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el Carbón oferece cinco sanduíches em seu menu

Restaurante com foco na cozinha mediterrânea serve também deliciosas opções de lanches, no almoço e no jantar

Localizado no rooftop do Jardim Pamplona Shopping, o el Carbón, restaurante focado em cozinha mediterrânea com cocção à carvão no preparo dos pratos, possui um delicioso cardápio de sanduíches. Elaborados e preparados pelo Chef e sócio da casa, Marcelo Martino, eles podem ser provados em todas as refeições, todos os dias.

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Burguer de angus com queijo prato, cebola roxa, pepino, maionese e bacon 
(Foto: Bruno de Lima -Tag Me) 

Com cinco opções deliciosas, são eles: Pão com tomate no carvão, jamón serrano e ovo mexido (R$ 37); Sanduiche de rosbife com emental, cebola caramelizada, maionese e rúcula (R$ 37); Burguer de angus com cheddar inglês (R$ 39); Burguer de angus, queijo prato, cebola assada, tomate confitado e maionese defumada (R$ 39) e, por fim, o Burguer de angus com queijo prato,  cebola roxa,  pepino,  maionese e bacon (R$ 39).

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Burguer de angus com cheddar inglês. (Foto: Bruno de Lima – Tag Me) 

O el Carbón abre todos os dias, sendo segunda a quinta das 12h às 15:30 e das 18:30 às 23h; às sextas das 12h às 15:30 e das 19h à 0h; sábados, das 12h à 0h; e aos domingos das 12h às 22h, tem um conceito de bar/ restaurante e fica localizado no mais novo rooftop da cidade (Jardim Pamplona Shopping, 4º andar).  Para quem ainda não conhece, trata-se de um empreendimento que tem entre seus sócios o restaurateur Juscelino Pereira, sua esposa, Renata Russo, além do chef Marcelo Martino e o empresário Walter Rossi. Para saber mais, acesse: https://www.facebook.com/elCarbonRestaurante/

 

Serviço:

el Carbón

Endereço: Rooftop (4º andar) do Jardim Pamplona Shopping – Rua Pamplona, 1704, Jardim Paulista

Telefone: (11) 4171-0727

Horário de Funcionamento:

Segunda a Quinta – das 12h às 15:30 e 18h30 às 23h / Lounge – das 12h às 23h

Sexta – 12h às 15:30 e 19h à 0h / Lounge – das 12h à 0h

Sábado – 12h às 0h / Lounge – das 12h à 0h

Domingo  – 12h às 22h / Lounge – das 12h às 22h

Forma de pagamento: Amex, Visa, Mastercard e Elo.

Capacidade: 80 lugares internos + 20 no lounge (com acesso para cadeirantes)

As reservas podem ser feitas pelo telefone ou através do e-mail: reserva@elcarbon.com.br

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NOVIDADES NO MENU DO EMILE

O Chef Damien Montecer reformulou o cardápio do restaurante Emile, sempre valorizando os pequenos produtores locais e utilizando os melhores produtos frescos e artesanais.

O novo cardápio demonstra um forte vínculo do Chef, que faz pesca submarina e tem paixão pelo oceano, com o mar.

Entre as opções de entrada temos duas sessões: a primeira é a “quase cru” com destaque para o LE ROYAL EMILE, um prato para dividir, com ostras, lagostinhas, vieiras e tartar de atum e salmão, ceviche de polvo e camarões, com o melhor do litoral. Outra opção delicada é o TARTARE DE SALMÃO, com pepino, granadilha e flor de sabugueiro.

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Já na segunda sessão de entradas, na categoria “ apenas tocado”,  as novidades são o saboroso OVO CAIPIRA, levemente cozinha, com mousseline de raízes, cogumelos e espuma de queijo parmesão.  Mais uma surpresa é o fresquíssimo ATUM TATAKI com tomate verve e lardo ou então, o CEVICHE “CAIÇARA” de polvo, com palmito, cítricos e jalapêno assado.

O chef Frances que esta no Rio há 15 anos tem ligação especial com a cidade e pensa cuidadosamente em tudo. Para encantar os amantes da culinária carioca com paladares mais exigentes, elaborou pratos principais com ingredientes típicos como o PESCA DA COSTA VERDE, uma pesca selecionada, palmito na brasa e molho vierge, CHERNE, cherne assado, mandioquinha, “salsa” de aipo e abacaxi, SALMÃO, grelhado com quinoa negra, manga e baunilha.  Nas massas surpreendeu com a LAGOSTA, paccheri, tomates, azeitonas taggiasca e manjeiricão. Inovou com o BACALHAU assado com polenta taragna, legumes confitados e azeite.

Criando uma mistura cheia de bossa, criou um cardápio criativo com aPICANHA, carne nobre Wagyu, farofa de alho negro, feijão Santarém e mini arroz, COSTELA DE KOBE, casarecce com costela de Kobe “BRAISÉE” na cerveja escura, shitake, daikon e queijo Tulha, CORDEIRO, canela de cordeiro cozida por 18 horas, pistache, passas, cardamomo e batata doce, valorizando o sabor de cada ingrediente.

Emile

Av. Atlântica, 3.804 ∙ Copacabana telephone 21 35036620.

* Necessário reserva: 21 35036620 ou por email hostess@rj.emiliano.com.br

Esfiha de Maçã com massa folhada e grãos de café é a sensação do Arabesco

O Arabesco, tradicional restaurante sírio-libanês, com duas unidades em São Paulo (Perdizes e Paulista), acaba de reeditar um sucesso da casa: a Esfiha de Maçã com massa folhada.

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Arabesco lança nova esfiha. (Foto: Divulgação)

A nova versão, feita para o outono, estação das frutas, é servida quente e vem acompanhada por sorvete de creme e polvilhada com canela e açúcar, por R$ 20,90, a unidade.

Vokos: o primeiro restaurante verdadeiramente Grego no Rio

Hit da cidade, homenageia Andreas Vokos, que foi nomeado herói de guerra na Grécia

No charme da rua Dias Ferreira, no Leblon, nasce o primeiro restaurante verdadeiramente Grego do Rio de Janeiro, o Vokos.

O restaurante tem capacidade para 56 pessoas e apresenta uma das gastronomias mais saborosas e aromáticas do mundo. Sua culinária grega, contemporânea e mediterrânea tradicional, propõem pratos coloridos e criativos inspirados na cultura do país, e também os icônicos vinhos gregos, com preços bem acessíveis.

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VOKOS traz a cultura grega para o Rio de Janeiro. (Foto: Divulgação)

Desenvolvido pela dupla de sócios Carolina Perez e Victor Vokos, a arquitetura clean e decoração despojada resgata a bossa e alegria da charmosa ilha de Hydra, transformando a distância e a diferença entre as línguas em pequenos detalhes, diante da semelhança entre gregos e brasileiros. Além disso, a casa conta com uma estrutura acústica especial para mais conforto e tranquilidade.

O nome expressivo homenageia Andreas Miaoulis Vokos, tataravô de Victor Vokos Camargo, nomeadoherói de guerra na Grécia, por sua liderança e sucesso contra os turcos, dando a liberdade ao povo grego, na era napoleônica.

O menu foi elaborado pela sócia e chef executiva Carolina Perez, apresentando pratos tradicionais, como a moussaka (R$45 – feito a base de batata e beringela), souvlaki (R$17 – cubos de carne assada servido no espetinho), salada grega, gyros – servido aberto no prato, e muitas opções com inspiração mediterrânea, de peixes e frutos do mar (R$28 a R$36). A propósito: sempre às sextas, a casa oferece um  ostras frescas e saborosas (R$ 45,00 seis unidades).

A carta de sobremesa é composta pela mousse de chocolate spicy com crumble de nuts e flor de sal (R$25), Loukoumades quentes com mel de ouzo e lavanda – com sorvete grego MOMO (R$25), cheesecake desconstruida de frutas vermelhas e maracujá (R$24) e cocada cremosa de forno com sorbet de siciliano (R$23).
Para quem não dispensa um café, o restaurante oferece o café grego original (R$7,90), além de frappes (cafe gelado com creme de caramelo R$11,90 e cafe gelado com especiarias – canela, cardamomo, spicy R$12,90) e o Cappuccino aromatico com canela e leite de castanhas (R$8,90).

Na parte de bebidas, o destaque fica com os drinks autorais, de gin e bebidas típicas como o ouzo e raki, além da diferenciada carta de vinho grego. O restaurante não cobra taxa de rolha.

O projeto foi idealizado pelos arquitetos Guilherme Scheliga e Melissa Ferme.

Serviço: 

Endereço: Rua Dias Ferreira, 135 – Leblon – RJ

Horário de funcionamento: 12h às 00h

Telefone: 21 – 32056792

Encontre o Vokos:

@vokosgrego
www.facebook.com/Vokos-Grego

Restaurante Arabesco apresenta nova salada árabe

O Arabesco, restaurante tradicional de gastronomia sírio-libanesa, acaba de lançar uma novidade para os dias mais quentes: a Salada de Trigo.

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Arabesco lança salada. (Foto: Divulgação)

Parecida com o tradicional Tabule, a Salada de Trigo é elaborada com trigo, mix de pimentões vermelho e verde, salsinha e cebola. A novidade custa R$ 30,25 a porção.

464 Anos de São Paulo: Basilicata é roteiro ideal para comemorar o aniversário da terra da garoa

No próximo dia 25 de janeiro, São Paulo completa 464 de muita história e a data é convidativa para emendar o feriado (que cai numa quinta-feira) e viajar, porém, muitas pessoas decidem ficar na cidade e aproveitar as atrações que ela oferece. Para quem gosta de tradição e comida boa, a Basilicata, no tradicional bairro do Bixiga, é uma ótima pedida!

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Basilicata prepara cardápio especial para o aniversário de São Paulo. (Foto: Marcos Kawall)

A centenária padaria que se destaca na região por mais de 103 anos, foi ampliada em março do ano passado e ganhou um restaurante especializado na culinária típica do sul da Itália, passando a se chamar Basilicata – Pão, Empório e Restaurante.

Na entrada, os clientes podem se acomodar nos arrojados balcões ou nas charmosas mesas-bistrô da padaria/empório e degustar de pães saídos do forno, lanches fresquinhos, deliciosos cafés e outras bebidas preparadas na hora.

Na parte de cima do imóvel funciona o restaurante – com almoço e jantar, com pratos da “cucina povera” do sul da Itália – comandado pelo chef Rafael Lorenti, da quinta geração dos fundadores.

Após o almoço vale um passeio (super diferente) pelo bairro que foi todo revitalizado – um dos mais tradicionais de São Paulo. Fica a dica!

Serviço: Basilicata – Pão, Empório e Restaurante
Endereço:
 Rua 13 de Maio, 596, Bixiga – São Paulo/SP
Telefone: (11) 3289-3111
Capacidade: 90 lugares
Espaço com acessibilidade 

Funcionamento Restaurante: Terça à quinta (12h às 15h30 e 19h30 às 23h30), sexta (12h às 15h30 e 19h30 à 1h), sábado (12h à 1h) e domingo (12h às 17h).
Funcionamento Padaria e Empório: De segunda a sábado, 7h30 às 22h. Domingo 7h30 às 17h.
Cartões: Crédito e débito (todos).

DIA DOS PAIS PEDE O ALMOÇO ESPECIAL DO LA PAELLA EXPRESS

Uma garrafa de vinho espanhol será por conta da casa tantos nos pedidos feitos no restaurantes quanto no delivery

Que tal levar seu pai para experimentar o que há de melhor da comida espanhola no dia 13 de agosto? Para essa data especial, o restaurante espanhol La Paella Express, localizado no bairro do Campo Belo em São Paulo, preparou uma promoção que atende aos clientes do restaurante e do delivery.

Os clientes que pedirem a partir de três porções duplas de paella ou seis porções individuais (qualquer sabor), ganharão uma garrafa de vinho espanhol Las2ces tinto Tempranillo, de 750 ml.

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Com fama de cara, a Paella era um prato pouco conhecido e consumido no Brasil. No entanto, a estrela da culinária espanhola ganha cada vez mais adeptos desde 2013 com a abertura do La Paella. Entre os sabores mais pedidos está a Marineira, com camarões, lula, mexilhões, polvo, lagostins.  Há opções como a Valenciana (com mexilhões, camarões, frango e linguiça de cordeiro), Paella Negra (feita com a tinta retirada da lula e generosamente servida com camarões e lulas), Paella de Porco (com costelinha de porco, linguiça, lombo, vagem e ervilhas uma versão exclusiva da casa),  Paella da Casa (com camarões, mix de três cogumelos e alho poro) e uma versão vegetariana.

Serão aceitas reservas em horários específicos (12h, 13h30 e 15h) até o encerramento do almoço. Valores a partir de R$ 65,00 por pessoa e pagamentos em dinheiro recebem 5% de desconto. Para quem quiser a paella quentinha e diretamente na paelleira basta ligar no telefone do restaurante e fazer seu pedido, (11) 2893-4180.

Preços:

Paella Vegetariana – R$ 32,90

Paella Marinera – R$ 59,90

Paella de Frango – R$ 42,90

Paella da Casa – R$ 56,90

Paella Valenciana – R$ 57,90

Paella de Porco – R$ 44,90

Paella Negra – R$ 69,90

La Paella

Endereço: Rua Antonio de Macedo Soares, 1369, Campo Belo, São Paulo

Site: www.lapaellaexpress.com

Telefone: (11) 2893-4180

Reservas: (11) 2893-4180 ou [/compose?to=contato@lapaellaexpress.com]contato@lapaellaexpress.com

Serviço

Data: 13 de agosto de 2017 (domingo)

Horário de funcionamento: 12h às 17h

Endereço: Rua Antônio de Macedo Soares, 1369 – Campo Belo, São Paulo/SP

Acesso para deficientes: Sim

Wifi: Sim

Delivery: Sim

Lugares: 28

Cartão de crédito: todos

Cartão de débito: todos

Música ambiente: sim

Ar condicionado: sim

Filé ao Vale do Vinho é o carro chefe do restaurante Vale do Vinho em São Roque

Localizado em uma ampla área verde com a belíssima vista do complexo turístico da Vinícola Góes, o restaurante Vale do Vinho é reconhecido por seus cortes de carne, massas, risotos e pizzas.

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Filé ao Vale do Vinho. (Foto: Divulgação)

Mesmo com seu cardápio variado, o prato destaque da casa é o File ao Vale do Vinho, um filé mignon grelhado, regado com calda de vinho tinto, acompanhado de purê de mandioquinha e risoto de espinafre ou alcachofra.

Serviço
Restaurante Vale do Vinho

Horário para o almoço: de segunda a sexta-feira das 11h30 às 15h; aos sábados, domingos e feriados das 11h30 às 16h.

Horário para o jantar: sexta-feira e sábado das 19h30 às 23h.

Local: Estrada do Vinho, km 9 – Canguera, São Roque, SP.

Telefone: (11) 4711-1720

Restaurante especializado em fondue comemora sucesso em Florianópolis

Com cardápio criativo e divertido, o Blackpot é uma das novidades gastronômicas da capital catarinense

A expertise de 10 anos do restaurante Indaiá, em Itapema, um dos endereços-referência quando o assunto é fondue, foi o ponto de partida para a criação do Blackpot – Fondue Restaurant, opção gastronômica inaugurada há dois meses em Florianópolis. Instalado em um casarão histórico datado de 1915, o restaurante está situado na rua Victor Konder, 203, no centro da capital catarinense. Neste curto período, mais de 7 mil clientes já visitaram o endereço.

O prato – o fondue – por si só já oportuniza momentos intimistas e descontraídos, mas no Blackpot os clientes contarão com um ingrediente especial: o charme peculiar do casarão, tombado como patrimônio histórico.

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Blackpot tem cardápio diferenciado. (Foto: Divulgação)

“A escolha do ponto foi algo muito importante no projeto. Sabemos que o Centro de Florianópolis é um área nobre, um ponto de encontro da cidade, há vida ativa e muitas propostas interessantes que atraem um público exigente e com hábito de lazer gastronômico. Queríamos um imóvel que representasse a importância e qualidade do que estamos fazendo”, explica Gabriel Piffer, um dos sócios do empreendimento. Ainda sobre a concepção do negócio, o empresário explica que tanto a estrutura como o sistema de atendimento foram pensados para proporcionar “ótimos encontros” entre as pessoas. “Queremos um ambiente descontraído e próprio para que as pessoas se sintam muito bem”, diz Gabriel.

Quanto ao cardápio, o menu conta com três opções de sequência de fondue: Original, Premium e Veggy – esta última uma opção dedicada aos vegetarianos. “Conseguimos um mix de produtos interessantes, com carnes vegetais, para que os vegetarianos sintam o nosso zelo quando se trata de atendimento aos clientes”, explica.

As sequências de Fondue Original e Premium contemplam receitas e sabores irresistíveis, como Margherita, Gorgonzola, Ferrero Rocher e Kit Kat. “Fizemos questão de selecionar produtos de muita qualidade e com um foco bem definido, o que nos ajuda a entregar muito sabor. Acredito que opções como Ovomaltine, Havana e Kinder Bueno irão surpreender, devendo ficar entre os mais pedidos”, aposta Gustavo Piffer, sócio e também chef de cozinha.
Opção para qualquer época do ano

Usualmente o fondue é associado a estações mais frias, mas o Blackpot chega justamente para comprovar que o prato, de origem suíça, pode sim cair bem em diversas situações, independente da época do ano. “Estamos trabalhando em novidades muito interessantes para o Verão, com produtos exclusivos para a temporada. Também acreditamos que o fondue agrada a muitas pessoas. Trabalhamos com queijos deliciosos, frutos do mar, carnes grelhadas e chocolate; não há como não gostar, independente da época do ano”, justifica Gabriel.
Serviço:

O Blackpot Fondue Restaurant abre todos os dias, de segunda à segunda, a partir das 19h. Capacidade da casa: aprox. 140 pessoas.

Mais informações e reservas exclusivamente pelo site: https://blackpotrestaurant.com.br/

Restaurante Mazat, cultura e gastronomia árabe

Inaugurado no início do ano, o restaurante Mazat conquista cada vez mais os apaixonados pela culinária árabe e se destaca pelo vasto cardápio assinado pelo chef Libanês, Georges Barakat, que fez questão em ousar nos ingredientes típicos exóticos, coloridos e com sabores marcantes.

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Restaurante Mazat leva tradição árabe. (Foto: Divulgação)

O menu composto por delícias do Oriente, além de proporcionar benefícios à saúde, por possuir aves, carnes vermelhas, grãos e vegetais, em sua maioria crus, cozidos ou assados, também satisfaz os paladares mais aguçados através dos temperos excêntricos e ervas aromáticas.

Com a decoração charmosa, o Mazat possui um extenso espaço que se divide em dois ambientes, o térreo (110 lugares) e o superior (45 lugares) exclusivo para festas e eventos sociais ou corporativos. Próximo à entrada, todos podem apreciar a preparação das famosas esfihas folhadas que são especialidades da casa, abertas, fechadas e as esticadas assadas no distinto forno Saj, que podem ser elaboradas com farinha branca ou integral.

Outros clássicos também se destacam pela explosão de sabores ou pela tradição, como o Babaghanuj, Falafel, Kebabs, Homus, Arroz Mjadra, Chanclish, Linguiça Merguez, Musakaa-Grega, Tabule e o doce Ninho. O rodízio oferecido todos os dias, é uma ótima opção para quem deseja conhecer um pouco mais gastronomia árabe através da peculiaridade dos pratos.

A atração fica por conta do Grupo 1001 Noites, que apresenta a cada 15 dias um espetáculo rico em músicas e danças árabes. O restaurante Mazat está localizado na região de Guarulhos, em frente ao Parque Maia, na Avenida Paulo Faccini, nº 1919. Para saber mais, acesse o site: www.mazat.com.br. Redes Sociais – Facebook: www.facebook.com/restaurantemazat / Instagram: @restaurantemazat

Informações de Serviço
Endereço: Avenida Paulo Faccini, nº 1919 – Guarulhos.
Reservas: 11 4386.1493 / 4386-2052.
Funcionamento: Terça a sexta, das 17h30 às 23h / Sábados e feriados, das 12h às 17h e das 18h30 às 23h / Domingos, das 12h às 17h.
Lotação máxima: 155 lugares.
Aceita todos os cartões de débito e crédito (exceto Alelo).
Não aceita cheques.
Possui ar condicionado.
Possui acesso para cadeirante.