O restaurante em Moema, que ocupa o posto número 1 entre 835 avaliados do Trip Advisor, serve 42 pratos à vontade, incluindo ostras frescas, considerado afrodisíaco
Uma dica imperdível para o Dia dos Namorados: o restaurante japonês Djapa, em Moema, serve ostras frescas à vontade em seu rodízio. Considerada afrodisíaca, a ostra é conhecida por aumentar a libido. No total, o rodízio oferece 42 opções à vontade, sem contar os 25 tipos de sushi e 13 recheios de temaki. Outros destaques são a ostra gratinada, o camarão empanado, a casquinha de siri, o sashimi de polvo, entre outros. No final, ainda há 8 opções de sobremesa (já incluso no rodízio) para escolher.
Após 4 anos, o Djapa virou referência no segmento de rodízio japonês. Ocupa a primeira posição no ranking entre 835 restaurantes japoneses avaliados por clientes no Trip Adivsor. Desde sua abertura tem apostado na inovação ao oferecer um sistema de “rodízio de verdade”, em que os garçons circulam com os pratos pelas mesas. Até então, os restaurantes japoneses adotavam o nome “rodízio”, mas retiravam os pedidos logo na chegada do cliente. O sistema implantado pelo Djapa facilita a escolha dos pratos mais desejados e ainda evita o desperdício.
A outra novidade é o recém-lançado “rodízio vegetariano de verdade”. Até hoje, os restaurantes apenas eliminavam os pratos com carne para oferecer a opção vegetariana. O Djapa criou diversos pratos exclusivos para compor os 20 itens, sem contar as variações de sushi. Dos pratos exclusivos, destaque para o carpaccio de abobrinha, trouxinha de kabotcha (abóbora japonesa), niguiri de shiitake e edamame (grãos de soja verde), “sashimis” de manga e cenoura. Para suprir a proteína animal, o restaurante preparou diversas opções com tofu: hiyayakko (tofu gelado coberto com temperos como gengibre), robata (espetinho grelhado), teppan (grelhado na chapa) e empanado. “Temos percebido um crescimento gradual de clientes vegetarianos”, afirma o sócio-proprietário José Miguel Hallage. “A comida japonesa, que já é saudável, vai ficar ainda mais com a opção vegetariana”.
PARA TODOS OS GOSTOS
O Djapa ainda é uma excelente opção para quem ainda está dando os primeiros passos na gastronomia japonesa e ainda não se adaptou ao peixe cru. Entre os
diversos pratos quentes, estão: salmão com shimeji e abacaxi no papelote, os tradicionais teppan (grelhado na chapa) de filé mignon, frango e peixes variados; ou os empanados (katsu) de carne e frango. Para facilitar ainda mais a vida dos iniciantes, o restaurante colocou à disposição pratos não-japoneses, como casquinha de siri, ostra gratinada, trouxinha de salmão e de abóbora kabotchá, bolinho de bacalhau e pastéis variados. “Embora a comida japonesa esteja consolidada sempre tem um público novo que ainda não está familiarizado”, afirma
AMBIENTE
Na esquina das ruas Gaivota e Agami, o restaurante Djapa impressiona pelo ambiente amplo, moderno e aconchegante. Logo na entrada, um elevador para
deficientes garante a acessibilidade ao salão. São 150 lugares bem distribuídos, onde o bem estar do cliente foi o principal critério levado em consideração. Não há
sensação de claustrofobia que costuma acontecer em restaurantes que sufocam o cliente para ganhar mais mesas. O forro Heradsign, fabricado na Alemanha pela
Knauf AMF, absorve o som para melhor conforto acústico. Um deck circunda o salão principal e o teto retrátil é uma atração à parte para os dias mais quentes. No mesmo espaço fica o lustre gigante que remete a um desenho geométrico de origami, projetada pelo designer Ray Dimenezes.
VALORES
O valor do rodízio tradicional, servido no almoço e jantar durante a semana e aos finais de semana, é de R$ 95 por pessoa. No almoço, de segunda a sexta (exceto feriados), a opção executiva sai por R$ 65, que ainda inclui uma das cinco opções de sobremesa. O rodízio vegetariano, com 20 pratos, custa R$ 75. A versão vegetariana executiva, servida de segunda a sexta no almoço (exceto feriados), custa R$ 55.
PRÊMIOS
O Djapa Moema ocupa a primeira colocação no ranking de 835 restaurantes japoneses avaliados pelo Trip Advisor. O mesmo site concedeu o Selo de Excelência 2018 (é o terceiro ano consecutivo que o restaurante recebe o selo).
Foi eleito o segundo melhor rodízio japonês pela revista Veja São Paulo.
SERVIÇO
Djapa – Rua Gaivota, 168 – Moema – São Paulo. Tel (11) 2691-2003 e 2691-2004.
Horário de funcionamento. Segunda quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h; sexta, das 12h às 15h e das 19h às 0h; sábado, das 12h às 0h; domingo, das 12h às 22h30. Cartões: todos; Vallet: R$ 24.
Anúncios
