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Rede de confeitaria lança ovo de colher com mais de 600 combinações

Flamy personaliza ovo a pedido do cliente. (Foto: Divulgação)

Em 2020, Flamy aposta em Páscoa personalizada para atrair clientes

A Flamy, rede de franquias especializada em bolos artesanais, lança uma novidade para a Páscoa, os ovos de colher personalizados. A ideia é dar ao cliente a oportunidade criar um sabor único, para ele, ou presentear alguém com o doce. Ao todo, são mais de 600 combinações diferentes, que deixam o presente personalizado e com preços a partir de R$52.

Mirian Cristina, fundadora da confeitaria afirma que além do cliente poder misturar seus ingredientes favoritos, ele também pode montar uma lembrancinha criativa para alguém especial.

“Essa liberdade na hora de combinar, abre a possibilidade para que o cliente crie seu próprio sabor, ou presenteie alguém de maneira íntima. As combinações podem gerar novos sabores e transformar a páscoa de quem recebe um ovo que foi criado especialmente para ele”, conta a empresária.

Para fazer a personalização são necessários quatro passos: escolher o tamanho da base (Médio – 380g e Grande – 700g), um ou dois tipos de recheio e o acompanhamento. Ingredientes como brownie, pão de ló, mousse de chocolate e limão, trufa, morango e creme de avelã, agregam a lista de opções.

Os ovos personalizados serão comercializados por tempo limitado, somente até o final da Páscoa. As lojas também oferecem ovos tradicionais, além de tortas, salgados, sobremesas e sorvetes na taça.

Dica de presente com muito sabor para o Dia dos Pais na Confeitaria Marilia Zylbersztajn

Tem o pai esportista, pai ecológico, pai viajante, pai estiloso, pai executivo, pai boêmio, pai natureba, pai intelectual, pai brincalhão e o pai nerd. Não importa qual é o perfil do seu, todos eles certamente esperam uma lembrancinha no próximo 11 de agosto, data que é celebrado o Dia dos Pais este ano.

Pensando nisso, a Confeitaria Marilia Zylbersztajn elaborou um kit que vai agradar todos os tipos de pais. Composto por um espumante Adolfo Lona, uma caixinha com três unidades de biscoitos de nozes e chocolate, uma caixinha com três balas de laranja, um vidro de doce de pote (pode ser abóbora com coco ou banana), além de uma plantinha.

Confeitaria Marilia Zylbersztajn tem sugestão de presentes para os pais. (Foto: Divulgação)

O kit pode ser adquirido em qualquer unidade da Confeitaria e custa R$ 120.

Serviço – Confeitaria Marilia Zylbersztajn

Unidade Itaim Bibi

Endereço: Rua Renato Paes de Barros, 433

Telefone: (11) 3071-0041

Funcionamento: segunda a sexta-feira, das 10h às 19h / sábados, das 9h às 18h

Unidade Vila Madalena

Endereço: Rua Fradique Coutinho, 942

Telefone: (11) 4301-6003

Funcionamento: segunda a sexta-feira, das 10h às 19h / sábados, das 10h às 18h / domingos das 11h30 às 18h

Brigadeiros By Cousins lança Coleção Ruby

Pioneira em usar a novidade da Callebaut no Brasil, confeitaria apresenta linha de doces com exclusivo chocolate cor-de-rosa

Sempre antenada com as tendências do universo gastronômico e em busca de novidades para oferecer aos seus clientes, a chef Giulianna Scalamandré, que comanda a Brigadeiros By Cousin’s, foi a pioneira no Brasil a utilizar o Ruby, chocolate cor-de-rosa que a belga Callebaut lançou o ano passado na Europa. Com exclusividade, a chef começou a importar o produto em agosto de 2018, após uma viagem pela Inglaterra.

Agora, na segunda quinzena de janeiro, Giulianna vai lançar a Coleção Ruby criada com o chocolate que ficou famoso por sua cor naturalmente rosa e sabor frutado. A nova linha é composta por quatro doces inspirados confeitaria clássica francesa que levam novidade belga em sua composição.

Um dos lançamentos é o ‘Boom’, uma pavlova com creme de Ruby e frutas vermelhas, decorada com framboesas frescas e flores comestíveis, acompanhada de um saboroso coulis de frutas vermelhas. A sobremesa sai por R$ 38,00.

Outra novidade da Coleção é o ‘Entremet’ que combina o sabor marcante das mousses de Ruby e frutas vermelhas. Decorado com uma delicada rosa comestível, tem como base uma dacquoise de castanha do Pará e vem com ampola com coulis de frutas vermelhas. Cada doce custa R$ 25,00.

Sucesso na Brigadeiros By Cousin’s, o ‘Paris Brest’ também ganhou uma versão com o produto belga. Nessa versão, a massa choux com amêndoas é recheada com um leve creme de Ruby e decorada com o chocolate rosa e flores comestíveis. Cada um sai por R$ 21,00.

Outra atração é o ‘Dodo’, uma massa choux com recheio de creme Ruby, coberta com glaçagem de chocolate Ruby e finalizada com uma delicada flor comestível. O doce sai por R$ 19,00.

Essas novidades, os brigadeiros, macarons e as pâtisseries assinadas pela chef podem ser saboreadas no charmoso Salão de Chá da loja localizada em Perdizes ou encomendadas pelo telefone 11 3862-5391.

BRIGADEIROS BY COUSIN’S

Rua Cardoso de Almeida, 1371, Perdizes

Fones: 11 3862-5391 e 3582-1096

www.brigadeirosbycousins.com.br

instagram: @brigadeirosbycousins

Drip Cake – O bolo criativo e divertido

Depois do naked cake a sensação no mundo da confeitaria é o Drip Cake, o “bolo pingando”, com um efeito extremamente divertido

O grande preferido do momento apresenta um visual realmente pingando, com o chocolate escorrendo pelas laterais e decoração com doces de dar água na boca de qualquer um.

Segundo o chef Alan Combati responsável pela confeitaria que leva seu nome, o segredo da nova tendência é soltar a imaginação e deixar fluir a criança que há dentro de você.
“O ideal é escolher chocolates, balas e doces em formatos diferentes com sabores e cores que chamem a atenção”, conclui.

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Chef Alan Combati apresenta o Drip Cake. (Foto: Divulgação)

Ao contrário do que muitos imaginam o Drip Cake também pode ser uma boa escolha para qualquer ocasião, inclusive casamentos e eventos mais requintados, podendo ser decorado com flores em formatos mais sóbrios e efeito minimalista.

Segundo o chef essa tendência já vem fazendo sucesso em alguns países e há algum tempo chegou no Brasil com tudo ganhando cada vez mais espaço, principalmente nas redes sociais.

Outra característica do Drip Cake é ser alto e/ou colorido, em alguns colocamos até pirulitos para incrementar o visual. A cobertura de ganache pode ser colorida conforme o gosto do cliente relata o chef Alan Combati.

DISCOVERY NETWORKS ENCOMENDA NONA TEMPORADA DE “CAKE BOSS”

Sucesso mundial, série com Buddy Valastro e seus bolos monumentais continuará a surpreender o público 

A Discovery Networks International (DNI) anuncia a produção da nona temporada de CAKE BOSS, que contará com 20 episódios. A série vai ao ar nos canais da DNI em mais de 220 países e territórios e, no Brasil, hoje em sua oitava temporada, é exibida pelo Discovery Home & Health.

A renovação contratual que garante a nona temporada de CAKE BOSS inclui ainda a produção de 10 episódios adicionais que vão compor a safra atual (a oitava).

"Cake Boss" irá para sua nona temporada no Discovery Networks. (Foto: Divulgação)
“Cake Boss” irá para sua nona temporada no Discovery Networks. (Foto: Divulgação)

CAKE BOSS acompanha Buddy Valastro, astro da confeitaria mundial, e seus familiares enquanto eles trabalham na Carlo’s Bakery para expandir o negócio e honrar a memória de seu fundador, o pai de Buddy.

Nos novos episódios, a equipe de confeiteiros – que inclui as quatro irmãs de Buddy, além de cunhados e primos – surge com novos projetos que desafiam as leis da gravidade e as técnicas da confeitaria, e agradam seus clientes de longa data. Os telespectadores também conhecerão mais sobre a esposa de Buddy, Lisa; seus filhos, Sofia, Buddy Jr., Marco e Carlo; e a matriarca dos Valastro.

Valastro terá ainda outro projeto com a Discovery: a série BATALHA DOS COZINHEIROS, coprodução entre TV Record e Discovery Home & Health, com estreia no Brasil em 28 de junho, na Record, e na sexta-feira, 1o de julho, no Discovery Home & Health.

Dividida em 13 episódios de uma hora cada, BATALHA DOS COZINHEIROS é uma competição culinária na qual Buddy atua como apresentador e jurado com o objetivo de encontrar o mais talentoso cozinheiro amador do Brasil. A atração começa com 26 duplas que preparam as melhores receitas caseiras enquanto se enfrentam em provas eliminatórias para garantir o avanço até a grande final.

CAKE BOSS é produzida para a Discovery Networks International pela High Noon Entertainment e a Cakehouse Media. Jim Kowats é produtor executivo para a Discovery; Scott Feeley e Jim Berger são produtores executivos para a High Noon Entertainment; e Buddy Valastro e Art Edwards são produtores executivos para a Cakehouse Media.

BATALHA DOS COZINHEIROS é uma coprodução entre TV Record e Discovery Home & Health, realizada pela Endemol Shine Brasil e Cakehouse Media.