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Os sabores da fazenda podem ser degustados em Socorro, rota do turismo gastronômico no interior paulista

Café do Rancho Pompéia tem ingredientes típicos do interior. (Foto: Divulgação)

Fazendas de café com receitas de herança italiana, visitas guiadas a fabricações de queijos e doces, feiras populares e até alambiques estão no cardápio de diversidades deste delicioso destino

Poucas sensações na vida são tão agradáveis quanto acordar, olhar para a imensidão verde que se abre pela janela e tomar aquele café da manhã de fazenda que parece preparado pela sua avó. Ter o prazer de vivenciar esse momento de acolhimento e provar uma comidinha que “abraça” é mais fácil do que se imagina. É só fazer uma visita a Socorro, a 138 quilômetros de São Paulo, próximo à região da Serra da Mantiqueira.  

Bolinho de chuva, arroz doce, broa de milho… Já deu água na boca? Nos hotéis fazenda da cidade os visitantes podem desfrutar de uma vasta mesa de produtos de um típico café colonial caseiro. No início da manhã ou no fim de tarde – e até para almoços -, o cardápio de guloseimas inclui pamonha, canjica, curau, leitão à pururuca, tutu de feijão, geleias e compotas. São infinitas as variedades para saciar seu apetite com as delícias da culinária do interior paulista.

Além disso, são promovidas visitas guiadas para que o viajante possa entender e aprender mais sobre o processo de fabricação de queijos e doces caseiros. Ainda é possível percorrer plantações que remontam a época áurea do café e fazer degustação de grãos moídos na hora em mais de 20 tipos de coagem. 

É, portanto, desse período que vem grande parte da herança gastronômica de Socorro, que tem sua história ligada à introdução da mão de obra italiana na lavoura cafeeira. A influência dos ragazzi pode ser notada nos restaurantes e empórios locais, tanto no centro urbano, quanto na zona rural.

Para quem quiser diversificar o menu da cucina della mamma, ainda existem opções mais leves, oportunidade para provar a famosa pipoca de tilápia. Há também a possibilidade de pescar e preparar seu próprio peixe. Basta procurar um pesqueiro e partir de barco para o rio com vara, isca e anzol.

À noite, a dica é aproveitar a brisa fresca para sentar ao ar livre nas mesas dos botecos com música ao vivo, ou mesmo deleitar-se nas hamburguerias e restaurantes japoneses. Outra boa pedida é adentar a feira noturna da Estação Socorro – antiga rodoviária desativada – para se entregar aos prazeres da cozinha popular. Às quartas, das 18h às 22h, este é o lugar para “cair de boca” nas tapiocas, churrascos, pastéis, batatas recheadas e bolos.

Para aqueles que não abrem mão dos destilados, Socorro oferece enorme quantidade de alambiques e cachaçarias para saborear não só a boa e velha pinga, mas também seus derivados, como licores, melados, rapaduras e o açúcar mascavo. Os fermentados igualmente têm seu espaço garantido com a oferta de vinhos e cervejas artesanais. Nos cardápios de hotéis e restaurantes, ainda há a alternativa dos coquetéis. Sabores e misturas para satisfazer a todos os paladares.

Para mais informações sobre o turismo na cidade acesse www.socorro.tur.br.

Cidade de Socorro (SP) é destino ideal para os apreciadores do turismo rural

Visitar plantações de café e conhecer o processo de produção da cachaça artesanal estão entre os passeios possíveis 

Mesmo sendo conhecida como a “cidade da aventura”, uma das raízes da estância turística de Socorro, localizada na Serra da Mantiqueira, são as muitas atividades rurais oferecidas pelos seus estabelecimentos locais. O turista tem a oportunidade de viajar pela história da produção do café brasileiro ao visitar fazendas e plantações, acompanhar a fabricação de produtos campesinos e realizar típicas tarefas rurais, como ordenha de animais e colheita de frutas. 

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Rancho Pompeia oferece comidas típicas de Socorro. (Foto: Divulgação)

O Empório do Cristo, localizado no Mirante do Cristo Redentor, é um dos locais onde é possível encontrar produtos fabricados nas propriedades rurais de Socorro, como geleias, compotas, cachaça, bolos, pães, licores e café. Essas deliciosas iguarias interioranas também estão à venda no Horto Municipal, onde são expostas todos os finais de semana pelo núcleo de turismo rural. Nele, os visitantes também têm a oportunidade de participar de atividades educativas relacionadas ao plantio de espécies nativas da região. 

Os restaurantes da cidade também são pontos de parada obrigatórios para quem deseja provar uma refeição com pratos típicos da culinária caipira. O Rancho Pompeia e o Sabores do Curupira, por exemplo, proporcionam uma imersão completa no mundo rural com os seus almoços agendados. O primeiro oferece também o tradicional café caipira, com pães caseiros, queijos frescos, bolos, frutas, geleias, além de passeios a cavalo para toda a família. Já o segundo oferece cafés da tarde e uma degustação de seus deliciosos e variados produtos.

Socorro ainda conta com marcas próprias de bebidas, como o Café 7 Senhoras, as cachaças do Alambique Pioneira e as cervejas artesanais da Quinta do Malte, sem contar a grande variedade de marcas de cerveja encontradas na cervejaria Ecobier. Os turistas mais curiosos podem conhecer os locais onde estes produtos são fabricados através dos roteiros do Roda Socorro, que garante o transporte pelos mais diversos atrativos turísticos da cidade. O roteiro “Santo Mé”, além do visual espetacular em meio às montanhas no Caminho Turístico do Rio do Peixe, permite uma visita a uma cachaçaria local, com degustação de até cinco sabores de cachaças e compotas. Já o “Pioneira” inclui uma visita ao local onde é realizado o processo de produção da cachaça artesanal, seguida de uma degustação de todos os produtos gratuitamente, e ao Empório Nova Vida, onde é possível adquirir os produtos orgânicos da cidade.

Para mais informações sobre o turismo rural na cidade de Socorro, acesse www.socorro.tur.br.