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Novos sabores de coxinhas chegam para esquentar o inverno

Pernil, carne seca, costela e quatro queijos agora fazem parte da família da Carol Coxinhas

A rede de franquias Carol Coxinhas, famosa por comercializar seus produtos em copos de vários tamanhos, lança 4 sabores de coxinhas. Pernil, carne seca, costela e quatro queijos são os caçulinhas da família mais gostosa do Brasil.

Os recém-chegados também estarão disponíveis nas versões copo, combos e unidade de 70g. “Lançar novos produtos já é tradição na Carol Coxinhas. Os clientes já esperam as datas comemorativas para ver qual será a novidade e, a bola da vez para estas férias, são estas misturas deliciosas de ingredientes em formato de coxinhas”, explica Carol Martineli, fundadora da rede.

(Foto: Divulgação)

Além destas, a coxiburguer, coxinha de hamburguer com queijo cheddar e bacon, se mantém no portfólio da marca.

A rede Carol Coxinhas está no segmento de franquias desde 2015 e está presente em São Paulo, Minas Gerais e Brasília com mais de 40 lojas.

Para saber em quais unidades encontrar os lançamentos, acesse o site: www.carolcoxinhas.com.br ou acompanhe as redes sociais.

Vinhos para o inverno: 5 características essenciais

Especialista da Grand Cru Campinas ressalta particulares indispensáveis para combinar os rótulos com as baixas temperaturas

Cada dia mais popular entre os brasileiros, o consumo do vinho cresce ainda mais na estação mais fria do ano. Especialista no assunto e sócio proprietário da Grand Cru Campinas, que tem lojas na Alameda do Parque D. Pedro e no Cambuí, André Dian explica o que observar na hora da escolha para não errar as harmonizações.

Conheça cinco características ideias para os vinhos no inverno. (Foto: Divulgação)

Dian defende que o melhor vinho é sempre aquele que, em primeiro lugar, combina com a comida e, em segundo, com o paladar do cliente. “Para os dias de inverno, os vinhos ideais são os mais estruturados, com bom corpo e, de preferência, boa passagem pela madeira para ganhar complexidade aromática. No entanto, temos que levar em consideração o gosto de cada um”, explica.

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André apresenta as cinco principais características a serem consideradas e sugere rótulos que as contemplam:

1 – Estruturados: concentrados e muito bem elaborados, apresenta paladar com equilíbrio entre grau alcoólico, acidez e textura. Não está relacionado apenas com o sabor, mas com todas as condições necessárias para um vinho envelhecer bem;

Sugestão: Portugal – Pombal do Vesuvio 
Harmonização: cordeiro assado no forno, queijos meia cura e bacalhau à braz.

2 – Tanino: muito presente nos tintos, esse elemento proporciona uma textura marcante, seca e encorpada. Por auxiliar na longevidade, auxilia na conservação da bebida;

Sugestão: Argentina – Bramare Lujan Malbec 
Harmonização: cordeiro assado na brasa, stinco suíno, guisados, queijos duros, risoto de linguiça, fraldinha e massa com ragu de cogumelos.

3 – Acidez: responsável pelo sabor e frescor. Um exemplar com a acidez adequada estimula a salivação e a concentração do apreciador. É um dos elementos necessários para compreender a qualidade do produto;

Sugestão: Itália – Palazzo dela Torre 
Harmonização: risotos, espaguete à carbonara, cogumelos porcini e presunto parma.

4 – Aroma: a boa complexidade aromática está presente nos vinhos que tiveram uma passagem eficaz por madeira nova. É capaz de transmitir notas diferentes, como chocolate, baunilha, tabaco, couro e etc;

Sugestão: Espanha – Casajus Antiguos Viñedos
Harmonização: risoto de presunto cru, massa com ragu de cogumelos e picanha suína.

5 – Equilíbrio: rótulos equilibrados são os que conseguem reunir, ao mesmo tempo, todos os elementos anteriores, sem exagerar ou atenuar apenas um.

Sugestão: Chile – Sideral premium Blend 
Harmonização: carne vermelha grelhada ou lombo de porco com molho de ervas e alecrim.

Feijoadíssima aquece o inverno de São Paulo

O 150 Maksoud oferece buffet light às quartas-feiras e completo aos sábados

A feijoada é um dos pratos mais típicos e populares da culinária brasileira. Entre os paulistanos, os dias oficiais para degustar essa receita centenária são as quartas-feiras e os sábados. Que tal deixar esses dias ainda mais saborosos e quentes com a Feijoadíssima do Maksoud Plaza Hotel?

A Feijoadíssima já integra o roteiro gastronômico da capital aos finais de semana. Mas, devido ao sucesso e grande procura dos hóspedes e daqueles que estão próximos ou trabalham na região da avenida Paulista, a feijoada ganhou uma versão light para as quartas-feiras.

Tradicional feijoada do 150 Maksoud é servida as quartas-feiras e aos sábados. (Foto: Divulgação)

Servida em buffet, seleciona os melhores ingredientes, como feijão preto, paio, calabresa defumada, carne seca, costelinha de porco e bisteca, acompanhados por arroz branco, farofa da casa, couve na manteiga, mandioca assada, banana panko, legumes no vapor e caldinho de feijão.

Aos sábados, momento ideal para relaxar e desfrutar dos sabores da cidade com a família e os amigos, a Feijoadíssima é completa com feijão preto, carne seca, costelinha, paio, linguiça e diversas opções de guarnições: arroz branco e carreteiro, farofa, couve, bistequinha, linguiça, mandioca frita, torresmo e banana à milanesa. Para brindar, dois sabores de batidas.

O buffet ainda inclui, nos dois dias, oito tipos de salada, frios e pães. A finalização fica por conta de uma seleção de doces caseiros, como pudim, manjar, cocada branca e queimada, compotas de frutas, quindim e frutas da estação.

Serviço

Feijoadíssima – Maksoud Plaza

Todas as quartas-feiras e sábados

Horário: 12h às 15h30

Valor: R$ 80,00 (quarta-feira) / R$ 95,00 (sábado)

Endereço: Rua São Carlos do Pinhal, 424 – Bela VistaMais informações: acesse:www.maksoud.com.br/restaurante.html, ou ligue para (11) 3145-8000. 

Conheça sete cervejas perfeitas para o inverno

Lista do Clube do Malte traz variedades escuras, encorpadas e com maior teor alcoólico para aquecer os dias mais frios do ano

O inverno chegou tímido, mas deve mostrar toda a sua força nos próximos dias. O momento é ideal para a apreciação de bebidas quentes, vinhos e também cervejas. É muito comum que as pessoas associem cervejas ao verão, mas existem variedades perfeitas para serem consumidas na estação mais fria do ano. Tipos mais escuros, encorpados e com maior teor alcoólico combinam muito bem com as baixas temperaturas.

De acordo com Ana Komar, jornalista e sommelier do Clube do Malte, maior e-commerce de cervejas especiais do Brasil, há sempre uma variedade para cada estação. “Diferente do verão em que buscamos por cervejas mais aromáticas e refrescantes, no inverno, nosso corpo pede por cervejas mais alcoólicas, normalmente acima de 7%, e mais encorpadas. É a oportunidade perfeita para degustar cervejas mais complexas”, explica.

Nesta época, também ganham destaque opções mais densas e cremosas, licorosas, com sabores mais complexos e com aromas marcantes, como os frutados, amadeirados, tostados e adocicados. Há também cervejas que reúnem em suas características a presença de especiarias, aromas e sabores de café ou chocolate.

Para ajudar na escolha, o Clube do Malte preparou uma lista com as melhores sugestões para o inverno. Confira:

Hocus Pocus Magic Trap

Estilo: Belgian Strong Golden Ale

ABV:  8,5%

Hocus Pocus Magic Trap é uma Belgian Strong Golden Ale que, no primeiro momento, parece uma cerveja leve mas esconde a potência típica de uma cerveja belga. Com excelente drinkability, apresenta coloração âmbar, espuma de boa formação e notas frutadas que estão equilibradas com leve dulçor e amargor no final. Foi considerada pelos usuários do Untappd, rede social para compartilhamento de dicas e avaliações de cerveja, a melhor Belgian Golden Strong Ale do Brasil.

Dádiva Quatre Vierge

Estilo: Strong Golden Ale

ABV: 12%

A Dádiva Quatre é uma série de rótulos comemorativos de quatro anos da cervejaria paulista Dádiva. Todos têm como base o estilo Strong Golden Ale e são unidos pela temática do vinho: Quatre ViergeQuatre BlancQuatre Rouge e Quatre Ménage. Todas têm 12% de teor alcoólico.

Tupiniquim Mandala Imperial Stout

Estilo: Imperial Stout

ABV: 12%

Misticismo, crenças e lendas revelam respostas por muitas vezes ocultas. Você pode encontrar suas respostas na cerveja Tupiniquim Mandala Imperial Stout. Uma cerveja potente, de cor escura, 12% de teor alcoólico e com notas de chocolate amargo, café e baunilha nos aromas e sabores.

Erdinger Pikantus

Estilo: Weizenbock

ABV: 7,3%

Erdinger Pikantus é uma cerveja marcante e de personalidade, indicada para os amantes de cervejas fortes. Ela usa trigo escuro selecionado, maltes de cevada e um processo mais demorado de amadurecimento. Possui uma coloração escura e turva, com uma espuma cremosa e que dura bastante. No aroma, logo nota-se o cravo, frutas e banana. Apesar do seu teor alcoólico de 7,3%, é uma cerveja muito equilibrada, em que quase não se nota o álcool. 

Fuller’s Golden Pride

Estilo: Barley Wine

ABV: 8%

Uma cerveja tão alcoólica quanto um vinho, a Fuller’s Golden Pride é quase um romance. É preciso saborear cada minuto, sua degustação deve ser longa, pois os aromas e sabores desta cerveja vão evoluindo com o passar do tempo e ela vai ficando melhor em temperaturas mais mornas. Seu rico perfil maltado é bem balanceado com lúpulos cítricos e frutados, a fermentação com levedura inglesa traz ésteres em alta quantidade remetendo a ameixas secas e uva passas. Encorpada e quente por causa do álcool, esta cerveja é de coloração cobre intensa, com baixa formação e retenção de espuma, colarinho bege e cremoso. Aproveite cada gole!

Schlenkerla Marzen Rauchbier

Estilo: Rauchbier

ABV: 5,1%

As cervejas defumadas, conhecidas como rauchbier, a exemplo da Schlenkerla Marzen Rauchbier, são típicas de Bamberg, região da Baviera. Os maltes são defumados com madeira da região, o que a faz ter fortes aromas e sabores de fumaça. O aroma é bem peculiar, além de fumaça, pode-se notar bacon e molho barbecue. No paladar mais defumado, sabores interessantes de churrasco e cinzas. Uma cerveja bastante agradável de beber, principalmente, acompanhada de assados e churrascos.

Fullers London Porter

Estilo: Brown Porter

ABV: 5%

Rico em aromas e sabores do malte como chocolate, biscoito, caramelo e toffe, as Portes são um estilo moderno que começaram a ser produzidas em Londres, mas que desapareceram pouco tempo após seu surgimento. Mas graças à Fullers London Porter este estilo foi ressuscitado e hoje é um dos estilos escuros mais consumidos do mundo. Cremosa e encorpada, esta cerveja é perfeita para acompanhar sobremesas com frutas ou chocolate, realçando o sabor doce do prato e ao mesmo tempo equilibrando com um leve amargor.  

Dica

Nada de estupidamente gelada. Para as cervejas de inverno o ideal é servir com temperatura entre 8ºC e 16ºC. As mais alcoólicas pedem por temperaturas mais elevadas, entre 12ºC e 16ºC. Cervejas muito geladas congelam as papilas gustativas e acabam por impedir a apreciação de seus aromas e sabores por completo.

Aposte nos bodies em todas as estações

Peça coringa em diversas ocasiões, o body caiu nas graças das brasileiras e hoje vai muito além de uma peça de lingerie. Incorporada aos looks noturnos, também pode compor produções do dia a dia com camisas, jeans ou saias de alfaiataria, sem esquecer da sensualidade que ele traz em momentos especiais.

Como alternativa às lingeries tradicionais, Liebe desenvolveu peças que saem do comum e contam com um apelo fashion. Com rendas, transparências, sem ou mangas curtas e longas, há opções em diversas cores, como os tradicionais preto e branco, além do bordô e azul, para agradar a todas as mulheres.

Todas as peças já estão disponíveis nas lojas físicas e no e-commerce da marca.  

Arquitetura: cores quentes e contrastes aquecem ambientes no inverno

Arquiteta Juliana Meda apresenta dicas de decoração de interiores para tornar os lares mais aconchegantes na estação mais fria do ano

O inverno começou, e a estação pede aconchego. Preparar a casa para os dias mais frios, deixando os ambientes mais alegres e convidativos, é uma das formas de aquecer o lar. Com tantas interferências tecnológicas, tudo o que lembra o natural vem para ficar na decoração. Mantas de tricô com pontos maiores, uso de tecidos como linho, peles ecológicas e trabalhos personalizados são as apostas da arquiteta Juliana Meda – responsável pelos projetos dos apartamentos decorados da A.Yoshii em Londrina, Curitiba e Maringá. “As texturas naturais, o feito à mão, na hora, em um processo artesanal quebra a onda ‘fabril’ em que vivemos e oferece valor afetivo”, afirma a profissional.

O suede e as peles ecológicas em tons sóbrios são a base da decoração do inverno; o verde das plantas é o contraste para um espaço mais alegre e aquecido, como neste ambiente do Le Reve, da A.Yoshii . (Foto: Divulgação)

Na base da decoração permanecem os tons mais sóbrios, como o cinza, preto e branco, mas a vida pede um contraste: laranja, amarelo ou dourado são exemplos do contraponto, que podem ser aplicados em objetos variados. O verde, com sua predominância por meio de plantas, já está bem estabelecido como ponto alto na decoração. “Outros exemplos de materiais naturais, como a madeira, podem ser explorados. Este material tem diversas colorações, brilhos e tons que dão o destaque que precisamos pra frieza dos acinzentados”, explica Juliana.

Mantas de tricô com pontos maiores aquecem um dos ambientes no Lakeside, empreendimento da A.Yoshii em Londrina. (Foro: Divulgação

Há anos como protagonista de uma decoração sofisticada, o veludo é presente em todas as estações, mas no inverno vem com uma proposta diferente: liso, limpo, com textura de seda. Para Juliana, outros tecidos como suede e tapeçarias nos objetos também aquecem o ambiente. “Não apenas em sofás e cadeiras, mas as almofadas, bandejas ou velas revestidas com tecidos são recursos mais práticos para decorar e transformar”, diz. Mesmo em um estilo minimalista, a cor pode ser a fonte de calor. “Usamos poucas peças, mas peças de grande destaque. Um centro de mesa baixo, cadeira no canto com um design diferente, pilha de livros coloridos e tapete listrado são itens de destaque e dão alegria ao ambiente onde menos é mais”, exemplifica.

Seja como for, o inverno aproxima. A lareira, em ambiente interno ou externo, mesmo em um país tropical, nos transporta a tempos mais simples, onde o importante é a boa conversa e a troca de experiência. “Este convívio é o nosso norte, na arquitetura. Precisamos retomar nossas raízes, a convivência, enfim, tudo o que conseguirmos levar desta essência podemos inserir na decoração. Atualmente, perdemos o contato com as pessoas, o olho no olho, e no inverno temos a possibilidade de reencontro e aproximação, com a gastronomia, o fogo e o calor. Caso não tenha uma lareira construída, é possível utilizar as portáteis, que são bem funcionais”, complementa a arquiteta.

Bar curitibano promove Festival do Quentão & Pinhão

Famoso por sua gastronomia regional, o Quermesse oferece as delícias tradicionais do Sul do Brasil para esquentar o Inverno curitibano

As temperaturas desabaram em Curitiba, mas isso não é motivo para passar o Inverno todo trancado dentro de casa. Uma ótima opção para quem quer curtir a vida saboreando o melhor da gastronomia regional com muito conforto em um ambiente aconchegante e descontraído é o Bar Quermesse. Além de ser extremamente acolhedor, o empreendimento, que completa 10 anos de história em 2019, oferece o incrível Festival do Quentão & Pinhão para aquecer a estação mais gelada do ano.

Conhecido nacionalmente pelo cardápio que oferece tradicionais comidinhas de boteco e culinária caseira, o Bar Quermesse vai servir durante todo o Inverno porções de pinhão com bacon (R$ 34) e para acompanhar, o cliente pode escolher entre cinco opções de quentão: Marshmallow, Gemada, Limão caipira e cravo, Canela e Gengibre. Todos os sabores da deliciosa bebida custam R$ 10 cada.

Bar Quermesse realiza festival de quentão e pinhão. (Foto: Divulgação)

“O Bar Quermesse é uma grande junção de ótimas experiências, indo dos sabores aos ambientes inesquecíveis que frequentamos durante a vida. Quem não tem lembranças daquela ótima comida caseira servida no aconchego do lar, saboreada com parentes e amigos? E quando falamos de quentão e pinhão, esses momentos especiais ficam ainda mais presentes. Além de deliciosos, os preparos têm a cara do Inverno e, principalmente, daqueles encontros inesquecíveis com quem gostamos”, comenta José Araujo Neto.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli, (nº 513), no bairro Bom Retiro. O Festival do Quentão & Pinhão ficar disponível no menu do empreendimento até o final do Inverno. A casa funciona de terça a quinta, das 17h às 01h, nas sextas, das 17h às 02h, aos sábados, das 12h às 02h, e aos domingos, das 12h às 00h. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.

Conforto nas férias com La Clofit

Escolha a melhor opção para relaxar

As férias de julho finalmente chegaram! Com o clima mais ameno no Brasil, é tempo de aproveitar a serra, campo, cidades e praias. O período é também verão no hemisfério norte, com uma gama de possibilidades relaxantes e oportunidades para curtir o descanso e alguns dias para reequilibrar as energias e reconectar com o equilíbrio interior.

Inverno chegou na La Clofit. (Foto: Divulgação)

Com tecnologia de ponta que permite que as peças tenham poucas gramas de peso, além de design contemporâneo e alinhado à moda internacional, La Clofit conta com itens para montar looks para desconectar e trabalhar corpo e mente durante o recesso escolar. Tops de diferentes modelos e sustentações, regatas, blusas, croppeds, shorts, bodies, calças, shorts saias e casacos. É só escolher a melhor opção e relaxar! 

Festival de Sopas do Maksoud Plaza ganha mais uma edição

São três sabores todos os dias com acompanhamentos especiais, buffet de pães e saladas

A chegada do inverno aquecerá as noites do restaurante 150 Maksoud, situado no icônico hotel Maksoud Plaza, com o tradicional Festival de Sopas. Hóspedes, visitantes e o público que não abre mão de sofisticação e boa gastronomia, poderão apreciar os 13 sabores preparados para o festival e os acompanhamentos do buffet entre os dias 17 de junho e 10 de agosto de 2019.

Festival de sopa do Maskoud Plaza. ( Foto: Sébastien Abramin)

Quem saboreia os deliciosos pratos pode escolher desde os tradicionais, como caldinho de feijão, sopa de cebola e minestrone -, até  os mais inusitados, entre eles: creme de aspargos, alho poró com batatas, cenoura com tomate, lentilha com linguiça, caldo de mandioca com carne seca, grão de bico e de tomates. Além disso, todos os dias será servida a tradicional Canja de Galinha.

O Festival de Sopas do Maksoud Plaza oferece dois pacotes: o tradicional que inclui sopas e acompanhamentos – croutons, parmesão, cebolinha, torresmo, bacon e outros; e o completo, com sopas, acompanhamentos, buffet de saladas, pães, queijos e frios.

SERVIÇO

Valores – Tradicional: R$ 52,00 / Completo: R$ 60,00

Acesse o menu completo e as opções de cada dia: https://www.maksoud.com.br/festival-de-sopas.html

Horário: De segunda à sábado, das 19:00 às 23:30

Período: 17 de junho a 10 de agosto

Informações e reservas: (11) 3145-8000

Hotel Maksoud Plaza
Rua São Carlos do Pinhal, 424 – Bela Vista, São Paulo.
maksoud@maksoud.com.br

Dimy apresenta novidades de Alto Inverno 2019

Para temporada de Alto Inverno 2019, a Dimy traz diversas novidades para o guarda roupa. Inspirada na mulher moderna, a marca apresenta combinações que transitam em diversas ocasiões, do look mais formal, no trabalho, até o visual mais relax para o fim de semana. 

A coleção traz itens em uma alfaiataria repaginada com forte influência nos anos 1990, apostando no xadrez tanto em saias quanto nos vestidos, além de trench coats, que podem ser combinados com calças, vestidos e saias. 

Na cartela de cores, preto, azul marinho e multicolorido, enquanto nas estampas as listras aparecem como uma herança dos anos 1980, voltando para dar mais elegância ao inverno.

As peças estão disponíveis nos endereços físicos e o no e-commerce da Dimy.