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Brace tem novo cardápio

Restaurante localizado no último andar do Eataly traz novidades para 2018

O novo ano começou com novidades no cardápio do restaurante Brace, localizado no Eataly. A experiente chef e especialista em grelhas e brasas, Lígia Karazawa, renova o cardápio e traz deliciosas combinações e novas opções de petiscos e drinks para o bar.

Com pratos que mantêm as características que definem o Brace, onde as brasas ditam a textura e o sabor de suas receitas, o novo menu traz como destaque na parte Della Terra, o Scamone con Verdure Alla Griglia (Suculento bombom de alcatra Angus com verduras na brasa R$64) e Costoletta di Maiale Arrosto, Mela e Cipolla Rossa (costelinha de porco “Duroc”, molho barbecue, maçã assada, cebola roxa e melaço de cana R$58).

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Carbonara Della Chef entra para o cardápio do Brace. (Foto: Victor Bakos)

Dentre as opções de entradas, estão as Quartetto di Bruschette di Stagione (Pão rústico na brasa com ragu de linguiça e peperoncino, presunto de Parma e compota de figo, abobrinha grelhada e queijo de cabra e tomate, alcaparras, azeitonas e limão siciliano R$44).

Entre os pratos destaques do cardápio na parte de Pasta, está o Carbonara “della chef’’ (Paccheri Rigorosa com molho cremoso de parmesão, ovo a baixa temperatura e porco curado R$52).

As delícias inspiradas no Mar, o Dal Mare, estão: Tonno Grigliato, Salsa Al Pomodoro con Scarola e Zucca (Atum grelhado ao momento, molho de tomate levemente picante, azeitonas pretas, escarola e abóbora cremosa R$66).

Para finalizar esta experiência, o Brace dispõe de maravilhosas sobremesas, como Cannoli siciliano di Pistacchio (cannoli crocante recheado com creme confeiteiro de pistache e nibs de cacau R$16), Focaccia Dolce, Mela, Noci e Gelato di Cannella (versão exclusiva da tradicional rabanada. Focaccia doce frita, compota de maçã, crumble de nozes pecan e gelato de canela R$26).

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El Carbón anuncia menu executivo

Com foco na cozinha mediterrânea, a casa, que tem como diferencial os alimentos preparados a base de cocção à carvão, comunica refeições completas no almoço a preço único

O el Carbón, restaurante focado em cozinha mediterrânea que inaugurou há pouco mais de um mês no rooftop do Jardim Pamplona Shopping, acaba de anunciar mais uma novidade: menu executivo – que será servido de segunda a sexta-feira durante o almoço, das 12h às 15:30.

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Picanha Carbón é um dos pratos executivos do El Carbón. (Foto: Bruno de Lima)

Com entrada, prato principal e sobremesa pelo valor de R$ 55,00, será servido um pão artesanal com tomate no carvão para todas as opções, como entrada. Já para o prato principal há as seguintes opções: Picadinho Carbón, filé com arroz integral, feijão, farofa e ovo pochet; ou Coxa e sobrecoxa de frango no carvão com arroz integral e legumes ou Peixe no carvão com purê de batatas e farofa de banana. Tudo isso finalizado com os sorvetes do dia.

O el Carbón abre todos os dias, sendo segunda a quinta das 12h às 15:30 e das 18:30 às 23h; às sextas das 12h às 15:30 e das 19h à 0h; sábados, das 12h à 0h; e aos domingos das 12h às 22h, e tem um conceito de bar/ restaurante, com opções da gastronomia mediterrânea. Trata-se de um empreendimento que tem entre seus sócios o restaurateur Juscelino Pereira, sua esposa, Renata Russo, além do chef Marcelo Martino e o empresário Walter Rossi. Para saber mais, acesse: https://www.facebook.com/elCarbonRestaurante/

 

Serviço:

el Carbón

Endereço: Rooftop (4º andar) do Jardim Pamplona Shopping – Rua Pamplona, 1704, Jardim Paulista

Telefone: (11) 4171-0727

Horário de Funcionamento:

Segunda a Quinta – das 12h às 15:30 e 18h30 às 23h / Lounge – das 12h às 23h

Sexta – 12h às 15:30 e 19h à 0h / Lounge – das 12h à 0h

Sábado – 12h às 0h / Lounge – das 12h à 0h

Domingo  – 12h às 22h / Lounge – das 12h às 22h

Forma de pagamento: Amex, Visa, Mastercard e Elo.

Capacidade: 80 lugares internos + 20 no lounge (com acesso para cadeirantes)

As reservas podem ser feitas pelo telefone ou através do e-mail: reserva@elcarbon.com.br

464 Anos de São Paulo: Basilicata é roteiro ideal para comemorar o aniversário da terra da garoa

No próximo dia 25 de janeiro, São Paulo completa 464 de muita história e a data é convidativa para emendar o feriado (que cai numa quinta-feira) e viajar, porém, muitas pessoas decidem ficar na cidade e aproveitar as atrações que ela oferece. Para quem gosta de tradição e comida boa, a Basilicata, no tradicional bairro do Bixiga, é uma ótima pedida!

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Basilicata prepara cardápio especial para o aniversário de São Paulo. (Foto: Marcos Kawall)

A centenária padaria que se destaca na região por mais de 103 anos, foi ampliada em março do ano passado e ganhou um restaurante especializado na culinária típica do sul da Itália, passando a se chamar Basilicata – Pão, Empório e Restaurante.

Na entrada, os clientes podem se acomodar nos arrojados balcões ou nas charmosas mesas-bistrô da padaria/empório e degustar de pães saídos do forno, lanches fresquinhos, deliciosos cafés e outras bebidas preparadas na hora.

Na parte de cima do imóvel funciona o restaurante – com almoço e jantar, com pratos da “cucina povera” do sul da Itália – comandado pelo chef Rafael Lorenti, da quinta geração dos fundadores.

Após o almoço vale um passeio (super diferente) pelo bairro que foi todo revitalizado – um dos mais tradicionais de São Paulo. Fica a dica!

Serviço: Basilicata – Pão, Empório e Restaurante
Endereço:
 Rua 13 de Maio, 596, Bixiga – São Paulo/SP
Telefone: (11) 3289-3111
Capacidade: 90 lugares
Espaço com acessibilidade 

Funcionamento Restaurante: Terça à quinta (12h às 15h30 e 19h30 às 23h30), sexta (12h às 15h30 e 19h30 à 1h), sábado (12h à 1h) e domingo (12h às 17h).
Funcionamento Padaria e Empório: De segunda a sábado, 7h30 às 22h. Domingo 7h30 às 17h.
Cartões: Crédito e débito (todos).

Applebbe’s traz novidades e lança Premium STEAK´S & Rustic POTATO

Maior rede de casual dining no Brasil oferece sugestão que equilibra os melhores cortes de carnes com batatas, molhos e saladas

Sempre no  clima There Alway´s a Reason to Celebrate, a Rede Applebee´s está com novidades no menu. É o Premium STEAK´S & Rustic POTATO, uma nova experiência gastronômica. Preparados com produtos cuidadosamente selecionados, cada prato é orquestrado com rigor, com carnes que equilibram textura e suculência. O cliente pode escolher entre quatro opções de cortes premium bovino;  e montar o próprio prato em três passos:

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Applebee’s lança novidade no menu. (Foto: Divulgação)

 Passo 1 – escolher o steak:

 Prime Rib – o mais nobre e saboroso corte de costela de 450g grelhado – R$ 74,90

  • Ribeye – Tenro corte de 360g de entrecôte grelhado – R$ 59,90
  • Short Rib – Maciez, suculência e muito, mas muito sabor, em corte de 400g grelhado – R$ 69,90
  • House Sirlon – O clássico house sirlon em versão especial de 300g grelhado – R$ 54,90

Passo 2 – escolher o steak topper (tempero), que pode ser: chimichurri, manteiga de tomilho ou sal grosso

Passo 3 – saborear 

      Os pratos do   Premium STEAK´S & Rustic POTATO acompanham:

  • Summer Salad – uma refrescante salada de alface-americana, radicchio, croutons, tomate-cereja e parmesão. Acompanha molho de limão;
  • Rustic Potato – batata frita com corte rústico (com casca) e parmesão, que dá ao prato um complemento perfeito e saboroso.

Quer mais motivos para celebrar no Applebee`s?

       A campanha ainda traz a opção Start Strong e Finish Sweet – com a tradicional Buffalo Chicken Wings (half – R$ 9,90) – saborosas coxinhas da asa do frango, acompanhada por molho blue cheese; e Churros (R$ 9,90) polvilhados de açúcar e canela, servidos com uma deliciosa porção de Nutella e doce de leite.

Para acompanhar, que tal uma geladíssima Brahma Extra Lager, Red Lager ou Weiss de 350ml (R$ 10,90)?

Jardineira Grill promove festa de Réveillon com menu especial

A cada dois adultos, a churrascaria oferecerá como cortesia um champanhe Chandon Brut

A Jardineira Grill, uma das principais churrascarias da cidade de São Paulo, está preparando uma grande festa para receber o ano de 2018 de forma muito especial. Na ocasião, o restaurante promoverá uma festa de Réveillon com um cardápio criado exclusivamente para a ocasião e música ambiente.

Com início marcado para às 20h, os clientes poderão usufruir da ceia com o que há de melhor em pratos quentes, com ampla oferta de tender, peru, pernil de porco, leitão assado, lombo recheado, leitão assado, chester, camarão ao bafo, bacalhau e palmito gratinados. A cada dois adultos, a Jardineira Grill oferecerá como cortesia um champanhe Chandon Brut.

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Jardineira Grill realiza menu especial de Réveillon. (Foto: Divulgação)

O público também poderá saborear carnes nobres, salmão, filhote de piraíba e saint peter grelhados, além de uma mesa com frutas de época e vários tipos de sobremesa.

Pensando em atender aos paladares mais exigentes, há 22 anos a Jardineira Grill participa efetivamente do concorrente circuito de restaurantes tradicionais da cidade. Indicada pelos principais guias gastronômicos da maior metrópole do País, a Jardineira Grill também é lembrada por sua sofisticação e a qualidade dos seus produtos.

O segredo da tradicional churrascaria está no atendimento e no modelo de apresentação que garante aos clientes a experiência perfeita das características do churrasco gaúcho aliado ao famoso buffet de saladas. A ampla variedade encanta pelo frescor das combinações clássicas, com a presença diária de frutos do mar como camarão-pistola no bafo, salada de polvo, de lula, mariscos e caviar.

Para quem gosta de saborear e experimentar um bom vinho, a Jardineira Grill possui uma adega climatizada, elegantemente preparada com uma criteriosa seleção de rótulos das melhores e mais tradicionais regiões produtoras do mundo.

São mais de 1.200 garrafas distribuídas em 200 rótulos de qualidade única para atender aos paladares mais exigentes, onde a harmonização com a diversidade das carnes é o foco principal.

 

Cardápio da Festa de Réveillon

Buffet de saladas, frutos do mar, suhi, sashimi, queijos nacionais e importados

Pratos quentes: tender, peru, pernil de porco, leitão assado, lombo recheado, leitão assado, chester, camarão ao bafo, bacalhau e palmito gratinados

Carne nobres, salmão, filhote de piraíba e saint peter grelhados

Mesa com frutas de época e vários tipos de sobremesa

Música ambiente

Horário da Festa de Réveillon: a partir das 20 horas

Preço por pessoa: R$ 320 (inclui sobremesa e frutas)

Contato: reservas@jardineiragrill.com.br

 

Serviço

Endereço: Av. dos Bandeirantes, 1001, Vila Olímpia, São Paulo, SP

Funcionamento de segunda à sexta-feira: das 12h às 16h e das 19h às 24h.

Funcionamento aos sábados: das 12h às 24h

Funcionamento aos domingos: das 12h às 23h

Aceita todos os cartões de crédito

Acesso e toilette para deficientes físicos

Estacionamento gratuito com manobrista

Vivenda do Camarão possui pratos leves para o verão

Entre as opções disponíveis no cardápio há camarão, truta, tilápia e salmão, todos na versão grelhada

A estação mais quente do ano está chegando e pede alimentos mais leves, mas isso não significa abrir mão de sabor. A Vivenda do Camarão, maior rede de restaurantes com pratos à base de camarão e de frutos do mar do Brasil, tem diversos pratos pouco calóricos, saborosos e nutritivos no cardápio. Uma alternativa ao tradicional camarão frito ou empanado é a versão grelhada acompanhada por salada e arroz branco. Além do crustáceo, o consumidor também tem a sua escolha peixes, como salmão, truta e tilápia, todos grelhados, que acompanham duas guarnições clássicas, como arroz com brócolis, purê de batatas, panachê de legumes entre outras opções, ou uma guarnição especial, como Salada Mista e Shrimp Salad. E para ficar ainda mais gostoso, pode adicionar um molho ao grelhado, escolhendo entre três tipos: oriental, meunière e provençal. Procure um dos restaurantes da Vivenda do Camarão e aproveite!

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Pratos de verão da Vivenda do Camarão. (Foto: Divulgação)

Zena Caffè anuncia menu de Natal

Sob o comando do Chef Carlos Bertolazzi, a trattoria moderna sugere prato feito com peru

Tradicionalmente, a maioria das pessoas costumam comer peru nas festas de fim de ano, mas você sabe de onde surgiu essa história? A ave foi levada pelos espanhóis no século XVI para a Europa e, a partir daí, tornou-se o símbolo do alimento de grandes ocasiões. O hábito de comer a ave surgiu em 1621 nos Estados Unidos, mais precisamente em Massachusetts, quando o prato foi servido no Dia de Ação de Graças. No Brasil, o peru é aclamado desde a época colonial.

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Zena Caffè lança menu natal. (Foto: Divulgação)

Seguindo a tradição, o chef do Zena Caffè, Carlos Bertolazzi, desenvolveu sua receita com a ave como uma opção especial para as comemorações de final de ano. Sendo ssim, de 1º a 25 de dezembro será servido na casa, tanto no almoço quanto no jantar, o peru recheado com nozes, uva-passa, anchova, alecrim e pinhole, guarnecido com purê de castanha (R$ 62,00).

Sendo assim, quem for à trattoria, localizada nos Jardins e que leva o charme de uma vila típica italiana, poderá conferir esta e outras delícias – como o premiado nhoque da casa, eleito pelo público como o melhor de São Paulo, além suas focaccias, saladas, sobremesas e drinques. Para saber mais ou agendar sua visita, acesse: www.zenacaffe.com.br

 

Zena Caffé

(11) 3082-9362
Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins – São Paulo – SP

Funcionamento:

Domingo a Quarta-feira – 12h à 0h

Quinta a Sábado – 12h à 1h

24/12 e 31/12 – 12h às 17h

25/12 e 01/01 – 12h às 22h

Piselli anuncia menu especial de Natal

Tiramisù de Panetone estará disponível no Piselli e Piselli SUD a partir de 3 de dezembro

A partir do dia 3 de dezembro, os clientes que frequentarem o Piselli SUD, localizado no piso térreo do Iguatemi Shopping, e o Piselli Jardins poderão degustar o delicioso Menu di Natale (R$ 95,00), preparado pelo Chef Carlos Vesentini.

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Piselli lança cardápio de fim de ano. (Foto: Divulgação)

Com a missão de dar início às celebrações de fim de ano, a opção ficará disponível até 31 de dezembro e levará um dos clássicos da casa: Risotto Piselli, que é um risoto de ervilhas com queijo pecorino e é o prato mais tradicional da casa a partir do momento que a leguminosa que marcou as origens do restaurateur e sócio da casa Juscelino Pereira, e como sobremesa será servido tiramisù de panetone, que é baseado na tradicional receita italiana, acompanhado de sorvete de pana cotta, crumble e creme de café.

“A minha vinda de Joanópolis para São Paulo se deu devido à uma mal sucedida tentativa de plantação de ervilhas. Aliás, hoje vejo que nada deu errado. Muito pelo contrário, pois foi isso que me impulsionou a buscar um trabalho na capital e realizar o meu sonho, baseado nos ensinamentos de meu avô e meu pai que diziam que um homem deveria estar aprumado até os 35 anos, diz Juscelino Pereira. “O Piselli foi inaugurado exatamente no dia do meu aniversário de 35, depois de muitas lutas e batalhas. É por isso que afirmo que ervilhas dão sorte. Aliás, sugiro que elas sejam incorporadas nas tradições de fim de ano. Ervilhas também são sinônimo de fartura!”, finaliza.

 

Serviço:

Piselli Sud

Endereço: Shopping Iguatemi – Av. Brg. Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano, São Paulo – SP.

Telefone: (11) 3031-5404

Horário de Funcionamento

Segunda a Quinta – 11:30h às 23h

Sexta – 11:30h às 24h

Sábado – 12h às 24h

Domingo – 12h às 22h

Forma de pagamento: Aceita todos os cartões de débito e crédito.

Capacidade: 80 lugares

As reservas podem ser feitas através do site: www.piselli.com.br

 

Piselli Jardins                    

Endereço: Rua Padre João Manuel, 1.253, Jardins, São Paulo – SP.

Horários:

Segunda-feira – Almoço (12h – 16h) / Jantar (19h à 0h).

Terça-feira – Almoço (12h – 16h) / Jantar (19h à – 0h).

Quarta-feira – Almoço (12h – 16h) / Jantar (19h à 0h).

Quinta-feira – Almoço (12h – 16h) / Jantar (19h – 1h).

Sexta-feira – 12h à 1h  (sem intervalo).

Sábado – 12h à 1h (sem intervalo).

Domingo – 12h às 23h30 (sem intervalo).

Forma de pagamento: Aceita todos os cartões de débito e crédito.

Capacidade: 60 lugares

As reservas podem ser feitas através do site: www.piselli.com.br

Piselli anuncia retorno do menu de Trufas Brancas

Depois do sucesso ocorrido em outubro com o preview do Menu de Trufas Brancas, o Restaurante Piselli anuncia o retorno do menu de trufas brancas para o dia 9 de novembro, com novidades.

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Trufas brancas retornam ao cardápio do restaurante Piselli. (Foto: Divulgação)

As trufas brancas são originárias da região do Piemonte, na Itália – assim como a origem da casa – e o cardápio conta com cinco etapas: couvert, entrada, primeiro e segundo pratos, e sobremesa. O menu exclusivo será servido na unidade Jardins durante almoço e jantar.

Renovação do Cardápio é a novidade do Restaurante Basilicata

Chef Rafael Lorenti aposta em novas combinações gastronômicas para comemorar os seis meses de abertura da casa

O Restaurante Basilicata, inaugurado em março deste ano, vem conquistando cada vez mais os paladares dos frequentadores do tradicional bairro Bixiga (SP). Já recebeu nesse curto período, por conta de sua representatividade gastronômica em São Paulo, o Silver Plate da ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA – respeitada Instituição Cultural reconhecida mundialmente.

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Restaurante Basilicata apresenta novo menu, idealizado pelo Chef Rafael Lorenti. (Foto: Divulgação)

Especializado na “cucina povera” do Sul da Itália, o Chef Rafael Lorenti renova agora o cardápio, apresentando novos pratos, para deixá-lo mais completo e com maior variedade de sabores. “Combinações não usuais e mais opções para ousar na escolha de pratos e acompanhamentos são os grandes diferenciais que serão visíveis nessa mudança”, diz o Chef. A essência e a base continuam sendo o pão italiano – a centenária Padaria Basilicata é referência em pão italiano no Brasil – mas a ideia é que sejam introduzidos novos ingredientes.

Entre mais de 12 pratos novos, os destaques entre as massas ficam por conta do Spaghetti Caccio e Peppe(R$49) – spaghetti com pecorino e pimenta do reino – e também do delicioso Gnocchi D’Oro (R$47) – gnocchi tostado acompanhado de ricota fresca, tomatinhos e rúcula. Como opção de prato principal, uma boa escolha entre as novidades introduzidas no cardápio é o Polipo e Gamberi (R$85) – polvo e camarões com molho roti, acompanhados de batata rústica com pancetta e tutano. Vale a pena conferir!

Para finalizar (e adoçar!) da melhor maneira a refeição, que tal experimentar uma das novas sobremesas? Difícil escolher entre a Torta Al Cioccolato Fondente (R$29) – torta de chocolate meio amargo, acompanhada por sorvete de manjericão e azeite – e a Zepolla (R$27) –  massa leve assada recheada com creme de pistache, acompanhada de sorvete de vaniglia. Impossível resistir!

Pratos conhecidos dos habitués da casa e que são sempre muito requisitados, logicamente continuam no menu! É o caso da festejada Maltagliata Dei Poveri (R$42) – maltagliata com fava e pancetta -, do Spaghetti Alla Carbornara Di Catanzaro (R$55) – receita tradicional do sul da Itália com gema de ovo caipira, pancetta, pecorino e porva –  e do Baccalá Molicata (R$69) – bacalhau da família, acompanhado de tomatinhos, pimentão grelhado e cebola roxa.

O espaço que ganhou os corações dos paulistanos e já era bom, ficou ainda melhor. Benvenute!

Serviço: Basilicata – Pão, Empório e Restaurante
Endereço:
 Rua Treze de Maio, 596, Bixiga, São Paulo, SP.
Telefone: (11) 3289-3111.
Capacidade: 90 lugares.
Espaço com acessibilidade

Funcionamento Restaurante: terça a quinta (12h às 15h30 e 19h30 às 23h30), sexta e sábado (12h às 15h30 e 19h30 à 1h) e domingo (12h às 17h).
Funcionamento Padaria e Empório: segunda a sábado (7h30 às 22h) e domingo (7h30 às 17h).
Cartões: Crédito e débito (todos).
Sitewww.basilicata.com.br