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Piselli anuncia retorno do menu de Trufas Brancas

Depois do sucesso ocorrido em outubro com o preview do Menu de Trufas Brancas, o Restaurante Piselli anuncia o retorno do menu de trufas brancas para o dia 9 de novembro, com novidades.

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Trufas brancas retornam ao cardápio do restaurante Piselli. (Foto: Divulgação)

As trufas brancas são originárias da região do Piemonte, na Itália – assim como a origem da casa – e o cardápio conta com cinco etapas: couvert, entrada, primeiro e segundo pratos, e sobremesa. O menu exclusivo será servido na unidade Jardins durante almoço e jantar.

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Renovação do Cardápio é a novidade do Restaurante Basilicata

Chef Rafael Lorenti aposta em novas combinações gastronômicas para comemorar os seis meses de abertura da casa

O Restaurante Basilicata, inaugurado em março deste ano, vem conquistando cada vez mais os paladares dos frequentadores do tradicional bairro Bixiga (SP). Já recebeu nesse curto período, por conta de sua representatividade gastronômica em São Paulo, o Silver Plate da ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA – respeitada Instituição Cultural reconhecida mundialmente.

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Restaurante Basilicata apresenta novo menu, idealizado pelo Chef Rafael Lorenti. (Foto: Divulgação)

Especializado na “cucina povera” do Sul da Itália, o Chef Rafael Lorenti renova agora o cardápio, apresentando novos pratos, para deixá-lo mais completo e com maior variedade de sabores. “Combinações não usuais e mais opções para ousar na escolha de pratos e acompanhamentos são os grandes diferenciais que serão visíveis nessa mudança”, diz o Chef. A essência e a base continuam sendo o pão italiano – a centenária Padaria Basilicata é referência em pão italiano no Brasil – mas a ideia é que sejam introduzidos novos ingredientes.

Entre mais de 12 pratos novos, os destaques entre as massas ficam por conta do Spaghetti Caccio e Peppe(R$49) – spaghetti com pecorino e pimenta do reino – e também do delicioso Gnocchi D’Oro (R$47) – gnocchi tostado acompanhado de ricota fresca, tomatinhos e rúcula. Como opção de prato principal, uma boa escolha entre as novidades introduzidas no cardápio é o Polipo e Gamberi (R$85) – polvo e camarões com molho roti, acompanhados de batata rústica com pancetta e tutano. Vale a pena conferir!

Para finalizar (e adoçar!) da melhor maneira a refeição, que tal experimentar uma das novas sobremesas? Difícil escolher entre a Torta Al Cioccolato Fondente (R$29) – torta de chocolate meio amargo, acompanhada por sorvete de manjericão e azeite – e a Zepolla (R$27) –  massa leve assada recheada com creme de pistache, acompanhada de sorvete de vaniglia. Impossível resistir!

Pratos conhecidos dos habitués da casa e que são sempre muito requisitados, logicamente continuam no menu! É o caso da festejada Maltagliata Dei Poveri (R$42) – maltagliata com fava e pancetta -, do Spaghetti Alla Carbornara Di Catanzaro (R$55) – receita tradicional do sul da Itália com gema de ovo caipira, pancetta, pecorino e porva –  e do Baccalá Molicata (R$69) – bacalhau da família, acompanhado de tomatinhos, pimentão grelhado e cebola roxa.

O espaço que ganhou os corações dos paulistanos e já era bom, ficou ainda melhor. Benvenute!

Serviço: Basilicata – Pão, Empório e Restaurante
Endereço:
 Rua Treze de Maio, 596, Bixiga, São Paulo, SP.
Telefone: (11) 3289-3111.
Capacidade: 90 lugares.
Espaço com acessibilidade

Funcionamento Restaurante: terça a quinta (12h às 15h30 e 19h30 às 23h30), sexta e sábado (12h às 15h30 e 19h30 à 1h) e domingo (12h às 17h).
Funcionamento Padaria e Empório: segunda a sábado (7h30 às 22h) e domingo (7h30 às 17h).
Cartões: Crédito e débito (todos).
Sitewww.basilicata.com.br

Filé de Tilápia está entre as novidades do cardápio da Boali

Novas opções de saladas, e molhos que compõe o novo menu disponível em toda a rede

Sempre focada em oferecer aos clientes sugestões que, além de saborosas, colaboram com bons hábitos alimentares, a Boali, maior rede de alimentação saudável do país, apresenta seu novo cardápio que chega às lojas de toda a rede, a partir do dia 16 de outubro. Entre as novidades, está o Filé de Tilápia que passa a compor o novo menu de grelhados por R$ 29,90.

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Boali lança novo cardápio. (Foto: Divulgação)

O cardápio oferece deliciosas opções como molho pesto, wrap de falafel, salada vegana, salada caprese, tomate seco artesanal e Goji Berry. Talharim de Pupunha ao Pesto (R$ 11) e Crepe de Camarão com Champignon (R$29,90) completam o novo menu da rede.

Fuentes Restaurante, na Primavera muitas cores, temperos e explosão de sabores

A primavera chegou e com ela as flores, cores e sabores. Para receber a estação em grande estilo, nada melhor do que as combinações de diferentes tipos de ingredientes da gastronomia espanhola do Fuentes Restaurante.

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Fuentes Restaurante lança pratos para primavera. (Foto: Divulgação)

A típica comida apresenta forte influência de outras culturas, por isso sua diversidade de iguarias é notável em cada prato. O vasto cardápio do Fuentes possui riquezas típicas das regiões do Mediterrâneo, receitas preparadas na hora com condimentos frescos que servem até quatro pessoas.

Frutos do mar, carnes e legumes cozidos estão presentes constantemente na culinária, tornando-a mais saudável e saborosa. As sugestões do chef Severino Fernandez que mais se destacam são as paellas, nas duas versões: a Valenciana (com mexilhão, vôngole, lula, camarão, frango, bacon e ovos) e a Marinheira (apenas com frutos do mar).

Como também, o Bacalhau à Espanhola (posta de bacalhau, grão de bico, pimentão e molho de tomate), Caldeirada (ensopado de abadejo com mexilhão, vôngole camarão miúdo, batata e grão de bico), Puchero (batatas, repolho, grão de bico, couve, carne vermelha, frango, lombo, costela suína, linguiça e bacon) e  Espaguete à Marinheira (espaguete, camarão rosa, camarão miúdo, lula, mexilhão, vôngole e molho de tomate).

A miscigenação de temperos fortalece a marcante autenticidade dessa gastronomia milenar apreciada no mundo inteiro. O Fuentes Restaurante está localizado na Rua do Seminário, 149 – Centro. Para saber mais, acesse as Redes Sociais: Facebook – www.facebook.com/restaurantefuentes.com.br / Instagram: @fuentesrestaurante_oficial

Informações de Serviço
Endereço:
 Rua do Seminário, 149 – Centro
Telefone: 11 3228.1680
Funcionamento: De segunda a quarta-feira, das 11h às 15h30 / quinta e sexta-feira, das 11h às 15h30 / sábado e domingo, das 11h às 16h
Lotação máxima: 150 lugares
Aceita todos os cartões de débito e crédito
Não aceita cheques
Não possui acesso para cadeirante

Piselli celebra a primavera com novos drinques

Para brindar a nova estação,Piselli e Piselli SUD anunciam novidades refrescantes, feitas com o exclusivo Gin Malfy Premium

O Piselli e o Piselli SUD terão novos drinques. Elaborados com Malfy Gin, que é produzido na Itália – mais precisamente na Costa Amalfitana -, que além de possuir alta qualidade, tem um aroma inigualável, proveniente dos limões sicilianos presentes em sua composição.

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Piselli cria novos drinks. (Foto: Divulgação)

“O Gin Malfy Premium já é tão maravilhoso por si só, que até pode ser apreciado apenas com tônica e gelo”, diz Juscelino Pereira, restauranteur do Piselli. Além disto, quem quiser provar diferentes combinações, terão cinco novas opções. São elas:

  • MALFYCELLO: Gin Malfy, Limoncello e Limão;
  • MALFYGINGER: Gin Malfy, Ginger beer, Bitter e Cardamomo;
  • APPLEMALFY: Gin Malfy, licor de maçã verde e Prosecco;
  • MALFYGIARDINO: Gin Malfy, Limoncello, Hibisco e Saquê;
  • TONICMALFY: Gin Malfy e Tonica Fever-Tree Mediterranean.

O preço de cada um será R$ 59,00 e eles estarão disponíveis de setembro a dezembro, em ambas as unidades do Piselli: no Jardins e no Iguatemi Shopping. Além disso, todas as sextas, das 17 h às 20 h, quem pedir um drinque com o Malfy Gin, ganhará o segundo de cortesia.

Festival de Carpaccio é menu especial de Primavera no Restaurante Sabores de Los Andes

A estação mais colorida do ano é anunciada, no Restaurante Sabores de Los Andes, localizado em Barretos, com o Festival de Carpaccio Sabores da Primavera, que será oferecido, toda quinta-feira,  exclusivamente durante a temporada que vai de 22 de setembro a 21 de dezembro. Ao todo são quatro opções de carpaccios, onde ao optar pelo de salmão ou de carne o cliente ganha de cortesia um carpaccio de tomate ou pepino.

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Restaurante Sabores de Los Andes realiza festival de carpaccios. (Foto: Divulgação)

De acordo com a chef de cozinha da casa, que é especializada em culinária mexicana e em cortes de carnes nobres, Ana Maria Santana, o menu foi criado a fim de oferecer opção leve e saudável, durante a estação que antecede o verão, “A cada estação lançamos um festival, com valor especial, possibilitando os clientes experimentar receitas com sabores exclusivos”, disse.

O Festival Sabores da Primavera conta com quatro opções de carpaccios, sendo as principais de salmão e carne, e os de tomate e pepino que são oferecidos como cortesia aos clientes que consumirem um dos carpaccios principais.

O Restaurante Sabores de Los Andes funciona de terça à sábado das 18h à 00h e aos domingos das 11h às 15h, e está localizado na rua 22 esquina com a av. 33, 77, em Barretos (SP). Outras informações podem ser obtidas pelo (17) 3322 – 2801.

Piselli Jardins inova cardápio

A pedido de seus clientes, Juscelino Pereira inclui pratos consagrados que eram servidos apenas sazonalmente em seu menu fixo e algumas novidades

Sob o comando do restauranteur Juscelino Pereira, a primeira unidade do Piselli acabou de completar 13 anos de existência e é referência na alta gastronomia italiana. Com inspiração piemontesa, a unidade localizada no bairro do Jardins oferece clássicos como pastas, risotos, carnes e peixes, incluindo receitas próprias, inspiradas nas viagens, experiências e sonhos gastronômicos de seu criador.

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Piselli Jardins apresenta novo cardápio. (Foto: Patrícia Souto)

Sempre com novidades e menus sazonais – com alguns itens que acabam sendo pedidos ao longo do ano, mesmo após o fim da temporada, Juscelino Pereira resolveu presentear os clientes incluindo-os no cardápio do Piselli Jardins.

São eles: Salada de polvo com alcachofras, Spaghetti alla matriciana com cebola crocante, Tortelli Nero di Baccalà alla Carbonara, Polvo no forno à lenha com arroz negro, Panna Cota de Cha Earl grey. Além do tartare di Granchio com ovas de mujol, Capellini Con Grancchio e limone.

Tudo isso sem falar do Menu de Trufas Negras, disponível durante o mês de agosto no Piselli Jardins. A carta de vinhos com 150 rótulos, a maioria de origem italiana, incluindo alguns que são elaborados para o próprio restaurante, produzidos no Piemonte pelo Castello di Gabiano.

 

Serviço:

 

Piselli Jardins                    

Endereço: Rua Padre João Manuel, 1.253, Jardins, São Paulo – SP.

Telefone: (11)3031-5404

Segunda a Quinta – 12h até 16h e das 19 até 24 h

Sexta e Sábado – 12h até 1h (direto sem intervalo)

Domingo e Feriados – 12h até 23h (direto sem intervalo)

Forma de pagamento: Aceita todos os cartões de débito e crédito. Exceto Dinners.

Capacidade: 74 lugares

As reservas podem ser feitas através do site: www.piselli.com.br

É verão no Eataly

Centro gastronômico comemora a chegada da estação à Itália com a Festa Ferragosto

Ah, o verão europeu. Tempo de férias, praia e sol. E para comemorar essa época tão aguardada pelos europeus, no dia 17 de agosto o Eataly promove a Festa Ferragosto com comidas, bebidas, boa música, decoração e diversas ações que prometem agradar a todos os públicos.

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Eataly prepara menu especial para comemorar a chegada do verão europeu. (Foto: Gustavo Delgado)

Entrando no clima de praia, a chef do Brace, Ligia Karazawa, preparou um menu especial com frutos do mar e vegetais empanados, sanduíche de lombo de atum com maionese, mostarda e rúcula e Focaccia vegetariana com pesto. Além disso, a festa ainda contará com um Bar de Hamburgueres, de Paulo Yoller, proprietário do Meats, Bar de mozzarellas da Tuttolatte, Stand de embutidos da Ceratti e Sorvetes da Venchi.

Para acompanhar, os drinks e coquetéis ficarão por conta do Alex Mesquita, embaixador global da Cachaça Leblon, que fará uma mistura do Brasil com a Itália, além de cervejas Jeffrey, refrigerantes BePop, água de coco Obrigado e claro, vinhos de verão do Bar del Vino Eataly.

 

A música ficará a cargo do DJ Shafo, enquanto o público se diverte fazendo tatuagens da Sampa Tattoo, penteados de verão com Fabinho Araújo, máscaras de beleza com a Dra. Byanne Leão, Esmaltação com a Just Nails, além de concorrer a itens moda praia da Líquido. E, como pede o tema, o dress code da festa é praia.

 

O convite por pessoa custa R$ 185 com tudo incluso e já está à venda pelo site da FoodPass www.foodpass.com.br/eataly

 

Eataly

Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 1.489, São Paulo – SP

Telefone: (11) 3279-3300

www.eataly.com.br

Street 444 ganha opção exclusiva de almoço aos sábados

Recém-lançado na capital paranaense, o empreendimento traz o conceito “all in one”, seguindo as principais tendências internacionais

No começo deste mês, a cidade de Curitiba ganhou uma ótima opção para quem procura um local que reúne o melhor da gastronomia, bebidas Premium, opções de serviços para motos e, até mesmo, um espaço para dar um trato no visual: o Street 444. Agora, o empreendimento, que segue o conceito “all in one”, muito difundido internacionalmente, acaba de ganhar uma opção para os almoços de sábado.  

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Street 444 ganha opção exclusiva de almoço aos sábados. (Foto: Divulgação)

O cardápio especial e exclusivo de sábado é oferecido pelo Enjoy Eating Well, e é servido das 12h às 16h. Durante o período, o público pode montar seu prato escolhendo uma opção com carne ou uma massa por apenas R$ 39,90.

Se optar por uma carne, o cliente pode escolher entre mignon, entrecot, filé de frango, assado em tiras e tilápia à milanesa acompanhadas por duas guarnições (risoto, arroz branco, maionese, farofa, batata rústica ou salada). Já se a opção for a massa fresca, estão disponíveis espaguete, penne, talharim e pappardelle acompanhados por diferentes molhos. Além disso, o empreendimento disponibiliza novas montagens de acordo com o gosto do cliente e opções de entradas.

Street 444 fica na Alameda Presidente Taunay (nº 444), no bairro Batel. Mais informações pelo e-mail contato@street444.com.br ou no site http://www.street444.com.br.

Oliva Trattoria Mediterrânea lança novo Menu Executivo assinado por chef veneziano

Chef Rudy Bovo aposta em uma culinária italiana e mediterrânea, com uma pitada de cozinha tradicional familiar

Um dos restaurantes italianos mais renomados da sociedade carioca, o Oliva Trattoria Mediterrânea lança novo Menu Executivo com toques de alta gastronomia. A partir de agosto,  o cardápio assinado pelo chef veneziano Rudy Bovo que aposta em uma culinária italiana e mediterrânea, com uma pitada cozinha tradicional familiar. Composto de Entrada (Antipasti), Prato Principal e Sobremesa, a opção custa R$58 e é servida de terça a sexta-feira.

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Carpaccio é uma das opções do Antipasti 
(Foto: Ana Rios / Hochmüller)

São mais de 26 escolhas de pratos divididos entre os três tempos. Como Entrada, o cliente pode escolher entre Insalata Venezia (misto de folhas azeitonas ,tomate cereja , Parma e espinafre), Antipasto Misto (abobrinha,berinjela,ratatouille e caponata), além de três versões de um dos carros-chefes da casa, o Carpaccio, entre eles o de salmão, um dos mais pedidos e servido com pães desenvolvidos na casa.

Já para o Prato Principal, a casa oferece sugestões como Gnocchi al Fumé (Nhoque com presunto cru , creme de leite e tomate) , Filetto di Pesce al Forno con Riso al Limone (Filé de peixe ao forno com arroz de limaõ) e Scaloppina al Limone con Riso di Zafferano( Escalopa ao limão com arroz de açafrão), além de outras opções.

Para os amantes dos doces, a Banana Caramelizzata con Gelato di Vaniglia (Banana caramelizada com sorvete de baunilha), o delicioso Strudel di Mele Caldo (Strudel de maçã quente), fazem sucesso entre as sobremesas.