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Maremonti atualiza seu cardápio de Trattoria

O restaurante Maremonti Trattoria & Pizza completa 20 anos e está cheio de novidades para agradar ainda mais o seu público, com receitas originais, os novos pratos ganharão o paladar dos consumidores.

Entre as novidades está a Porchetta acompanhada com Risoto de limão siciliano. A carne tem um processo lento de preparo e chega a ficar até 24 horas entre o marinado e o assado.  E você pode pedir a Porchetta de entrada que vem fatiada com geleia de limão e sálvia.

Com massas frescas, e feitas na própria loja, tem o Fettuccine  al pesto e burrata molho pesto com queijo burrata e pinoli;  e o Spaghetti Cacio Pepe que é servido com molho de queijo Grana Padano  e pimenta negra.  O processo artesanal das pastas garante maciez, leveza e mais sabor aos pratos. Como massa recheada, temos o lançamento do Torteli de costela e cogumelos e ao final é banhada com molho rôti, um prato sofisticado e que faz de qualquer jantar um acontecimento.

Outra novidade deliciosa, é o Gnocchi de ragú di ossobuco as porções veem lado a lado, e a sugestão da casa é misturar o gnocchi com o ragú para o sabor dos molhos surpreenda, e se torne único! Excelente pedida para acompanhar vinho da casa Maremonti Rosso.

As novidades são lançadas em primeira mão na unidade dos Jardins.

Serviço:

Maremonti Trattoria & Pizza Jardins

Rua Padre João Manuel, 1160, Jardins

Informações e reservas: jardins@maremonti.com.br

Ernesto Ristorante participa do Festival Bom Gourmet com menu exclusivo

É a 9ª edição do evento, uma das grandes atrações gastronômicas da capital paranaense

Um dos maiores e mais prestigiados eventos do calendário gastronômico de Curitiba está de volta. Até o dia 31 de março, o Festival Bom Gourmet traz opções de almoço ou jantar, em cardápios planejados especialmente para o festival. Um dos destaques da 9ª edição do evento é o Ernesto Ristorante, comandado pelo chefe Dudu Sperandio. Por apenas R$ 59, o público pode se deliciar com entrada, prato principal e sobremesa na principal casa italiana de Curitiba.

As três etapas foram preparadas pelo chef Dudu Sperandio para trazer uma explosão de sabores. Na entrada, o chef dá a opção de escolher entre um tartare de mignon com mostarda Dijon, alcaparras, pasta de trufas negras, pimenta do reino e balsâmico ou a famosa Polenta cremosa com ragu à bolonhesa e pancetta trufada.

Já no prato principal, Dudu desenvolveu um mignon grelhado com creme de cogumelos Paris e risoto cremoso de beterraba com grana padano, o famoso queijo assinatura do Ernesto Ristorante. Quem preferir frutos do mar, a segunda opção de prato principal é um delicioso fettuccine artesanal com molho de queijo grana padano e camarões grelhados. Para fechar a noite com o toque doce, é possível escolher entre o pudim de leite condensado da vovó e a tortinha de banana com crumble de amêndoas e sorvete de baunilhas.

O Ernesto Ristorante fica na Rua Myltho Anselmo da Silva (nº 1483), no bairro Mercês. A casa funciona de terça a sábado, a partir das 19h30. Mais informações pelo telefone (41) 4141-5477 ou no site www.dudusperandio.com.br.