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Leve, fácil e diferente: aprenda a fazer a salada Veggie do Madero

A nova salada é assinada assinada pela Pati Bianco do Fru-fruta Gastronomia Saudável

Saladas leves, deliciosamente saudáveis e adequadas para pessoas com restrições alimentares, como intolerância à lactose, ao glúten ou a ovos. Essa é a proposta das novas saladas do Madero, assinadas pela influenciadora digital e especialista em alimentação saudável, Pati Bianco, que desenvolveu, em parceria com o chef Junior Durski, dois novos sabores para a rede de restaurantes: a Madero Fit e a Madero Veggie.

O Madero é famoso pelo slogan “O Melhor Hamburger do Mundo” e serve em seus mais de 80 restaurantes da rede, no Brasil e no exterior, diversas opções de sanduíches e carnes.

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Madero lança nova salada. (Foto: Nilo Biazzetto)

A rede tem como premissa disseminar a cozinha saudável, preparada com respeito aos ingredientes e sem aditivos químicos. Agora, chegou a vez das saladas, que focam no público com restrições alimentares ou que procuram opções mais leves. São saladas inclusivas, cheias de nutrientes e sabor.

“Eu não sou expert em saladas e, por isso, chamei a Pati Bianco, do Fru-fruta Gastronomia Saudável, que é especialista no assunto. Com isso, nasceram as saladas Madero Fit e Madero Veggie, além das novas saladas de acompanhamento de pratos e as Caesars”, conta o chefJunior Durski.  “Nas saladas do Madero nós provamos que é possível unir sabor, beleza e saúde. Foi um prazer desenvolver as novas saladas e saber que mais pessoas poderão encontrar opções de alimentos Brasil afora”, explica Pati Bianco.

O Madero criou um tutorial da receita da salada Madero Veggie, que tem o grão-de-bico como ingrediente principal. “O grão-de-bico é rico em proteína vegetal e fibras, e na salada ele vai acompanhado de tomates-cereja, azeitonas, rúculas, alface e queijo coalho, fica delicioso”, afirma Pati.

Clique para assistira receita da salada Madero Veggie: inserir link https://youtu.be/14zV64ZkmMI

Verd & Co. lança cardápio de Verão

São diversas opções para saborear nos dias mais quentes do ano

 O Verão está chegando e nada melhor que alimentos leves, saudáveis e refrescantes para essa época do ano. Pensando em tudo isso, o Verd & Co., restaurante curitibano especializado em comida saudável e criativa, acaba de lançar um cardápio especial com petiscos, sopas frias, açaí e saladas, opções desenvolvidas pelo chef Djalma Stoccheiro.

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Verd & Co lança opções para o verão. (Foto: Divulgação)

O “Menu Verão” estará disponível o dia todo, durante a estação, para momentos de lazer com a família, reunião com os amigos e até reuniões de negócios. As novidades começam pelos petiscos como o camarão empanado e assado na farinha panko acompanhado de molho agridoce (R$ 38); o Grissinni integral com homus (R$ 16); o Pão de chia (R$ 12); e os canapés de massa integral com salada grega (R$ 19).

Outra opção do cardápio especial é o açaí acompanhado de morango, banana, kiwi, granola e mel, disponível nos tamanhos pequeno (R$ 14) e médio (R$ 18). Já as sopas têm opções variadas e os preços variam entre R$ 10 e R$ 14. Um dos destaques é a sopa de “frutas vermelhas”, que leva em sua composição morangos, amoras, mirtilos, vinho tinto Pinot Noir e canela.

As saladas especiais são a tango salad, greenfla salad, pomegranete salad, kale salad e a mom’s salad, um blend especial de folhas verdes, cenoura, abobrinha, tomate cereja, broto de alfafa, acompanhada de molho caseiro de iogurte, tomate e limão. Os preços variam entre R$10 e R$32.

O Verd & Co. fica na Rua Coronel Dulcídio (nº 588), no bairro Batel, e funciona de segunda a sábado, das 11h30 às 23h. O restaurante conta ainda com um disk entrega exclusivo. Mais informações no site www.verdco.com.br ou na página oficial no Facebook.

Roteiro Restaurante Arabesco – Saladas Árabes

Em abril de 1987, o bairro de Perdizes ganhava o primeiro restaurante árabe da região. A casa também tem uma unidade na Avenida Paulista. Beto Isaac continua com a tradição do trabalho em família, fazendo jus à origem sírio-libanesa e mantendo as receitas caseiras herdadas da sua avó, que até hoje fazem sucesso no cardápio das casas.

Arabesco lança salada árabe. (Foto: Divulgação)
Arabesco lança salada árabe. (Foto: Divulgação)

Para aproveitar o verão, saladas árabes como Tabule (tomate, salsinha, pepino, cebola picada, misturada com grãos de trigo) por R$22,35, Fatuche(tomate, alface, pepino, e cebola cortada em cubos) por R$19,90 e Arabesco (kibe cru, alface, cenoura, beterraba) por R$23,50.

Arabesco, Rua Doutor Homem de Mello, 494, Perdizes, 3872-8164 (seg a dom) das 10h às 23h45.  Avenida Paulista, 1765, Edifício Scarpa, 3289-5664 (seg a sexta) das 10h às 18h. O Delivery funciona nas duas unidades, Perdizes e Paulista das 12h às 23h Cc.: Visa, Diners e Master Card, Sodexo, American e VR. Acesso para deficientes. Estacionamento Gratuito (Perdizes) www.arabesco.com.br.