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ZN também é berço da comida árabe em São Paulo habib

Como boa parte dos moradores do bairro do Imirim, na Zona Norte de São Paulo, as amigas Georgette Fernezlian e Marlene Braconaro Guluzian são descendentes de armênios e libaneses e cresceram provando as delícias da comida árabe.

As amigas se tornaram adultas, seguiram profissões diferentes e agora, depois de aposentadas, resolveram voltar às raízes e como boas apreciadoras e conhecedoras da gastronomia árabe criaram, há três anos, a Delícias Árabes. “Resolvemos por a mão na massa, contando com a tradição de família da Georgette, cujos pais já trabalhavam com essa culinária”, conta Marlene.

Os pratos mais procurados tanto pela comunidade árabe como pelo público em geral são os tradicionais tabule, kibe cru, coalhada seca e esfiha, além da mahamara, sish barak, mijadra, homus, babaganush, dolma e tantos outros que fazem parte das diversas culinárias regionais existentes por todo o Mundo Árabe. “No início, fazíamos pratos somente para alguns conhecidos, mas graças ao grande sucesso e depois de vários elogios resolvemos nos profissionalizar” revela Georgette.

A Delícias Árabes faz entregas em toda a Zona Norte e já está expandindo para clientes também em Higienópolis e Brooklin, além de atender encomendas para casamentos, buffets, coquetéis e festas em geral. “Venham conhecer nossas delícias”, convidam as sócias que atendem pelo wathsapp (11) 99472-5158.

Restaurante Mazat, cultura e gastronomia árabe

Inaugurado no início do ano, o restaurante Mazat conquista cada vez mais os apaixonados pela culinária árabe e se destaca pelo vasto cardápio assinado pelo chef Libanês, Georges Barakat, que fez questão em ousar nos ingredientes típicos exóticos, coloridos e com sabores marcantes.

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Restaurante Mazat leva tradição árabe. (Foto: Divulgação)

O menu composto por delícias do Oriente, além de proporcionar benefícios à saúde, por possuir aves, carnes vermelhas, grãos e vegetais, em sua maioria crus, cozidos ou assados, também satisfaz os paladares mais aguçados através dos temperos excêntricos e ervas aromáticas.

Com a decoração charmosa, o Mazat possui um extenso espaço que se divide em dois ambientes, o térreo (110 lugares) e o superior (45 lugares) exclusivo para festas e eventos sociais ou corporativos. Próximo à entrada, todos podem apreciar a preparação das famosas esfihas folhadas que são especialidades da casa, abertas, fechadas e as esticadas assadas no distinto forno Saj, que podem ser elaboradas com farinha branca ou integral.

Outros clássicos também se destacam pela explosão de sabores ou pela tradição, como o Babaghanuj, Falafel, Kebabs, Homus, Arroz Mjadra, Chanclish, Linguiça Merguez, Musakaa-Grega, Tabule e o doce Ninho. O rodízio oferecido todos os dias, é uma ótima opção para quem deseja conhecer um pouco mais gastronomia árabe através da peculiaridade dos pratos.

A atração fica por conta do Grupo 1001 Noites, que apresenta a cada 15 dias um espetáculo rico em músicas e danças árabes. O restaurante Mazat está localizado na região de Guarulhos, em frente ao Parque Maia, na Avenida Paulo Faccini, nº 1919. Para saber mais, acesse o site: www.mazat.com.br. Redes Sociais – Facebook: www.facebook.com/restaurantemazat / Instagram: @restaurantemazat

Informações de Serviço
Endereço: Avenida Paulo Faccini, nº 1919 – Guarulhos.
Reservas: 11 4386.1493 / 4386-2052.
Funcionamento: Terça a sexta, das 17h30 às 23h / Sábados e feriados, das 12h às 17h e das 18h30 às 23h / Domingos, das 12h às 17h.
Lotação máxima: 155 lugares.
Aceita todos os cartões de débito e crédito (exceto Alelo).
Não aceita cheques.
Possui ar condicionado.
Possui acesso para cadeirante.

Sopas são novidades do Latife para o inverno

Rede de restaurantes oferece três opções de caldos quentes para aquecer nos dias frios

Para que aprecia cozinha árabe e também adora um caldinho quente, a chef Margareth Makdisse, proprietária do Latife, criou três sugestões de sopas preparadas com legumes, carne e frango para enfrentar as baixas temperaturas.

As sopas estão disponíveis nos cinco restaurantes da rede que oferece em seu buffet por quilo árabe sugestões tradicionais como Homus e Babaganouche, Tabule, Coalhada, Esfihas, Quibes e Charutinhos, além de várias versões de Arrozes típicos e doces folhados, adoçados com mel, para sobremesa.

As sopas Chacrie e de Legumes levam carne bovina e frango e a Sopa de Lentilha é ideal para quem não quer consumir carnes. Todas são oferecidas separadamente em porções individuais com 500ml.

LATIFE GASTRONOMIA ÁRABE

LOJAS:
Morumbi Town – Av. Giovanni Gronchi, 5930
Fone: (11) 5063-4100

Shopping Center 3 – Av. Paulista, 2064
Fone: (11) 3266-6221

Shopping Frei Caneca – Rua Frei Caneca, 569
Fone: (11) 3472-2232

Shopping Eldorado – Av. Rebouças, 3970
Fone: (11) 2197-7265

Shopping ABC – Av. Pereira Barreto, 42 – Santo André
Fone: (11) 3437-7222