Arquivo da tag: Japonesa

Doramas fazem sucesso na netlfix

Por Carolina Iraha

(Fotos: Divulgação)

Já ouviu falar sobre dorama (ドラマ)? Para quem não faz ideia do significado, dorama está relacionado a forma como os japoneses descrevem as novelas locais: terebi dorama (drama de televisão). Como as produções, não somente as japonesas, fazem cada vez mais sucesso pelo mundo, o termo é utilizado de forma genérica para descrever as novelas orientais em geral, sejam elas J-drama (Japonesas) K-drama (Coreanas), C-drama (Chinesas) e assim por diante.

Junto com o ‘boom’ do K-pop, a cultura sul-coreana vem ganhando espaço no coração dos ocidentais e com muita fanbase os K-dramas, por consequência, crescem cada vez mais. Esses são um alguns dos motivos da Netflix reforçar seu investimento em produzir conteúdos asiáticos e, principalmente, fazer grandes parcerias com emissoras locais.

Grandes clássicos dos doramas estão entrando na lista da Netflix, como Boys Over Flowers. Um drama coreano que ganhou prêmios e boas classificações por toda Ásia, em 2009 e 2010. Ele foi baseado no famoso mangá japonês “Hana Yori Dango” e aborda questões complexas envolvendo pessoas, padrões sociais, desigualdade socioeconômica, família, amor e amizade.

Nós do diversório fizemos uma listinha de 6 K-dramas para você maratonar na Netflix e um deles é o Boys Over Flowers ;D

E aí, se fosse para você adicionar mais um, qual seria? Conta pra gente!

Honkê combina tradição e modernidade com gastronomia japonesa

Em novo endereço, restaurante oferece sugestões exclusivas e ambientes sofisticados para realização de festas e eventos corporativos

Especializado em culinária japonesa contemporânea, o Honkê mudou de endereço e agora ocupa uma nova casa no Pacaembu, onde o empresário Mario Sérgio D’ Amico e seu filho, Victor Avedikian D’Amico, recebem seus clientes diariamente com um cardápio variado, que prima pela qualidade.

Honek apresenta tradicional gastronomia japonesa em novo endereço. (Foto: Divulgação)
Honek apresenta tradicional gastronomia japonesa em novo endereço. (Foto: Divulgação)

Com três andares, o restaurante tem decoração que mescla elementos da cultura tradicional japonesa com arquitetura contemporânea. No piso inferior, há um salão com sushibar dedicado e jardim japonês para realização de eventos.

O térreo, lugar mais movimentado da casa, se divide entre charmoso bar, um sushibar e o terraço com vista para o Vale do Pacaembu. Já, no andar superior, três salas com tamanhos e conceitos diferenciados podem ser reservadas para reuniões e almoços executivos ou personalizadas para festas.

Para combinar com o ambiente, o cardápio ganhou novos pratos que dividem espaço com sugestões que garantem o sucesso da casa, como a porção de Vieiras com Shimeji preparada na manteiga com molho de soja (R$ 55,00).

Para quem aprecia os tradicionais bolinhos, o Ebishinjo é uma trouxinha feita com massa super leve e crocante, recheada com camarões. A porção sai por R$ 32,00.

Ideal para quem prefere sashimi, o Tirashi Honkê combina fatias de salmão, atum, peixe branco, polvo, kani e camarão, montado sobre shari temperado com furikake e ovas de massago e ikurá (R$ 68,00).

Seguindo o conceito contemporâneo, o Honkê usa de forma equilibrada as novas criações como o Par Niguiri Maguro Foie Gras, niguiri de atum com delicada fatia de Foie Gras, selado levemente no maçarico (R$ 33,00).

Entre os combinados, o Combinado Kê é ideal para duas pessoas. Nessa opção, 15 cortes de peixes variados vêm acompanhados de 8 Niguiris, 4 Negui Shake, 2 Ovas (tobiko ou massago), 8 Hossomaquis e 4 Uramakis. (R$ 144,00)

O Honkê também oferece criações da sua cozinha contemporânea com opções para quem não aprecia a gastronomia tradicional japonesa como o Shake Passion, feito com salmão grelhado ao molho de maracujá, servido com risoto de camarões. (R$ 62,00).

Entre as sobremesas destaque para o Tempura de Sorvete, onde o gelado é empanado e frito, vem com calda de amora e menta (R$ 30,00). Outra sugestão é a Banana Caramelizada, acompanhada de sorvete de creme (R$ 21,00).

Além dos vários ambientes, com capacidade para receber até 180 pessoas, o Honkê também oferece delivery para atender a região e cardápios exclusivos para festas e eventos.

HONKÊ
Endereço: R. Itaguaba, 268 – Pacaembu
Horário de Funcionamento
Casa: Segunda: 12h às 15h e 19 às 23h, Terça a sexta: 12h às 15h e 19h às 0h, Sábado: 12h às16h e 19h às 0h, Domingo: 12-16h e 19-23h
Delivery: 12h às15h e 19h às 23h (segunda a domingo)
Telefones: (11) 3825-7666 / 3825-0444
Reservas: (11) 3825-7666 / 3825-0444 / 3661-3070
Contatos:
Site: http://www.honke.com.br
E-mail: honke@honke.com.br
Facebook: http://www.facebook.com/HonkeCozinhaJaponesa
Instagram: http://www.instagram.com/honke_oficial

Novo cardápio e novo ambiente são destaques do restaurante japonês em Moema

O Koi Restaurante, com 24 anos de história, conhecido por muitos anos como um típico restaurante familiar, passou por uma grande reestruturação, e, após um ano, apresenta novo ambiente e cardápio e passa a funcionar somente em Moema, na Avenida Sabiá.

Após a divisão de sociedade, que até então era tocada pela empresária Elena Ugadin, as demais unidades passaram a atuar com outra marca. Quem está no comando da casa agora é Fernando Ugadin, filho de Helena, que se uniu a Patrícia Komatsu e Kátia Nakamura. Os proprietários fizeram uma pesquisa no Japão sobre a cozinha japonesa moderna e do que foi trazido para cá. O Koi Restaurante, em nova geração, está preparado para traçar uma trajetória inédita, com previsão de abertura de uma filial até o fim do ano.

sushis-koi

O forte do restaurante continua sendo o atendimento à la carte e o delivery, que é um dos maiores na região de Moema, Ibirapuera, Indianópolis e Vila Conceição e já responde por 40% do faturamento da casa.

Em busca de apurar a qualidade e renovar o paladar dos pratos, sushis e sashimis, foram trazidos novos ingredientes, alguns importados, como o macarrão utilizado na receita de lamen do cardápio de inverno, e outros, como vieiras, sal do Himalaia, azeites trufados, entre outros. Com um cardápio amplo que se consolidou por duas décadas, mantiveram-se alguns pratos preferidos do público fiel da casa. Mas novidades recheiam o menu atual. Entre elas:

 Entradas: Tempurá de Camarão Spice (Camarões empanados em massa de tempurá envoltos em molho picante, massagô e cebolinha) R$ 39,90; Carpaccio Especial (fria)(Carppaccio de salmon com limão siciliano, azeite trufado e flor do sal) R$ 39,90; Shitake Batayaki, Cogumelos shitake preparados na chapa com manteiga, camarão, cebolinha e molho teriyaki.a R$ 43,50.

Pratos Principais: Shogayaki, finas fatias de carne steak com gengibre e shoyu. Acompanha salada, gohan e missoshiru. (R$ 54,90). Combinado Special Koi, com 20 Unidades de Salmão (Carpaccio), 10 Fatias de Hot Sashimi Salmão, 04 Unidades de Acelga e Salmão Empanado, 04 Unidades de Acelga Atum, 04 Unidades de Jyo Salmão, 04 Unidades de Jyo Especial 04 Unidades de Ebifry, 06 Unidades de Felipão e 04 Unidades de Gunka Shimeji, a R$ 179,90 para 3 a 4 pessoas.

Sushis: Salmão Barriga, a R$17,90 (2 unidades), e Viera, R$ 25,90 2  unidades).

Especiais: Jyô Salmão Brûlée, enrolado de salmão e arroz com recheio de salmão, maionese, cebolinha e pasta de alcachofra maçaricada, R$23 (4 unidades), Jyô Amêndoas,R$15,20 (2 unidades) enrolado de salmão e arroz com cream cheese maçaricados envoltos com amêndoas, Niguiri de Atum Brûlée, atum maçaricado com azeite trufado e sal do Himalaia R$ 15,90.

Rolls: Niguiri de Atum Brulée Especial – niguiri de atum maçaricado com azeite e cream cheese, envolto do ovas de massagô, cebolinha e molho tarê, R$16,90 (2 unidades),Oshizushi de Salmão,salmão batido e prensado com arroz envolto com crispies, ovas de massagõ, raspas de limão siciliano, levemente apimentado.

Sobremesas: Iced Koi (abacaxi com Agar-Agar e sorvete de creme), Hot Koi (rolinhos crocantes de doce de leite com sorvete de creme), Fried Koi (banana à milanesa com calda de maracujá, chocolate ou doce de leite).

Menu-degustação: Inclui pratos de entrada, frios e quentes, temakis  e combinados de sushi e sashimi por R$ 64,90 no almoço de segunda a sexta-feira e R$ 83,90 no jantar e nos fins de semana.