Pokémon Café Mix terá evento até 29 de agosto. (Foto: site oficial)
O jogo recentemente lançado Pokémon Café Mix para Nintendo Switch e dispositivos móvies já foi baixado cinco milhões de vezes no mundo todo! Para comemorar, todos os jogadores receberão itens de bônus ao fazer login no jogo até às 22h59 PST (02h59 da manhã no horário de Brasília) em 29 de agosto de 2020. Durante esse período, os treinadores podem obter 5 mil bolotas de ouro e três poderes de cada um dos quebra-cabeças Whistle ↔ e Whistle ↕.
Grookey também aparecerá como um cliente especial até 25 de agosto de 2020 (sujeito a alterações). Além da aparência limitada de Grookey, os jogadores também podem esperar ver outros Pokémon parando em seu café.
A versatilidade da bebida impressiona pelas inúmeras possibilidades de combinações
(Foto: Divulgação)
Com o isolamento social, imposto pelas organizações de saúde mundiais devido à pandemia de coronavírus, muitas pessoas têm recorrido à criatividade para amenizar o tédio causado pela quarentena. Há aqueles para quem a rotina não mudou muito e continuam trabalhando de suas casas, no estilo home office; há aqueles que passam o dia vendo tv ou os que consomem conteúdo on-line aproveitando para adquirirem conhecimento enquanto não podem sair de casa. As opções são muitas.
Desde que devidamente utilizada, a internet pode ser uma ótima fonte de conhecimento, no entanto é a prática que vai garantir que ele seja devidamente aprendido, como é o caso da elaboração e preparo de drinks.
A vodka é um dos destilados mais vendidos no mundo, e não apenas por ser uma bebida tradicional, mas também por ser bastante versátil. Seu sabor permite uma infinidade de combinações, indo desde misturas tropicais até elaborações mais ousadas com cremes, café, leite e chocolates, o que a tornam a bebida perfeita para quem gosta de criar drinks. “A vodka é uma bebida bastante democrática devido à sua versatilidade, pois fica ótima tanto com drinks simples, como a famosa caipiroska, quanto com os mais elaborados que levam ingredientes e bebidas importadas. Ela cabe em todos os bolsos, paladares e níveis de coquetelaria.” – explica Albert Arbol, sócio proprietário da VodkaSvarov.
Para quem quer investir na carreira de barman ou aperfeiçoar suas habilidades de mixologista, apostar em utensílios e kits pode ser uma boa ideia, no entanto eles são totalmente dispensáveis fora do âmbito profissional. “Para quem não pretende se tornar profissional, o melhor investimento a se fazer no preparo de drinks com vodka é em ingredientes, especialmente frutas. O resto fica por conta da criatividade.” – complementa Fernando Miguel, responsável técnico da Svarov.
Abaixo, algumas receitas clássicas de drinks com vodka para exemplificar a versatilidade da bebida e servir de inspiração.
White Russian
60ml de Vodka
30ml de licor de café
30ml de creme half-and-half
Para fazer o creme half-and-half misture partes iguais de leite com creme de leite.
Cosmopolitan
60ml de Vodka
15ml de suco de limão tahiti
15ml de suco de cranberry
30ml de licor de laranja (triple sec)
Decorar com casca de laranja.
Espresso Martini
60ml de Vodka
15ml de xarope de açúcar (opcional)
15ml de licor de café
30ml de expresso (quente)
Decorar com grãos de café.
Dica: Bater o expresso ainda quente produz uma bela espuma.
O duo vem acompanhado de banoffee, strudel, queijos e uma feira de Páscoa. Em local amplo, coberto, climatizado e acessível, com entrada GRATUITA. Animação do DJ Dinho Garcia e arrecadação de alimentos para entidade beneficente.
Para os que estavam com saudades do consagrado Festival do Cacau e do Café do Espaço As Meninas, uma notícia de dar água na boca: a dupla mais amada do país está de volta em sua 10ª edição! É para anotar na agenda e não perder de jeito nenhum! Será nos dias 27, 28 e 29 de Março (sexta-feira, sábado e domingo), noCentro de Eventos São Luís – Rua Luís Coelho, 323 – Bela Vista – SP (a 50 m da Avenida Paulista, com fácil acesso pelo metrô Consolação).
“O Festival do Cacau e do Café é um dos nossos clássicos! Ele foi um dos primeiros grandes sucessos do Selo Paixões Paulistanas. Além desse presentão, que estará de volta à região da Paulista, teremos inúmeras gostosuras que o nosso público espera e vem pedindo. É imperdível!”, destaca Elaine Vilela, idealizadora do evento e sócia-proprietária do Espaço As Meninas.
Cardápio prá lá de bom!
As opções são de perder o juízo e se jogar sem medo de ser feliz. Além de café in natura, especiais, orgânicos, muito cacau para os amantes de chocolate: bolos com diversos sabores e recheios, incluindo brigadeiro, café, chocolate, Alpino, limão; verrines; brownie e red velvet; ovos de Páscoa tradicionais e de colher; banoffees; bolos no pote; tortinhas; rocamboles; cannolis; mini churros; balas caramelizadas ; geleia s orgânicas; biscoitos; compotas; mel e doces da Serra da Mantiqueira, entre outros. Além do doce, variações de salgados para almoçar ou lanchar, como paella de frutos do mar e vegana, baião de 2, torresmo, yakissoba, tempurá, hot roll, guioza, espeto de camarão, hambúrgueres, batata rosti, tacos e burritos, além de queijos artesanais, queijos premiados, linguiças defumadas, salames, lombinho defumado embutido etc. Para beber, bons rótulos de cervejas artesanais, como: Madalena, Bloco 7, Ashby, ZEV, Interiorana, Dinastia, Bigorna, Villas e também vinhos.
Bijuterias e Acessórios
Para renovar ou reforçar o estoque de acessórios e peças para casa ou local de trabalho, haverá boas opções de compra fora do agito dos grandes centros comerciais. O festival terá semijoias em prata, bijuterias em cerâmica, bijuterias temáticas (chaveiros, colares, pelúcias, bonecos, relógios de bolso, caixinhas de música, brincos e pins de filmes, séries, super-heróis, animes e games), produtos geek, roupas e rouparia de casa em crochê, camisetas femininas etc.
Animaçãomusical
O evento começa com o pé direito! No dia 27/3 (sexta-feira), às 19 horas acontece o Happy Hour Acústico Voz e Piano da cantora Paula Bates com o pianista/tecladista Collins Freitas com o melhor do Pop/Rock. Durante o Festival, animação do DJ top das baladas de SP, Dinho Garcia. É só chegar e curtir!
Responsabilidade Social Mantendo a parceria de vários anos com o Centro de Convivência Início de Luz (https://www.facebook.com/InicioDeLuz/), que abriga uma creche, serão arrecadados alimentos não perecíveis para a entidade sem fins lucrativos, que cuida de mais de cem crianças carentes das regiões do Cambuci e do centro da capital paulista.
Selo Paixões Paulistanas
O 10° Festival do Cacau e do Café, 1° Festival do Banoffee de SP, 1° Festival do Strudel de SP, 1ª Feira de Páscoa da Paulista, Festival Queijos do Brasil e 1° Festival de Bijuterias e Acessórios da Paulista têm a certificação dos eventos e ações idealizados sob medida para o gosto dos paulistanos. Para criar o selo e o calendário de eventos, os organizadores fazem uma vasta pesquisa e identificam os temas que mais atraem o público da c idade de São Paulo e do interior. Este selo está produzindo uma variedade de festivais inéditos que acontecem desde 2012 e continuarão ao longo de 2020.
Serviço
Entrada Gratuita (Só paga o que consumir)
Dias 27, 28 e 29 de Março (sexta-feira, sábado e domingo)
Sterna Café tem grão Labareda para 2020. (Foto: Divulgação)
Rede de cafés especiais traz grão Labareda como destaque para começar 2020
Quem passar pelas unidades do Sterna Café, além de encontrar o grão especial da casa podem degustar o Café Labareda durante todo o mês de janeiro. Além disso, os clientes conseguem escolher a forma como quer apreciar a bebida. A casa oferece diversas opções de métodos filtrados de extração que potencializam o sabor e corpo do café.
O grão destaque escolhido para começar 2020 se sobressai pelo aroma floral com sabor frutado de maracujá e mel. O Café Labareda, vindo da região de Alta Mogiana, em São Paulo, é uma variação do Bourbon Amarelo. De corpo delicado e aveludado e com acidez marcante, o grão tem torra média clara e retrogosto delicado.
Os apaixonados pela bebida encontram nas lojas Sterna Café um verdadeiro Festival de Métodos que incluem opções como Hario V60, que garante um café limpo e sem resíduos, o Clever, que serve um café mais forte e encorpado ou o Método French Press que é indicado para quem deseja um café mais intenso, já que o tempo de infusão é maior.
A novidade está disponível em todos endereços Sterna.
Café Labareda / Destaque janeiro 2020 na Rede Sterna Café
Variedade: Bourbon Amarelo
Torra: Média/ Clara
Sensorial: aroma floral com notas de maracujá e mel
Café foi muito consumido pelos hóspedes brasileiros do Airbnb. (Foto: Divulgação)
Para este ano, a expectativa é crescimento de 46%, ampliando impacto econômico da comunidade do Airbnb
Com mais de 7 milhões de anúncios em 191 países, o Airbnb promove empoderamento econômico para milhões de anfitriões e um impacto econômico positivo nos bairros próximos às hospedagens, particularmente para o comércio local relacionado à gastronomia. É o que mostra uma pesquisa divulgada hoje pela plataforma, que aponta que os hóspedes do Airbnb gastaram mais de R$ 1,8 bilhão (US$ 513 milhões¹), em restaurantes e cafés do Brasil em 2018. Globalmente, esse o gasto chegou a US$ 25 bilhões em 46 países.
Se o ritmo permanecer o mesmo, a expectativa para 2019 é que esse número ultrapasse R$ 2,8 bi (US$ 749 milhões²) no mercado brasileiro, com um crescimento de 46% na comparação com o do ano passado, e US$ 30 bilhões no mundo (aumento de 20%).
A missão do Airbnb é contribuir para que as pessoas possam pertencer a qualquer lugar, com foco em criar uma plataforma que atenda às mais diversas necessidades de viagem. E, para muitos viajantes, pertencer significa vivenciar um lugar por meio de comidas e sabores locais, aprendendo, por exemplo, a cozinhar uma receita tradicional, ou descobrindo restaurantes e cafés da vizinhança, criando memórias autênticas e conexões com o destino.
Aspectos únicos da comunidade do Airbnb estão ajudando a impulsionar esse gasto dos turistas em novos lugares, criando conexões offline e mantendo os benefícios dentro da comunidade local, como mostra o estudo.
No mundo, 84% dos anfitriões do Airbnb recomendam restaurantes e cafés para hóspedes, direcionando pessoas a visitar lugares que poderiam ser difíceis de encontrar online.
Além disso, metade dos hóspedes afirma que gasta o dinheiro economizado com o Airbnb nos destinos visitados, multiplicando os benefícios econômicos na comunidade para além da plataforma. Em média, os hóspedes do Airbnb dizem que 42% dos seus gastos ocorrem nos bairros onde se hospedam, expandindo os benefícios econômicos de viajar fora das tradicionais áreas turísticas, onde as opções de acomodação costumam se concentrar. 77% dos hóspedes afirmam que vivenciar o local como um nativo é importante em sua decisão de usar o Airbnb.
O impacto positivo dos gastos dos hóspedes do Airbnb em restaurantes e cafés também é sentido em outras regiões do mundo, como na Europa (US$ 11 bilhões em 2018) e na Ásia (US$ 2,4 bilhões).
¹ Cálculo baseado na média da cotação do dólar em 2018.
² Cálculo baseado na média da cotação do dólar até outubro de 2019.
Cold Brew Coffee ganha releitura no Caffè Cino. (Foto: Divulgação)
Localizado no Hilton São Paulo Morumbi, coffee shop apresenta para o público receita refrescante, com o dobro de cafeína de um café gelado comum
O Caffè Cino, localizado no Hilton São Paulo Morumbi, apresenta uma novidade refrescante para os dias mais quentes dos paulistanos: o Cold Brew Coffee. Apesar de ser servido gelado, o sabor do cold brew (R$18,00) em nada se parece com aquele café esquecido na garrafa térmica. A infusão do pó é feita a frio, e esta técnica assegura uma bebida com menor amargor do que o café tradicional, ressaltando a doçura. Por ficar horas em uma temperatura baixa, o pó de café não libera todos os seus componentes solúveis, como acontece com a água fervente. Assim, o perfil do sabor de um cold brew é mais aromático, mais saboroso e menos ácido do que o café quente. Por seu processo de infusão durar mais de 12 horas, ele acaba sendo duas vezes mais concentrado em cafeína do que o café gelado comum. A bebida, que já é bastante conhecida no mercado de cafés, já encontra-se disponível no cardápio do Caffè Cino.
Serviço Caffè Cino Cold Brew Coffee: R$18,00 Horário: De segunda a sexta, das 06hs às 20hs. Sábado, domingo e feriado, das 10hs às 18hs. Local: Hilton São Paulo Morumbi – Avenida das Nações Unidas, 12901, Torre Leste — Brooklin Estacionamento no local — informações podem ser obtidos pelo telefone 11 2845-0370
A marca curitibana de cafés especiais Franck’s Ultra Coffee uniu o sabor marcante de bebidas destiladas ao café brasileiro
Rum, cachaça e uísque. Já imaginou misturar o sabor dessas bebidas tão características com café? Pois o barista Marcelo Franck, fundador da marca Franck’s Ultra Coffee, pensou e colocou em prática. Por meio da técnica “barrel aged”, infusão de grãos ainda verdes em barris de destilados, obteve os “best sellers” de sua empresa, focada na produção de cafés especiais.
A cachaça escolhida para fazer a infusão foi a de Porto Morretes, preparada artesanalmente a partir da cana de açúcar, cuidadosamente selecionada, que passa pelo processo de fermentação e destilação. Só então ela é envelhecida em barris de carvalho, posteriormente utilizado para maturar os grãos de café. Assim também é feito com os barris de rum, todos os processos são naturais sem saborizantes artificiais ou aditivos.
Foi pensando em trazer esses sabores tão distintos para o Brasil, que o barista Marcelo Franck, fundador da marca Franck’s Ultra Coffee, criou o café maturado em barril de Bourbon, tipo americano de uísque. Nada melhor do que trazer uma paixão americana, e alia-la à uma obsessão brasileira, o café. “Adotamos um processo desenvolvido por nós mesmos, maturando em legítimos barris de Bourbon Whiskey, durante um período específico de tempo, e realizamos vários perfis de torra até obter o melhor potencial do grão”, explica o especialista.
Os cafés maturados em barris de uísque ganham complexidade, porque têm mais camadas de aromas terciários, chamados de “bouquet”. O diferencial desse café são as notas de baunilha, que vem da vanilina, uma substância obtida por meio da madeira de carvalho norte-americano utilizada nos barris da bebida, quando os grãos são infusionados ainda verdes. Outras notas acrescentadas antes da torra do café são lactonas, do coco, e eugenol, da banana madura, entre outros aspectos que remetem a bebidas nobres.
A sugestão do barista para tirar o maior proveito do sabor do café é utilizar técnicas de preparo como Aeropress, Clever Dripper, Chemex, French Press ou espresso. Se for fazer no estilo espresso, ele recomendada blendar, ou seja, misturar, com cafés menos potentes até achar o ponto ideal para extração. “Existem vários métodos interessantes que ressaltam as características do café, mas os meus favoritos são os métodos de infusão, como a prensa francesa e o Clever”, detalha o especialista.
Para quem quiser experimentar as iguarias, a Espresso Station, loja conceito da Franck’s Ultra Coffee fica na cidade de Curitiba (PR). Já os amantes de cafés especiais que moram fora da capital paranaense podem adquirir os produtos da linha via e-commerce da marca (www.fuc.com.br), com entrega para todo país, ou em cafeterias e empórios parceiros. No canal, o pacote de 250g é comercializado por R$ 45. “Nossos produtos estão disponíveis em todo Brasil. Além do e-commerce, disponibilizamos nossos cafés para cafeterias e empórios”, comenta Marcelo.
A loja conceito da Franck´s na cidade de Curitiba (Espresso Station) fica na Avenida Anita Garibaldi (nº 775), no Bairro Ahú, perto da Justiça Federal. A loja funciona de segunda a sexta, das 8h às 19h, e aos sábados, das 14h às 19h. Mais informações e loja online no site www.fuc.com.br.
A marca curitibana de cafés especiais Franck’s Ultra Coffee uniu o sabor do Bourbon americano ao café brasileiro
Uma das bebidas mais famosas e apreciadas mundialmente é o Whisky, ou, traduzindo para o bom português, uísque. Originário da Escócia, apesar de os Irlandeses clamarem sua autoria, a bebida caiu no gosto dos europeus e se difundiu mundialmente, e hoje pode ser reproduzida de diversas maneiras em qualquer lugar do planeta. A principal variedade é o Scotch, nomeada em homenagem aos seus criadores, os escoceses.
Existem diversos tipos de uísque, com destaque para o Puro Malte, Single Malt, Blended, e Grain, ou seja, feito com grãos como centeio, milho ou trigo. É deste último processo que surgiu o estilo estadunidense Bourbon, normalmente destilado em barris virgens feitos de madeira de carvalho flambada. A bebida é feita à base de milho, entre 60% e 80%, e o resto pode ser centeio ou trigo.
Foi pensando em trazer esses sabores tão distintos para o Brasil, que o barista Marcelo Franck, fundador da marca Franck’s Ultra Coffee, criou o café maturado em barril de Bourbon. Nada melhor do que trazer uma paixão americana, o uísque, e alia-la à uma obsessão brasileira, o café. “Adotamos um processo desenvolvido por nós mesmos, maturando em legítimos barris de Bourbon Whiskey, durante um período específico de tempo, e realizamos vários perfis de torra até obter o melhor potencial do grão”, explica o especialista.
Franck’s Ultra Coffee oferece café com Whisky. (Foto: Divulgação)
Os cafés maturados em barris de uísque ganham complexidade, porque têm mais camadas de aromas terciários, chamados de “bouquet”. O diferencial desse café são as notas de baunilha, que vem da vanilina, uma substância obtida por meio da madeira de carvalho norte-americano utilizada nos barris da bebida, quando os grãos são infusionados ainda verdes. Outras notas acrescentadas antes da torra do café são lactonas, do coco, e eugenol, da banana madura, entre outros aspectos que remetem a bebidas nobres.
A sugestão do barista para tirar o maior proveito do sabor do café é utilizar técnicas de preparo como Aeropress, Clever Dripper, Chemex, French Press ou espresso. Se for fazer no estilo espresso, ele recomendada blendar, ou seja, misturar, com cafés menos potentes até achar o ponto ideal para extração. “Existem vários métodos interessantes que ressaltam as características do café, mas os meus favoritos são os métodos de infusão, como a prensa francesa e o Clever”, detalha o especialista.
Para quem quiser experimentar essa grande novidade, a Espresso Station, loja conceito da Franck’s Ultra Coffee na cidade de Curitiba (PR). Já os amantes de cafés especiais que moram fora da capital paranaense podem adquirir os produtos da linha via e-commerce da marca (www.fuc.com.br), com entre em todo país, ou em cafeterias e empórios parceiros. No canal, o pacote de 250g é comercializado por R$ 45. “Nossos produtos estão disponíveis em todo Brasil. Além do e-commerce, disponibilizamos nossos cafés para cafeterias e empórios”, comenta Marcelo.
A loja conceito da Franck´s na cidade de Curitiba (Espresso Station) fica na Avenida Anita Garibaldi (nº 775), no Bairro Ahú, perto da Justiça Federal. A loja funciona de segunda a sexta, das 10h às 19h, e aos sábados, das 14h às 19h. Mais informações e loja online no site www.fuc.com.br.
Com torra média escura, novo café é ideal para quem prefere uma bebida mais forte e encorpadaLonga conta com grandes nomes da comédia norte-americana
Pioneiro na produção de café gourmet no Brasil, o Café Gourmet Santa Monica amplia seu portfólio com o lançamento do Santa Monica Moído Intenso, um café gourmet encorpado de torra média escura, com retrogosto prolongado e notas achocolatadas.
Produzido com grãos 100% arábica das espécies Acaia e Catuaí Amarelo cultivados em fazenda própria localizada em Machado, no Sul de Minas Gerais, o lançamento tem um grau de torra média escura, o que torna sua bebida ideal para agradar o paladar do brasileiro que já conhece a qualidade Gourmet Santa Monica, mas prefere um café mais forte, com sabor e aroma acentuados.
(Foto: Divulgação)
Com doçura natural e cremosidade intensa e ideal para se degustar nos métodos filtrados, esse café já vem moído em pacotes de 250 g com válvula desgaseificadora e sistema tin-tai, inovação que permite manter o café, após aberto, lacrado na própria embalagem com seus atributos devidamente conservados.
A novidade foi desenvolvida pela Santa Monica para oferecer mais opções ao consumidor e ampliar a participação do Grupo no mercado de cafés especiais que em 2018 registou crescimento de 19%, segundo a Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA).
Centenária marca italiana estreia em novo segmento de mercado, com o lançamento de dois blends de cafés especiais
O ano de 2019 marca os 100 anos da italiana Bialetti, ícone para o café e o design italianos.É da marca a invenção da tradicional cafeteira italiana Moka Express, uma grande inovação para o design industrial e objeto de desejo para os ‘coffee lovers’.O utensílio virou até item colecionável e faz parte do acervo de importantes museus pelo mundo, como o MoMa – Museu de Arte Moderna de Nova Iorque.Além das cafeteiras e acessórios para degustar o genuíno espresso italiano, a Bialetti surpreende o mercado brasileiro, com o lançamento de uma linha de Cafés Especiais.São dois blends, com as opções de moagem para Moka, Espresso e Café Coado.A novidade pode ser encontrada na loja oficial da marca – www.bialettishop.com.br
Oriundo da Espécie Coffea Arábica de linhagens Mundo Novo, Acaia,Catuaí Amarelo e Catuaí Vermelho, Bourbon, Icatú e Obatã.A colheita é feita de forma manual e seletiva.A secagem é feita ao sol em terreiros, seguindo métodos ideais para a secagem uniforme.Após a secagem é feito o beneficiamento, armazenamento e torra.Tudo isso é feito dentro da própria fazenda, o que assegura a pureza de um café verdadeiramente rastreado e de alta qualidade. Estes procedimentos preservam as suas características originais e conservam assim o delicioso sabor do café.Nas opções de moagem para Moka e Café Coado.
O Café Bialetti Roma vem da Espécie Coffea Arábica de linhagens Bourbon Amarelo,Mundo Novo e Catuaí, da região Alta Mogiana, no Estado de São Paulo.O café passa por dezenas de processos, com muito valor agregado, da colheita até a torra.O blend é constituído de forma natural, garantindo assim as propriedades necessáriaspara um café doce e equilibrado.Moagem para Espresso. Onde Encontrar: na www.bialettishop.com.br Atendimento ao Consumidor: (19) 99926–6417
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