que se encontra no topo do Morro do Humaitá, em plena Orla Bardot, e debruçado sobre a Baía da Armação.

Concebida por Sodré, o head bartender do hotel, a nova carta de drinques incorpora um menu de gin que abriga criações exclusivas e clássicos como: Negrone, o delicioso Gin Mule (versão do Moscow Mule, porém com gin), o Spicy Heaven e o Smoked Sour (uma releitura de clássico sour, mas com o toque do alecrim defumado na hora).  Entre eles, o que leva a assinatura da casa é o Spicy Heaven, cujo nome brinca com o Altto e o céu e é preparado com cítricos, gin infusionado com pimenta dedo de moça e espuma de gengibre. Para quem degusta, a sensação é de um puro frescor que promove uma ligeira subida aos céus acompanhada de um leve toque picante do gengibre com a pimenta, o qual se dissipa lentamente e libera o paladar. 

Hotel Vila D’este lança drinks celebrativos para a primavera. (Foto: Divulgação)

A nova carta também propõe releituras de itens clássicos do cardápio com a inserção de ingredientes locais, como aroeira e pitanga. Em relação às famosas ‘caipis’ – como são chamadas as caipirinhas da casa –, agora elas também embarcam na viagem da criação e chegam ao bar com itens contemporâneos, como hibisco, manjericão e carambola.

Toda essa criatividade está embasada nos mais de 20 anos de experiência de Sodré atrás dos balcões. Após passar por diversas casas renomadas, em sua trajetória ele passou a dominar a arte dos drinques de maneira incrível. Sempre antenado nas tendências mundiais da coquetelaria, ele sabe – como poucos – identificar o que irá agradar o paladar de seus clientes e imprime seu toque autoral, o qual mescla frescor na medida certa e doses generosas de brasilidade.

Depois de bebericar, a dica é se deliciar com o cardápio do Altto, que brinda o paladar de seus habitués com um requintado festival de aromas e sabores. Aos sábados, a dica é a lounge session, comandada pelo DJ residente, entre 16h e 22h.

ALTTO RISTORANTE & LOUNGE BAR
Endereço:
 Alto do Humaitá, 11, Búzios – RJ [Dentro do hotel Vila d´este]
Site: www.alttobuzios.com.br

Reservas: (22) 2623-1546 ou altto@alttobuzios.com.br

Cerveja Sour: conheça as cervejas ácidas

Beer Sommelier explica o processo de produção das brejas azedinhas e fala os principais estilos

O consumo de cerveja aumentou, de acordo com a pesquisa da Kantar Worldpanel. O estudo aponta que a quantidade domicílios brasileiros que consomem cerveja aumenta mais de 1% a cada ano. Fazendo parte do universo cervejeiro, a sour chegou para conquistar o paladar dos brasileiros com seu gosto azedinho e único.

De acordo com o sommelier de cervejas Eduardo Meira, à frente do Beer Club, cervejas sour são ótimas para enfrentar no calor. “As sour são refrescantes por conta do seu teor cítrico. São centenas de opções de combinações e sabores. As mais comuns são as sour com goiaba e maracujá, que causam uma explosão de sabores na boca. Existem algumas que exploram mais o sabor adocicado, como é o caso das com manga, mas que não perdem sua essência cítrica”, explica Eduardo.

Beer Sommelier apresenta as cervejas ácidas. (Foto: Divulgação)

Segundo o especialista, o processo de fabricação é complicado. “Todas as sour são produzidas com leveduras selvagens e o processo de fabricação não é barato. Essas cervejas demoram mais para fermentar e isso torna o processo mais longo. Há cervejas sour fermentadas naturalmente e artificialmente, mas eu prefiro as naturais”, diz o sommelier.

Alguns estilos são mais famosos no mundo das sour. “Lambic é o estilo mais famoso entre as sour. Ele se caracteriza pela fermentação natural e permanecem de 2 a 3 anos maturando no barril de carvalho. Essas cervejas não produzem espuma por não serem carbonatadas. As colorações das Lambic podem variar do amarelo claro ao dourado fechado e seu sabor é bem cítrico”, fala Meira.

Outro estilo famoso é o Berliner Weisse. “Estilo tradicional de Berlim, a Berliner Weisse possui ¼ de trigo e sua coloração é amarelo esbranquiçada. Essa cerveja não é filtrada e possui amargor quase zero. Seus sabores podem variar, mas são preferencialmente frutadas e podem ser servidas com suco limão e xarope de framboesa”, conclui Edu.

Serviço
Beer Club
Endereço: CLS 403, Bloco D, loja 28
Horário de funcionamento: De terça a quinta, das 17h às 1h30. Sextas e sábados, das 12h às 1h30.
Telefone: (61) 3254-6222
@beerclubbrasilia

Pizza Borboleta: Novidade no Rossopomodoro

Em homenagem a Primavera, chef cria receita com ingredientes refrescantes

Os apaixonados por pizza napoletana terão mais um motivo para irem ao Rossopomodoro Cucina e Pizzeria Napoletana.  Pelas mãos do maestro pizzaiolo Rosario Minucci que comanda as duas unidades da marca em São Paulo, o chef acaba de criar a Pizza Borboleta (R$58) em homenagem a Primavera.

A massa artesanalmente aberta com mãos está dividida em três sabores: no centro, um mini calzone recheado com Ricota de BúfalaProvolone e Queijo gorgonzola envolto por Mini RúculaParma e Cereja de Búfala.  De um lado: Molho de TomateMozzarellaCalabresa e Queijo Parmesão e por fim, do outro lado: Molho de TomateMozzarellaPepperoni Apimentado e Cebola Caramelizada.

Pizza borboleta é novidade no Rossopomodoro. (Foto: Divulgação)

Reconhecidas  mundialmente, as pizzas do Rossopomodoro mantém a tradição napoletana e as massas são preparadas artesanalmente todos os dias, dando tempo para que ela fermente e amadureça por no mínimo 24 horas.  Essa longa espera é fundamental para que os amidos se transformem em açúcares simples, facilitando a digestão.  Com isso a pizza assa bem e se mantém macia, com borda alta, suave e perfumada.

Serviços

Rossopomodoro Cucina e Pizzeria Napoletana

Rua Pedroso Alvarenga, 909 – Itaim – SP

Informações e Reservas: (11) 3073.1544