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Rabo de Galo ganhará fama mundial ao lado da Caipirinha

Bebida será o segundo coquetel brasileiro à base de Cachaça a ser inserido em lista internacional, que conta com quase 100 drinks considerados os clássicos do mundo

É cocktail, mas pode chamar de Rabo de Galo, como é popularmente conhecido nos balcões dos bares do Brasil afora. Há 65 anos, este drink entrou para a história do país e se tornou um patrimônio cultural, assim como a Caipirinha.

Passados mais de seis décadas, agora o drink ganhará status internacional e ficará páreo a páreo com a tradicionalíssima Caipirinha. Segundo Derivan Ferreira de Souza, conhecido como Mestre Derivan, uma das principais referências do setor de bebidas e responsável número 1 pelo reconhecimento do Rabo de Galo no cenário mundial, a bebida foi aprovada pelo comitê organizador do IBA – International Bartenders Association – e entrará ainda em 2019 na importante lista internacional da entidade, que conta com quase 100 drinks considerados os clássicos do mundo.

Assim, a bebida será o segundo coquetel brasileiro à base de Cachaça com fama mundial. “Todo barman no Brasil e no mundo precisará conhecer e saber fazer o Rabo de Galo, que agora estará presente na carta oficial da International Bartenders Association. O nosso país já consta nessa listagem com a Caipirinha, que é um drink muito apreciado e conhecido mundialmente, sendo a responsável pela disseminação do consumo de Cachaça no mercado internacional”,explica Mestre Derivan.

Rabo de Galo fica famoso com caipirinha. (Foto: Divulgação)

A trajetória do Rabo de Galo teve início na cidade de São Paulo com a chegada de uma fábrica de bebidas, nos anos 50. A indústria queria atender os anseios alcoólicos dos imigrantes italianos, no entanto, estes consumidores, encantados pela Cachaça, deixaram de consumir o Vermute para apreciar o “ouro líquido brasileiro”.

Assim, foi criada uma mistura dos dois, utilizando um copo apropriado que continha marcação das doses. Segundo relatos, o fundo do copo era mais grosso para aguentar a batida no balcão, na volta do gole. Inclusive, a bebida era para ser chamada de Cocktail, mas a idéia foi rapidamente descartada e substituída pela tradução da palavra, que significa Rabo de Galo.  

O Rabo de Galo, que inicialmente tinha em sua proporção original 2/3 de Cachaça para 1/3 de Vermute, nos dias de hoje não tem uma receita exata e nem há uma técnica fixa de preparo: as bebidas podem ser misturadas num mixing glasscom gelo ou no próprio copo de servir. Com essas nuances de preparo, tornou-se o drink mais consumido pela boemia no Brasil.

A mistura de Vermute com Cachaça é um grande sucesso. Por isso, a bebida vem despertando o interesse dos bartenders e mixologistas, que estudam a origem da Coquetelaria Brasileira.

Para chamar ainda mais a atenção desses profissionais e das empresas do setor de bebidas em relação ao potencial do Rabo de Galo, duas referências mundiais do segmento juntaram-se para promover o Concurso Nacional do Rabo de Galo: o primeiro é o Mestre Derivan, e o segundo, seu “braço direito”, o bartender Daniel Júlio.

“Em 2018, o concurso foi um verdadeiro sucesso e movimentou a capital paulista. Foram mais de 40 bartenders de todo país inscritos e que prepararam receitas inéditas da bebida. O público pôde acompanhar a disputa ao mesmo tempo que degustava gratuitamente as Cachaças expostas no evento”, conta Daniel Júlio.

Por conta do sucesso, a organização vai repetir a dose em 2019. Neste ano, o evento acontecerá em 19 de agosto, das 13h às 20h, no Leques Brasil Hotel Escola, na rua São Joaquim, 216, no bairro da Liberdade, em São Paulo. O concurso conta com o importante patrocínio do IBRAC – Instituto Brasileiro da Cachaça – e apoio da Cúpula da Cachaça, Confraria Paulista da Cachaça, Escola da Cachaça, Viva Cachaça, Bartender Store, Cachaciê e SolutionPara mais informações, acesse: www.instagram.com/rabodegalo.oficialbrasil/.

Para o Instituto Brasileiro da Cachaça, entidade que trabalha pela valorização da Cachaça no mercado brasileiro e internacional, é uma honra patrocinar o III Concurso Nacional Rabo de Galo. A quantidade de atributos da Cachaça (ingrediente principal do Rabo de Galo) e sua versatilidade fazem da bebida um destilado distinto dos demais, contribuindo para que o drink conquiste novos fãs no Brasil e no mundo. A iniciativa do Concurso é louvável, uma vez que resgata uma bebida tradicional do país, valoriza a Cachaça e eleva o Rabo de Galo ao cenário da coquetelaria internacional”, declara Carlos Lima, diretor executivo do Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC).

Curitiba ganha bar de drinks e balada secreta com conceito industrial

O Clube Inbox, que foi instalado na antiga fábrica do Café Damasco, traz para capital paranaense um conceito inédito inspirado nas primeiras festas de música eletrônica

Durante décadas, o Café Damasco foi uma das marcas mais conhecidas do Estado do Paraná. Sua fábrica, localizada na BR-277, era um ponto de referência para quem estava chegando em Curitiba vindo do interior paranaense. A história de sucesso acabou em 2010, com a venda da empresa para uma multinacional e transferência das atividades para o Estado de São Paulo. Mas agora, o espaço que estava abandonado há quase uma década ganhou vida nova. No último dia 12 de julho, a estrutura da antiga fábrica passou a sediar o Clube Inbox, um complexo de entretenimento que conta com um bar de drinks, operações gastronômicas e uma casa noturna focada em música eletrônica.

O Clube Inbox foi inspirado nos primeiros eventos de música eletrônica, que surgiram em Londres, nas décadas de 1980 e 1990. Na época, as festas revolucionárias tinham como palco grandes prédios e comércios abandonados, que davam ao estilo musical o ar de rebeldia e um mistério todo especial. A ideia do Inbox é propor uma experiência única para os curitibanos, com momentos inesquecíveis e marcados por um serviço de excelência. A experiência especial começa pelo conceito e, principalmente, pela infraestrutura que atende o público com uma qualidade única na cidade.

O Clube Inbox, que tem uma estrutura com 240m², funciona de quarta a domingo, a partir das 18h. Um dos grandes destaques do empreendimento é o bar de drinks autorais, com capacidade para 52 pessoas sentadas, que conta com assinatura do premiado Romero Brito, que recebeu, em 2018, o prêmio de Melhor Bartender do Sul do Brasil no Concurso Diageo World Class, maior competição de bartenders do planeta. Na carta exclusiva da casa, com mais de 20 opções, o público encontra grandes clássicos da coquetelaria mundial e preparos desenvolvidos com exclusividade para o bar curitibano. Além dos drinks, o empreendimento oferece cervejas, vinhos e espumantes. Se durante a noite bater a fome, o espaço tem ainda operações gastronômicas exclusivas, que trabalham com preparos para todos os gostos, entre eles hambúrgueres e cachorro quente estilo americano.

Nas sextas e sábados, além da abertura normal do bar, o Inbox conta com uma programação especial focada na música eletrônica, com a abertura da pista que tem capacidade para 800 pessoas. Nesses dias, a casa recebe festas incríveis, comandadas por grandes DJs nacionais e internacionais. A curadoria musical é outro grande diferencial do empreendimento. Nos próximos meses, o clube vai receber grandes nomes internacionais como Shonky, Leo Pol, Subb Ann, Yaya, Adam Shelton e Tomy Wahl.

Alma industrial

O Inbox manteve toda essência da antiga fábrica do Café Damasco, potencializada por uma iluminação planejada nos mínimos detalhes. A estrutura do barracão original foi mantida, preservando a história do espaço. As baquetas do bar, por exemplo, foram desenvolvidas a partir das cadeiras do antigo auditório. Já as prateleiras que acomodam as bebidas no novo bar surgiram a partir da utilização de materiais encontrados entre os escombros da indústria desocupada. Para dar um clima ainda mais urbano para o espaço, as paredes do clube receberam grafites do artista Rodrigo Nickel.

O Clube Inbox foi instalado na antiga fábrica do Café Damasco, na Rua Delfina Braga Visioni (nº 3661). O espaço funciona de quarta a domingo, a partir das 18h. Mais informações no site www.clubeinbox.com, pelo e-mail contato@clubeinbox.com ou nas redes sociais oficiais do empreendimento no Instagram e no Facebook.

Para esquentar as noites de inverno, bar na Vila Madalena faz promoções de cervejas e drinques

Vila 567 oferece caipirinhas e drinques autorais em dobro para agitar as noites frias paulistanas, além do rooftop para quem gosta de aproveitar as baixas temperaturas

Com a chegada do inverno e as noites frias, por que não curtir um bar ou balada com os amigos? Para aumentar a temperatura, a partir das 18h, de quartas e quintas-feiras, o Vila 567, bar-balada com maior infraestrutura dedicado à música sertaneja na Vila Madalena, abre com promoções especiais de drinques e cervejas.

Vila 567 tem promoção de drinks para esquentar as noites frias. (Foto: Divulgação)

Para quem não abre mão de beber com os amigos, depois do trabalho, a casa oferece bebida em dobro até 21h às quartas e quintas-feiras! Entre os drinques contemplados estão as clássicas: caipirinha e capiroska, além do Moscow Mule, drink a base de limão e gengibre e vodka, e o coquetel autoral queridinho da casa, o Drink Vila 567 – que também rola em dobro aos domingos!

Já para os adeptos de uma boa cerveja, ao comprar três cervejas Original, de 600 ml, a quarta sai de graça, perfeito para dividir com os colegas no início da noite. E para curtir as baixas temperaturas, a casa conta com um rooftop no piso superior, que possui uma vista privilegiada para o bairro boêmio.

Quem quer esticar a noite, a partir das 21h, a casa começa a se transformar: as mesas de boteco são substituídas por bistrôs para quem quer continuar conversando e pista é liberada e animada por shows contagiantes de música sertaneja e também pelo DJ da casa, no ambiente todo climatizado.

Serviço

Vila 567

Rua Aspicuelta, 567, Vila Madalena – SP

Valet no local

Horário

Quartas-feiras – das 18h às 03h

Quintas e sextas-feiras – das 18h às 04h

Sábados – das 16h às 06h

Domingo – das 16 às 02h

Reservas

reservas@vila567.com.br

Redes Sociais

Instagram @vila567bar

Facebook /vila567

www.vila567.com.br

Espaço gastronômico de Curitiba lança caipirinha de 5 litros

O Estação 918 surpreendeu os amantes da clássica bebida brasileira com um preparo gigante disponível em quatro sabores

Difícil encontrar alguém que não ame uma deliciosa caipirinha, preparo brasileiro que ganhou o mundo e se transformou em um dos símbolos gastronômicos do país. Agora já pensou em saborear uma caipirinha gigante, com 5 litros? Essa é a criação especial do Estação 918, espaço gastronômico recém-inaugurado na cidade de Curitiba.

Estação 918 apresenta caipirinha de 5L. (Foto: Divulgação)

O drink gigante, comercializado por R$ 270, está disponível em quatro sabores: mix de frutas vermelhas (morango, amora e cereja), limão, abacaxi e maracujá. Para quem preferir versões um pouco menores, o Estação 910 oferece, também, caipirinha de 1 litro (R$ 58) e 2 litros (R$ 108).

O Estação 918 fica no Lounge Batel (Rua Coronel Dulcídio, 918) e funciona diariamente, das 14h às 22h. Mais informações na página oficial do empreendimento no Facebook (www.facebook.com/estacao918) ou no perfil no Instagram (@estacao918).

Do bar à balada: Vila 567 é opção para aproveitar a noite inteira sem perder o conforto em ambiente que se transforma

Na Vila Madalena, bar-balada de infraestrutura completa, permite curtir o conforto do bar durante o happy hour e a agitação da balada para esticar a noite com amigos

Chegando o fim da semana de trabalho, nada melhor do que reunir os amigos depois do trabalho para beber, conversar e curtir a noite para mandar o cansaço embora. A partir das 18h da quarta-feira o Vila 567 já entra em clima de happy hour, com drinks promocionais e petiscos, acompanhados de apresentações ao vivo de música sertaneja — na altura ideal para não atrapalhar as conversas na mesa do bar.

Já para aqueles que querem esticar a noite, a partir das 21h, a casa começa a se transformar: o show intimista dá lugar ao DJ da casa, com música sertaneja, pop, rock, eletrônica e funk para agradar todos os convidados. A pista também fica livre e as mesas de boteco são substituídas por bistrôs para quem quer continuar conversando.

Vila 567 é opção para curtir a noite na Vila Madalena. (Foto: Divulgação)

Com três ambientes é possível aproveitar o melhor dos dois mundos: o bar e a balada, no mesmo local. O Vila 567 dispõe de mesas ao ar livre na entrada, perfeitas para o happy hour, uma pista de dança próxima ao palco para quem não abre mão de dançar ao som do DJ, e um rooftop com vista privilegiada para a Vila Madalena.

O bar-balada de maior infraestrutura da Vila Madalena preza pelo conforto dos clientes em todos os momentos. Para não atrasar os pedidos em nenhum dos ambientes da casa, o Vila 567 conta com dois bares independentes. O telhado acústico mantém o equilíbrio do som e garante que a música não atrapalhe o bate papo nos bistrôs e o ar-condicionado central que garante um clima agradável dentro da casa.

Serviço

Vila 567

Rua Aspicuelta, 567, Vila Madalena – SP

Valet no local

Horários

Quartas-feiras – das 18h às 03h

Quintas e sextas-feiras – das 18h às 04h

Sábados – das 13h às 04h

Domingo – das 16h às 02h

Reservas

reservas@vila567.com.br

Redes Sociais

Instagram @vila567bar

Facebook /vila567

www.vila567.com.br


Confira 5 drinks refrescantes para o verão

Gin Tonica, Dry Martini, Bellini, Aperol Spritz e a tradicional caipirinha de limão são sugestões do Restaurante Marettimo para aproveitar a temporada de calor

Seja durante a semana ou aos sábados e domingos, o verão é perfeito para estar entre amigos e aproveitar o tempo. Seja na piscina, num happy hour ou até em reuniões mais íntimas os bons drinks, alcoólicos ou não, não podem faltar.

Drinks refrescantes para o verão: Dry Martini . (Foto: Divulgação)

Para trazer sugestões de drinks, o Restaurante Marettimo separou 5 bebidas para os maiores de idade aproveitarem o verão e combinarem com pratos de frutos do mar. Veja a seguir:

1. Gin Tonica

Com sabor seco e refrescante é considerado por muitos um drink pouco calórico. A Gin Tonica inclui gin, água tônica, pedras de gelo e rodelas de limão-siciliano, combinando perfeitamente com aperitivos como ostras.

2. Dry Martini

No Restaurante Marettimo esta bebida é pedida para abrir o apetite e harmoniza com alimentos mais suaves, já que o álcool se sobressai no paladar. O clássico drink do James Bond contém gin, vermute branco seco, pedras de gelo e azeitona. Uma receita simples e rápida, mas com um toque sofisticado.

3. Bellini

Para os amantes de bebidas doces, a taça de espumante prosecco com suco de pêssego agradará qualquer paladar. O drink italiano é feito, em sua terra natal, somente nos verões, quando a safra de pêssego é abundante. No nosso país tropical qualquer momento combina. Saladas e o mix de frutos do mar são ótimos para uma harmonização perfeita com Bellini.

4. Aperol Spritz

Se você for mais fã de bebidas cítricas, este drink irá roubar seu coração. Ele conta com espumante prosecco, aperol, água com gás e pedras de gelo, decorado com uma fatia de laranja. “Um drink muito saboroso é excelente para saborear com o nosso prato de Camarão à Guille”, indica Francisco de Souza, gerente do Restaurante Marettimo.

5. Caipirinha Limão

Não podia faltar o drink mais popular do país, feito com 1 limão inteiro, açúcar, pedras de gelo e cachaça. “A praticidade da Caipirinha tornam ela essencial e combina bem com bolinho de bacalhau”, sugere Souza.

As combinações de drinks e aperitivos acima irão refrescar o seu verão! “Pedir drinks mais frutados e cítricos são ótimas opções para refrescar. Espumantes também fazem bem o trabalho de matar a sede”, completa Souza com uma dica extra.

Barista Coffee Bar lança carta de drinks com café

O empreendimento curitibano aposta em quatro criações exclusivas, frutadas e refrescantes, perfeitas para os dias mais quentes do ano

Sempre pensando em inovar e surpreender o público, o Barista Coffee Bar, uma das principais casas de cafés especiais do Brasil, está com uma grande novidade para os dias mais quentes do ano. Agora, o cardápio da casa, que é a loja conceito da marca de cafés especiais Café do Moço na cidade de Curitiba, traz quatro drinks com café, criados exclusivamente por baristas do empreendimento. As opções contam com notas frutadas, aromáticas e, claro, muito refrescantes.

Um dos desataques do menu é o drink Sweet Melina (R$ 16), criado pelo barista Igor Sales, que leva vinho branco, café coado Red Foot, suco de pêssego e água tônica. Já o barista Leo Silva buscou inspiração em sabores bem brasileiros para criar o Samba (R$ 15). A opção leva cachaça, espresso Red Foot, suco de laranja, melado de cana e hortelã.

Outra novidade no cardápio é o drink Dark Side (R$ 17), desenvolvido pelo barista Dylan Vetter, preparado com gin Tanqueray, espresso Red Foot, xarope cítrico e água com gás. Para completar o cardápio, uma criação da barista Katy Cruz. O drink Violet (R$ 18) é desenvolvido com licor de rosas de minas gerais, amora fresca e espresso Red Foot.

O Barista Coffee Bar fica na Rua Moyses Marcondes (nº 609), no bairro Juvevê, e funciona diariamente, das 8h às 20h. Mais informações na página oficial do empreendimento no Facebook ou pelo telefone (41) 3501-8234. Para saber um pouco mais sobre o Grupo Café do Moço e conhecer os produtos e serviços da marca, acesse o sitewww.cafedomoco.com.br.

Box St. Burguer & Bar tem lanches e drinks especiais para harmonizar com o verão

Hamburgueria hit da Vila Mariana tem burgers diferentões e bebidas refrescantes para aproveitar as férias com a família

O Box St. Burger & Bar, hamburgueria e coquetelaria que conquistou os moradores da Vila Mariana, Zona Sul da capital paulista, já está em clima de férias e preparou uma lista com (bons) drinks e burgers que mais harmonizam com o verão.

Além do clássico e refrescante, Aperol Spritz, uma boa pedida é o Limoncello Spritz, feito com licor de limão siciliano, espumante e club soda. Já para aqueles que preferem degustar drinks com sabores marcantes e azedinhos tem o Samba, feito com cachaça envelhecida, tamarindo, melado de cana e limão siciliano — e também o Pink Sour, que faz sucesso nas mesas e, nas redes sociais, feito com rum branco, framboesa, xarope de cereja e limão.

Box St. Burguer traz cardápio diversificado para o verão. (Foto: Divulgação)

E, para acompanhar, nada melhor que um burger no capricho à exemplo do Oliver Kahn, empanado de frango recheado com mozzarella, molho chipotle, baby rúcula, tomate cereja e parmesão ralado. Outra opção que transpira a essência do verão é o SPA, burger de mix de cogumelos, queijo branco chapeado, tomate confit e abobrinha.

Construído em contêineres, o Box St. é inspirado nos food streets do Tio Sam, resgatando um ambiente moderno e descontraído — tornando-se ponto de encontro para os amantes de bons burgers. A hamburgueria hit da Vila Mariana é o passeio perfeito para aqueles que vão curtir as férias na cidade. Lembrando que o Box é pet friendly.

A busca por sabores vindos da cozinha mundial motiva o extenso cardápio da casa. Da chapa, saem dez opções de hambúrgueres com blend especial de carnes e pães artesanais. Na fuga do estilo ogro americano, a Chef aposta nos sabores refinados e potencializados por ingredientes de alta qualidade, como no bem servido Box St. O burger que leva o nome da casa é feito com um hambúrguer de 160 gramas, cheddar inglês, bacon, cebola caramelizada, picles, maionese da casa no pão australiano (29 reais).

SERVIÇO

Funcionamento

Terça a quinta das 18h até 00h

Sexta das 12h até 15h / das 18h até 00h

Sábado do 12h até 00h

Domingo das 13h às 23h

* A cozinha fecha 30 minutos antes

Endereço

Rua Joaquim Távora, 991 – Vila Mariana

Delivery

SpoonRocket, iFood, UberEATS e Rappi

Facebook e Instagram

@boxst.burgerbar e @box_st

Box St. Fest reúne bandas ao vivo, drinks diferentões e lançamento de burger secreto neste fim de semana

Em comemoração ao aniversário de 2 anos, Box St. Burger & Bar, espaço gastrocultural da Vila Mariana, organiza festival gratuito com música e double Gin Tônica com o novo parceiro Arapuru Gin

Inspirado nos pátios de street food novaiorquinos e londrinos, Box St. Burger & Bar, casa que mudou a cultura do Happy Hour na Vila Mariana, comemora seu aniversário de 2 anos com festival inédito e gratuito no sábado, dia 27 de outubro.

A partir das 13h, o espaço recebe a primeira edição do Box St. Festival, com bandas ao vivo, lançamento de burger secreto e double Gin Tônica em parceria com o Arapuru Gin. Para aqueles que preferem bebidas não alcoólicas, o Box tem como opção os chás exclusivos e os drinks mockatails como o Thompson (R$ 14) feito com uva thompson, chá, limão, gengibre e hortelã. Além de refrigerantes, água e sucos naturais.

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Box St. Fest realiza drinks diferentes e programação especial para esse fim de semana. (Foto: Divulgação)

Espaço gastrocultural que há dois anos é ponto de encontro para os amantes de bons burgers e apreciadores de Jazz ao vivo da Zona Sul convida clientes para provar as deliciosas opções de hambúrgueres com blend especial de carnes e pães artesanais. Além de experimentarem em primeira mão, os novos drinks do menu como o Berry B (R$ 28) feito com blueberries, Gin e Tônica; o Pink Sour (R$ 26), feito com rum branco, framboesas, limão e xarope de cereja e vários outros.

O Box St., deu nova vida para a rota gastronômica da Vila Mariana com seu ambiente moderno e descontraído. Construído em uma estrutura de contêineres, o espaço aberto com mesas para compartilhar também é pet friendly, ou seja, o cliente pode levar seu bichinho sem preocupação.

Confira abaixo a programação do Box St. Fest abaixo:

Serviço:

Data – 27/10 – sábado

Horário – 13h até meia noite

Endereço – Rua Joaquim Távora, 991 – Vila Mariana

::: LINE UP:::
JAZZ & DJ Grupo Theo com Sétima
Música Tupiniquim de ontem e hoje
Samba
Soul
MPB
Tropicália
Rock

COM CLIMA DE QUINTAL DE CASA, DRINKS CAPRICHADOS E SANDUBAS CLÁSSICOS, O BAR DO BECO GANHA CLIENTELA FEMININA

Localizado na entrada do emblemático Beco do Batman, bar também tem equipe de mulheres no comando

Inaugurado em outubro de 2017 na Rua Aspicuelta, na Vila Madalena, o Bar do Beco nasceu da parceria entre amigos que tem no bairro sua morada e trabalho e de uma sinergia de capacidades, por assim dizer: a galeria de fotografia DOC, dos sócios Mônica Maia e Fernando Costa Netto, unidos a Fernanda Masini e Tiago Moraes, do time da agência Dabba Comunicação – que atende a conta da cerveja Fidalga –, situadas na mesma rua, aliados ao publicitário Luís Alcubierre e o advogado Daniel Biral.

Descontraído sem descuidar da qualidade, o Bar do Beco tem cara de casa, com um grande quintal rodeado por árvores frutíferas e mesas ao ar livre, algumas comunitárias, ótima pedida para reunir velhos amigos e conhecer novos. Assim como sua equipe, o público que lota suas mesas foi se tornando, organicamente, cada vez mais feminino. Talvez porque os banheiros são conservados absolutamente limpos até o último freguês. Entre os seis sócios, duas são mulheres: Mônica Maia, DOC Galeria, que gerencia o bar, e Fernanda Masini, agência Dabba. No bar, a chefe Juliana Braga conta com o apoio de duas bartenders, Camila Carlos e Laís Alves Moreira. Na cozinha, a chef Brenda Miranda tem como seu braço direito a cozinheira Edineia Santos. Caixa, administração e limpeza também tem equipe exclusivamente feminina.

Localizado em um dos pedaços mais pulsantes da Vila Madalena, o Bar do Beco é um dos acessos e uma continuação do famoso Beco do Batman; funciona ainda como um ponto de cultura, naturalmente alinhado à arte urbana, fotografia, além de música. O muro que o cerca traz um grande mural de grafite, sob a curadoria de Felipe ‘Flip’ Yung e Rafael Highraff – a área interna foi feita pelo Flip e os muros externos por vários grafiteiros convidados – e que receberá, de tempos em tempos, obras de outros artistas. A trilha sonora conta com playlists do Bar do Beco, montadas especialmente para cada dia.

“A ideia é tentar preservar do bairro, que vai perdendo a identidade rapidamente, a Vila Madalena das casinhas dos migrantes portugueses e italianos, moradores pioneiros”, entrega Mônica Maia.

No cardápio, receitas de sanduíches clássicos do mundo, especialmente adaptadas pela chef consultora Lelena Cesar, com algumas variações nos sanduíches e porções. Como o famoso bairro que o abriga e que recebe gente de todos os cantos, a casa oferece, entre outros, o brasileiríssimo sanduba de Pernil (R$ 25), eleito informalmente por seus clientes o melhor da Vila Madalena, o Choripan argentino (R$ 26) e o clássico da culinária libanesa, o Falafel (R$ 26,00). Entre as porções, de seis unidades, o México brinda com seu Guacamole servido com um mix de chips de batatas (R$ 25) e a Itália empresta suas Mini Bruschettas de tomate com manjericão e limão siciliano (R$ 16). A casa criou ainda outros acepipes, como o Croquete de Pernil (com mostarda Pale Ale Três Fidalgas, R$ 22). “Escolhemos uma comida pra ser degustada com as mãos, que combinasse com o quintal, como se os clientes chegassem para um piquenique”, diz Lelena. Pet friendly, o Bar oferece aos peludos a Matilha Natureba, porções de 120 g de beterraba com alecrim e sal rosa ou banana com melado e canela (R$20).

Para acompanhar as gostosuras, cervejas Premium, como a artesanal Três Fidalgas (R$ 10, 600 ml), lançada em 2016 – inspirada na Vila Madalena e nos bairros vizinhos, Vila Beatriz e Vila Ida, todos com nome de mulheres –, clássicas como Serramalte (R$ 14, 600 ml) e a Corona long neck (R$ 12). A coquetelaria, assinada pelo premiado Marcio Silva, ganhador do prêmio Comer e Beber, 2017, traz clássicos como Negroni (R$ 29), Gin Tônica (R$ 29), Margarita (R$ 27) e Mojito (R$ 29) e criações próprias, como o Beco Punch (Mix de rums, cordial de frutas vermelhas com hibisco, limão taiti, folhas de hortelã e vinho espumante seco, R$ 29) e o Graffiti (Gin com infusão de gengibre, xarope de especiarias, limão siciliano e bitter, R$ 28).

Bar do Beco

Rua Aspicuelta, 17 – Vila Madalena

Tel.: 11 3031-0465

Horários de funcionamento: Quartas e quintas-feiras, das 17h00 à 0h; Sextas-feiras, das 15h à 0h; Sábados e feriados, das 12h à 0h; Domingos, das 12h às 22h

Aceita todos os cartões de crédito, débito e refeição, exceto Ale refeição e Ticket

Valet: R$ 25,00

Wi-fi

Acesso a pessoas com deficiências

Permitido fumar na área externa

Para seguir:

IG – @bardobeco

FB – @bardobecodavila

https://www.bardobeco.com.br/