Arquivo da categoria: Gastronomia

Freddo lança nova linha de Batidos para o verão

Bebidas refrescantes apresentam combinações de sorvetes frutais, sucos e caldas

Com a chegada do verão e o calor intenso, a Freddo lança combinações saborosas para tornar mais refrescantes os dias quentes. Seus famosos Batidos, bebidas com sorvetes artesanais de frutas, sucos naturais e caldas, ganham sabores inéditos em todas as lojas da rede argentina no Brasil a partir do mês de janeiro.

Os três sabores novos foram elaborados com exclusividade pela Chef Luiza Zaidan pensando 100% nos amantes da marca com toques especiais para o público brasileiro, apresentando muita refrescância e sabor, proporcionando um momento Freddo inesquecível.

Morango, Polpa de Açai.  (Foto: Divulgação )
Morango, Polpa de Açai.
(Foto: Divulgação )

A primeira novidade é feita com sorvete de morango com polpa de açaí e suco de laranja; a segunda é com sorvete de abacaxi com hortelã, calda de framboesa e chá verde; e a terceira é com sorvete de limão com leite condensado, suco de caju e calda de framboesa. Todas as combinações são elaboradas com matérias-primas 100% artesanais e feitos com frutas selecionadas à mão, sem corantes ou saborizantes.

As novidades que inspiram o lado saudável do verão ficarão disponíveis até o final do mês de março com as versões no tamanho pequeno e grande.

Limão, Suco de Caju. (Foto: Divulgação )
Limão, Suco de Caju.
(Foto: Divulgação )

Com aproximadamente 50 filiais espalhadas pelo Brasil, a empresa também está presente em diversos estados brasileiros: Rio de Janeiro/RJ, Campinas/SP, Ribeirão Preto/SP, São José do Rio Preto/SP, Curitiba/PR, Ponta Grossa/PR, Brasília/DF, Vitória/ES, Fortaleza/CE, Teresina/PI, Salvador/BA, Recife/PE, Belo Horizonte/MG, Natal/RN, Xangri-Lá/RS, Porto Alegre/RS e Joinville/SC.

Além da expansão nacional, a Freddo explora novos países como, por exemplo, os Estados Unidos, onde a marca já está presente há mais de um ano. Passando a marca de 170 lojas no mundo, a rede também pode ser encontrada no Uruguai, Argentina, Paraguai, Chile, Bolívia e Inglaterra.

Abacaxi, Hortelã, Calda de Framboesa. (Foto: Divulgação )
Abacaxi, Hortelã, Calda de Framboesa.
(Foto: Divulgação )

Skye Restaurante e Bar lança novo cardápio assinado pelo Chef Emmanuel Bassoleil

O Skye está com novidades, com  um novo menu para poder ser degustado.

O cardápio trará sugestões leves e refrescantes, passando pelos clássicos revisitados das cozinhas:  Japonesa, Francesa , Italiana, Árabe e Brasileira, sob o comando do Chef Emmanuel Bassoleil.

Skye Restaurante & Bar tem novo cardápio. (Foto: Divulgação)
Skye Restaurante & Bar tem novo cardápio. (Foto: Divulgação)

Entradas: Camarão Carbonara R$50,00 camarão tempura com bifum e espuma carbonara. Carpaccio de Kobe Beef R$63,00  com ‘’caviar’’ Mujol ao vinagrete cítrico, brotos e ervas e palha de mandioquinha. Salada Fatuche’A nossa maneira’’ R$ 48,00 com alface, pepino, rabanete, cebola roxa, pão pita e cenoura, temperados com caolhada fresca, hortelã e suco de romã.

Pratos Principais: O Clássico Boeuf Bourguignon R$88,00 suculenta carne de angus marinada e cozida no vinho tinto com bacon e champignons, servida com purê cremoso de batatas. Paleta de Cordeiro Braseada e Desossada ao Molho de Carne ao Sugo R$95,00 servido com polenta mole com rúcula e grana padano. Filet Mignon ao Molho de Trufa Negra e Cogumelos Portobello R$95,00 servido com batatas rústicas.Talharim a Primavera com Mini Legumes da Estação R$82,00 servido ao ‘’Velouté’’ leve de vegetais aromatizado com limão siciliano e macadâmia. Risoto de Camarão e Lagosta ao estilo Moqueca R$115,00 com toque de gengibre.

Sobremesas: Crème Brulée de Milho R$20,00 servido com pipocas de chocolate. 100% Brazil xícara de mousse de chocolate 100% brasileiro com macaron de açaí e sorvete de paçoca. ‘’Sem Glúten’’ R$24,00 flan de maracujá com cobertura de açaí com granola e mel de laranjeira. ”Da Vovó’’R$18,00 pudim de leite sabor baunilha com espuma de caramelo e amêndoas caramelizadas.
Petiscos:  Salmão 12 horas R$59,00 sashimi de salmão marinado no saquê, shoyu e açúcar, servido com molho oriental e raspas de limão siciliano confitado. Batera ‘’Mex’’ R$54,00 sushi prensado com recheio de salmão grelhado e coberto com lâmina de salmão ‘’vermelho’’ e toque de guacamole. Hot Roll – Caju R$52,00 enrolado de salmão, aspargos, alga e arroz, empanado e servido com tarê de Caju. Pizzas Wraps R$69,00 de Palmito, Pepperoni ou Bauru.

Sobre o SKYE RESTAURANTE E BAR Reconhecido como um dos principais restaurantes de São Paulo, o Skye se tornou uma das maiores referências e símbolo da gastronomia da capital. A supervisão é do chef francês Emmanuel Bassoleil, responsável por toda a gastronomia do Hotel Unique e a execução fica por conta do seu time. Com uma atmosfera moderna, o Skye teve seu nome inspirado na vocalista Skye Edwards, da banda inglesa Morcheeba. Localizado no topo do Hotel Unique, o Skye possui uma visão privilegiada da capital paulista, e foi eleito pelo site europeu The Most Perfect View como o lugar com a melhor vista de São Paulo. Além disto, a piscina  – que fica na parte externa do restaurante –  e o bar foram listados recentemente  pela rede americana CNN entre os 16 melhores e mais bonitos do mundo .
Serviço – Skye Restaurante & Bar
Endereço: Avenida Brigadeiro Luis Antonio, 4700 Jardim Paulista, São Paulo – SP
Tel: 11 3055 4702

Formas de Pagamento: V, M, A, D, Elo (crédito e débito) e dinheiro

Capacidade: 70 lugares (restaurante) e 130 pessoas (bar)

Estacionamento: R$ 30

Wi-Fi: Sim

Funcionamento: café da manhã, todos os dias 07h às 11h – almoço, segunda a sexta 12h às 15h / sábados, domingos e feriados 13h às 16h – jantar, segunda a quinta 19h à meia-noite / sextas, sábados 19h às 00h30 e domingo das 19h às 00h. No período da noite o bar abre às 18h.

Hambúrguer curitibano homenageia Lemmy Kilmister

Preparo que marinado no whiskey é um dos destaques do principal festival de hambúrguer do Brasil

Os hambúrgueres da 6ª edição do CWBurguer Fest, que acontece até o próximo dia 28 de fevereiro, na cidade de Curitiba (PR), têm diversas inspirações. Um dos destaques do principal evento de hambúrgueres do Brasil é a opção criada pela Casa da Mãe Joana, um dos 45 empreendimentos participantes, que homenageia o ex-vocalista do Motörhead, Lemmy Kilmister, falecido no início do ano.

Lemmy Kilmister terá hambúrguer na CW Burguer Fest. (Foto: Divulgação)
Casa da Mão Joana homenageia Lemmy Kilmister na CW Burguer Fest. (Foto: Divulgação)

Com o nome Jack & Coke, que faz referência a duas grandes paixões de Lemmy (whiskey e Coca-Cola), o hambúrguer é preparado com pão crocante, agrião, tomate, mussarela, cebola roxa caramelizada em refrigerante de cola e hambúrguer (50% bovino e 50% suíno) marinado em whiskey. Para completar, o preparo é acompanhado por tiras de bacon assadas e milho cozido grelhado.

A opção, como todos os preparos do CWBurguer Fest, que teve início no dia 12 de fevereiro, é oferecida pelo valor de R$ 24,90 (hambúrguer + acompanhamento). A Casa da Mãe Joana fica na Rua Jerônimo Durski (nº 1010), em Curitiba, e funciona de segunda a sexta, das 11h30 às 14h, e aos sábados e domingos, das 12h às 16h.

Para mais informações sobre a sexta edição do CWBurguer Fest, acesse o site www.cwburguerfest.com.br ou a página oficial do evento no Facebook (www.facebook.com/CwBurguerFest).

Paleteca amplia portfólio com sorvetes de massa

Cinco sabores compõem a linha de potes da marca, com preços que variam de R$7,90 a R$14,90

Com o fim do verão, a Paleteca amplia sua atuação oferecendo uma linha de sorvete no pote, com os sabores Duo, Leite Trufado, Chocomenta, Doce de Leite e Cookies and Cream. A nova linha aposta principalmente no ingrediente mais popular do ramo de doces, o chocolate. O sabor Duo tem chocolate branco e preto; o Chocomenta é um clássico que sempre faz sucesso e o Cookies and Cream combina bolacha com sorvete de creme. O sorvete de Leite Trufado possui um toque especial de pasta de avelã, já o Doce de Leite leva a cremosidade do doce ao sorvete.

Paleteca amplia portifólio com sorvetes de massa. (Foto: Divulgação)
Paleteca amplia portifólio com sorvetes de massa. (Foto: Divulgação)

“Ampliamos a gama de produtos para oferecer mais opções nos pontos de venda”, comenta Everson Ceschin Filho, diretor Executivo da Paleteca. “Faz parte de uma ampla estratégia de crescimento e de logística”. Os potes de sorvetes são oferecidos  em dois tamanhos, de 150 e 490 ml. Os valores sugeridos para venda são, respectivamente, de R$7,90 e R$14,90.

Parque Maeda e Acendi realizam a primeira Noite do Sushi do ano

Evento gastronômico teve sua primeira edição em 2013

No dia 5 de março a diversão fica por conta da “Noite do Sushi”, a primeira de 2016, realizada no Parque Maeda. Dedicada à comida japonesa, a noite terá muitas saladas, 20 tipos de sushi e três de sashimi, além das opções de pratos quentes. O evento, realizado em parceria com a Acendi (Associação Cultural Esportiva Nikkey de Itu), começará às 20h30, no Parque Maeda.

Festival de Sushi terá nova edição no Parque Maeda. (Foto: Divulgação)
Festival de Sushi terá nova edição no Parque Maeda. (Foto: Divulgação)

Para animar o jantar dançante, a Banda Medida Certa irá embalar o evento com músicas de repertório variado, incluindo MPB e sertanejo universitário.

Cardápio

Além de sushi e sashimi, os apreciadores da comida japonesa também terão à disposição pratos quentes, como risoto de camarão, lagarto ao molho demi-glace, camarão marinado, salmão ao molho de alcaparras, canelone aos quatro queijos e pernil à pururuca. Bebidas e sobremesas serão cobradas à parte.

Os peixes utilizados para o preparo dos pratos, de acordo com Fernando Maeda, da diretoria do Parque Maeda, são tilápia, salmão, atum, polvo, lula, camarão, mexilhão e pitu.

O evento, que já teve público de cerca de 1.000 pessoas em apenas uma noite, teve sua primeira edição em julho de 2013. “A ‘Noite do Sushi’ foi criada com intuito de reunir toda a família para comer bem e ainda dançar ao som de bandas ao vivo”, diz Fernando.

Os convites podem ser comprados no Parque Maeda ou reservados por telefone (11 – 2118-6200).

Serviço

“Noite do Sushi” do Parque Maeda

Dia: 5 de março

Horário: 20h30

Local: Parque Maeda – Rodovia Deputado Archimedes Lammoglia, Km 18, Estrada Tapera Grande, Itu (SP)

Informações e reservas: (11) 2118-6200

Convite individual: R$ 60 (antecipado); R$ 70 (a partir do dia 27/03)

www.parquemaeda.com.br

La Pasta Gialla tem nova sobremesa sem glúten

Delicioso prato já está à venda em todas as unidades

A rede de restaurantes italianos La Pasta Gialla está com uma doce novidade em seu cardápio: o Creme de Cacau com Farofa de Castanhas e Frutas Queimadas. A sobremesa, que não contém açúcar, e é, também, livre de glúten, é uma opção saborosa para celíacos, diabéticos e qualquer outro que queira se deliciar com um prato saudável.

La Pasta Gialla tem opção sem glúten no cardápio. (Foto: Divulgação)
La Pasta Gialla tem opção sem glúten no cardápio. (Foto: Divulgação)

O Creme com Farofa de Castanhas e Frutas Queimadas custa R$ 18,50. Além disso, para se adequar às necessidades de seus clientes também nos pratos principais, o La Pasta Gialla ainda oferece a alternativa de trocar as massas secas – tagliatelle, tagliolini, spaghetti, penne e parpadelle – por fusilini sem glúten ou tagliatelle integral.

Budweiser Mansion volta em versão rock ‘n’ roll

Evento de Budweiser, em parceria com a agêcia Haute, reabre as portas em novo endereco em São Paulo, no dia 24 de fevereiro

Sucesso de público nas quatro últimas edições, a Budweiser Mansion volta à São Paulo para uma grande homenagem ao rock’n’roll. A parceria de sucesso da marca Budweiser com a musica internacional também terá uma casa temática voltada aos rockstars e com programação caprichada durante suas 5 datas de abertura. “Precisamos sempre de bons motivos para reinaugurar uma nova Budweiser Mansion e, com toda certeza, a vinda dos Rolling Stones para o Brasil é um deles”, afirma André Clemente, diretor de eventos premium da Ambev, que completa “queremos fortalecer e reforçar a conexão autêntica e duradora de Budweiser com a música e levar para nossos consumidores os valores que compartilhamos com o rock’n’roll como a atitude, a autenticidade e a persistência”.

Budweiser Maison reabre as portas dia 24 de fevereiro. (Foto: Divulgação)
Budweiser Mansion reabre as portas dia 24 de fevereiro. (Foto: Divulgação)

O projeto faz parte da campanha de música da Budweiser que conta com a Your Tour Rock, que vai proporcionar uma experiência incrível para consumidores nas apresentações dos gigantes Rolling Stones e Iron Maiden, e um novo comercial que traça um paralelo entre os valores comuns à marca e o rock.

Outra novidade que vai encantar os visitantes da Budweiser Mansion é a exposição de oitos guitarras da Fender, maior fabricante de guitarras, baixos e equipamentos relacionados do mundo. Serão quatro modelos Telecaster, a preferida de Keith Richards, e quatro Stratocasters, a mais utilizada por Ronnie Wood, que ficarão expostos durante os cinco dias de funcionamento da casa. Além disso, haverá uma exposição de quadros do artista plástico Fabio Russomano, conhecido como Russ, e de uma moto Harley Davidson da Shibuya Garage, customizada pelo designer Teydi Deguchi.

Conceito e Cenografia

Para a edição 2016, a plataforma de relacionamento aposta na atitude rock’n’ roll e inspirada na história da banda Rolling Stones (que ficou exilada por 2 anos, em uma mansão no Sul da França, compondo o disco ‘Exile on Main Street’) apresenta cenografia repleta de detalhes, como uma verdadeira mansão de um astro do rock. “Recriamos elementos do camarim e trouxemos a temática rock’n roll em diversos elementos, como pôsteres de bandas (e dos próprios Rolling Stones), guitarras antigas e uma moto personalizada. Ambientes internos também relembram a vida de um astro do rock, como um “estúdio” para ensaios  – com o jogo Guitar Hero. A Barbearia Corleone também estará à disposição dentro da Bud Mansion em todos os dias e, na gastronomia, teremos um espaço Bud&Burguer para o público nos dias 24, 26 e 29 de fevereiro e 1º de março” afirma Bruno Dias, sócio da agência Haute, responsável pela criação e produção do projeto.

Programação Bud Mansion – Host Rolling Stones

24 de fevereiro: abertura apenas para convidados / meeting do show dos Rolling Stones + Bud&Burguer

26 de fevereiro: Bud On The Rocks – Festa aberta ao público com DJs e muitas surpresas + Bud&Burguer

27 de fevereiro: Transmissão do UFC (com retorno do Anderson Silva) + After Party + Bud&Burguer

28 de fevereiro: Pocket da Churrascada – almoço com os melhores cortes de churrasco acompanhados de muita Budweiser

01 de março: Poker’s Night – 2Talk com o campeão Felipe Mojave + campeonato de Poker + Bud&Burguer

CHURROS É A SOBREMESA DO VERÃO

Com novo cardápio exclusivo, rede de franquias Olha o Churros! traz combinações de receitas e sabores inovadores para o verão

O verão veio com toda força em 2016 e a primeira opção de sobremesa que aparece na cabeça dos brasileiros, que antes era o sorvete, agora é o churros. Saboroso, com recheios variados e nostálgico, a iguaria caiu, de novo, no gosto dos brasileiros, principalmente por ser uma sobremesa fácil de combinar com diferentes acompanhamentos: o próprio sorvete, o clássico doce-de-leite e, até mesmo, com pudim. Além dessas opções, a Olha o Churros!, única rede de franquias com indústria própria, acaba de lançar seu cardápio com sabores e misturas exclusivas. São elas:

Olha o Churros traz novidades no cardápio. (Foto: Divulgação)
Olha o Churros traz novidades no cardápio. (Foto: Divulgação)

Ice Churros

O sorvete de creme ganha um toque mais do que especial nesta versão da Olha o Churros!. Em um pote, com diversas galletas, o consumidor pode escolher a cobertura que preferir: doce de leite, chocolate ou frutas vermelhas. É uma sobremesa super refrescante para os dias mais quentes.

Galletas de Pudim de Leite Moça®

Outra novidade para o verão são as galletas para mergulhar no Pudim de Leite Moça®, em parceria com a Nestlé. Com sabor único, a melhor parte é que o consumidor pegar a quantidade que preferir para comer com a galleta.

Churrol de Romeu e Julieta

Diferentão, o churros de Romeu e Julieta une a geleia de goiabada e o cream cheese, tudo em forma de sushi! A empresa oferece, inclusive, os famosos “hashis” para o cliente entrar no clima oriental da sobremesa. A porção é composta por oito unidades.

Churros Integral

Para quem prefere um doce um pouco mais leve, a rede também oferece o churros com massa integral. Com recheio de geleia de damasco ou de frutas vermelhas, ele é coberto com aveia e mel e se apresenta como uma opção para quem não quer sair tanto da dieta.

Churros Carnaval

Verão também é sinônimo de muita festa, badalação e, claro, Carnaval. Por isso, o churros Carnaval é o mais divertido do cardápio. Colorido, com recheio de creme de morango e coberto com chocolate branco e confeitos, é ideal para crianças e adultos que não dispensam uma boa diversão, principalmente, na hora de relembrar as marchinhas de época e compartilharem memórias.

Além dessas opções, os clientes da Olha o Churros! ainda podem escolher outras 15 opções de churros e combinações de sabores. Todos eles podem ser encontrados em uma das 17 unidades da rede:http://olhaochurros.com.br/onde-estamos/.

Guioza ganha releituras no Tuna

O restaurante curitibano traz quatro opções de um dos preparos mais consumidos no mundo

Funcionando há quase um ano na cidade de Curitiba, o Tuna é um grande sucesso de público e críticas. Apostando em clássicos japoneses fieis à técnica oriental e em releituras contemporâneas, a casa conta com a consultoria do chef Koji Yokomizo, um dos grandes nomes da gastronomia japonesa no Brasil. Entre os preparos servidos no novo empreendimento, está o saboroso guioza.

Guioza tem releitura feita pelo Tuna. (Foto: Divulgação)
Guioza tem releitura feita pelo Tuna. (Foto: Divulgação)

O preparo, típico da culinária oriental, com destaque para a sua presença no Japão e na China, consiste em uma massa fina especial recheada com os mais variados ingredientes. Na sequência, essa massa, semelhante ao ravióli, são seladas por meio da pressão e vão para o fogão, onde podem ser fritas ou cozidas. Depois de pronto, o guioza é servido acompanhado por molhos à base de shoyu.

No Tuna, os curitibanos têm a oportunidade de saborear três opções de guioza, duas tradicionais e uma releitura exclusiva: Tradicional (R$ 25), Camarão (R$ 36) e Pato confit e dedo de moça (R$ 32). O preparo é servido, no almoço e no jantar, em uma porção especial com seis unidades.

Receitas Fáceis – Brigadeiro Gourmet

Sobremesa simples e saborosa para você surpreender a família e os amigos

O brigadeiro é um dos doces brasileiros mais populares. Comumente encontrado nas festas infantis, a guloseima ganhou o mundo gourmet e anda conquistando um público cada vez maior. Os sabores podem variar de acordo com o gosto e com a imaginação de quem estiver preparando. Mas, se você imagina que deve ser complicado de fazer, está muito enganado.

Para estrear a nova série de Receitas Fáceis produzida pela Blend Coberturas, empresa com 19 anos de atuação no mercado de confeitaria e sorveteria, o chef Manoel Reis mostra como você pode inovar na receita sem ter nenhum trabalho adicional. Confira:

Receita para brigadeiro gourmet. (Foto: Divulgação)
Receita para brigadeiro gourmet. (Foto: Divulgação)

Ingredientes:

·         300g Leite condensado;

·         100g Chocolate branco;

·         100g Creme de leite;

·         5g Pasta Saborizante Concentrada Blend do sabor de sua preferência

Em uma panela coloque o leite condensado, chocolate branco e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio ou baixo até adquirir a consistência desejada, mexendo constantemente.

Em seguida, retire do fogo, espere esfriar e acrescente a Pasta Saborizante Concentrada Blend. Você pode escolher de acordo com sua preferência, mas se quiser uma dica, não deixe de experimentar os sabores Limão Siciliano, Damasco e Frutas Vermelhas. Depois que a mistura estiver homogênea, você pode distribuí-la em copinhos ou levar a geladeira para resfriar e modelar.