Arquivo da tag: Farofa

receita de farofa para inspirar um menu criativo em casa

Farofa de camarão para recheio. (Foto: Divulgação)

Ficar em casa tem se tornado a rotina de muitas pessoas nos últimos tempos. Então que tal aproveitar este momento para aprender um receita nova?! Para inspirar os consumidores, a Yoki compartilha uma receita de tainha recheada, mostrando como fica gostoso juntar a verdadeira farofa da marca. Confira:

TAINHA RECHEADA COM FAROFA DE CAMARÃO

INGREDIENTES

1 Tainha limpa (cerca de 1,5kg)

2 colheres (sopa) de suco de limão (30ml)

1 colher (sopa) de azeite (15ml)

sal e pimenta do reino a gosto

½ xícara (chá) de água (120ml)

1 ½ colher (sopa) de óleo (22,5ml)

1 cebola pequena picada (60g)

250g de camarões pequenos sem casca e limpos

¼ xícara (chá) de cheiro verde picado (30g)

1 xícara (chá) de Farofa Tradicional Yoki (100g)

2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas (25g)

sal a gosto

PASSO A PASSO

1- Coloque a Tainha numa assadeira e tempere com uma mistura feita com o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Com ajuda de um garfo, faça furinhos na parte interna do peixe, para que o tempero penetre.

2- Cubra com filme plástico. Deixe na geladeira pegando gosto por 1 hora.

3- Numa frigideira média aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar macia.

4- Acrescente os camarões e cozinhe somente até ficarem rosados, mexendo de vez em quando. Acrescente o cheiro verde.

5- Junte a Farofa Tradicional Yoki e as azeitonas, tempere com o sal e cozinhe até os ingredientes ficarem bem envolvidos. Tire do fogo.

6- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

7- Numa assadeira grande, coloque o peixe. Antes de rechear, distribua no seu interior, todo o tempero que ficou na assadeira.

8- Recheie o peixe com a farofa. Feche o peixe espetando na pele palitos de dente para unir as duas extremidades. Coloque os palitos paralelos a uma distância de 2cm para que o recheio não saia.

9- Acrescente metade da água na assadeira e leve ao forno. Asse por cerca de 50 minutos ou até o peixe ficar cozido e ainda úmido (na metade do cozimento acrescente o restante da água).

10- Dicas: Para saber se o peixe assado está no ponto, basta enfiar um garfo, se a carne se separa com facilidade da espinha, ele já pode ser retirado do forno.

11- Aproveite o molho que fica na assadeira e prepare uma farofa. Acrescente 1 xícara (chá) de água na assadeira. Leve ao fogo e cozinhe mexendo e raspando o fundo da assadeira até obter um molhinho. Acrescente meia xícara (chá) de Farofa Tradicional Yoki e meia colher (sopa) de coentro picado (2,5g).

Fogo de Chão oferece uma saborosa e prática opção para as famílias brasileiras

Combo do Fogo de Chão serve até quatro pessoas. (Foto: Divulgação)

A tradicional rede de churrascaria Fogo de Chão sempre inova trazendo opções especiais com o propósito de oferecer aos clientes novos sabores e experiências. Neste sentido, elaborou um combo, disponível na plataforma iFood, para que as famílias possam desfrutar de agradáveis momentos ao redor da mesa durante este período de isolamento social.

O prato, que, neste período, tem o valor promocional de R$ 199 e serve até 4 pessoas, é composto por 200g de Costela de Porco, 200g de Linguiça, 400g de Bife de Chorizo e 300g de Coxa de Frango. Como acompanhamentos, farofa (tradicional ou de ovos), arroz (branco ou Biro-Biro), vinagrete, além de uma opção de salada a escolha. É possível adaptar o pedido para 6 pessoas com o acréscimo de R$ 80,00.

ATUAÇÃO FILANTRÓPICA

Parte das vendas com o delivery será revertida ao IDIS, Instituto para o Desenvolvimento do Investimento Social, organização pertencente ao grupo do Fundo Emergencial para Saúde que foi criado em função do Coronavírus.

Com atuação filantrópica, o fundo recebe as doações e as encaminha para o fortalecimento do sistema público de saúde que, por sua vez, aplica os recursos para a aquisição de respiradores, equipamentos hospitalares, medicamentos e testes para diagnóstico de infecção pelo Covid-19

Mais informações sobre o delivery e Fogo To Go estão disponíveis no site: www.fogodechao.com.br