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Rabo de Galo ganhará fama mundial ao lado da Caipirinha

Bebida será o segundo coquetel brasileiro à base de Cachaça a ser inserido em lista internacional, que conta com quase 100 drinks considerados os clássicos do mundo

É cocktail, mas pode chamar de Rabo de Galo, como é popularmente conhecido nos balcões dos bares do Brasil afora. Há 65 anos, este drink entrou para a história do país e se tornou um patrimônio cultural, assim como a Caipirinha.

Passados mais de seis décadas, agora o drink ganhará status internacional e ficará páreo a páreo com a tradicionalíssima Caipirinha. Segundo Derivan Ferreira de Souza, conhecido como Mestre Derivan, uma das principais referências do setor de bebidas e responsável número 1 pelo reconhecimento do Rabo de Galo no cenário mundial, a bebida foi aprovada pelo comitê organizador do IBA – International Bartenders Association – e entrará ainda em 2019 na importante lista internacional da entidade, que conta com quase 100 drinks considerados os clássicos do mundo.

Assim, a bebida será o segundo coquetel brasileiro à base de Cachaça com fama mundial. “Todo barman no Brasil e no mundo precisará conhecer e saber fazer o Rabo de Galo, que agora estará presente na carta oficial da International Bartenders Association. O nosso país já consta nessa listagem com a Caipirinha, que é um drink muito apreciado e conhecido mundialmente, sendo a responsável pela disseminação do consumo de Cachaça no mercado internacional”,explica Mestre Derivan.

Rabo de Galo fica famoso com caipirinha. (Foto: Divulgação)

A trajetória do Rabo de Galo teve início na cidade de São Paulo com a chegada de uma fábrica de bebidas, nos anos 50. A indústria queria atender os anseios alcoólicos dos imigrantes italianos, no entanto, estes consumidores, encantados pela Cachaça, deixaram de consumir o Vermute para apreciar o “ouro líquido brasileiro”.

Assim, foi criada uma mistura dos dois, utilizando um copo apropriado que continha marcação das doses. Segundo relatos, o fundo do copo era mais grosso para aguentar a batida no balcão, na volta do gole. Inclusive, a bebida era para ser chamada de Cocktail, mas a idéia foi rapidamente descartada e substituída pela tradução da palavra, que significa Rabo de Galo.  

O Rabo de Galo, que inicialmente tinha em sua proporção original 2/3 de Cachaça para 1/3 de Vermute, nos dias de hoje não tem uma receita exata e nem há uma técnica fixa de preparo: as bebidas podem ser misturadas num mixing glasscom gelo ou no próprio copo de servir. Com essas nuances de preparo, tornou-se o drink mais consumido pela boemia no Brasil.

A mistura de Vermute com Cachaça é um grande sucesso. Por isso, a bebida vem despertando o interesse dos bartenders e mixologistas, que estudam a origem da Coquetelaria Brasileira.

Para chamar ainda mais a atenção desses profissionais e das empresas do setor de bebidas em relação ao potencial do Rabo de Galo, duas referências mundiais do segmento juntaram-se para promover o Concurso Nacional do Rabo de Galo: o primeiro é o Mestre Derivan, e o segundo, seu “braço direito”, o bartender Daniel Júlio.

“Em 2018, o concurso foi um verdadeiro sucesso e movimentou a capital paulista. Foram mais de 40 bartenders de todo país inscritos e que prepararam receitas inéditas da bebida. O público pôde acompanhar a disputa ao mesmo tempo que degustava gratuitamente as Cachaças expostas no evento”, conta Daniel Júlio.

Por conta do sucesso, a organização vai repetir a dose em 2019. Neste ano, o evento acontecerá em 19 de agosto, das 13h às 20h, no Leques Brasil Hotel Escola, na rua São Joaquim, 216, no bairro da Liberdade, em São Paulo. O concurso conta com o importante patrocínio do IBRAC – Instituto Brasileiro da Cachaça – e apoio da Cúpula da Cachaça, Confraria Paulista da Cachaça, Escola da Cachaça, Viva Cachaça, Bartender Store, Cachaciê e SolutionPara mais informações, acesse: www.instagram.com/rabodegalo.oficialbrasil/.

Para o Instituto Brasileiro da Cachaça, entidade que trabalha pela valorização da Cachaça no mercado brasileiro e internacional, é uma honra patrocinar o III Concurso Nacional Rabo de Galo. A quantidade de atributos da Cachaça (ingrediente principal do Rabo de Galo) e sua versatilidade fazem da bebida um destilado distinto dos demais, contribuindo para que o drink conquiste novos fãs no Brasil e no mundo. A iniciativa do Concurso é louvável, uma vez que resgata uma bebida tradicional do país, valoriza a Cachaça e eleva o Rabo de Galo ao cenário da coquetelaria internacional”, declara Carlos Lima, diretor executivo do Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC).

Cerveja Proibida lança novo pack Puro Malte Extra de 330 ml

Pack “black” da bebida começou a ser comercializada em julho

A Cerveja Proibida lançou em julho o novo pack da Puro Malte Extra de 330 ml, a famosa long neck. O novo pack tem a abertura na parte de traz, especialmente projeta para transportar a bebida de maneira muito mais segura, diminuindo o risco de quedas e acidentes durante o deslocamento. Ele será comercializado com seis garrafas de 330 ml.

Proibida lança pack puro malte. (Foto: Divulgação)

A estratégia da Cerveja Proibida é, além de preservar a bebida, utilizar uma embalagem com design premium, identificada com qualidade da Puro Malte. O novo pack terá fundo preto e adornos dourados, prateados e brancos.

O lançamento faz parte de uma série das ações da empresa, que quer consolidar-se como referência no segmento de puro malte.

Italiana Bialetti lança cafés especiais no Brasil

Centenária marca italiana estreia em novo segmento de mercado, com o lançamento de dois blends de cafés especiais

O ano de 2019 marca os 100 anos da italiana Bialetti, ícone para o café e o design italianos.É da marca a invenção da tradicional cafeteira italiana Moka Express, uma grande inovação para o design industrial e objeto de desejo para os ‘coffee lovers’.O utensílio virou até item colecionável e faz parte do acervo de importantes museus pelo mundo, como o MoMa – Museu de Arte Moderna de Nova Iorque.Além das cafeteiras e acessórios para degustar o genuíno espresso italiano, a Bialetti surpreende o mercado brasileiro, com o lançamento de uma linha de Cafés Especiais.São dois blends, com as opções de moagem para Moka, Espresso e Café Coado.A novidade pode ser encontrada na loja oficial da marca – www.bialettishop.com.br

Café Bialetti NÁPOLI (Encorpado / Aroma Doce / Torra Média)

(Foto: Divulgação)

Oriundo da Espécie Coffea Arábica de linhagens Mundo Novo, Acaia,Catuaí Amarelo e Catuaí Vermelho, Bourbon, Icatú e Obatã.A colheita é feita de forma manual e seletiva.A secagem é feita ao sol em terreiros, seguindo métodos ideais para a secagem uniforme.Após a secagem é feito o beneficiamento, armazenamento e torra.Tudo isso é feito dentro da própria fazenda, o que assegura a pureza de um café verdadeiramente rastreado e de alta qualidade. Estes procedimentos preservam as suas características originais e conservam assim o delicioso sabor do café.Nas opções de moagem para Moka e Café Coado. 

Café Bialetti ROMA (Corpo Denso / Aroma Achocolatado / Torra Média)

(Foto: Divulgação)

O Café Bialetti Roma vem da Espécie Coffea Arábica de linhagens Bourbon Amarelo,Mundo Novo e Catuaí, da região Alta Mogiana, no Estado de São Paulo.O café passa por dezenas de processos, com muito valor agregado, da colheita até a torra.O blend é constituído de forma natural, garantindo assim as propriedades necessáriaspara um café doce e equilibrado.Moagem para Espresso. Onde Encontrar: na www.bialettishop.com.br Atendimento ao Consumidor: (19) 99926–6417

Way Beer lança linha de cervejas para celebrar a Copa do Mundo

WAYCUP traz rótulos exclusivos inspirados em seis países que vão disputar o mundial de futebol: Alemanha, Bélgica, Inglaterra, Brasil, Rússia e Austrália

No clima da Copa do Mundo, maior espetáculo esportivo do planeta, a Way Beer, uma das principais cervejarias artesanais do Brasil, acaba de lançar o projeto WAYCUP, com seis cervejas exclusivas homenageando países com tradição cervejeira e que estarão presentes na competição de futebol que será disputada a partir do dia 14 de junho, na Rússia. Os rótulos valorizam estilos tradicionais da Alemanha, Bélgica, Inglaterra, Brasil, Rússia e Austrália.

Desenvolvidas pelo mestre cervejeiro Alessandro Oliveira, as bebidas estarão disponíveis em chope e garrafas de 600ml a partir do mês de junho. Para homenagear a Alemanha, a Way Beer preparou uma tradicional Weizenbier, também chamada de Hefeweizen, um estilo de cerveja desenvolvido com malte de trigo, não filtrada com leve aroma de banana e cravo proveniente da fermentação. Já a cerveja australiana segue o estilo Australian Pale Ale, com corpo leve e grande presença de lúpulos do país que remetem a frutas tropicais e cítricas.

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Way Beer lança linha de cervejas especiais inspiradas em países da Copa do Mundo. (Foto: Divulgação)

Para celebrar a Inglaterra, nada melhor do que uma Extra Special Bitter (ESB), um dos grandes clássicos do mundo cervejeiro. Com sabor e aroma complexos de maltes de cevada, combinados ao aroma típico dos lúpulos aromáticos ingleses adicionados a receita, a cerveja tem coloração acobreada típica do estilo, límpida e brilhante. A bebida é pouco carbonatada e a baixa quantidade de gás forma um colarinho baixo e pouco persistente, como determina a Escola Inglesa. Se não tem tanta tradição no futebol, no mundo cervejeiro a Bélgica é uma grande referência. Para representar o estilo belga, a Way Beer preparou uma Belgian Dubbel, estilo criado nos mosteiros trapistas. O grande destaque da cerveja é a utilização de Calda de Açúcar produzida na Way Beer, que em conjunto com a levedura específica para este estilo produz um leve sabor e aroma de cravo, frutas secas e castanhas.

A Rússia, país sede da Copa do Mundo 2018, também está presente na linha WAYCUP com uma tradicional Russian Imperial Stout, que tem esse nome devido ao fato da cerveja ser feita para os Czares Russos, especialmente para a família Imperial.  A versão feita pela Way tem 15% de malte torrado e entre eles uma variação de malte chocolate, cevada torrada, centeio torrado e cevada não maltada, combinação que dá complexidade aos sabores e aromas da cerveja. Para completar a escalação da WAYCUP não poderia faltar o Brasil. Homenageando a seleção pentacampeã mundial de futebol a Way traz umaAmburana Ale Wood Aged, desenvolvida com malte nacional, levedura Ale isolada em Alambiques de Cachaça, açúcar de cana, açúcar mascavo e Amburana, madeira que retrata a tropicalidade brasileira.

Os rótulos da linha WAYCUP estarão disponíveis a partir do mês de junho em casas de cervejas especiais, bares e restaurantes de todo Brasil. Mais informações pelo telefone (41) 3653-8853 ou no site www.waybeer.com.br.

Novidades da Uatt? para curtir o Carnaval com sustentabilidade, estilo e bebida sempre gelada

Entre as novidades estão o Squeeze Térmico Retrô, que mantém a bebida gelada por oito horas e a Garrafa Ice, com espremedor de limão e espaço congelável

Carnaval com novidades, bebida gelada, sustentabilidade e muita diversão. Essa é a ideia da Uatt?, a maior empresa brasileira de presentes criativos do mercado, para os foliões que desejam curtir os blocos e desfiles desta época.

A marca, conhecida por lançar mais de um produto por dia durante o ano, traz presentes criativos, diferentes, inovadores e conceituais. E com o lançamento das últimas novidades a ideia é que nesse carnaval as pessoas se conscientizem e levem a sua própria garrafa ou copo para curtir os dias de folia, contribuindo para a redução de lixo nos ambientes carnavalescos.

PARA CURTIR A FESTA, SEM SE PREOCUPAR COM O CALOR

Um dos lançamentos é uma exclusividade da marca no Brasil, tem tecnologia de ponta e é uma tendência bem forte nos Estados Unidos. O Squeeze Térmico Retrô tem capacidade para 500ml de bebida, que se mantém gelada por até oito horas. Essa garrafa é toda em aço inox, com dupla parede e tampa com vedação em silicone, tornando-se mais fácil de carregar, sem o risco de vazamentos.  Você vai encontrar em duas estampas: a primeira arte faz parte da linha Aproveite Cada Segundo e predomina o preto, branco e verde. E tem ainda o squeeze da linha Good Vibes com  corpo furta cor e estampa branca para deixar a sua diversão muito mais estilosa!

Outro lançamento é a Garrafa Ice. Com um reservatório para gelo em formato de iceberg, a garrafa tem um espremedor de frutas na ponta. Para deixar a sua água sempre geladinha ou para os mais saidinhos prepararem drinks a base de frutas na hora e onde a pessoa estiver, já que ela tem a vantagem de o gelo não derreter na bebida.

E tem ainda as garrafas que possuem cubos congeláveis e design incrível, que também vão facilitar e deixar a folia mais sustentável, sem copos de plásticos ou latinhas e bebida gelada por mais tempo, sem preocupação.

E já diria a Cláudia Leitte: “tudo que eu preciso é um baldinho de gelo”, a Uatt? também tem duas opções de baldes de gelo com abridor, para deixar a bebida na temperatura ideal para animar qualquer turma!

E não para por aí, a marca também tem uma linha bem diversificada com itens de bebida para ter um carnaval mais hidratado e bem feliz, como as garrafas com infusores, compartimentos internos que separam os ingredientes líquidos, permitem que as bebidas fiquem saborizadas pelas frutas colocadas dentro. Tem também a linha de canecas de Chopp, que também traz opções diferenciadas e com mensagens perfeitas para o Carnaval. Para completar esse time os Copos com Canudo para ninguém se preocupar.

PARA LEVAR TUDO, COM MUITO ESTILO!

Outra preocupação é na hora de levar seus pertences para as festas e bloquinhos. Por isso a Uatt? apresenta duas mochilas INCRÍVEIS! As duas com as principais tendências mundiais, pesquisadas pelo time de inovação. Com 34cm, as mochilas de passeio tem o tamanho ideal para o folião curtir a festa sem se lembrar que está carregando algo.

Nas versões Rose Gold e Holográfica, as mochilas de passeio vão ser o maior sucesso.

Para quem prefere uma bolsinha menor, as nécessaires  carteiras de mão holográficas vão completar o look de uma forma arrasadora!

Os lançamentos e outros produtos Uatt? podem ser encontrados em mais de 3.500 lojas físicas espalhadas pelo Brasil e também na internet no site da Uatt? ( www.uatt.com.br ).

Vinho Madeira: uma bebida imortal

Com curioso método de envelhecimento, produto madeirense pode ser consumido após mais de três séculos de sua fabricação

Não há dúvidas de que a Ilha da Madeira é um destino fascinante e completo. E, como não poderia ser diferente, o lugar também segue as tradições do restante de Portugal na produção de vinho. Sua localização privilegiada, solo vulcânico e método de preparo especial dão origem a uma bebida de características singulares: o vinho Madeira. 

No reinado de Infante D. Henrique, foram introduzidas na ilha as castas que derivam o vinho, constituindo a oportunidade de fornecer a bebida aos navios que seguiam para o Novo Mundo e para as Índias pouco depois de sua descoberta, ainda no século 15. A produção se tornou uma das principais fontes da economia madeirense e, atualmente, os mais de 500 hectares de vinhas se misturam aos cenários de vegetação exuberante desse pequeno paraíso no Atlântico. Inclusive, um dos maiores eventos da região é promovido para celebrar a bebida. A Festa do Vinho é realizada entre setembro e outubro, período que coincide com as vindimas.

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Vinhos da Ilha da Madeira são um dos mais tradicionais do mundo. (Foto: IBVAM)

Esse é um vinho fortificado, ou seja, recebe álcool vínico para barrar a fermentação, o que faz com que também tenha um alto teor alcoólico, podendo ultrapassar os 19%. Seu processo de produção foi conhecido por acaso. Diferente de qualquer outro e desafiando as lógicas da enologia, utiliza dois métodos distintos: a maturação com calor, em que o vinho é armazenado em tonéis de inox sob temperaturas entre 45 e 50o C durante um período de, no mínimo, três meses, simulando as condições a que eram submetidos durantes as travessias oceânicas até as Índias, quando atravessavam duas vezes a linha do Equador. Existe também o processo chamado canteiro, no qual o vinho é armazenado em barris de madeira por um período mínimo de dois anos, nos pisos superiores das adegas, onde a temperatura é mais elevada.

Os vinhos Madeira podem ter vários graus de doçura, desde seco e meio seco, até doce e meio doce, cada um associado a um tipo de casta. Os vinhos doces são produzidos com a casta Malvasia, os meio doces são da casta Bual, meio secos com a casta Verdelho e os secos com a casta Sercial. Já a casta Tinta Negra é base da maior parte da produção, dada a sua versatilidade para produzir os quatros graus de doçura. 

Degustar uma boa taça de vinho Madeira pode ser uma experiência inesquecível. Imagine provar uma bebida centenária? Com longevidade incomparável, o líquido pode ganhar sabor ainda mais extraordinário com o passar dos anos. Algumas amostras chegam aos três séculos. 

Todos esses processos resultam em uma bebida complexa, de aromas ricos e intensos, reconhecida por sua energia e frescor, graças a uma acidez surpreendente e paladar inigualável.

Vinho Verde é a grande aposta da Wine.com.br para o verão brasileiro

Produzido em Portugal, vinho queridinho da estação na Europa pode ser adquirido por menos de R$ 50

A Wine.com.br, maior e-commerce de vinhos da América Latina, passa a oferecer com exclusividade no Brasil o rótulo de vinho verde Costa do Sol D.O.C. 2016 da vinícola portuguesa Aliança Vinhos de Portugal.  A bebida possui aroma de frutas brancas e um sabor levemente frisante e frutado, o que faz essa categoria ser um dos preferidos dos consumidores para o verão. O vinho verde é ideal para os dias com altas temperaturas e como acompanhamento de comidas leves – como camarão e bruschetta.

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Wine.com.br lança Vinho Verde. (Foto: Divulgação)

“Entre os brasileiros, ainda existe a ideia de que o melhor momento para consumir o vinho é durante o inverno. Com a chegada do verão, esperamos desconstruir esse conceito com rótulos frescos e deliciosos quando servidos bem gelados como o vinho verde. Acreditamos que a tendência deste verão já começou com o lançamento” comenta Gustavo Daher, gerente de marketing da Wine.com.br.

A vinícola Aliança de Vinhos Portugal, onde é produzido o rótulo, foi fundada em 1927 e faz parte do Grupo Quinta da Bacalhôa – uma das maiores vinícolas do país, localizada ao sul de Lisboa – além de exportar para mais de 60 países. Com a certificação de Denominação de Origem Controlada Vinho Verde, uma das maiores e mais antigas do mundo, a Wine.com.br traz para o brasileiro a oportunidade degustar uma bebida de alta qualidade.

 

Grupo UTAM lança nova linha de cafés em cápsulas

Com a linha Cafés do Mundo Utam Uno, o grupo se firma no segmento de cafés em cápsulas e oferece blends diferenciados de quatro países: Brasil, Colômbia, Guatemala e Timor

O Grupo UTAM, referência absoluta no mercado de café no interior paulista, lança a linha Cafés do Mundo Utam Uno e se firma na comercialização de cafés especiais. São quatro tipos, produzidos com grãos selecionados de países diferentes, que se destacam pelas características únicas das regiões escolhidas.

O Utam Uno Brasil é um café de torração média, que resulta um espresso com aroma persistente e sabor inigualável, lembrando amêndoas ao caramelo com um leve toque de chocolate. Os grãos da espécie Novo Mundo são cultivados na região sul de Minas Gerais, na Fazenda Ana Paula, em altitudes de 1000 metros.

Já o Utam Uno Colômbia, também de torração média, se caracteriza por uma suave acidez e aroma intenso. As notas de chocolate e floral conferem ao café um sabor característico de frutos maduros e persistente retrogosto.

A delicadeza de aroma e de sabor marcam o Utam Uno Guatemala. É um café de torração média, com aroma tênue, herbáceo e floral, ideal aos paladares mais suaves. Produzidos em solo extremamente rico em minerais, os frutos se destacam pela excelente qualidade.

Por fim, compõe a linha o Utam Uno Timor. As notas florais do café arábica produzido na região proporcionam uma bebida caracterizada por nuances delicadas, suaves e com leve acidez. Possui torração média e aroma rico.

Além disso, o Grupo UTAM recentemente realizou um investimento de R$ 2 milhões em estrutura e tecnologia na planta de Piumhi, região Oeste de Minas Gerais. A unidade conta com uma moderna estrutura, exclusivamente voltada para a produção de cafés em grãos gourmet, desde os processos de blindagem e torrefação até o envase.

Harmonização de vinhos com arte

Já pensou em viver uma experiência diferente,  arte com vinho?
Reunindo convidados, em uma noite especial dia 25 de maio, o Atelier Travessia, localizado na Rua Minas Gerais, esquina com Av. Paulista abrirá suas portas para o evento “Experimento”

Cada obra do artista CA CAU nos remete um olhar, uma sensação, um sabor. O ”Experimento” nasce da conexão que CA CAU tem com o universo do vinho abrindo as portas de seu espaço cultural, Atelier Travessia para todos que desejam degustar essa bebida tão rica em sabores e diálogos de uma forma diferenciada, compondo com arte.

“Experimento” é um roteiro multissensorial guiado por sommelier e o próprio artista, onde obras são harmonizadas com uma deliciosa degustação de 6 rótulos de vinhos que serão revelados apenas no dia do evento. No final do tour, CA CAU abre a roda musical com umpocket show tocando músicas de seu repertório e com releituras de artistas da MPB.

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Atelier Travessa realiza noite de harmonização de vinhos. (Foto: Divulgação)

“Experimento” é mais uma ação artística do projeto S.O.S SÓS, que está em exposição no Atelier Travessia e vai até final de junho, com outras intervenções artísticas.

Roteiro:
19h30 Welcome Drink – Espumante e tábua de pães e queijos

20h30 Início da harmonização dos 6 rótulos de Vinhos com Arte

21h15 Elemento surpresa

21h45 Pocket Show CA CAU

23h00 Encerramento
Somente ingressos antecipados:

https://www.sympla.com.br/experimento—vinho-e-arte__142369
R$ 90,00 inclui ( welcome drink, 6 rótulos de vinho, tábua de queijo e pães, guia de uma sommelier especializada, drink surpresa e pocket show de encerramento)

Aceita cartão de crédito, débito e dinheiro.

 

Capacidade: 40 pessoas
Lojinha do CA CAU com mini obras estará disponível para a venda.

Saiba mais:

Atelier Travessia

11 2362- 2363

11 9 9629-6652 (whatsapp)

ateliertravessia@gmail.com

EXPERIMENTE AS HISTÓRIAS POR TRÁS DE DRINQUES DOS MELHORES BARES DA CIDADE

Campari celebra o Calendário 2017 e convida bartenders a criar receitas especiais, revelando o que há por trás delas. Coquetéis estarão à venda entre os dias 29/03 e 20/04

Inspirada pelas narrativas do Calendário Campari 2017, o Campari Red Diaries, que mostra a história por trás de cada drinque de 12 bartenders de todo o mundo, Campari promove uma ação especial no Rio de Janeiro e São Paulo e convida bartenders brasileiros a criarem coquetéis com a bebida, contando o que os inspirou em suas criações.

Para celebrar esse projeto e destacar alguns dos mestres da mixologia no Brasil, Campari convidou um seleto grupo de bartenders que contaram suas histórias e agora vão oferecer os drinques nos bares em que trabalham, entre os dias 29 de março e 20 de abril. Em uma segunda etapa, uma comissão julgadora vai escolher 12 histórias e drinques que serão fotografados pelo renomado fotógrafo brasileiro Sergio Coimbra. As imagens farão parte e uma exposição aberta ao público prevista para maio.

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Campari lança ação  com bartenders de Rio e São Paulo. (Foto: Divulgação)

A bartender Adriana Pino, por exemplo, é apaixonada a tudo que é relacionado ao céu, como os astros e estrelas. “Gosto de desvendar os mistérios do universo e pensar que existe vida além de nosso planeta. Somos pó de estrelas e me inspirei na criação e complexidade de entender o nascimento do universo e relacionei isso com os mistérios e brilho de Campari”, diz. O drinque Stardust Negroni leva 35 ml de Campari com cardamomo e framboesa, 20ml de Bulldog London Dry Gin, 20 ml de Cinzano 1757, 15 ml de Grand Marnier, 2 gotas de bitter de pimenta, 1 gota de solução salina e pop rocks. Servido em um copo baixo, vem com um gelo sem lapidação, para lembrar os meteoros.

Jean Ponce, do badalado Guarita Bar, diz que tudo pode ser motivo de inspiração. “Tenho paixão por tudo que se movimenta e por não ter regras para criar. Minha inspiração foi a mulher da minha vida. Lembro muito bem o dia em que nos conhecemos”, explica. Gaelito também homenageia o filho do casal, Gael, e é elaborado com 30 ml de Campari, 20 ml de Bourbon Wild Turkey, 20 ml de Cinzano 1757, 3 gotas de bitter de cardamomo, 7 ml de Underberg, spray de perfume de vermouth seco, guarnecidos por uma delicada flor comestível e servido em uma taça coupé.

Representando uma mudança significativa na comunicação do tradicional Calendário Campari, o Campari Red Diaries é uma campanha de múltiplas camadas que mostra a ideia de que “cada coquetel conta uma história”, contemplando os coquetéis como um poderoso veículo de expressão e trazendo à luz as influências que inspiram os profissionais a compartilhar seu ofício. Este ano, a peça chave do projeto é o curta-metragem Killer in Red, brilhantemente executado, escrito e dirigido pelo premiado italiano, Paolo Sorrentino e estrelado pelo ator de Hollywood, Clive Owen (veja a versão com legenda em português aqui):

Confira os bares participantes. Peça o drink pelo nome e saiba a história contada pelo seu criador. Acompanhe todos os detalhes também nas redes sociais.

1. Stardust Negroni
Bartender: Adriana Pino
Bar: Bar.
Endereço: R. Joaquim Antunes, 248 – Pinheiros, São Paulo

2. Afternoon Delight
Bartender: Alexandre D’Agostino
Bar: Apothek Cocktails
Endereço: Rua Oscar Freire, 2221, São Paulo

3. Cajugroni
Bartender: Jota R. Lago
Bar: Lambe-Lambe
Endereço: Rua Aracaju, 239 – Higienópolis, São Paulo

4. Dois Tragos de Lembrança
Bartender: Diogo Sevilio
Bar: Cozinha 212
Endereço: Rua dos Pinheiros, 174, São Paulo

5. A Silhueta Escarlate
Bartender: Diogenes Ferreira
Bar: Pepino
Endereço: R. João Cachoeira, 175 – Itaim Bibi, São Paulo

6. A Melhor Escolha
Bartender: Renan Lopes Tarantino
Bar: Nakka
Endereço: R. Pedroso Alvarenga, 890 – Itaim Bibi, São Paulo

7. Do you Like Ant?
Bartender: Laércio Zulu
Bar: Boteco São Conrado
Endereço: R. Aspicuelta, 51 – Vila Madalena, São Paulo

8. Gaelito
Bartender: Jean Ponce
Bar: Guarita Bar
Endereço: R. Simão Álvares, 952 – Pinheiros, São Paulo

9. Somewere In Time
Bartender: Ricardo Basseto
Bar: Hotal Sheraton SP
Endereço: Av. das Nações Unidas, 12559 – Brooklin Novo, São Paulo

10. Negronita
Bar: MEZ
Endereço: R. Dr. Mario Ferraz, 561 – Itaim, São Paulo

11. Raizes
Bartender: Rafael Welbert
Bar: Esquina Mocotó
Endereço: Av. Nossa Sra. do Lorêto, 1108 – Vila Medeiros, São Paulo

12. Talian (Veneto Brasileiro)
Bartender: Heitor Marin
Bar: Must
Endereço: Alameda Santos, 1437, São Paulo

13. Lifey River
Bartender: Ed Carneiro
Bar: Grainnes Pub – Campinas
Endereço: Endereço: R. Padre Almeida, 170 – Cambuí, Campinas – São Paulo

14. Lampone Sbagliato
Bartender: Marcio Silva
Bar: Guilhotina
Endereço: R. Costa Carvalho, 84 – Pinheiros, São Paulo

15. Old Stories
Bartender: Fernando Spolaor
Bar: Riviera Bar
Endereço: Av. Paulista, 2584 – Consolação, São Paulo

16. Luxuria Vermelha – Red Dust
Bartender: José Ronaldo
Bar: Frank Bar
Endereço: Rua São Carlos do Pinhal, 424 – Bela Vista, São Paulo

17. Último Gole
Bartender: Talita Simões
Bar: Biri Nait
Endereço: R. Cunha Gago, 864 – Pinheiros, São Paulo

18. Don’t Kill My Vibe
Bartender: Jessica Sanchez
Bar: Vizinho Gastrobar
Endereço: Avenida das Américas, 8585, quiosques 3 e 4 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro

19. Expresso Escarlate
Bartender: Rodrigo Mello
Bar: Copacabana Palace Bar
Endereço: Av. Atlântica, 1702 – Copacabana, Rio de Janeiro

20. A Dama da Noite
Bartender: Dantley de Souza
Bar: Le Jazz Petit
Endereço: R. dos Pinheiros, 254 – Pinheiros, São Paulo