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MANIA DE CHURRASCO! APRESENTA HAMBÚRGUER VEGETARIANO

Hambúrguer veggie é novidade na Mania de Churrasco! (Foto: Divulgação)

Novidade chega para enriquecer o menu e garantir ainda mais variedade de sabores aos frequentadores da rede, que conta atualmente com mais de 70 restaurantes

O Mania de Churrasco! – rede de churrascarias com mais de 70 unidades presentes nos estados de SP, RJ, MG, PR, GO, SC e DF, reconhecida por oferecer os melhores cortes de carnes nobres preparados como o autêntico churrasco – anuncia uma novidade, que promete surpreender quem quer uma combinação de muito sabor e leveza na refeição.

Pensando em quem aderiu à tendência gastronômica do momento, conhecida como “PlantBased Diet”, o Mania de Churrasco ! apresenta o Hambúrguer Vegetariano. Feito à base de quinoa, lentilha, cenoura, cebola, espinafre, gergelim preto e cebolinha, o novo hambúrguer é temperado apenas com condimentos naturais e preparado em fogo forte. Super saboroso, pode ser servido no prato, combinado com um acompanhamento especial (entre as opções estão: Arroz Biro-Biro, Batata Rústica, OnionRings, Salada Caesar ou Salada Prime) ou com três acompanhamentos tradicionais (entre as opções estão:  Arroz branco, Arroz 7 cereais, Feijão roxinho caseiro, Vinagrete, Saladinha, Farofa ou Ovo caipira frito no azeite).

Versátil, o Hambúrguer Vegetariano também pode ser apreciado como recheio de uma das opções da linha Churrasco Burger, composta por seis receitas de burger. Isso significa que quem quiser saborear um burger gostoso, mas sem carne, pode substituir o tradicional hambúrguer bovino pelo vegetariano. Uma sugestão deliciosa é o CrispyVeggie, preparado com o hambúrguer vegetariano, combinado com duas fatias de queijo prato, tomate grape, alface, cebola crispy e molho especial.

“Nossa linha de burgers é sucesso entre os clientes. Aliás, nosso cardápio como um todo agrada bastante o nosso público. No entanto, entendemos que novidades são sempre bem-vindas! A opção vegetariana vai agradar aos clientes que buscam opções gastronômicas com qualidade e muito sabor”, analisa Glaucia Fernandes, gerente de marketing da rede Mania de Churrasco !. 

O Hambúrguer Vegetariano já está disponível nos mais de 70 endereços do restaurante Mania de Churrasco ! localizados nos principais shoppings centers e aeroportos do país.

Porks lança hambúrgueres vegetarianos

Hambúrguer vegetariano é lançado pelo Pork’s. (Foto: Divulgação)

O burguer, que pode ser adicionado em três preparos, é desenvolvido com nove ingredientes e estará disponível em todas as unidades da rede a partir do dia 09 de novembro

Tem novidade na rede Porks: no próximo sábado, dia 09 de novembro, um dos principais fenômenos da gastronomia curitibana, que nos últimos meses começou a se espalhar pelo Brasil, ganhará opções vegetarianas. O burguer vegetariano do empreendimento, que poderá ser adicionado em três preparos, conta com uma receita especial, desenvolvida com nove ingredientes: feijão fradinho, grão de bico, cenoura, abobrinha, berinjela, pimenta dedo de moça, curry, louro, tomilho e páprica defumada.

Para saborear o novo preparo do Porks, basta solicitar a versão vegetariana no momento da compra de três hambúrgueres tradicionais da casa: o Porks Bacon Burger (R$ 10), que acompanha creme de cheddar; o OLDWEST Burger (R$ 12), que leva queijo canastra, geleia de pimenta e rúcula; e o Pururuca Burger (R$ 12), feito com molho BBQ e queijo mozzarella. Propondo uma harmonização completa, a rede também oferece diversas opções de chopes artesanais com preços a partir de R$ 8.

“O número de pessoas que não consomem carne cresce consideravelmente em todo o planeta, e nós precisamos atender este público. Pensando nisso, desenvolvemos vários testes até chegar em uma receita exclusiva e mega saborosa, que vai surpreender quem ama hambúrguer. Unimos ingredientes de qualidade com o nosso histórico de excelência. O resultado foi extremamente satisfatório e agora poderá ser saboreado em todas nossas unidades no país”, conta José Araújo Netto, fundador da rede Porks – Porco & Chope.

As opções vegetarianas da rede Porks estarão disponíveis em todas as unidades nas cidades de Curitiba (PR), Belo Horizonte (MG), Piracicaba (SP) e Brasília (DF) a partir do próximo sábado, dia 09 de novembro. Mais informações nas redes sociais do empreendimento.

Família Burger mistura abacaxi com hambúrguer para celebrar a Primavera

Para comemorar a chegada da Primavera, a Família Burger, hamburgueria localizada em Perdizes, zona oeste de São Paulo, oferece o hambúrguer Kitesurf Burger (R$ 28,30) que combina carne bovina, tomate, alface, maionese, queijo prato e uma generosa fatia de abacaxi. A ideia é adicionar a fruta – rica em potássio, vitamina C e vitamina A – para dar uma saborosa leveza ao lanche. Além disso o Kitesurf Burger é feito sem gordura e com poucos condimentos.

Bar curitibano faz sucesso com hambúrguer diferentão

O badalado chef Vitor Bourguignon conta os detalhes sobre a tendência dos Smash Burgers que estão ganhando o Brasil

Poucos preparos gastronômicos são tão apreciados universalmente quanto o hambúrguer. Sucesso ao redor do planeta, a receita ganhou diversas releituras e conquistou um público fiel que não abre mão dos sabores irresistíveis e da praticidade. A nova tendência no ramo das fast foods gourmets veio para quebrar o padrão que dominava o mercado nacional de hambúrgueres. O smash burger, tendência que está ganhando o Brasil, tem como grande diferencial a forma de preparo da carne, que fica mais fina e crocante que os hambúrgueres tradicionais.

Em Curitiba, um novo endereço traz as principais características do preparo com a assinatura do badalado chef Vitor Bourguignon: o Smash! Burgers. Recém-inaugurado, o empreendimento, instalado no Backyard Soho (Rua Fernando Simas, nº 47, na Praça da Espanha), junto com o Lolla Bar, espaço compartilhado no tradicional bairro Batel, entrega um produto com todas suas características bem peculiares. É lógico, tudo assinado pelo chef que ganhou destaque nacional ao participar do programa MasterChef Brasil.

Smash Burgers é sucesso em Curitiba. (Foto: Divulgação)

Além dos ingredientes frescos e do formato do hambúrguer, a técnica de preparo é fundamental para o sucesso do smash burger. “A alta temperatura da chapa é o mais importante para que se crie a crosta característica desse tipo de carne, se a chapa estiver mais fria do que o recomendado, o hambúrguer ficará com um aspecto pálido e perderá os sucos internos, além de não apresentar a crocância característica”, explica Bourguignon. Para o blend da carne, existem diversas possibilidades de combinações, mas para este hambúrguer, a dica do chef é obedecer sempre a proporção de 20% de gordura.

Para complementar o preparo, são acrescentados ingredientes básicos, mantendo a carne como estrela da receita. No cardápio da casa, se destacam os saborosos hambúrgueres Smash! (R$ 12), Double Smash! (R$ 16) e Triple f#u&@$7 Smash! (R$ 20), preparados com smashburger, queijo e molho especial. Quem busca o sanduíche diferente, no sabor e na apresentação, poderá se deliciar com o The Dark Side (R$ 18), feito com brioche preto, smashburguer, cheddar inglês e bacon crocante. “Assim como toda receita de qualidade, é indispensável trabalhar com ingredientes frescos e repostos diariamente. O meu smash burger passa por um processo 100% artesanal, com carne fresca moída no mesmo dia do preparo”, completa o chef. Para quem não come carne, a casa oferece uma opção vegan, com hambúrguer de batata doce, espinafre e amendoim.

O Smash! Burgers funciona no Backyard Soho, junto ao Lolla Bar, localizado na Rua Fernando Simas (nº47), na Praça da Espanha. O empreendimento funciona nas quintas (das 18h às 00h), sextas (das 18h às 1h). Além disso, os preparos estão disponíveis via delivery. Mais informações na página oficial no Facebook (facebook.com/querosmash) ou no perfil do Instagram (instagram.com/querosmash).

NOVO MENU || Spotlab aposta em receitas veganas para seu novo cardápio

A casa mais cool da Ilha da Gigoia ganhou um novo cardápio. A Spotlab, famosa pelos seus deliciosos hambúrgueres aposta em um menu com mais opções veganas e delícias para todos os gostos.

A ideia foi criar um cardápio mais leve e refrescante, para acompanhar os dias mais quentes que já estão começando a chegar. Para a chef da casa, Bruna Neubhaher, as novidades chegam em um excelente momento. “Acabamos de fechar uma parceria com a Behind The Foods, de carnes plant-based e percebemos que muita gente está consumindo menos carne. Isso nos inspirou em criar novas receitas com muito sabor e criatividade”. 

Senhor Planta. (Foto: Daniela Mynssen)

Vale dizer que os campeões da casa, os famosos hambúrgueres com a chancela do Rei das Carnes, Alder Lopes, continuam no cardápio. Entre eles, o Senhor Hambúrguer (200g blend de dry aged Angus, queijo prato, alface, tomate, cebola roxa e maionese de chimichurri no pão brioche – R$ 40).

Entre as novidades estão os hambúrgueres de carne vegetal (“com textura e gosto de carne”, garante a chef). Destaque para o Senhor Planta, que leva queijo vegano, alface, tomate, cebola roxa, palha de alho poró e molho barbecue da casa, além da carne plant-based, no pão francês (R$38). 

Para beliscar, o Palito de Pastel (porção de palito de pastel de queijo da Canastra com cebola caramelizada – R$ 24) e o Zé Pequeno (dadinho de tapioca no palito com queijo coalho e molho sweet chilli da casa – R$ 20) são excelentes pedidas. Entre os novos itens do menu estão também as Quesadilhas (com salsa mexicana – R$24). 

A Spotlab também é conhecida pelos seus drinks super elaborados e criativos. E no novo menu, eles não poderiam estar de fora. Além das tradicionais caipirinhas e chopps artesanais, a casa criou drinks autorais. Destaque para o Gin Tônica Spotlab (Gin Bombay, suco de limão, água tônica, xarope de maracujá e cardamomo – R$28). 

Serviço:

Endereço: Ilha da Gigóia – Acesso às barcas pelo metrô Jardim Oceânico –  Barra da Tijuca 

Horário de funcionamento: Sexta das 18h às 00h, sábado, das 16h às 00h, domingo, das 16h às 23h

Telefone: (21) 3597-4702

Redes sociais: @spotlabrj

Hambúrguer de Brigadeiro? Na Malu tem!

Combinando duas paixões brasileiras, hambúrguer e chocolate, a Malu Brigadeiro apresenta uma super novidade: Hambúrguer Malu! A ideia surgiu da necessidade de agradar o principal público da casa, os chocólatras, e assim foi criado esse hambúrguer que traz brigadeiro, sorvete e fruta – tudo isso no pão de hambúrguer. Um produto único e inusitado!

Malu Brigadeiros também tem hambúrgueres. (Foto: Divulgação)

Os sabores podem variar para nutella e doce de leite e a fruta pode ser morango ou banana. Cada um cria seu lanche de maneira personalizada! Essa delícia já está disponível nas duas unidades da Malu Brigadeiro – Vila Leopoldina e Perdizes e promete ser a sensação de crianças e adultos. Preço R$ 18,00 a unidade.

Serviço – Malu Brigadeiro

Vila Leopoldina – Rua Campo Grande, 464 – São Paulo

Horário de atendimento: Seg e Terça 11:30 às 18h. Quarta a Sábado 11:30 às 19h e aos Domingos 14h às 18h

Tel: 2594-7880 / Estacionamento Próprio

Perdizes – Rua Desembargador do Vale, 216 – São Paulo

Horário de atendimento: Terça a Quinta 11:30 às 18h. Sexta e Sábado 11:30 às 19h e aos Domingos 14h às 18h

Tel: 3871-3885 / Manobrista – Cortesia

WiFi nas 2 unidades

Cartões: Crédito e Débito (todos) + Vale-Refeição

Delivery: Ifood e Uber Eats

Montana Grill lança o Burger Fest

Rede de grelhados agora conta com seis opções de hambúrgueres

O Montana Grill, a mais tradicional rede de grelhados do país, realiza a campanha Burger Fest. A comunicação das lojas da marca dará destaque aos lanches artesanais que agora integram o cardápio de toda a rede. São seis hambúrgueres: Montana Salad, Montana Onion, Montana Bacon, Montana Crispy Chicken, Montana Double Cheddar e Super Montana. Todos são servidos com fritas Montana ou batata rústica. A campanha segue até 31 de agosto. Consulte as lojas participantes em:http://www.montanagrill.com.br/

Montana Grill lança festival de hambúrguer. (Foto: Divulgação)

Com a novidade, a expectativa é que o menu de lanches artesanais represente cerca de 20% do total do faturamento da rede, previsto em R$ 180 milhões para este ano. “Com a adição dos burgers, o Montana pretende atingir um público que busca uma qualidade superior do produto dentro da praça de alimentação dos shoppings”, explica Robinson Manarini, gestor da marca. Segundo a Pesquisa Setorial Food Service, promovida pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor de sanduicheria teve uma variação positiva de 5,98% no ano passado em relação a 2017.

6 lugares para comer hambúrgueres artesanais em Curitiba

Famosa pela sua excelência gastronômica, a capita paranaense reúne algumas das principais e mais criativas hamburguerias do país

Ele surgiu rusticamente na Mongólia, quando cavaleiros colocavam carne para amaciar debaixo da cela do cavalo. Posteriormente, na cidade de Hamburgo, na Alemanha, virou tradição comer carne moída misturada com cebola, ovos e outros ingredientes especiais, servida redonda e fina. Sim, estamos falando do saboroso hambúrguer, um dos preparos mais famosos do planeta.

Sucesso global, a iguaria ganhou espaço no Brasil a partir da década de 1950. E é lógico que a cidade de Curitiba, um dos principais centro gastronômicos do país, se transformou em um paraíso para quem ama hambúrguer. Na capital paranaense é possível encontrar empreendimentos que se transformaram referência em todo país, apostando em receitas exclusivas e criativas, preparadas com ingredientes cuidadosamente selecionados para dar ainda mais sabor ao preparo.

Para você que não vive sem um bom hambúrguer, preparamos uma lista com 6 endereços de diferentes estilos e portes para você conhecer na cidade de Curitiba.

Smash é um dos lugares para comer hambúrguer em Curitiba. (Foto: Divulgação)

Bávaro: acasa localizada dentro da Rua 24 Horas, um dos principais pontos turísticos da capital paranaense, oferece deliciosos hambúrgueres artesanais em um espaço descontraído. Os destaques ficam por conta do Bávaro Cheeseburger Melt (R$ 20,90), preparado com hambúrguer de alcatra com maminha, queijo cheddar e cebola caramelizada, acompanhado de batatas fritas; e do Bávaro Argentino (R$ 25,90), uma opção deliciosa preparada com hambúrguer de filé argentino recheado de queijo provolone, cebola e bacon crocante, acompanhado de fritas. A Rua 24 Horas (Rua Visconde de Nácar – sem número) abre diariamente, das 10h às 23h.

O Barba: uma das hamburguerias mais tradicionais de Curitiba, O Barba trabalha com sanduíches imponentes e com receitas bem diferentes. Funcionando há muitos anos na Avenida Vicente Machado (nº 578), o empreendimento tem uma temática focada nos piratas, personagens que, inclusive, dão nome aos seus hambúrgueres. A casa abre de segunda a sexta, a partir das 11h30, e aos sábados e domingos, a partir das 16h.

New York Cafe: um ambiente descolado e aconchegante, onde o público tem a oportunidade de vivenciar omelhor da cozinha e da cultura nova-iorquina, nos cafés especiais e no cardápio de hambúrgueres, que são preparados seguindo a tradição dos preparos norte-americanos. O New York Cafe fica na Rua Gonçalves Dias (nº 151), no bairro Batel, um dos endereços mais tradicionais de Curitiba, e funciona de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos, das 14h às 20h.

Smash! Burgers: comandada pelo badalado chef Vitor Bourguignon, a recém-inaugurada hamburgueria oferece produtos com preços e agilidade de um fast food, mas com muita qualidade nos ingredientes, receitas balanceadas, estratégias de comunicação jovens e atenção aos mínimos detalhes. Instalado no Backyard Soho (Rua Fernando Simas, 47 – Praça da Espanha), espaço compartilhado no bairro Batel, o Smash! tem como grande destaque o The Dark Side (R$ 18), feito com brioche preto, smashburguer, cheddar inglês e bacon crocante.

Hauer Shopping: point jovem de Curitiba, o Hauer reúne diversas operações gastronômicas, várias delas tendo hambúrguer como estrela, entre elas os tradicionais WhataFuck e Big Bear Burger. No local, o público pode saborear vários preparos exclusivos com preços para todos os bolsos e receitas para todos os gostos. O Hauer Shopping fica na esquina da Coronel Dulcídio com a Avenida do Batel, no Bairro Batel. O empreendimento funciona com todas operações de terça a domingo, das 16h às 00h.

SOHO – Burger Gallery: implantado no FRESH Live Market (Alameda Doutor Carlos de Carvalho, nº 1502), complexo gastronômico localizado no bairro Batel, o SOHO se transformou rapidamente em uma referência para quem ama hambúrgueres. Comandada pelo chef Auro Mendes, o empreendimento oferece um cardápio enxuto, com opções saborosas desenvolvidas com insumos de altíssima qualidade. O empreendimento funciona de segunda a sexta-feira, das 18h às 23h, aos sábados, das 11h às 23h, e aos domingos, das 11h às 22h.

Box St. Burguer & Bar tem lanches e drinks especiais para harmonizar com o verão

Hamburgueria hit da Vila Mariana tem burgers diferentões e bebidas refrescantes para aproveitar as férias com a família

O Box St. Burger & Bar, hamburgueria e coquetelaria que conquistou os moradores da Vila Mariana, Zona Sul da capital paulista, já está em clima de férias e preparou uma lista com (bons) drinks e burgers que mais harmonizam com o verão.

Além do clássico e refrescante, Aperol Spritz, uma boa pedida é o Limoncello Spritz, feito com licor de limão siciliano, espumante e club soda. Já para aqueles que preferem degustar drinks com sabores marcantes e azedinhos tem o Samba, feito com cachaça envelhecida, tamarindo, melado de cana e limão siciliano — e também o Pink Sour, que faz sucesso nas mesas e, nas redes sociais, feito com rum branco, framboesa, xarope de cereja e limão.

Box St. Burguer traz cardápio diversificado para o verão. (Foto: Divulgação)

E, para acompanhar, nada melhor que um burger no capricho à exemplo do Oliver Kahn, empanado de frango recheado com mozzarella, molho chipotle, baby rúcula, tomate cereja e parmesão ralado. Outra opção que transpira a essência do verão é o SPA, burger de mix de cogumelos, queijo branco chapeado, tomate confit e abobrinha.

Construído em contêineres, o Box St. é inspirado nos food streets do Tio Sam, resgatando um ambiente moderno e descontraído — tornando-se ponto de encontro para os amantes de bons burgers. A hamburgueria hit da Vila Mariana é o passeio perfeito para aqueles que vão curtir as férias na cidade. Lembrando que o Box é pet friendly.

A busca por sabores vindos da cozinha mundial motiva o extenso cardápio da casa. Da chapa, saem dez opções de hambúrgueres com blend especial de carnes e pães artesanais. Na fuga do estilo ogro americano, a Chef aposta nos sabores refinados e potencializados por ingredientes de alta qualidade, como no bem servido Box St. O burger que leva o nome da casa é feito com um hambúrguer de 160 gramas, cheddar inglês, bacon, cebola caramelizada, picles, maionese da casa no pão australiano (29 reais).

SERVIÇO

Funcionamento

Terça a quinta das 18h até 00h

Sexta das 12h até 15h / das 18h até 00h

Sábado do 12h até 00h

Domingo das 13h às 23h

* A cozinha fecha 30 minutos antes

Endereço

Rua Joaquim Távora, 991 – Vila Mariana

Delivery

SpoonRocket, iFood, UberEATS e Rappi

Facebook e Instagram

@boxst.burgerbar e @box_st

BURGER FEITO COM HAMBURGUER DE ANGUS GOLD COMBINADO COM LÂMINAS DE AMÊNDOAS É SUGESTÃO SABOROSA DA HAMBURGUERIA BUSGER

Batizado como Miracle a sugestão é campeã de vendas e surpreende pelo sabor

Deliciar-se com um suculento e saboroso burger é sempre uma boa pedida, não importa o dia da semana e muito menos o horário. O que vale mesmo são as variedades que o local escolhido tem para oferecer. No Busger – rede de hamburguerias que tem as cozinhas a bordo de ônibus antigos e busca combinar o melhor da experiência da comida de rua com o conforto das lanchonetes tradicionais – é possível encontrar uma boa diversidade de produtos e sabores surpreendentes. Um dos principais destaques é o Miracle!

Busger lança lanche com lâminas de amêndoas. (Foto: Divulgação)

Feito com pão de hambúrguer recheado com 160 gramas de carne Angus Gold, queijo prato duplo gratinado, cebola caramelizada, tomate, agrião e maionese de rúcula, o burger fica ainda mais irresistível com a adição de lâminas de amêndoas. Elas conferem uma pitada de crocância e mais sabor à receita. É, sem dúvida, para comer rezando!

Busger oferece, ainda, uma série de acompanhamentos, como: fritas crunch, dadinhos de tapioca com geléia de pimenta, coronel chicken e mussarelasticks. Além de sucos, refrigerantes importados, diversas opções de chopps e vários rótulos da marca de cerveja premium Madalena.

É possível se lambuzar com o Miracle em uma das unidades do Busger, que estão localizadas em bairros como Chácara Klabin, Vila Madalena, Santana, Vila Clementino, Higienópolis, Vila Olímpia, Campo Belo, Alto da Mooca, Tatuapé e no ABC Paulista, em São Bernardo do Campo.

*Endereços Busger*

Campo Belo – Av. Vereador José Diniz, 3.700

Chácara Klabin – Rua Vergueiro, 3950

Higienópolis – Av. Angélica, 699

Mooca – Rua Fernando Falcão, 1091

Santana – Rua Dr. César, 658 (próximo ao metrô Santana)

Vila Clementino – Rua Borges Lagoa, 1050

Vila Madalena – Rua Heitor Penteado, 1529

Vila Olímpia – Rua das Olimpíadas, 02 

São Bernardo – Avenida Kennedy, 782

Tatuapé – Rua Francisco Marengo, 1217

Funcionamento das unidades sob consulta no site – www.busger.com.br