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Massas e filé no menu kids da rede Kharina

Tradicional rede de restaurantes inova com cardápio kids diversificado

Na rede de restaurantes Kharina o menu kids é rico em sabores e diversificado como o cardápio “adulto”. Massas, steaks e sanduíches com ingredientes frescos e o tempero que faz do Kharina um sucesso há mais de quatro décadas tornam o menu kids uma seleção igualmente saborosa como o cardápio tradicional. 

Kharina atualiza cardápio kids. (Foto: Divulgação)

A seleção de pratos inclui duas opções de massas, spaghetti ou penne, com escalopinho de mignon e também sem carne, especialmente para os vegetarianos. Há ainda uma opção de filé de frango empanado e um sanduíche com hamburguer, similar aos clássicos da rede. 

“O Kharina é uma rede para toda a família, gerações já passaram pelos nossos restaurantes e por isso valorizamos o paladar das crianças. Nosso menu kids foi elaborado para ter o mesmo sabor do tradicional, é tão gostoso como os pratos direcionados para os adultos”, conta Rachid Cury Neto, chef responsável pelo Kharina. 

Confira a seleção especial do menu kids do Kharina: 

·        Massa (spaghetti ou penne) com escalopinho de mignon: a criança pode escolher entre molho branco ou ao sugo e acompanha queijo ralado. R$ 27 

·        Filé de frango empanado: duas unidades acompanhadas de batatas fritas e maionese especial. R$ 20,50 

·        Sandubinhas: dois sanduíches com hamburguer, queijo e maionese especial, acompanhado de batatas fritas. R$ 23,50

·        Massa e molho a escolha: spaghetti ou penne, com molho branco ou ao sugo, acompanhado de queijo ralado. R$ 20,50 

Serviço

Curitiba | Unidade Batel: R. Benjamin Lins, 851

Curitiba | Unidade Cabral: R. Dep. Joaquim José Pedrosa, 13

Curitiba | Unidade Água Verde: R. Silveira Neto, 40

Curitiba | Unidade Jardim Botânico: Av. Prefeito Omar Sabbag, 365

Curitiba | Unidade Centro Cívico: R. Heitor Stockler França, 39

São Paulo | Unidade São Paulo (capital) Av. das Nações Unidas, 14401 – Chácara Santo Antônio 

São Paulo | Unidade Santo André: Shopping ABC – Av. Pereira Barreto, 42, Vila Gilda

São Paulo | Unidade São Caetano: Shopping São Caetano – Alameda Terracota, 545 – Cerâmica

Site: http://www.kharina.com.br/Fanpage: https://www.facebook.com/kharinaoficial/Instagram: https://www.instagram.com/kharinaoficial/

NOVO MENU || Spotlab aposta em receitas veganas para seu novo cardápio

A casa mais cool da Ilha da Gigoia ganhou um novo cardápio. A Spotlab, famosa pelos seus deliciosos hambúrgueres aposta em um menu com mais opções veganas e delícias para todos os gostos.

A ideia foi criar um cardápio mais leve e refrescante, para acompanhar os dias mais quentes que já estão começando a chegar. Para a chef da casa, Bruna Neubhaher, as novidades chegam em um excelente momento. “Acabamos de fechar uma parceria com a Behind The Foods, de carnes plant-based e percebemos que muita gente está consumindo menos carne. Isso nos inspirou em criar novas receitas com muito sabor e criatividade”. 

Senhor Planta. (Foto: Daniela Mynssen)

Vale dizer que os campeões da casa, os famosos hambúrgueres com a chancela do Rei das Carnes, Alder Lopes, continuam no cardápio. Entre eles, o Senhor Hambúrguer (200g blend de dry aged Angus, queijo prato, alface, tomate, cebola roxa e maionese de chimichurri no pão brioche – R$ 40).

Entre as novidades estão os hambúrgueres de carne vegetal (“com textura e gosto de carne”, garante a chef). Destaque para o Senhor Planta, que leva queijo vegano, alface, tomate, cebola roxa, palha de alho poró e molho barbecue da casa, além da carne plant-based, no pão francês (R$38). 

Para beliscar, o Palito de Pastel (porção de palito de pastel de queijo da Canastra com cebola caramelizada – R$ 24) e o Zé Pequeno (dadinho de tapioca no palito com queijo coalho e molho sweet chilli da casa – R$ 20) são excelentes pedidas. Entre os novos itens do menu estão também as Quesadilhas (com salsa mexicana – R$24). 

A Spotlab também é conhecida pelos seus drinks super elaborados e criativos. E no novo menu, eles não poderiam estar de fora. Além das tradicionais caipirinhas e chopps artesanais, a casa criou drinks autorais. Destaque para o Gin Tônica Spotlab (Gin Bombay, suco de limão, água tônica, xarope de maracujá e cardamomo – R$28). 

Serviço:

Endereço: Ilha da Gigóia – Acesso às barcas pelo metrô Jardim Oceânico –  Barra da Tijuca 

Horário de funcionamento: Sexta das 18h às 00h, sábado, das 16h às 00h, domingo, das 16h às 23h

Telefone: (21) 3597-4702

Redes sociais: @spotlabrj

Hub food art inaugura novo cardápio

Polvo perfeitamente assado, legumes tenros e saborosos, purê de ervilhas liso e macio e um prato farto em sabores e cores formam o item de assinatura do chef William Carvalho, que comanda a cozinha do Hub Food Art & Lounge, localizado no hotel Pullmann Vila Olímpia.

Por Renata Lakatos

Em minha visita fui recebida pelo próprio chef, que iniciou o almoço com um maravilhoso prato de pães frescos e antepastos e explicou sobre o comitê ambiental Planet 21, que atua em toda a rede de hotéis Accor, da qual o Pullmann Vila Olímpia faz parte, e que visa uma diminuição de impacto ambiental de seus estabelecimentos ao redor do mundo. Zero plásticos de uso único, garrafas de vidro totalmente reutilizáveis e água filtrada e engarrafada – com ou sem gás – dentro do próprio restaurante são algumas dessas iniciativas que encantam e fazem a diferença para o cliente e para o mundo. A água com gás é leve e tem um sabor equilibrado, sem o amargor mais característico da carbonatação forçada.

Tapenade de azeitonas pretas, manteiga com ervas, purê de tomate seco e purê de gorgonzola foram os escolhidos pelo chef William para acompanhar a cesta de pães que contava com pão de queijo, crostini de queijo com orégano, focaccia de azeitonas, pão naan, baguette semi italiana de azeitonas e pão australiano com gergelim. De toda essa imensidão de produtos, apenas o último não é produzido na casa. O frescor dos pães e dos antepastos conquistou o paladar, enquanto o chef dava conta de meus ouvidos, explicando sobre sua jornada pela gastronomia, o serviço do restaurante e a incrível barra de saladas, disponível para os comensais durante o almoço.

Entrada do HUB. (Foto: Renata Lakatos)

Para o prato principal, claro, escolhi o “signature”: polvo no josper, vegetais baby assados e também finalizados no josper, purê de ervilhas, fatias de pancetta e farofa de azeitonas pretas. A combinação dos elementos do prato casa perfeitamente, enriquecendo a experiência a cada nova garfada. Texturas, sabores diferentes e muitas cores servidas sobre uma louça impecavelmente escolhida. Confesso aqui que a farofa de azeitonas foi recebida por mim com um pouco de preconceito, já que não sou uma fã das olivas per se, mas o preparo do chef mudou completamente minha opinião sobre elas; o aroma é leve e o paladar sutil, para não cobrir os demais elementos. A pancetta, em fatias bem finas, veio dourada, trazendo o adocicado da carne de porco e completando o sabor do polvo, que é praticamente inexplicável. Bem temperado e preparado com todo o zelo no josper – uma combinação entre grelha e forno a carvão – o polvo é tenro e saboroso, sem o aspecto borrachudo que desagrada paladares. Vegetais baby e purê de ervilhas completam elegantemente o prato.

Polvo é o prato principal no novo menu. (Foto: Renata Lakatos)

O pospasto foi decidido tão logo escutei as palavras “chocolate branco”: um saboroso bolinho de tapioca, dentro de uma esfera de chocolate branco e uma calda de pistache quente derramada zelosamente sobre o chocolate, para que o derreta, formam a sobremesa perfeita para um vídeo e para o paladar. O pistache da calda é presente, tira o adocicado excessivo característico do chocolate branco e envolve o bolinho num creme equilibrado no açúcar.

O Hub Food Art & Lounge é mais do que um simples restaurante de alta gastronomia, é uma experiência diferente, que precisa ser vivida.

Hub Food Art & Lounge

Endereço: Rua Olimpíadas, 205 – Vila Olímpia

http://www.hubrestaurante.com

Contato: (11) 3049 – 6689 hubrestaurante@accor.com.br

BISTRÔ NONNA LILLA INCLUI OPÇÕES VEGETARIANAS NO CARDÁPIO

Os pratos tornam o menu ainda mais variado e ganham novos sabores todos os meses

Reconhecido por seu cardápio moderno e diversificado, o Bistrô Nonna Lilla, localizado na Vila Carrão, em São Paulo, traz opções clássicas e elaboradas para agradar a todos os paladares. E para completar ainda mais essa variedade, as opções vegetarianas ganharam vez no menu.

As sugestões variam todo mês e entre os pratos disponíveis estão a Lasanha de Berinjela à milanesa, com opção de fritas, arroz ou salada do chef para acompanhar (R$ 35); o Risoto de Legumes da Horta, com ervilha, cenoura e brócolis (R$ 39); e o Strogonoff de Cogumelos frescos com chips de batata doce e arroz (R$ 39).

Opção vegetariana no Bistrô Nonna Lilla. (Foto: Divulgação)

Desde 2012, o Bistrô Nonna Lilla traz uma culinária atual, com ingredientes que compõem desde os pratos mais tradicionais até os mais sofisticados. O menu ganha novas sugestões do chef a cada semana e atende todos aqueles que procuram uma experiência gastronômica diferenciada. O Chá da Tarde e as Noites Temáticas também fazem parte da programação da casa.

Serviço:

Bistrô Nonna Lilla

Rua Evangelina, 864 – Vila Carrão – São Paulo | (11) 3853-0253

Almoço: De Segunda a Sexta-feira: Das 11h30 às 15h | Sábado: Das 11h30 às 16h

Chá da Tarde: Últimas quintas e sextas-feiras de cada mês, das 16h às 19h

www.bistrononnalilla.com | Instagram: @bistrononnalilla

Novo cardápio Ragazzo chegou chegando para dar água na boca

São mais de 15 novos produtos, entre eles três delícias turbinadas com o melhor barbecue do mundo: Heinz®. Destaque também para os novos sabores de coxinhas – camarão, picanha e Big Croc de Costela , cestinhas de Isca de frango, bolinho de bacalhau e stick de queijo, tudo com o novo molho. E tem mais: Duo de massas recheadas e saborosas entradas para aquecer o inverno.

A rede Ragazzo estreia novo cardápio com mais de 15 novidades e uma parceria com Heinz® para os produtos que levam barbecue na receita. Atendendo aos pedidos dos consumidores, após pesquisas realizadas nos últimos meses, a marca chega com um cardápio de dar água na boca para oferecer uma experiência especial e única para seus clientes.

Coxinha Big Croc costela com barbecue. (Foto: Divulgação)

Entre os lançamentos, estão os produtos que vêm com o barbecue da Heinz® e são encontrados no cardápio na categoria de Barbikillers. São eles: a nova coxinha Big Croc costela com barbecue, de 100g, Isca de frango e o lanche Quadra burguer picanha barbecue. No quesito novos sabores de coxinhas estão as versões premium de camarão e picanha (60g); já as maiores delícias do Ragazzo ganharam a hashtag #cestou, com c mesmo, pois fazem alusão às cestinhas de ChickenBall, Isca de frango, Bolinho de bacalhau e Stick de queijo, com opções de 3 molhos: barbecue Heinz® • pimenta vermelha • rosé. Para complementar a lista de novidades, o Duo de massas recheadas com nhoque recheado ao molho 4 queijos e Raviolone de mussarela ao sugo.

Outros destaques são as entradas quentinhas para começar bem a refeição neste inverno: Polenta com molho de calabresa com bacon, Caldo de feijão com calabresa e Creme de mandioquinha.

 Isca de frango. (Foto: Divulgação)

O Ragazzo também pensou em um cardápio adicional para o Happy Hour Ragazzo, um novo conceito que a marca está trazendo para o consumidor, para proporcionar momentos de descontração saboreando os produtos carro chefe ou demais do cardápio acompanhados de Chopp em dobro, de seg a sex, das 17h às 20h.

O novo cardápio do Ragazzo foi pensado para facilitar as escolhas dos clientes e, por isso, está categorizado por produtos. Em resumo, ele começa com entradas quentinhas para o inverno, saladas para os que desejam uma refeição mais leve e saborosa e um momento dedicado às deliciosas cestinhas, como opção para o #cestou, que acompanha o happy hour. Na sequência há uma página dedicada às batatas, que traz desde as tradicionais batatas até a mega batata com cheddar e bacon, um capítulo dedicado às crocantosas – as lendárias coxinhas do Ragazzo -, um espaço para os “barbekillers”, com todos os produtos que acompanham o delicioso barbecue da Heinz, Paninos, Carnes & Cia, Lasanhas, Mac & Cheese (massas secas gratinadas), Pizzas e sobremesas.

N1 Chicken amplia o cardápio e adiciona sanduíches e almoços

Os valores variam de R$21,90 a R$24,90 e todos os pratos são feitos com o frango especial que leva o tempero secreto da casa

O N1 Chicken – rede de franquias capixaba de delivery de frango frito crocante –tem um ambicioso plano de crescimento. Para isso, acaba de inovar e lançar um cardápio mais amplo, com o objetivo de fidelizar e atrair novos consumidores. Agora, além de poder pedir o delicioso frango frito da rede, também é possível almoçar e experimentar quatro tipos de burgers de frango.

Strogonoff de frango. (Foto: divulgação)

Segundo Rafael Matos, sócio da rede, a ideia de um novo cardápio surgiu após eles verificarem a necessidade de que seus franqueados e do consumidor final de se ter um cardápio mais variado. “Com novos produtos, nossos franqueados terão um aumento real no faturamento, uma vez que não há mudanças na estrutura da loja. Além disso, atendemos os pedidos de nossos consumidores, que sempre estão em busca de novidades”, comenta.

(Foto: Divulgação)

No almoço é possível pedir peito de frango frito crocante, drumet da asa, filé de coxa e sobrecoxa desossado, filé à parmegiana, filé mignon suíno e strogonoff de frango. E os acompanhamentos são batata, polenta e aipim fritos, purê de aipim com catupiry, purê de aipim com catupiry e bacon, além do clássico arroz e feijão.

Já para quem prefere se deliciar com sanduíches são quatro opções:

* Onion Chicken: leva o pão de brioche, a deliciosa maionese de bacon, molho preparado pela casa e guardado a sete chaves, onion rigs, e, claro, o melhor frango frito crocante.

* BBC Chicken: reúne o pão de brioche, deliciosos pedaços de bacon, barbecue, cheddar da casa e o frango frito crocante.

* Raiz Prime Burger: reúne o irresistível sabor do purê de aipim da casa, catupiry, bacon e o indescritível frango, envolvidos no pão de brioche.

* Chicken Burguer: que deixa a simplicidade de lado com a composição de pão de brioche, maionese de verde e o melhor frango frito.

O frango frito da rede ficou famoso por causa do tempero único. “Passamos um ano testando as combinações até chegar no equilíbrio perfeito. Nosso tempero é tão secreto que apenas dois dos cinco sócios possuem a receita”, comenta Rafael. Os valores dos pratos e lanches variam de R$14,90 a R$89,99.

WZ Hotel Jardins lança jantar especial para o inverno

Em junho, as temperaturas já começam a cair na cidade de São Paulo. Para curtir o frio das noites de inverno, o WZ Hotel Jardins acaba de lançar a Noite das Sopas. Em todas as quintas-feiras de junho e julho, o 955 Restaurante do hotel vai oferecer um delicioso bufê de caldos, sopas e cremes.

O preço é fixo para se servir à vontade e o cardápio inclui deliciosas receitas, como canja, caldo verde, creme de legumes, creme de abóbora, caldinho de feijão e creme de mandioquinha. Os clientes também vão poder aproveitar uma seleção de queijos, pães e antepastos para acompanhar a refeição. A dica é harmonizar os pratos com a boa carta de vinhos do restaurante.

WZ Hotel Jardins lança cardápio especial de sopas e cremes para o inverno. (Foto: Divulgação)

A Noite das Sopas faz parte da ação das quintas temáticas, que promete um calendário gastronômico especial no 955 Restaurante durante o ano todo. Esse é mais um benefício oferecido aos hóspedes do WZ Hotel Jardins. Vale ressaltar que o restaurante também é aberto ao público.

Com design moderno, o WZ Hotel Jardins é um marco arquitetônico em São Paulo, com sua fachada exclusiva com luzes LED coloridas, já premiada internacionalmente. O hotel está localizado em uma das áreas mais nobres da cidade: nos Jardins, ao lado da Rua Oscar Freire. Além disso, a estação Oscar Freire do metrô fica a poucos passos do hotel, facilitando o deslocamento de seus hóspedes aos principais pontos de interesse da cidade.

O WZ Hotel Jardins oferece quartos amplos e confortáveis, restaurante de culinária contemporânea, cafeteria própria, bar, café da manhã completo, wi-fi gratuito e estacionamento no local. No entorno do hotel, estão lojas das principais grifes da moda e restaurantes que oferecem o melhor da gastronomia paulistana. O hotel também fica a poucos quilômetros do Aeroporto de Congonhas.

Avenida Rebouças, 955 – entre Rua Oscar Freire e Alameda Lorena

Telefones: (11) 3069-0000 / 0800-129422

Mais informações em: www.wzhoteljardins.com.br

Balada na Vila Madalena traz cardápio diferenciado para oferecer experiência única aos clientes

Bar e balada, o Vila 567 une o melhor dos dois mundos, com artistas e som de alta qualidade, ambiente confortável e destaque para a gastronomia

O conceito do Vila 567, bar-balada de maior infraestrutura dedicada à música sertaneja da Vila Madalena, é oferecer a diversão das baladas sertanejas ao público que curte a música, mas valoriza as comodidades e o conforto de um bar, unindo o melhor dos dois mundos.

Com som e artistas de qualidade, ambiente confortável e gastronomia diferenciada, a casa passa, todas as noites passam por uma evolução, começando às 18h, com um animado happy hour regado a drinks e comidinhas, até que a meia noite a casa se transforma em uma balada.

Um dos diferenciais da casa são os petiscos oferecidos pela casa. Para dividir com a galera, as porções especiais do Vila 567, como croquete de costela, filé aperitivo ao molho madeira ou calabresa flambada são pedida certa!  

Petiscos da Vila 567. (Foto: Divulgação)

Além das porções os espetinhos fazem sucesso. Com opções de coração de frango a medalhão de filé mignon – passando por opções vegetarianas -, todos acompanham farofa, vinagrete e pão. 

O cardápio conta até com sobremesa! Os mini churros com doce de leite fecham o festival de sabores da casa.

Churros de sobremesa Vila 567. (Foto: Divulgação)

Serviço

Vila 567

Rua Aspicuelta, 567, Vila Madalena – SP

Valet no local

Horários

Quartas-feiras – das 18h às 03h

Quintas e sextas-feiras – das 18h às 04h

Sábados – das 15h às 06h

Domingo – das 15h às 02h

Reservas

reservas@vila567.com.br

Redes Sociais

Instagram @vila567bar

Facebook /vila567

www.vila567.com.br

Novos cardápios nos restaurantes e spas dos hotéis Tierra

Marca chilena investe em ingredientes locais e produtos orgânicos nos pratos, nos tratamentos e em amenities de seus empreendimentos no Atacama, em Chiloé e na Patagônia

Hospedar-se na rede Tierra Hotels (www.tierrahotels.com) é ter a certeza de viver dias de bem-estar em refúgios norteados pelo espírito das paisagens chilenas onde os hotéis se encontram. Com empreendimentos no Atacama, em Chiloé e na Patagônia, a marca mantém uma busca constante pelo aperfeiçoamento da experiência de hospedagem e dos serviços oferecidos. Dentro dessa filosofia, traz novidades significativas para a temporada 2019/2020, com mudanças de amenities, gastronomia e spa, privilegiando ingredientes locais e produtos orgânicos.

Quando aplicado à culinária, esse conceito se converte em menus notadamente distintos, em que produtos regionais são usados com ousadia. Neste momento, os chefs dos restaurantes dos hotéis estão fazendo cursos de culinária típica e renovando os cardápios. Opções raw, veganas, low carb e sem glúten estarão contempladas nas novas receitas, com o objetivo de manter refeições equilibradas e cheias de sabor.

Tierra Hotels aposta em ingredientes locais. (Foto: Divulgação)

Pratos clássicos seguirão presentes nos menus. Em receitas como o Risoto de Centolla e o Sorvete de Chañar, a cozinha do Tierra Atacama propõe novas interpretações para sabores do norte do Chile. Em Chiloé, o protagonismo é dos pescados vindos de comunidades próximas ao hotel, presentes tanto no contemporâneo Bochechas de Côngrio salteadas com alcaparras, quanto no ancestral Curanto, cozido rústico do arquipélago chileno. Os ingredientes usados no Tierra Patagonia também são obtidos localmente, para o preparo de delícias como o Cordeiro Patagônico, que chega à mesa acompanhado de batatas chilotas, nativas da região.

Para acompanhar tudo isso, o Pisco Sour, drink chileno típico, servido também nos três hotéis, ganha variações regionais. O Calafate Sour leva em sua composição o fruto-símbolo da Patagônia, que batiza a mistura. No Tierra Chiloé, as refeições podem ser precedidas por uma bebida que une a potência do pisco à doçura e cremosidade do mel de Ulmo, árvore local. No Atacama, o Rica Rica Sour é resultado da combinação de pisco com a famosa erva da região que dá nome à bebida.

Produtos orgânicos também estão presentes no novo cardápio do Tierra Hotels. (Foto: Divulgação)

Sempre pensando na melhoria contínua dos três hotéis, a marca chilena promove também uma padronização em seus spas e incorpora produtos artesanais de origem Mapuche, cuja confecção inclui uma cerimônia tradicional entre os locais. Os homens não ficaram de fora da renovação de tratamentos e serviços dos spas, que irão dispor de uma linha facial masculina. Os funcionários já estão recebendo treinamento sobre as técnicas, e as responsáveis pelo spa de cada unidade se reúnem em Santiago no fim de agosto para alinhar essa visão global que a rede Tierra quer oferecer em seus três empreendimentos.

Os hóspedes do Atacama já podem experimentar as mudanças, implantadas sob a consultoria de uma especialista com experiência internacional em spa. O hotel, localizado no povoado de San Pedro do Atacama, ao norte do país, funciona o ano todo — fechará para reforma somente em 2020, entre 1º de maio e 30 de junho. Nos dois outros empreendimentos, as próximas temporadas começam no segundo semestre deste ano: o Tierra Chiloé recebe viajantes de 13 de setembro a 30 de abril, e o Tierra Patagonia abre em 1º de outubro, seguindo em funcionamento até 30 de maio.

Outra novidade é a mudança das amenities, agora da marca chilena Austral Organics. Elaboradas com ingredientes locais e orgânicos, vêm em embalagens recicláveis, que permitem a adoção de refis.

Mais informações podem ser obtidas em www.tierrahotels.com, no telefone 0800.761.1627 (Brasil) e com os principais operadores e agentes de turismo.

Restaurante HUB Food Art & Lounge lança novo menu

Chef Willian Carvalho criou um cardápio valorizando os grelhados Josper

Para se firmar como maior especialista em grelhados em São Paulo, o restaurante HUB Food Art & Lounge, sob comando do Chef Willian Carvalho, lança novo menu, cujo carro chefe é o polvo, servido em duas versões distintas. O restaurante, que está entre os três melhores restaurantes no TripAdvisor, fica no hotel Pullman São Paulo Vila Olímpia e traz também opções veganas no novo cardápio.

As entradas do novo menu já demonstram toda a paixão do chef pela criatividade e produtos originais. As opções variam de uma salada de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) com ovo poché até uma salada de Mesclun com vinagrete de trufa e queijo de cabra, passando por camarão escalfado com grapefruit e geleia de pimenta com gengibre. Outro destaque fica por conta de uma caprese desconstruída e ceviche de robalo. Os preços das entradas variam entre R$ 36,00 e R$ 50,00.

Dentre as opções veganas encontra-se o espaguete de pupunha, pesto de manjericão tailandês e leite de castanha do Pará e a caprese vegana desconstruída e folhas PANC com vinagrete de trufa. Os valores são de R$ 36,00 a R$ 48,00.    

O risoto de limão siciliano, com camarão e presunto de parma; o risoto de funghi porcini ao aroma de trufas ou ravióli recheado de queijo coalho, chutney de manga e velouté de chardonnay provam a versatilidade do chef e sua equipe. O visitante pode degustar as massas a partir de R$ 58,00.

As sopas e cremes ganham um espaço inédito no restaurante. A principal novidade é o cappuccino de cogumelos, gema desidratada e sour cream de páprica. Há também o creme de abóbora, gengibre e carne seca; caldo de vegetais com couve-flor ou camarão com caldo de coco com molho de ostras. Os pratos são a partir R$ 38,00.

As aves, carnes e pescados são as estrelas no forno Josper, especialidade da casa e responsável por um sabor único conferido aos alimentos, conta com uma seção especial para as suas carnes grelhadas.  Os pescados grelhados são o polvo (prato signature), o robalo, atum, salmão e as carnes: ribeye, filet mignon, lombo de cordeiro e magret de pato. Todos os grelhados são servidos com molhos e podem vir com acompanhamentos.

Para finalizar a jornada gourmet, o chef propõe bolinho de tapioca, sobert de frutas roxas com queijo brie empanado, panna cota de manga acompanhada de sorbert de coco, tiramissu desconstruído. Os preços das sobremesas são a partir de R$ 22,00.

SERVIÇOS

Restaurante Hub Food Art & Lounge – Hotel Pullman São Paulo Vila Olímpia
Preço: valor do cardápio
Local:   Rua Olimpíadas, 205 – Vila Olímpia, São Paulo – SP
Telefone: (11) 3049-6622
https://www.hubrestaurante.com/