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Receitas Fáceis – Mousse com Chantilly

Uma sobremesa simples e saborosa para você sair do tradicional

No verão, nada melhor do que uma sobremesa bem geladinha para refrescar. Nesse quesito, as mousses são uma excelente opção por serem deliciosas e bem leves. Os sabores podem variar de acordo com o gosto e com a imaginação de quem estiver preparando.

Nessa segunda edição da série de Receitas Fáceis produzida pela Blend Coberturas, empresa com 19 anos de atuação no mercado de confeitaria e sorveteria, o chef Manoel Reis mostra como você fazer uma mousse deliciosa com pouquíssimo trabalho. Confira:

Blend Coberturas ensina como fazer um mousse com chantily. (Foto: Divulgação)
Blend Coberturas ensina como fazer um mousse com chantily. (Foto: Divulgação)

Ingredientes:

·         300g Cobertura Blend do sabor da sua preferência;

·         8g gelatina em pó sem sabor;

·         300g creme de confeiteiro e,

·         300g chantilly.

Em uma panela aqueça a Cobertura Blend do seu sabor preferido. Essa receita fica perfeita com os sabores Frutas Vermelhas, Maracujá e Limão Siciliano. Adicione a gelatina previamente hidratada. Em seguida, acrescente o creme de confeiteiro e depois o chantilly semi-montado até ficar homogêneo. Depois disso, é só colocar em uma forma de silicone e levar à geladeira.

Receitas Fáceis – Brigadeiro Gourmet

Sobremesa simples e saborosa para você surpreender a família e os amigos

O brigadeiro é um dos doces brasileiros mais populares. Comumente encontrado nas festas infantis, a guloseima ganhou o mundo gourmet e anda conquistando um público cada vez maior. Os sabores podem variar de acordo com o gosto e com a imaginação de quem estiver preparando. Mas, se você imagina que deve ser complicado de fazer, está muito enganado.

Para estrear a nova série de Receitas Fáceis produzida pela Blend Coberturas, empresa com 19 anos de atuação no mercado de confeitaria e sorveteria, o chef Manoel Reis mostra como você pode inovar na receita sem ter nenhum trabalho adicional. Confira:

Receita para brigadeiro gourmet. (Foto: Divulgação)
Receita para brigadeiro gourmet. (Foto: Divulgação)

Ingredientes:

·         300g Leite condensado;

·         100g Chocolate branco;

·         100g Creme de leite;

·         5g Pasta Saborizante Concentrada Blend do sabor de sua preferência

Em uma panela coloque o leite condensado, chocolate branco e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio ou baixo até adquirir a consistência desejada, mexendo constantemente.

Em seguida, retire do fogo, espere esfriar e acrescente a Pasta Saborizante Concentrada Blend. Você pode escolher de acordo com sua preferência, mas se quiser uma dica, não deixe de experimentar os sabores Limão Siciliano, Damasco e Frutas Vermelhas. Depois que a mistura estiver homogênea, você pode distribuí-la em copinhos ou levar a geladeira para resfriar e modelar.