KIICHI abre TEMPORADA DE MACARRÃO JAPONÊS para o Inverno

Durante a temporada, estarão disponíveis três pratos, duas receitas exclusivas com lamem e uma versão da casa para o yakissoba, todas preparadas pelo Chef Brito

O Kiichi, restaurante japonês com unidades nos Jardins, Vila Olímpia, Vila Mariana e Morumbi,  abre a temporada de macarrão japonês para aquecer nos dias frios. Os pratos de criação exclusiva do chef incluem duas opções com lamem e caldos à base de missô e shoyo. A outra sugestão é uma receita de yakissoba assinada pelo chef. Todos os pratos são preparados com macarrão importado japonês.

Shoyolamen: receita exclusiva do Chef Brito. (Foto: Divulgação)

O Missôlamen leva missô, pimenta, lombo de porco, ovo, moyashi e agrião; o Shoyolamen é preparado com shoyo, dashi, ovo, lombo de porco, shimeji e dashimaki; o Soba inclui repolho, cebola roxa, pimenta, coentro, molho tonkatsu e camarão. Cada opção custa R$ 30 ou quem quiser degustar os três pratos paga R$ 50 e estarão disponíveis de segunda a quinta-feira. Pode ser à la carte por esses valores ou servir como cortesia inclusa para quem pedir a opção dos rodízios premium ou tradicional. A temporada estará disponível somente nas unidades do Jardins, Vila Olímpia e Vila Mariana.

Para acompanhar, há várias opções de drinks e coquetéis no cardápio de bebidas, além de saquês da marca Hakushika, cervejas como a japonesa Saporo, além das tradicionais Bohemia, Budweiser, Stela Artois, Heineken e Paulistana.

Serviço:
KIICHI

Horário: Todos os dias: 12h às 15h, 19h às 24h

Alameda Lorena, 138 – tel. 011 3051-3330 – Jardim Paulista – São Paulo –SP

Av Dr. Altino Arantes, 795 – (11) 2577-2023 – Vila Mariana – São Paulo – SP

Rua Min. Jesuíno Cardoso, 201 – (11) 3842-0440 -Itaim – São Paulo – SP

Acesso e infra-estrutura para deficientes físicos
Ar condicionado
Fale Conosco: http://kiichi.com.br/contato
Site: http://www.kiichi.com.br
Twitter: kiichi_oficial
Facebook: www.facebook.com/restaurantekiichi

Instagram: kiichirestaurante

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Kitagawa Sushi apresenta novo menu e aposta no tradicionalismo japonês

Pratos exclusivos, menu premium e infantil, são destaques do novo cardápio da casa

O Kitagawa Sushi acaba de completar dois anos de existência e apresenta um dos melhorres serviços de culinária japonesa da Zona Sul de São Paulo. O restaurante apresenta seu novo menu, com pratos exclusivos e releituras de sucessos da culinária oriental.

Kitagawa Sushi apresenta novo cardápio. (Foto: Divulgação)

Pensando em um cardápio com o melhor custo/benefício da região e uma extensa variedade de produtos no rodízio, o menu criado por Luis Kitagawa – um dos sócios da rede, juntamente com o chef Adriano Mattos, vindos de uma experiência gastronômica no Japão e o intuito de resgatar a tradicional culinária oriental, se inspiraram nas origens da culinaria japonesa para essa nova temporada.

Alguns dos destaques do novo menu são: “Chicken Katsu Carê”, um dos pratos mais apreciados pelos jovens que vivem no japão e consiste em uma sobrecoxa de frango cortada em cubos, empanada na fainha panko, com molho à base de curry, sabor consistente e ótima apresentação.

Criações exclusivas da casa também farão parte dessa nova temporada, como o “Hot Butá Katsu”, da família do “Hot Roll”, um enrolado de fatia de lombo de porco, temperado com molho do chef e recheado com vagem, cenoura, couve puxada na manteiga, abacaxi e empanado na farinha panko.

Pratos mais elaborados como o “Shitake na manteiga”, o “ Gunkan com Ovas de Massagô” (Ovas de peixe), o “Tepan Misto”, com cortes especiais, entre outros, entram no menu Premium da casa, que traz sofisticação e produtos selecionados.

Uma outra novidade é o menu infantil, com pratos exclusivos para as crianças que acompanham os pais em almoços e jantares e não consomem a culinária japonesa. Nesse menu são servidos:  Yakimehsi (Risoto de arroz com legumes) acompanhados de carne, frango, slamão, ou hamburguer e batata smiles, com suco e sobremsa.

A apresentação dos pratos teve um upgrade nessa criação, com novos desenhos e cortes que trabalham o imaginário de qualquer pessoa. Com brotos, flores comestíveis e nova louçaria, a estética dos pratos também é uma das apostas do Kitagawa para essa nova temporada.

 

Kitagawa Sushi

Praça dos Cartografos, 28 – Vila Prel (Morumbi Sul)

Telefone: 5513-8717

Serviço de Delivery

Tuna lança almoço executivo

Principal endereço da comida japonesa em Curitiba renovou o cardápio e apresenta novidades de segunda a sexta

O Tuna, empreendimento curitibano especializado em gastronomia japonesa, acaba de lançar seu novo cardápio de almoço. O restaurante preparou diversas novidades inspiradas nos principais conceitos de uma das culturas gastronômicas mais importantes do planeta.

Tuna Restaurante lança almoço executivo. (Foto: Divulgação)

A casa, consagrada pelo requinte e qualidade dos pratos, agora oferece três variedades de combinados durante o almoço: o Tokubetsu (8 fatias de sashimi, 5 niguiris, 2 salmão dyo, 4 uramaki philadelphia e 4 shakemaki), o Kurashiko (6 fatias de sashimi, 5 niguiris, 2 salmão dyo, 4 uramaki philadelphia e 4 uramaki Califórnia) e o Shake (5 fatias de sashimi de salmão, 4 niguiris de salmão, 2 salmão dyo, 4 uramakis philadelphia e 4 uramakis skin). Os combinados custam, respectivamente, R$ 79, R$ 55 e R$ 45.

Quem visitar o Tuna poderá optar, também, pelo teishoku. Trata-se de uma refeição composta por sushis, sashimis e pratos quentes em cinco variedades, acompanhados de missoshiro e sobremesa disponíveis por R$39 ou R$49. Além disso, o novo cardápio dispõe das tradicionais porções individuais de Temakis (salmão, atum, plhiladelphia e atum spicy), Sashimis (Salmão, atum, peixe branco e polvo), Yakissoba (mignon ou frango), Teppanyaki (mignon, salmão ou camarão) e cinco opções de sobremesas.

YOI! ROLLS & TEMAKI COMEMORA O DIA DOS NAMORADOS COM AÇÃO INTERATIVA

Promoção acontece até o dia 12 de junho em todas as lojas da rede

A Yoi! Rolls & Temaki entra no clima do dia mais romântico do ano e promove uma ação interativa para celebrar o Dia dos Namorados. Para participar, basta compartilhar em “modo público” no Instagram ou Facebook uma foto tirada em uma das lojas com a hashtag #namoradosyoi e realizar a marcação nas redes sociais @yoirollsetemaki. Os ganhadores receberão um jantar exclusivo preparado pelo sushiman chef da Yoi!, Ricardo Yokota. A promoção de Dia dos Namorados acontece entre 05 e 12 de junho.

Yoi! realiza promoção para o Dia dos Namorados. (Foto: Divulgação)

O casal premiado poderá aproveitar um jantar exclusivo com menu degustação, com especialidades da culinária japonesa, entre elas três pratos ainda inéditos no menu Yoi!: o karê com karaague chicken; lamen; e udon. Os vencedores poderão desfrutar do jantar durante o mês de junho ou julho, na data e restaurante Yoi! de sua preferência.

Com um cardápio completo e rico em opções de temakis, rolls, sushis, sashimis, pratos quentes e outras, a Yoi! convida os casais apaixonados a comemorarem o Dia dos Namorados com um almoço ou jantar romântico em um dos restaurantes da rede e tornar a data mais especial e divertida.

Dia dos Namorados é especial com Kaiseki “Olímpico” do Hideki

O Chef Hideki Fuchikami (ou hanaita Hideki, como se diz tradicionalmente no Japão), faz uma homenagem aos Jogos Olímpicos, já que o evento de modalidades esportivas terá suas próximas edições nos dois países que se considera cidadão. Ele criou três serviços individuais de Kaiseki, que se diferenciam nos preços pela quantidade e ingredientes escolhidos, portanto, recebem os nomes de “Ouro”, “Prata” e “Bronze”.

Hideki oferece jantar especial para o Dia dos Namorados. (Foto: Divulgação)

Em Pinheiros, no DIA DOS NAMORADOS, será o dia oficial da entrada do Kaiseki Olímpico no cardápio especial do restaurante e lá permanecerá até final de Agosto. Para comemorar esta data os preços serão promocionais para duas pessoas (descrição do cardápio e preços para este dia ao final da pauta). Importante: para degustar o Kaiseki é recomendável fazer uma reserva antecipada de pelo menos 24h para que o hanaita Hideki consiga encontrar os melhores ingredientes disponíveis no mercado. Vale ressaltar que este serviço é sempre individual, assim como a percepção dos aromas e sabores.

Uma forma de preparar a comida e a maneira de servi-la está relacionada às tradições culturais do Japão. O Kaiseki é uma refeição que remete a um contraste de paladares, cores, perfumes e formatos em perfeita harmonia. Um requinte de detalhes aperfeiçoados em Kyoto, cidade do Japão, onde Hideki trabalhou por algum tempo e que possui características aristocráticas, tradição artística e, consequentemente, uma culinária sofisticada. Um grande desafio, já que é neste banquete tradicional que os japoneses avaliam o potencial dos chefs.

Cada Kaiseki é organizado com tal esmero que parece até que vem assinado pelo Chef como uma obra de arte. Esta refeição solene começa na reverência à matéria prima e assim exige uma elaboração de misturas, uma alquimia de temperos e pratos preparados com valores estéticos e filosóficos. Para a culinária japonesa, o ato de alimentar-se vai muito além do processo de saciar a fome. É um sentimento de gratidão, de sintonia com a natureza e de nobreza deste momento.

O Kaiseki convoca três “regras de cinco”. Inicialmente, trata-se de uma degustação para acentuar os cinco sabores: o salgado, o amargo, o azedo, o apimentado e o doce. Em seguida deve ser preparado seguindo cinco métodos: o assado, o cozido, a vapor, o cru, o frito. E por fim, a refeição deve ter cinco tonalidades de cores, que enalteçam a matéria prima de cada estação, para reforçar o seu caráter sazonal com beleza e elegância.

SERVIÇOS

HIDEKI SUSHI BAR E RESTAURANTE

Rua dos Pinheiros, 70.

Bairro: Pinheiros

Tel.: (11) 3086-0685

Dias de funcionamento:

ALMOÇO – de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h / Sábados, Domingo e Feriados das 12h às 16h.

À La Carte ou Buffet, Buffet por quilo em dias de semana e Rodízio (verificar a disponibilidade deste serviço para o almoço da semana).

JANTAR – das 19h à 0h – domingo até às 23h.

Todos os dias: À La Carte, Rodízio e Kaiseki (somente com reserva).

Aceita reservas para eventos a preços diferenciados.

Possui serviço de manobrista terceirizado.