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Pra Lá De Bom lança Torta de Chocolate e Ovos de Páscoa para alérgicos e intolerantes a glúten e a lactose

Uma Páscoa com muito chocolate sem glúten e lactose é a proposta da Pra Lá de Bom Delicias Sem Glúten- Padaria artesanal localizada na zona norte de São Paulo. Para aqueles que tem alergias ou intolerâncias a estes alimentos, a chef de cozinha Paula Rosignoli preparou duas receitas exclusivas para celebrar a data: Torta de Chocolate e Ovo de Páscoa.

Segundo a chef de cozinha da marca, os ingredientes de primeira linha incluem orgânicos e integrais, não contém lactose, nem glúten ou traços, além disso são livres da contaminação cruzada. “Nossa torta de Páscoa sem lactose é feita com uma massa delicada de farinha de amêndoas e cacau, recheada com ganache de chocolate belga meio amargo e Mel. Para a cobertura, Merengue Suíço e Nibs de cacau, uma excelente opção de sobremesa para a família”, afirma.

Já para as crianças, Paula sugere o Ovo de Páscoa sem lácteos  preparado com chocolate belga meio amargo e bombons recheados com  noz macadâmia e muito chocolate.

Os lançamentos são vendidos sob encomenda, a torta pesa cerca de 1 kg, custa R$ 120,00 e o Ovo de Páscoa, de 250g custa R$60,00. Para mais informações acesse: www.praladebom.com.br

Atilatte lança Iogurte sem lactose

Produto é o único no mercado produzido com leite Tipo A

Atilatte lança iogurte sem lactose. (Foto: Divulgação)
Atilatte lança iogurte sem lactose. (Foto: Divulgação)

A busca por uma vida equilibrada tem se tornando uma pauta frequente. Praticar esportes e consumir alimentos orgânicos e menos industrializados são hábitos cada vez mais comuns. Para propor uma alimentação saudável e natural, a Atilatte traz diversas opções de iogurtes produzidos a partir do leite tipo A, os mais puros do mercado. E agora, a marca apresenta um novo lançamento: o Iogurte 0% Lactose.

A intolerância à lactose é a reação adversa ao carboidrato do leite e que pode afetar pessoas de qualquer faixa etária. É causada por uma deficiência da lactase, enzima que digere o açúcar do leite. A gravidade dos sintomas de intolerância está associada à quantidade de lactose ingerida e ao grau de intolerância de cada indivíduo, variando desde um simples desconforto até reações alérgicas mais graves. Foi pensando nisso que a Atilatte criou o novo 0% Lactose, na linha natural, integral e desnatado.

A Atillate é a única marca do mercado a produzir iogurtes sem lactose com leite tipo A, a classificação dada ao mais alto nível de pureza de um leite. Os iogurtes 0% lactose trazem uma composição natural de verdade, contendo apenas leite tipo A, fermento e lactase. A versão desnatada apresenta somente adição de gelatina e goma guar para manter a textura – sem conservantes.

Atilatte lança iogurte sem lactose. (Foto: Divulgação)
Atilatte lança iogurte sem lactose. (Foto: Divulgação)

A qualidade do iogurte também é reforçada graças à qualidade, grau de pureza e procedência da enzima lactase, que garante que o produto final não perca suas características sensoriais, quando comparado com os iogurtes convencionais. Dessa forma, mantém-se no 0% Lactose o sabor, a textura e a cor semelhantes ao iogurte natural convencional. O altíssimo grau de pureza desta enzima garante também a inexistência de resíduos de outras enzimas adjuntas, evitando reações adversas no produto final, tais como: amargor, escurecimento do produto, menor tempo de validade e variações nos lotes.

O novo iogurte 0% Lactose da Atilatte chega para atender à crescente demanda do consumidor em produtos mais saudáveis, trazendo um iogurte natural de verdade e que pode ser consumido sem culpa.

COXINHA DU CHEF LANÇA SALGADO SEM GLÚTEN E LACTOSE FREE

A coxinha sem glúten e sem lactose pesa 60gr e custa R$ 4,00

Cozinha Du Chef lança produto sem glúten. (Foto: Divulgação)
Coxinha Du Chef lança produto sem glúten. (Foto: Divulgação)

Conhecida pela criatividade e diversidade nos sabores desses tradicionais salgados brasileiros, a rede Coxinha du Chef lança a coxinha no sabor frango, sem glúten e sem lactose, especialmente para os que buscam uma alimentação mais saudável ou sofrem de intolerância alimentar.

A novidade chega para agregar ao cardápio de coxinhas, que já conta com diferentes sabores como acarajé, feijoada, bacalhau e hot dog e doces como brigadeiro e doce de leite. “Queremos atingir todas as pessoas, inclusive as que procuram uma alimentação mais saudável ou que possuem hipersensibilidade ao glúten ou à lactose”, explica o chef e sócio da rede, Renato Iarussi. “O segredo está na receita, que leva farinha de arroz, margarina e farinha de mandioca no empanamento, sem nenhuma adição de leite. Todos os salgados da rede são preparados em nossa própria fábrica e todo o processo passa por um rigoroso controle de qualidade”, complementa.
Atualmente a rede conta com 45 unidades (entre abertas e em fase de implantação) e a perspectiva até o final do ano é inaugurar mais 44 lojas. Para mais informações acesse o site www.coxinhaduchef.com.br