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Brotas Bar homenageia o esporte da cidade

Por Italo Cappello e Vanessa Alsberg

Com início das atividades em 2010, o Brotas Bar é o primeiro restaurante temático da cidade do rafting.

O espaço – que antigamente era uma pensão – possui 100 anos, e foi reformulado para receber seus clientes em um ambiente incrível, mantendo itens da estrutura original e histórica do local. Por exemplo, algumas mesas feitas através do reaproveitamento de madeira do teto.

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Entrada do Brotas Bar já mostra a temática presente. (Foto: Vanessa Alsberg)

Ao chegarmos, o ambiente ainda estava tranquilo, mas aos poucos foi enchendo e tomando filas, então é bom chegar cedo, pois costuma ser bem cheio!

Logo na entrada, já é perceptível a temática do restaurante: Rafting! Canoas iluminadas fazem a decoração do bar, lustres feitos com o capacete utilizado pelos praticantes do esporte e até mesmo uma mesa “bote”, fazem parte do ambiente.

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Decoração do Brotas Bar remete bem ao esporte tradicional na região. (Foto: Vanessa Alsberg)

Fomos inicialmente atendido pelo Jorge, gerente do restaurante, ao recebermos o cardápio, ficamos com muita duvida do que pedir, com diversas opções, desde pratos vegetarianos, a kids, tudo parecia muito gostoso, optamos por uma porção de bolinho de queijo coalho acompanhado de pimenta dedo de moça e mel de engenho. Ao pedirmos, Jorge perguntou se gostávamos de coxinha, e ofereceu fazer a porção meio a meio para provarmos a de frango com catupiry, feita artesanalmente. Uma delícia!

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Bolinho de queijo coalho acompanhado de pimenta dedo de moça e mel de engenho e coxinha de frango, feita artesanalmente, são ótimas pedidas. (Foto: Vanessa Alsberg)

Ao terminarmos a porção, fomos conhecer as instalações do Brotas Bar. Para a espera enquanto os clientes aguardam pela mesa, há um cantinho com uma Music Box e o bar onde são preparadas as bebidas.

Na parte de trás do restaurante há a praça Bozo d’água em homenagem a equipe de Rafting de Brotas. Na parte superior do restaurante, conseguimos ter uma vista melhor da decoração, como estava anoitecendo, as luzes do botes tornaram o ambiente ainda mais agradável.

Voltamos a nossa mesa e o Edson, o garçom mais antigo do restaurante, veio tirar nossos pedidos, muito simpático sempre preocupado com a satisfação dos clientes andando pelas mesas, dando diversas dicas.

tre os diversos pratos oferecidos desde carnes, aves à hambúrguer e saladas, escolhemos: frango crocante com risoto, e mignon ao vinho com legumes salteados e risoto de gorgonzola. A carne super macia desmanchava na boca. O risoto com sabor suave e cremoso, o frango bem crocante por fora e macio por dentro. Tudo muito gostoso, recomendamos!

Para finalizar, não podíamos deixar de provar uma das sobremesas: Petit Gateau feito no próprio restaurante, delicioso! E um cafezinho expresso acompanhado de brigadeiro de colher.

O melhor restaurante em Brotas, com ambiente agradável e comida deliciosa, com certeza a melhor opção de jantar para quem está passeando pela cidade.

Vivenda do Camarão possui pratos leves para o verão

Entre as opções disponíveis no cardápio há camarão, truta, tilápia e salmão, todos na versão grelhada

A estação mais quente do ano está chegando e pede alimentos mais leves, mas isso não significa abrir mão de sabor. A Vivenda do Camarão, maior rede de restaurantes com pratos à base de camarão e de frutos do mar do Brasil, tem diversos pratos pouco calóricos, saborosos e nutritivos no cardápio. Uma alternativa ao tradicional camarão frito ou empanado é a versão grelhada acompanhada por salada e arroz branco. Além do crustáceo, o consumidor também tem a sua escolha peixes, como salmão, truta e tilápia, todos grelhados, que acompanham duas guarnições clássicas, como arroz com brócolis, purê de batatas, panachê de legumes entre outras opções, ou uma guarnição especial, como Salada Mista e Shrimp Salad. E para ficar ainda mais gostoso, pode adicionar um molho ao grelhado, escolhendo entre três tipos: oriental, meunière e provençal. Procure um dos restaurantes da Vivenda do Camarão e aproveite!

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Pratos de verão da Vivenda do Camarão. (Foto: Divulgação)

Fuentes Restaurante, na Primavera muitas cores, temperos e explosão de sabores

A primavera chegou e com ela as flores, cores e sabores. Para receber a estação em grande estilo, nada melhor do que as combinações de diferentes tipos de ingredientes da gastronomia espanhola do Fuentes Restaurante.

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Fuentes Restaurante lança pratos para primavera. (Foto: Divulgação)

A típica comida apresenta forte influência de outras culturas, por isso sua diversidade de iguarias é notável em cada prato. O vasto cardápio do Fuentes possui riquezas típicas das regiões do Mediterrâneo, receitas preparadas na hora com condimentos frescos que servem até quatro pessoas.

Frutos do mar, carnes e legumes cozidos estão presentes constantemente na culinária, tornando-a mais saudável e saborosa. As sugestões do chef Severino Fernandez que mais se destacam são as paellas, nas duas versões: a Valenciana (com mexilhão, vôngole, lula, camarão, frango, bacon e ovos) e a Marinheira (apenas com frutos do mar).

Como também, o Bacalhau à Espanhola (posta de bacalhau, grão de bico, pimentão e molho de tomate), Caldeirada (ensopado de abadejo com mexilhão, vôngole camarão miúdo, batata e grão de bico), Puchero (batatas, repolho, grão de bico, couve, carne vermelha, frango, lombo, costela suína, linguiça e bacon) e  Espaguete à Marinheira (espaguete, camarão rosa, camarão miúdo, lula, mexilhão, vôngole e molho de tomate).

A miscigenação de temperos fortalece a marcante autenticidade dessa gastronomia milenar apreciada no mundo inteiro. O Fuentes Restaurante está localizado na Rua do Seminário, 149 – Centro. Para saber mais, acesse as Redes Sociais: Facebook – www.facebook.com/restaurantefuentes.com.br / Instagram: @fuentesrestaurante_oficial

Informações de Serviço
Endereço:
 Rua do Seminário, 149 – Centro
Telefone: 11 3228.1680
Funcionamento: De segunda a quarta-feira, das 11h às 15h30 / quinta e sexta-feira, das 11h às 15h30 / sábado e domingo, das 11h às 16h
Lotação máxima: 150 lugares
Aceita todos os cartões de débito e crédito
Não aceita cheques
Não possui acesso para cadeirante

Semanas Gastronômicas no Eataly

Durante três semanas, será possível provar pratos clássicos de Eatalys Itália ao preço fixo de R$ 25

Pela primeira vez, desde sua abertura em São Paulo, o Eataly irá celebrar a diversidade da culinária italiana regional e recria pratos que ficaram famosos em suas unidades da Itália. As “Semanas Gastronômicas do Eataly” acontecem de 11 de setembro a 01 de outubro e os pratos terão valor fixo de R$ 25.

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Cotoletta nei Grissini (Foto: Gustavo Delgado)

Executadas pelo chef executivo do Eataly, José Barattino, será uma ótima oportunidade para os amantes da culinária italiana provarem receitas clássicas em cada restaurante do complexo. Originário de Milão, a Cotoletta nei Grissini, corte de contra filé empanado e frito com pedaços de grissinis italianos será o destaque do La Carne. Já no La Pasta, o prato disponível será a Pasta all’ amatriciana, massa italiana com molho de tomate, guanciale e pimenta peperoncino, original da Comune de Amatrice.

O Cacciucco, guisado de peixe italiano nativo das cidades costeiras ocidentais da Toscana e da Ligúria, estará no restaurante Il Pesce e virá acompanhado de Gnocchetti. Na Risotteria, o prato disponível será o Tartare de peixe do dia com pêssego e abobrinha e. na Trattoria Italia, o destaque será o Cordonetti Cacio e Pepe all’ Emiliana, típica massa italiana com quejo e pimenta do reino à moda da Emilia Romagna, que leva limão, noz moscada e queijo parmesão.

O complexo gastronômico que nasceu em Turim em janeiro de 2007, conta hoje com 38 lojas espalhadas por todo o mundo e chegou ao Brasil em maio de 2015.

Eataly Brasil

Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 1.489, São Paulo – SP

Telefone: (11) 3279-3300

www.eataly.com.br

Street 444 ganha opção exclusiva de almoço aos sábados

Recém-lançado na capital paranaense, o empreendimento traz o conceito “all in one”, seguindo as principais tendências internacionais

No começo deste mês, a cidade de Curitiba ganhou uma ótima opção para quem procura um local que reúne o melhor da gastronomia, bebidas Premium, opções de serviços para motos e, até mesmo, um espaço para dar um trato no visual: o Street 444. Agora, o empreendimento, que segue o conceito “all in one”, muito difundido internacionalmente, acaba de ganhar uma opção para os almoços de sábado.  

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Street 444 ganha opção exclusiva de almoço aos sábados. (Foto: Divulgação)

O cardápio especial e exclusivo de sábado é oferecido pelo Enjoy Eating Well, e é servido das 12h às 16h. Durante o período, o público pode montar seu prato escolhendo uma opção com carne ou uma massa por apenas R$ 39,90.

Se optar por uma carne, o cliente pode escolher entre mignon, entrecot, filé de frango, assado em tiras e tilápia à milanesa acompanhadas por duas guarnições (risoto, arroz branco, maionese, farofa, batata rústica ou salada). Já se a opção for a massa fresca, estão disponíveis espaguete, penne, talharim e pappardelle acompanhados por diferentes molhos. Além disso, o empreendimento disponibiliza novas montagens de acordo com o gosto do cliente e opções de entradas.

Street 444 fica na Alameda Presidente Taunay (nº 444), no bairro Batel. Mais informações pelo e-mail contato@street444.com.br ou no site http://www.street444.com.br.

Vivenda do Camarão reúne opções de pratos para a Páscoa

Com preço acessível, restaurantes da rede são alternativas para quem quer praticidade na Semana Santa

A Vivenda do Camarão, pioneira e maior rede de franquias com pratos à base de camarão, peixes e frutos do mar do Brasil, reuniu excelentes opções de refeições para aqueles que buscam praticidade e comodidade durante o feriado da Páscoa. Além dos preços acessíveis, que são um dos atrativos da marca, nos restaurantes da rede é possível encontrar variedade de pratos saborosos, como bacalhau, trutas e massas que acompanham molhos com camarão, além de risotos, paella, strogonoff de camarão, moqueca, e bobó, atendendo todos os tipos de paladar.

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Bacalhau a Belle Meuniere. (Foto: Divulgação)

 

Big X Picanha lança três pratos premium à base de picanha

O Big X Picanha – uma das principais redes de pratos e lanches do país – anuncia o lançamento de três novas opções na linha de refeições do cardápio. Picanha Rústica; Picanha Macaxeira e Picanha à Brasileira são as versões inéditas que chegam aos restaurantes para compor a categoria premium.

Para Rita Poli, diretora de franquias da marca, a ideia é ampliar o portfólio para surpreender os consumidores com pratos diferenciados e a mesma qualidade já consagrada pela marca em todo o menu. “Pensamos em combinações versáteis e em todos os detalhes, desde a matéria prima utilizada até a apresentação”, explica.

Atualmente, a rede também conta com a categoria Mestres da Picanha, que contempla os lanches Picanha Onion Rings; Monstro Burguer e o Cheddar Barbecue. As opções são preparadas com hambúrgueres de 200 gramas, pães brioche e molhos especiais.

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Big X Picanha lança novos pratos. (Foto: Divulgação)

Informações

Picanha Rústica: 170 gramas de picanha, arroz biro-biro e batata rústica. Preço sugerido: R$27,90.

Picanha Macaxeira: 170 gramas de picanha com alho, arroz, mandioca frita e mix de folhas. Preço sugerido: R$27,90.

Picanha à Brasileira: 170 gramas de picanha acompanhada de arroz carreteiro, farofa e vinagrete. Preço sugerido: R$27,90.

Espaço Carmela lança Sequência de Frutos do Mar

Especializado em gastronomia criativa, o empreendimento oferece a partir do próximo sábado uma opção especial para quem ama peixes, camarão, lagosta, polvo e muito mais

Oferecer a melhor menu de frutos do mar de Curitiba, com preparos frescos e extremamente saborosos. Esse é o objetivo do novo lançamento do Espaço Carmela, restaurante curitibano especializado em gastronomia criativa. Agora, aos sábados, a casa vai oferecer uma exclusiva Sequência de Frutos do Mar.

A opção, que custa R$ 130 (uma pessoa) e R$ 220 (duas pessoas), é composta por quatorze preparos: ceviche do dia; robalo grelhado; pescada amarela grelhada; salmão na crosta de papoula; mariscos no fio de azeite, cebola, alho e manjericão; moules frites; lulas refogadas com cebola roxa; camarão no vapor com manjericão; camarão abraçadinho flambado no conhaque; camarão empanado com coco; camarão grelhado; ostras no vapor de manjericão; polvo à Luciana; e lagosta.

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Espaço Carmela lança novos pratos de frutos do mar. (Foto: Divulgação)

“Curitibano ama frutos do mar. Pensando nisso, queremos ser uma nova opção para o público que procura preparos frescos, saborosos e com aquele gostinho de litoral. Preparamos um cardápio bem especial, com preparos de altíssima qualidade desenvolvidos com insumos fornecidos pelos principais produtores do Estado. Tenho certeza que o público vai se surpreender com a nossa sequência”, detalha o gastrônomo Ulisses Viganó Jr, responsável pela cozinha do Espaço Carmela.

Para acompanhar os preparos, a casa oferece uma vasta carta de cervejas, drinks e vinhos. O Espaço Carmela tem uma parceria especial com a cervejaria Insana, que oferece nove opções de chopes artesanais, e com a importadora Cantú, que abastece a adega exclusiva com capacidade para 500 garrafas.

O Espaço Carmela fica na Rua Doutor Claudino dos Santos (nº 72), no bairro São Francisco. Aos sábados, a casa funciona das 11h30 às 23h30. Mais informações no site www.espacocarmela.com.br ou pelo telefone (41) 3779-3979.

Big X Picanha lança três pratos premium à base de picanha

O Big X Picanha – uma das principais redes de pratos e lanches do país – anuncia o lançamento de três novas opções na linha de refeições do cardápio. Picanha Rústica; Picanha Macaxeira e Picanha à Brasileira são as versões inéditas que chegam aos restaurantes para compor a categoria premium.

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Big X Picanha lança novos pratos. (Foto: Divulgação)

Para Rita Poli, diretora de franquias da marca, a ideia é ampliar o portfólio para surpreender os consumidores com pratos diferenciados e a mesma qualidade já consagrada pela marca em todo o menu. “Pensamos em combinações versáteis e em todos os detalhes, desde a matéria prima utilizada até a apresentação”, explica.

Atualmente, a rede também conta com a categoria Mestres da Picanha, que contempla os lanches Picanha Onion Rings; Monstro Burguer e o Cheddar Barbecue. As opções são preparadas com hambúrgueres de 200 gramas, pães brioche e molhos especiais.

Unidades de São Paulo do La Pasta Gialla têm novo cardápio com 19 novos pratos

As novidades começaram no dia 12

O cardápio das unidades da capital de São Paulo do La Pasta Gialla passaram por uma renovação e, agora, possuem 19 novas opções que vão da entrada, passando pelo prato principal até a sobremesa. O novo menu traz bruschetta, salada, risotto,  torta, panna cotta, carnes e, é claro, as deliciosas massas artesanais Sergio Arno, em variados formatos como fusilli, tortelli, gnocchi e raviolli.

LA PASTA GIALLA lança novos pratos. (Foto: Tadeu Brunelli)
LA PASTA GIALLA lança novos pratos. (Foto: Tadeu Brunelli)

Entre os destaques estão o Rondelli Tradicional (presunto e queijo ao molho branco e pomodoro gratinado com queijo parmesão), o Peixe Alla Fiorentina (peixe do dia com creme de espinafre gratinado e batatas douradas ao alho) e a Panna Cotta de Nutella com Caramelo Crocante e Calda de Laranja.

A rede de restaurantes do chef Sergio Arno possui oito unidades na capital distribuídas pelos bairros de Moema, Jardins, Itaim Bibi, Butantã, Jardim da Saúde, Jardim das Acácias, Vila Mascote e Água Branca.