Arquivo da tag: Peixes

Restaurante Praça São Lourenço lança Menu do Mar – Salmão Selvagem Sockeye do Alasca é um dos destaques do novo cardápio

Praça São Lourenço Salmão Sockeye. (Foto: Divulgação)

O charmoso restaurante Praça São Lourenço lançou o MENU DO MAR com receitas saborosas e saudáveis de peixes e frutos do mar. Um cardápio especial que vai até final de março onde cada prato principal acompanha 1 entrada e 1 sobremesa e entre os destaques do novo menu, brilha o Salmão Selvagem Sockeye do Alasca. Repleto de ômega 3, ferro e baixo teor de gordura, o salmão é muito nutricional, pois os peixes naturais, selvagens e sustentáveis do Alasca vivem soltos nos mares do estado norte americano e não em cativeiro, como a maioria dos peixes disponíveis no mercado.

MENU DO MAR

ENTRADAS: Lula, Camarão e Manjubinha em migas de pão no forno a lenha e maionese de cerveja; Salada de Algas com farofa de castanha do Brasil e vinagrete de coco; Vinagrete de Mexilhão e espuma do mar. PRINCIPAIS: Churrasco de Vieiras, salada de maionese de coral, pão de alho com camarão  seco e farofa de botarga   (R$138,00);  Salmão Selvagem Sockeye Unilateral, legumes enterrados na brasa, cristais de  mel e gel de dill   (R$98,00); Atum de Barbatana Amarela com missô, cogumelo eryngui, arroz crocante e  salada de ervas  (R$ 93,00); Peixe Fresco, milho e echalote tostados, pipoca de escamas e caldo de pepino   (R$84,00); Mini Arroz com Lula, Polvo, Camarão, Mexilhão e Peixe Fresco, gel de cebolinha  (R$89,00)  e Paleta de Cordeiro com Aliche, salada fresca, purê de alho e alho caramelizado  (R$ 116,00). SOBREMESAS: Sorbet de Cambuci, pó de alga e algas caramelizadas; e Caipirinha do Seu Dino: sorbet de caju, gelatina de cachaça com gengibre e rapadura.

Peixes do Alaca: Selvagem, natural e sustentável

Provenientes da costa do Alasca, entre o Mar de Bering e o Golfo, uma das regiões mais preservadas do mundo, as cinco espécies de Salmão Selvagem do Alasca (Real, Vermelho, Prateado, Keta e Rosa), o Cod do Alasca (espécie Gadusmacrocephalus), a Polaca do Alasca, o Halibut (em português, Alabote do Alasca), as diversas espécies de peixes Solha e o Black Cod ou Guindara do Alasca, fazem parte de um seleto grupo de frutos do mar e peixes selvagens de muito prestígio no mercado gastronômico, que diferentemente dos peixes criados em cativeiros, tem baixo teor de gordura saturada e muito ômega 3 (ácido graxo extremamente benéfico ao organismo). “Nosso objetivo é que cada vez mais o consumidor tenha conhecimento dos benefícios e diferenciais dos peixes do Alasca. Todos com o selo de garantia de uma indústria que preza pelo controle de pesca e o meio ambiente”, diz Carolina Nascimento, porta voz do Alaska Seafood no Brasil. Portal: www.alaskaseafood.com.br

Primavera chegou e a dica é ir ao Peixaria Bar e Venda

Depois de dias de frio e chuva, nada como aproveitar o Sol entrando no clima praiano que o Peixaria Bar e Venda proporciona. A sugestão do mês são as canoas com opções variadas de peixes, camarão, lula, ou lagostim e que acompanham farofa de banana e ovos, e salada de feijão fradinho. Os valores variam de R$ 42,00 a R$ 180,00.

Você também pode montar sua canoa com as opções que quiser, como a de Peixe Vermelho (400g), 4 camarões, 3 lulas e 4 tentáculos de polvo, que servem duas pessoas e sai em torno de R$ 220,00.

Peixe Vermelho, Camarão, Lula, Farofa de Banana com Ovos e Salada de Feijão Fradinho. (Foto: Divulgação)

A casa oferece ainda uma variedade de porções para compartilhar, como os pasteis com recheio de siri (oito unidades – R$ 46,00) e a linguiça de lagostim com gorgonzola (R$ 48,00), acompanhada de vinagrete de feijão-fradinho e farofa. Além disso, o cliente pode escolher o peixe que quer saborear e o prato é preparado na hora.

Localizado nas esquinas das ruas Inácio Pereira da Rocha e Fidalga, na boêmia Vila Madalena, o Peixaria Bar e Venda também funciona como peixaria, vendendo lulas, polvos, camarões, siris, frutos do mar e uma variedade de peixes de águas doce e salgada para quem quiser comprar para preparar em casa.

Serviço – Peixaria Bar e Venda – “um pouquinho da praia na Vila Madalena”

Endereço: Rua Inácio Pereira da Rocha, 112 – Vila Madalena

Telefone: (11) 2589-3963

Cartões: Todos (não aceitamos Ticket Restaurante, Sodexo, Ticket Alimentação)

Estacionamento: não tem valet (várias unidades particulares próximas)

Funcionamento

Terça a sábado das 12h à 01h

Domingo – 12h às 20h

Peixaria Bar e Venda traz cardápio e ambiente diferenciados

Um clima de praia em plena Vila Madalena, um dos bairros mais visitados de São Paulo. É o que proporciona o Bar e Venda Peixaria, que além de um bom cardápio temático, oferece uma experiência divertida aos clientes. O estilo que remete ao mar está em cada detalhe do local: na decoração, com peças e imagens espalhadas, no cardápio, com muitos frutos do mar e peixes de todos os tipos, nos móveis rústicos de madeira ou cadeiras de praia, e as cervejas são servidas em um cooler de isopor.

Peixaria Bar e Venda tem clima praiana no meio da Vila Madalena. (Foto: Divulgação)

De petiscos a pratos mais robustos, tudo é muito fresco e cheio de sabor. Entre as opções disponíveis, a sugestão fica por conta da Moqueca de Peixe com Camarão que serve duas pessoas por R$ 89,00. “Um prato que traz calor e aconchego como abraço de mãe”, diz o proprietário Cícero Cunha.

A casa oferece uma variedade de porções para compartilhar, como os pasteis com recheio de siri (oito unidades) e a linguiça de lagostim com gorgonzola, acompanhada de vinagrete de feijão-fradinho e farofa. Além disso, o cliente pode escolher o peixe que quer saborear e o prato é preparado na hora.

Serviço – Peixaria Bar e Venda – “um pouquinho da praia na Vila Madalena”

Endereço: Rua Inácio Pereira da Rocha, 112 – Vila Madalena

Telefone: (11) 2589-3963

Cartões: Todos (não aceitamos Ticket Restaurante, Sodexo, Ticket Alimentação)

Estacionamento: não tem valet (várias unidades particulares próximas)

Funcionamento

Terça a sábado das 12h à 01h

Domingo – 12h às 20h

Vivenda do Camarão lança Festival de Peixes

Ação da rede busca incentivar e divulgar sua linha de peixes entre seus consumidores

Conhecida pelos deliciosos pratos feitos à base do crustáceo que dá nome à rede, a Vivenda do Camarão, pioneira e maior rede de frutos do mar do Brasil, resolveu inovar, trazendo mais uma promoção recheada de delícias que irão proporcionar mais sabor, qualidade e saudabilidade ao dia a dia de seus consumidores: o Festival de Peixes.

Vivenda do Camarão lança "Festival de Peixes". (Foto: Divulgação)
Vivenda do Camarão lança “Festival de Peixes”. (Foto: Divulgação)

Tendo os peixes como ingrediente principal, as receitas mantêm a mesma qualidade e sabor característicos dos produtos oferecidos pela Vivenda do Camarão. Ao todo, são sete opções de pratos deliciosos e muito saudáveis. Peixe empanado, peixe à parmegiana, isca de peixe, o tradicional salmão grelhado, que já caiu do gosto dos brasileiros, uma deliciosa massa acompanhada de almôndegas de bacalhau e a suculenta e crocante Costelinha de Tambaqui, empanada no fubá e com tempero de sal, recém lançada. Tudo preparado para atender aos diversos paladares e bolsos.

Aliando qualidade, sabor e preço, o Festival de Peixes reforça a proposta da Vivenda do Camarão de democratizar o acesso da população à vasta linha de pescados e frutos do mar, já que os pratos custam entre R$ 16,90 e R$ 23,90.

Itu receberá Exposição Brasileira de Nishikigoi

Evento será realizado no Parque Maeda e contará com palestras

Os amantes e admiradores de peixes ornamentais e afins terão em junho a oportunidade de conhecer mais sobre o universo do Nishikigoi. O peixe terá cerca de 200 exemplares expostos no Parque Maeda, em Itu, interior de São Paulo. Com realização da ABN (Associação Brasileira de Nishikigois), a 35ª Exposição Brasileira de Nishikigoi será realizada nos dias 11 e 12 de junho e terá entrada gratuita.

De acordo com Gilberto Fregnani, diretor executivo da ABN, a carpa é um peixe Ciprinídeo, e “Nishikigoi” é o termo utilizado para definir as carpas coloridas qualificadas sob certo padrão da variedade, com a finalidade ornamental. Os primeiros Nishikigois surgiram no início do século 19, na Província de Niigata, no Japão. Inicialmente, as carpas eram comuns, criadas para alimentação dos habitantes da província, até que surgiram alguns peixes com traços de cores. Os japoneses separaram estes exemplares e passaram a fazer sucessivos cruzamentos entre eles, até conseguirem peixes cada vez mais belos e coloridos. Daí, deu-se origem à cultura de cultivo e aperfeiçoamento genético de Nishikigoi.

Parque Maeda recebe exposição de peixes ornamentais. (Foto: Divulgação)
Parque Maeda recebe exposição de peixes ornamentais. (Foto: Divulgação)

“Nishikigois são peixes fascinantes e não há estampas repetidas, não há uma genética 100% fixada na obtenção dos exemplares, o que torna a criação estimulante. São peixes que se adaptam muito facilmente ao local de criação, inclusive reconhecem os donos da casa e costumam comer o alimento nas mãos do proprietário, quando lhes é oferecido”, comenta Gilberto.

O evento é realizado anualmente e tem como maior público as pessoas que gostam de aquários, jardins, lagos e peixes. Neste ano, além da exposição, também serão realizadas palestras com vários temas, desde as variedades da espécie, até os cuidados que se deve ter com a criação e a montagem de lago ornamental.

É a terceira vez que o Parque Maeda recebe a exposição e foi escolhido por conta da estrutura. “O local oferece conforto, segurança e entretenimento à toda família. A criação de Nishikigois é prestigiada por famílias, por isso o Parque Maeda é o lugar ideal para este momento de confraternização e divulgação desse hobby”, finaliza Gilberto.

Além dos peixes expostos, haverá também dois estandes vendendo a espécie. A 35ª Exposição Nacional de Nishikigoi estará aberta ao público das 10h às 17h, no sábado, dia 11, e das 9h às 16h no domingo, dia 12.

Serviço

35ª Exposição Brasileira de Nishikigoi

Dias: 11 de junho, das 10h às 17h, e 12 de junho, das 9h às 16h

Entrada gratuita

Local: Parque Maeda – Rodovia Deputado Archimedes Lammoglia, Km 18, Estrada Tapera Grande, Itu (SP)

Informações: (11) 2118-6200

www.parquemaeda.com.br