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Montana Grill lança novo prato no cardápio

Nova opção ficará disponível no menu por tempo limitado

O Montana Grill, a mais tradicional rede de grelhados do Brasil, acrescentou ao seu cardápio a fraldinha duas fatias, que vem com três acompanhamentos à escolha do cliente. A nova opção está disponível em valores a partir de R$ 26,90 e será vendida por tempo limitado.

Para marcar o lançamento, os clientes que comprarem o novo prato acompanhado de uma bebida ganharão um abridor de garrafa personalizado, podendo escolher entre dois modelos. A ação, realizada em parceria com a McCain, segue até quando durarem os estoques.

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Montana Grill lança prato. (Foto: Divulgação)

Desde sua aquisição em 2014, pelo então Grupo J. Alves, o Montana Grill passou por um processo de resgate da tradição da rede. Diversas ações foram implantadas a fim de reposicionar a marca como a melhor opção na praça de alimentação para quem gosta de carnes. O slogan atual da rede é “Tradicional como Churrasco”. Os grelhados especiais, (Ribeye, Ancho, Picanha 2 Fatias, Mignon 2 Fatias, Bife Argentino e Filé de Frango ao Molho Honey & Mustard) agora fazem parte do cardápio de toda a rede, formada por cerca de 100 unidades distribuídas em 14 estados. Para 2018, a expectativa do Montana Grill é faturar R$ 180 milhões e vender 7,8 milhões de pratos.

A rede Montana Grill faz parte da Halipar – Holding de Alimentação e Participações, resultado da fusão dos grupos J. Alves e Ornartus Alimentação. No total, a Halipar abriga mais de 400 unidades franqueadas distribuídas em 25 estados. Com a união de marcas voltadas a diferentes públicos e gostos, a Halipar é terceiro maior grupo do mercado nacional de franchising no ramo de alimentação em número de unidades. A expectativa da holding é fechar 2018 com faturamento de R$ 720 milhões.

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Brace tem novo cardápio

Restaurante localizado no último andar do Eataly traz novidades para 2018

O novo ano começou com novidades no cardápio do restaurante Brace, localizado no Eataly. A experiente chef e especialista em grelhas e brasas, Lígia Karazawa, renova o cardápio e traz deliciosas combinações e novas opções de petiscos e drinks para o bar.

Com pratos que mantêm as características que definem o Brace, onde as brasas ditam a textura e o sabor de suas receitas, o novo menu traz como destaque na parte Della Terra, o Scamone con Verdure Alla Griglia (Suculento bombom de alcatra Angus com verduras na brasa R$64) e Costoletta di Maiale Arrosto, Mela e Cipolla Rossa (costelinha de porco “Duroc”, molho barbecue, maçã assada, cebola roxa e melaço de cana R$58).

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Carbonara Della Chef entra para o cardápio do Brace. (Foto: Victor Bakos)

Dentre as opções de entradas, estão as Quartetto di Bruschette di Stagione (Pão rústico na brasa com ragu de linguiça e peperoncino, presunto de Parma e compota de figo, abobrinha grelhada e queijo de cabra e tomate, alcaparras, azeitonas e limão siciliano R$44).

Entre os pratos destaques do cardápio na parte de Pasta, está o Carbonara “della chef’’ (Paccheri Rigorosa com molho cremoso de parmesão, ovo a baixa temperatura e porco curado R$52).

As delícias inspiradas no Mar, o Dal Mare, estão: Tonno Grigliato, Salsa Al Pomodoro con Scarola e Zucca (Atum grelhado ao momento, molho de tomate levemente picante, azeitonas pretas, escarola e abóbora cremosa R$66).

Para finalizar esta experiência, o Brace dispõe de maravilhosas sobremesas, como Cannoli siciliano di Pistacchio (cannoli crocante recheado com creme confeiteiro de pistache e nibs de cacau R$16), Focaccia Dolce, Mela, Noci e Gelato di Cannella (versão exclusiva da tradicional rabanada. Focaccia doce frita, compota de maçã, crumble de nozes pecan e gelato de canela R$26).

Piselli anuncia menu especial de Natal

Tiramisù de Panetone estará disponível no Piselli e Piselli SUD a partir de 3 de dezembro

A partir do dia 3 de dezembro, os clientes que frequentarem o Piselli SUD, localizado no piso térreo do Iguatemi Shopping, e o Piselli Jardins poderão degustar o delicioso Menu di Natale (R$ 95,00), preparado pelo Chef Carlos Vesentini.

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Piselli lança cardápio de fim de ano. (Foto: Divulgação)

Com a missão de dar início às celebrações de fim de ano, a opção ficará disponível até 31 de dezembro e levará um dos clássicos da casa: Risotto Piselli, que é um risoto de ervilhas com queijo pecorino e é o prato mais tradicional da casa a partir do momento que a leguminosa que marcou as origens do restaurateur e sócio da casa Juscelino Pereira, e como sobremesa será servido tiramisù de panetone, que é baseado na tradicional receita italiana, acompanhado de sorvete de pana cotta, crumble e creme de café.

“A minha vinda de Joanópolis para São Paulo se deu devido à uma mal sucedida tentativa de plantação de ervilhas. Aliás, hoje vejo que nada deu errado. Muito pelo contrário, pois foi isso que me impulsionou a buscar um trabalho na capital e realizar o meu sonho, baseado nos ensinamentos de meu avô e meu pai que diziam que um homem deveria estar aprumado até os 35 anos, diz Juscelino Pereira. “O Piselli foi inaugurado exatamente no dia do meu aniversário de 35, depois de muitas lutas e batalhas. É por isso que afirmo que ervilhas dão sorte. Aliás, sugiro que elas sejam incorporadas nas tradições de fim de ano. Ervilhas também são sinônimo de fartura!”, finaliza.

 

Serviço:

Piselli Sud

Endereço: Shopping Iguatemi – Av. Brg. Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano, São Paulo – SP.

Telefone: (11) 3031-5404

Horário de Funcionamento

Segunda a Quinta – 11:30h às 23h

Sexta – 11:30h às 24h

Sábado – 12h às 24h

Domingo – 12h às 22h

Forma de pagamento: Aceita todos os cartões de débito e crédito.

Capacidade: 80 lugares

As reservas podem ser feitas através do site: www.piselli.com.br

 

Piselli Jardins                    

Endereço: Rua Padre João Manuel, 1.253, Jardins, São Paulo – SP.

Horários:

Segunda-feira – Almoço (12h – 16h) / Jantar (19h à 0h).

Terça-feira – Almoço (12h – 16h) / Jantar (19h à – 0h).

Quarta-feira – Almoço (12h – 16h) / Jantar (19h à 0h).

Quinta-feira – Almoço (12h – 16h) / Jantar (19h – 1h).

Sexta-feira – 12h à 1h  (sem intervalo).

Sábado – 12h à 1h (sem intervalo).

Domingo – 12h às 23h30 (sem intervalo).

Forma de pagamento: Aceita todos os cartões de débito e crédito.

Capacidade: 60 lugares

As reservas podem ser feitas através do site: www.piselli.com.br

Piselli anuncia retorno do menu de Trufas Brancas

Depois do sucesso ocorrido em outubro com o preview do Menu de Trufas Brancas, o Restaurante Piselli anuncia o retorno do menu de trufas brancas para o dia 9 de novembro, com novidades.

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Trufas brancas retornam ao cardápio do restaurante Piselli. (Foto: Divulgação)

As trufas brancas são originárias da região do Piemonte, na Itália – assim como a origem da casa – e o cardápio conta com cinco etapas: couvert, entrada, primeiro e segundo pratos, e sobremesa. O menu exclusivo será servido na unidade Jardins durante almoço e jantar.

Renovação do Cardápio é a novidade do Restaurante Basilicata

Chef Rafael Lorenti aposta em novas combinações gastronômicas para comemorar os seis meses de abertura da casa

O Restaurante Basilicata, inaugurado em março deste ano, vem conquistando cada vez mais os paladares dos frequentadores do tradicional bairro Bixiga (SP). Já recebeu nesse curto período, por conta de sua representatividade gastronômica em São Paulo, o Silver Plate da ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA – respeitada Instituição Cultural reconhecida mundialmente.

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Restaurante Basilicata apresenta novo menu, idealizado pelo Chef Rafael Lorenti. (Foto: Divulgação)

Especializado na “cucina povera” do Sul da Itália, o Chef Rafael Lorenti renova agora o cardápio, apresentando novos pratos, para deixá-lo mais completo e com maior variedade de sabores. “Combinações não usuais e mais opções para ousar na escolha de pratos e acompanhamentos são os grandes diferenciais que serão visíveis nessa mudança”, diz o Chef. A essência e a base continuam sendo o pão italiano – a centenária Padaria Basilicata é referência em pão italiano no Brasil – mas a ideia é que sejam introduzidos novos ingredientes.

Entre mais de 12 pratos novos, os destaques entre as massas ficam por conta do Spaghetti Caccio e Peppe(R$49) – spaghetti com pecorino e pimenta do reino – e também do delicioso Gnocchi D’Oro (R$47) – gnocchi tostado acompanhado de ricota fresca, tomatinhos e rúcula. Como opção de prato principal, uma boa escolha entre as novidades introduzidas no cardápio é o Polipo e Gamberi (R$85) – polvo e camarões com molho roti, acompanhados de batata rústica com pancetta e tutano. Vale a pena conferir!

Para finalizar (e adoçar!) da melhor maneira a refeição, que tal experimentar uma das novas sobremesas? Difícil escolher entre a Torta Al Cioccolato Fondente (R$29) – torta de chocolate meio amargo, acompanhada por sorvete de manjericão e azeite – e a Zepolla (R$27) –  massa leve assada recheada com creme de pistache, acompanhada de sorvete de vaniglia. Impossível resistir!

Pratos conhecidos dos habitués da casa e que são sempre muito requisitados, logicamente continuam no menu! É o caso da festejada Maltagliata Dei Poveri (R$42) – maltagliata com fava e pancetta -, do Spaghetti Alla Carbornara Di Catanzaro (R$55) – receita tradicional do sul da Itália com gema de ovo caipira, pancetta, pecorino e porva –  e do Baccalá Molicata (R$69) – bacalhau da família, acompanhado de tomatinhos, pimentão grelhado e cebola roxa.

O espaço que ganhou os corações dos paulistanos e já era bom, ficou ainda melhor. Benvenute!

Serviço: Basilicata – Pão, Empório e Restaurante
Endereço:
 Rua Treze de Maio, 596, Bixiga, São Paulo, SP.
Telefone: (11) 3289-3111.
Capacidade: 90 lugares.
Espaço com acessibilidade

Funcionamento Restaurante: terça a quinta (12h às 15h30 e 19h30 às 23h30), sexta e sábado (12h às 15h30 e 19h30 à 1h) e domingo (12h às 17h).
Funcionamento Padaria e Empório: segunda a sábado (7h30 às 22h) e domingo (7h30 às 17h).
Cartões: Crédito e débito (todos).
Sitewww.basilicata.com.br

Filé de Tilápia está entre as novidades do cardápio da Boali

Novas opções de saladas, e molhos que compõe o novo menu disponível em toda a rede

Sempre focada em oferecer aos clientes sugestões que, além de saborosas, colaboram com bons hábitos alimentares, a Boali, maior rede de alimentação saudável do país, apresenta seu novo cardápio que chega às lojas de toda a rede, a partir do dia 16 de outubro. Entre as novidades, está o Filé de Tilápia que passa a compor o novo menu de grelhados por R$ 29,90.

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Boali lança novo cardápio. (Foto: Divulgação)

O cardápio oferece deliciosas opções como molho pesto, wrap de falafel, salada vegana, salada caprese, tomate seco artesanal e Goji Berry. Talharim de Pupunha ao Pesto (R$ 11) e Crepe de Camarão com Champignon (R$29,90) completam o novo menu da rede.

Doña Luz Empanadas incrementa cardápio e inclui receitas chilenas populares

Restobar ainda conta com promoção as quartas e quintas para agradar o paladar e o bolso. 

image002.jpgAssim como o Brasil, o Chile possui uma rica gastronomia com inúmeras opções originadas por diferentes regiões. As mais populares acabam sendo difundidas no resto do mundo, como as empanadas e os lanches Chacarero, Lomito e Completo; mas desde o início do mês, as tradicionais Sopaipilla e Chorrillana podem ser encontradas no restobar Doña Luz Empandas, no Ipiranga, em São Paulo.A Sopaipilla pode ser consumida na versão doce ou salgada, a primeira é servida com calda quentinha de chancaca, um tipo de rapadura do país e presença garantida nas mesas de chá da tarde, enquanto a salgada acompanha molho pebre, que lembra o nosso vinagrete. A massinha frita é feita à base de abóbora e tem um sabor indescritível.

Já a Chorrillana é uma ótima opção para aqueles que gostam de conhecer novas culturas, mas que não dispensam aquela boa e velha porção. O generoso prato é composto por batata frita, ovo, calabresa, tiras de contra filé e queijo, ideal para ser saboreada com os amigos.

Além destas novidades, a Doña Luz Empanadas oferece mais um bom motivo para frequentar o espaço, às quartas e quintas o restobar oferece um completo combo com 4 empanadas (qualquer sabor) e duas taças de um autêntico vinho chileno por apenas R$50.

Doña Luz Empanadas

Endereço| Rua Costa Aguiar, 1425

Telefone | (11) 3375-6786

Horário de Funcionamento| Terça a sexta das 16h às 23h45; Sábado das 12h às 23h45 e aos domingos e feriados das 12h às 18h

Aceita cartões| Aceita todos os cartões de crédito e débito.

Facebook|  facebook.com/Doña-Luz-Empanadas

Boali lança cardápio especial e promoção para os Dia das Crianças

A Boali, maior rede de alimentação saudável do país, está sempre focada em oferecer aos clientes sugestões que, além de saborosas, colaboram com bons hábitos alimentares. Seguindo este princípio, a rede lançará, em comemoração ao Dia das Crianças, o Menu Kids, voltado especialmente para o público infantil e que está nas lojas, a partir do dia 02 de outubro.

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Boali lança cardápio Kids. (Foto: Divulgação)

Pensado para agradar o paladar dos pequenos, o cardápio é assinado pelo Chef Guilherme Romano, responsável por todo o menu da Boali, e oferece três opções de prato: O Wrap Kids composto por tortilha recheada com parmesão, peito de peru etomate, acompanhada de chips de batata doce e vegetais (R$19,90). O fusili integral com azeite e ervas, acompanhado de tomate, brócolis, parmesão e frango desfiado são combinados na Pasta Kids (R$19,90) e, por último, o Chefinho Kids, apresenta frango em cubos, purê de batata doce, ovo de codorna, milho, queijo minas e parmesão (R$19,90).

Esse é o primeiro investimento da Boali com foco no público infantil. A rede que está expandindo o negócio pelo Brasil investe nessa fatia do mercado, visando contemplar também os adultos. “É perceptível a mudança nos hábitos dos brasileiros que têm buscado uma vida cada vez mais saudável e isso está sendo passado para as crianças também. Com o Menu Kids, conseguimos agradar toda a família”, explica Victor Giansante, CEO da Boali.

Promoção

Durante todo o mês de outubro, na compra do Combo Kids (R$22,90), que agrega uma opção de prato kids (Pasta Kids, Wrap Kids ou Chefinho Kids), acompanhado de um suco natural de limão ou morango (300ml) e um cookie, os clientes levarão para casa um livro para colorir, com a personagem Bia, mascote da rede.

A promoção é válida em todas as lojas da rede até o final do mês ou enquanto durarem os estoques.

Festival de Carpaccio é menu especial de Primavera no Restaurante Sabores de Los Andes

A estação mais colorida do ano é anunciada, no Restaurante Sabores de Los Andes, localizado em Barretos, com o Festival de Carpaccio Sabores da Primavera, que será oferecido, toda quinta-feira,  exclusivamente durante a temporada que vai de 22 de setembro a 21 de dezembro. Ao todo são quatro opções de carpaccios, onde ao optar pelo de salmão ou de carne o cliente ganha de cortesia um carpaccio de tomate ou pepino.

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Restaurante Sabores de Los Andes realiza festival de carpaccios. (Foto: Divulgação)

De acordo com a chef de cozinha da casa, que é especializada em culinária mexicana e em cortes de carnes nobres, Ana Maria Santana, o menu foi criado a fim de oferecer opção leve e saudável, durante a estação que antecede o verão, “A cada estação lançamos um festival, com valor especial, possibilitando os clientes experimentar receitas com sabores exclusivos”, disse.

O Festival Sabores da Primavera conta com quatro opções de carpaccios, sendo as principais de salmão e carne, e os de tomate e pepino que são oferecidos como cortesia aos clientes que consumirem um dos carpaccios principais.

O Restaurante Sabores de Los Andes funciona de terça à sábado das 18h à 00h e aos domingos das 11h às 15h, e está localizado na rua 22 esquina com a av. 33, 77, em Barretos (SP). Outras informações podem ser obtidas pelo (17) 3322 – 2801.

Novo cardápio do Boteco Paramount vem quente, fervendo e pegando fogo

Netinho, idealizador do descolado Boteco Paramount- no coração de Pinheiros(SP) – não para com suas mirabolantes criações.

No dia 07 de junho, o consagrado barman vai lançou seu cardápio sazonal com drinks de inverno – quentes, fervendo ou pegando fogo – sem deixar de lado os clássicos da estação. 

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Boteco Paramount apresenta novos drinks. (Foto: Divulgação)

Quentão Paramão- R$ 16,90

O velho e bom quentão vai ao fogo com cointreau, gengibre em lascas, canela, cravo e casca de laranja. Para finalizar na caneca vem a Cachaça Fora de Série, o gengibre, uma rodela fina de limão, uma meia lua de laranja e um pau de canela como mexedor

FERVENDO:

Fireball Hot Toddy- R$ 16,90

Receita caseira de inverno na terra da rainha. Leva licor de whisky, mel, suco de limão siciliano, água fervente, e, para dar um acabamento, pau de canela e anis estrelado.

PEGANDO FOGO:

B 52- R$18,90

Uma redescoberta incendiária. Licor de Café, Baileys e Cointreau colocados vagarosamente no copo para não misturar. Fogo no Cointreau e um grão de café. 

AS RELEITURAS DOS CLÁSSICOS:

Martinez- R$18,90

Um clássico que aparece para o inverno. Gin, vermouth, calda de marrasquino e bitter de laranja. Para enfeitar, um casca de limão siciliano.

Rabo de Gala. R$16,90

O popular rabo de gala chega com roupa de gala. Cachaça Fora de Série, Carpano Clássico, gotas de Angostura. Finalizado com uma meia lua de laranja e o anis estrelado.

Cachaça Sour. R$16,90

Cachaça Fora de Série, xarope de açúcar, suco de limão, angostura e clara de ovo. Bem batido e finalizado no copo com raspas de limão.

3 Poderosos Chefões (Three Godfathers). R$ 22,90

Três das mais famosas bebidas do mundo, todas com “J” em doses iguais: Jack Daniels, Johnnie Walker e José Cuervo Gold. Misturado no Mixing Glass e servido com 3 pedras de gelo e uma cereja para suavizar. 

Shots de inverno- R$10 cada

O inverno é também a estação dos shots. A ideia é preparar drinks do dia a dia em versão shot: Negroni, Boulevardier, Manhatan, Fitzgerald, Carolina, OldFashioned, etc. Sem aviso prévio o balcão soltará uma bandeja com os drinks para servir no salão.

Curadoria do cardápio de Inverno: Abel Coelho, idealizador da cachaça Fora de Série, escritor e publicitário.

SERVIÇO:

Boteco Paramount- Rua dos Pinheiros, 1179 – Pinheiros, São Paulo, Capital. Telefones – (11) 3297-8185.

Facebook e Instagram: @botecoparamount

– Aceita todos os cartões, exceto vale refeição.

– Horário de funcionamento: de terça-feira às sexta-feiras das 17h à 0h da madrugada. Sextas-feiras, sábados, domingos e feriados: a partir 12h.