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Caminho de Brotas: parada obrigatória Cervejaria HZB

Por Italo Capello e Vanessa Alsberg

Saímos da zona sul de São Paulo, sexta-feira, no final da tarde a caminho de Brotas, a estrada bem tranquila e sem trânsito, a duração da viagem de carro é de aproximadamente 2h40, mas fizemos uma parada na cidade do lado: São Pedro.

Nossa primeira parada foi na Cervejaria HZB, em São Pedro, fica a poucos quilômetros depois de atravessar o portal de boas vindas da cidade.

Com mesinhas ao ar livre ou em uma estrutura de telhas, o ambiente é muito agradável e para todas as idades. Às sextas-feiras, a cervejaria também conta com um entretenimento além das deliciosas cervejas artesanais: uma banda de rock!

É o lugar ideal para relaxar a noite apreciando uma cerveja artesanal, e saboreando porções e petiscos que casam muito bem com a bebida.

Dentro das opções do cardápio, provamos a porção “Münich”, composta de salsichas viena, oxford e linguiça cocktail, servidas quente, a porção de salgados e a tradicional batata frita.

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Porções da Cervejaria HZB são bem servidas e deliciosas. (Foto: Vanessa Alsberg)

O carro chefe da casa são as cervejas artesanais. Tivemos a oportunidade de provar cada um dos tipos de chopp e aprender um pouco do processo da elaboração de uma cerveja.

Com matéria prima importada da Alemanha (malte) e da Bélgica (lúpulos), a combinação dos ingredientes com água em diferentes proporções, traz ao paladar diferentes sabores, que são produzidas dentro de tanques fermentadores-maturadores para a carbonização natural, os quais ficam dentro da própria cervejaria.

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Chopps da HZB são artesanais, produzidos no local. (Foto: Vanessa Alsberg)

Dentre os opções de cervejas, podemos encontrar:

  • HZB Pilsen – Cerveja artesanal puro malte, leve, refrescante e aromática. Estilo Rico em buquê, com sabor acentuado de malte em equilíbrio com lúpulos nobres. Não filtrada e livre de conservantes. Comparada às melhores cervejas do mundo – Teor de 4.5% álc.
  • HZB Red Lager – Cerveja artesanal com blend de puro malte especial, cor avermelhada, Refrescante, que confere aroma e sabor equilibrado de malte caramelizado e lúpulo. Não filtrada e livre de conservantes. Comparada às melhores Cervejas do Mundo – Teor de 4.5% álc.
  • HZB Stout – Cerveja artesanal de puro malte, coloração escura, preta – Clássica Encorpada. Forte porém macia, tem doçura inicial de malte caramelizado e um distinto seco tostado, amargor no acabamento, aromas de café e cevada são proeminentes, retrogosto suave de chocolate amargo – Teor de 5.5% álc.
  • HZB Weiss – Cerveja artesanal de puro malte, coloração amarela alaranjada, leve e muito refrescante de sabor e aroma frutado diferenciado pelo uso de leveduras especiais conferindo à ela um sabor equilibrado, final de cravo e lembrança de banana pouco lupulada, com colarinho é claro e persistente. Comparada às melhores Cervejas do Mundo – Teor de 5.0% álc.
  • HZB IPA – Cerveja artesanal de puro malte, coloração dourada, muito refrescante, sabor agradável de malte e complexidade de lúpulos nobres inglês com atitude expressa, com amargor, colarinho cremoso branco e persistente – Teor de 6.0% álc.
  • HZB Dunkelweizen – Cerveja de trigo maltada, condimentada, frutada, refrescante, com sensação de efervescência. Reflete o melhor caráter de leveduras de trigo, combinada com a riqueza de maltes especiais. Não filtrada e livre de conservantes. Comparada às melhores Cervejas do Mundo – Teor de 5.0% álc.
  • HZB Oatmeal Stout– Cerveja artesanal, elaborada com malte de cevada, de trigo e aveia. Encorpada, conferem sabores de café com creme, lúpulos suaves com final sedoso devido ao uso de aveia em sua composição. Colarinho bege espesso, cremoso e persistente. Atende aos paladares mais exigentes – Teor de 6.0% álc.
  • HZB Bock – Cerveja artesanal puro malte, escura de coloração marrom. Elaborada com blend de maltes especiais e suavidade de lúpulos e leveduras nobres. Colarinho cremoso e persistente. Atende aos paladares mais exigentes – Teor de 7.0% álc.

Vale a pena a parada para conferir e degustar um deliciosos chopps artesanais de diferentes tipos.As cervejas HZB também são vendidas engarrafadas e podem ser encontradas em alguns empórios e restaurantes da região e de cidades próximas.

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Cervejaria HZB vende as bebidas. (Foto: Vanessa Alsberg)
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Verão radical é no Ski Mountain Park

A apenas 60 km da capital paulista, o parque conta com atrações para todas as idades

Para aproveitar ainda mais as férias de verão, nada melhor do que passar um dia de muita diversão no Ski Mountain Park, um lugar onde esportes radicais se unem com uma bela paisagem e clima agradável. O parque está localizado na cidade de São Roque, a 60 km de São Paulo.

No complexo radical, estão disponíveis atividades como arvorismo, passeios a cavalo por trilhas ecológicas, paintball, torre de alpinismo, teleférico, tobogã, arco e flecha e, claro, a maior atração: as pistas de esqui, únicas na América do Sul.

Além das atividades típicas de montanha, o Ski Mountain Park oferece ar puro e lindas paisagens a 1.200 metros acima do nível do mar, com toda a infraestrutura necessária para atender a família, incluindo restaurante, cafeteria, choperia, doceria, fraldário, berçário e ambulatório.

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Ski Moutain Park oferece esportes tradicionais da neve, em pleno verão brasileiro. (Foto: Divulgação)

Esportes radicais

Para quem gosta ou tem curiosidade sobre esportes de neve, a principal atração é a pista de iniciantes com 100 metros. Nela, pode-se esquiar em qualquer época do ano, seja frio ou calor.  O parque conta ainda com instrutores treinados, aptos para dar dicas e ensinar o esporte a quem não souber esquiar, para que todos possam sentir a gostosa sensação de esquiar ou fazer snowboard.

O parque também conta com a Ecopista de patinação. O brinquedo conta com 220 metros quadrados e foi projetado com material ecológico. A atração proporcionará aos visitantes a oportunidade de se divertir e ter a sensação de estar patinando no inverno nova iorquino.

Em uma torre de sete metros de altura é possível praticar alpinismo.

Quando se chega ao topo pode-se fazer um delicioso passeio aéreo pelas árvores do parque e, para finalizar a atração, a descida é feita pela atividade de tirolesa.

A área do paintball simula uma mata com obstáculos, em que é possível montar um grupo e brincar de “guerra”.

Para treinar um esporte diferenciado que exige concentração e coordenação, o local apresenta o arco e flecha. O circuito é elaborado para essa prática e tem monitores explicando a melhor forma de acertar o alvo.

Crianças

Já os pequenos podem passar o dia no playground com monitoras que acompanham na hora da diversão em brinquedos como gira-gira, escorregador, gangorra, balanço e até na caverna dos esquilos. Para mais entretenimento há também jogos pedagógicos.

Outro lazer oferecido é o passeio a cavalo que pode ser feito por crianças e adultos.

Gastronomia

Em matéria de comidas e bebidas o Ski Mountain Park apresenta uma churrascaria argentina, a Parrila de La Montanã, que deixa o passeio ainda mais prazeiroso com carnes importadas e tempero do chef argentino Oscar Yannelli. Há também uma lanchonete que serve chopp a zero grau, porções e deliciosos lanches. Além disso, cafeteria, vinhateria, casa de doces etc.

 

Serviço:

Local: Ski Mountain Park

Data: Terça-feira à domingo e feriado (25 de janeiro)

Horário: das 10 às 17 h

Entrada: R$ 30 por veículo. Atrações à parte ou na compra de passaportes.

End.: Estrada da Serrinha s/nº – São Roque

E-mail: skipark@skipark.com.br

Site: www.skipark.com.br

Facebook.com/skipark.saoroque

@skimountainpark

Informações: (11) 4712-3299

Filé ao Vale do Vinho é o carro chefe do restaurante Vale do Vinho em São Roque

Localizado em uma ampla área verde com a belíssima vista do complexo turístico da Vinícola Góes, o restaurante Vale do Vinho é reconhecido por seus cortes de carne, massas, risotos e pizzas.

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Filé ao Vale do Vinho. (Foto: Divulgação)

Mesmo com seu cardápio variado, o prato destaque da casa é o File ao Vale do Vinho, um filé mignon grelhado, regado com calda de vinho tinto, acompanhado de purê de mandioquinha e risoto de espinafre ou alcachofra.

Serviço
Restaurante Vale do Vinho

Horário para o almoço: de segunda a sexta-feira das 11h30 às 15h; aos sábados, domingos e feriados das 11h30 às 16h.

Horário para o jantar: sexta-feira e sábado das 19h30 às 23h.

Local: Estrada do Vinho, km 9 – Canguera, São Roque, SP.

Telefone: (11) 4711-1720

Quinta do Olivardo, em São Roque, celebra as raízes da Festa Junina

No Brasil, festejos estão ligados à cultura caipira, mas pouca gente sabe que esta tradição nasceu em Portugal

A chegada da temporada junina está animando os apaixonados pelos festejos caipiras e a Quinta do Olivardo, localizada em São Roque, mais uma vez, se destaca com a 2ª edição da Festa Junina Portuguesa da casa, que será realizada no dia 24/06, das 10 às 21h. A entrada é gratuita.

Será a oportunidade de o público conhecer de perto as raízes e as tradições desta festa que teve início em Portugal e depois caiu na graça dos brasileiros. Uma das tradições lusitanas são os manjericos.

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Quinta do Olivardo celebra festa junina no dia 24 de junho. (Foto: Divulgação)

Enquanto no Brasil, os casais apaixonados trocam correios elegantes, em Portugal os mancebos apaixonados entregam às moças um manjerico, um pequeno vaso de barro com um pezinho de manjericão. Conta a lenda que ao ganhar o manjerico, a moça deve cultivar com carinho a planta para que ela cresça e com ele o amor do casal perdure para sempre.

Os vasos são enfeitados com uma dobradura de papel em formato de uma flor de cravo e ao centro, é colocado uma bandeirola com um versinho apaixonado. E, durante a festa junina da Quinta do Olivardo, o público poderá vivenciar esta tradição.

Atrações para a família toda

A partir das 14h, um grupo de recreação animará as crianças com uma gincana que promete reunir toda a família. Às 16h, será a vez das tradicionais quadrinhas juninas se apresentarem e o público também poderá participar.

Às 18h, será a acesa a tradicional fogueira para, a partir das 19h, o grupo Guito Show Folk Music Brasil iniciar o grande baile, com a apresentação dos clássicos que animam as festas juninas.

Além de todas estas atividades, a 2ª Festa Junina Portuguesa da Quinta do Olivardo terá algumas delícias de tirar o fôlego, como a famosa a sardinha na brasa, o pão no prego, bolinho de bacalhau, linguiça no pão, mini espetada madeirense, queijo coalho assado, pastel de bacalhau, cuscuz, caldo verde, bolo do caco. Entre as bebidas: vinho quente, quentão, chocolate quente, vinhos Quinta do Olivardo e sucos de uva Quinta do Olivardo.

A origem da festa junina

A tradição da festa junina chegou ao Brasil junto com a coroa portuguesa. Nesta época, era comemorada apenas pela elite e era conhecido como Festa dos Santos Populares e Joanina, em homenagem a São João. Quem dançava a quadrinha eram apenas os nobres da corte, com seus vestidos bem rodados, enfeitados com rendas e pedras.

Diferentemente do Brasil, onde a festa é comemorada durante os meses de junho e julho, em Portugal os festejos são realizados em apenas um dia, no dia de São João ou Santo Antônio.

Como Chegar

A Adega e Restaurante Quinta do Olivardo está localizada no km 4 da Estrada do Vinho, em São Roque (SP), com acesso pelo km 58,5 da Rodovia Raposo Tavares (SP-270). Fica a 60 km de São Paulo e a 45 km de Sorocaba. Informações adicionais, fotos e vídeos estão disponíveis no site www.quintadoolivardo.com.br.

Serviço:

Festa Junina Portuguesa da Quinta do Olivardo

Data: 24 de junho

Horários: das 10 às 21h

Atrações:

14h – Gincana

16h – Quadrilha

18h – Fogueira

19h – Show banda Guito Show Folk Music Brasil

Endereço: km 4 da Estrada do Vinho, em São Roque (SP), com acesso pelo km 58,5 da Rodovia Raposo Tavares (SP-270). Fica a 60 km de São Paulo e a 45 km de Sorocaba.

Entrada gratuita

Ski Mountain Park tem programação especial para a Páscoa

A criançada vai se divertir durante as tardes temáticas com gincanas e personagens lúdicos

A Páscoa é um momento especial para crianças e adultos. Para agradar ainda mais os visitantes, o Ski Mountain Park preparou uma programação especial que vai garantir três dias seguidos de diversão para toda a família. Localizado a apenas 60 km da cidade de São Paulo, na Estância Turística de São Roque, o Ski Mountain Park traz um leque de atrações e proporciona aos visitantes um dia diferente, divertido e cheio de aventura.

Para recepcionar os visitantes e ainda ajudar a organizar as brincadeiras, uma visita ilustre também marcará presença: o Coelho da Páscoa, que fará brincadeiras com as crianças e propagará a mágica e alegria da data durante todo o evento, com o nome de Coelhaço.

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Ski Moutain Park terá programação especial na Páscoa. (Foto: Divulgação)

A diversão não acaba por aí! Durante o feriado prolongado, o clima da montanha e o amplo espaço do parque serão o cenário de uma gincana recreativa com brincadeiras como “corrida dos ovos”, “coelho sai da toca”, “pega-pega coelhinho”, entre outras mais tradicionais como a “corre cotia” e o “quebra-cabeça de balões”. Os adultos também poderão brincar: a clássica “corrida do saco, que irá agitar as famílias para que todos entrem no clima da festa. Para fechar o dia, a famosa “caça ao tesouro” fará com que as crianças entrem numa busca eletrizante pelos ovos de páscoa. Durante as atividades, com a permissão dos pais, os participantes ganharão chocolates de brinde.

Vale lembrar que a gincana e as brincadeiras que acontecerão na dependência do parque são gratuitas. Já as atrações tradicionais, como a pista de ski e snowboard, o tobogã, o arvorismo, o teleférico, a pista de patinação, entre outras, serão cobradas normalmente.

Serviço:

Local: Ski Mountain Park

Data: 14, 15 e 16 de abril de 2017

Horário: das 10 às 18 h

Entrada: R$ 20 por veículo. Atrações à parte ou na compra de passaportes.

End.: Estrada da Serrinha s/nº – São Roque

E-mail: skipark@skipark.com.br

Site: www.skipark.com.br

Facebook.com/skipark.saoroque

@skimountainpark

Informações: (11) 4712-3299

Aceitam todos os cartões de crédito

Ski Mountain Park recebe a primeira edição do Brasil-Japan Festival

Evento acontece nos dias da folia de carnaval e promete agitar a cidade de São Roque

Que o povo brasileiro adora o carnaval isso todo mundo já sabe, mas e se juntarmos Brasil e Japão para essa grande festa? É isso mesmo, os descendentes da terra do sol nascente desembarcam nos dias 25, 26, 27 e 28 de fevereiro no Ski Mountain Park, em São Roque, trazendo a 1º edição do evento Brasil-Japan Festival.

O Carnaval da cidade de São Roque não será mais o mesmo depois dessa festa. O evento tem como objetivo apresentar e divulgar um pedaço da cultura japonesa reunindo diversas atrações culturais como: danças típicas, gastronomia, exposições, bazar e muito mais para que você, seus amigos e toda a sua família venham se divertir.

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Ski Moutain Park recebe primeira edição do Brasil-Japan Festival. (Foto: Divulgação)

O público poderá participar de várias atividades interessantes e conferir exposições como: quimono, animê, origami, a arte da decoração japonesa, entre outras. Também terão atrações especiais, como o The Oriental Magic Show (três mágicos brasileiros especializados no ilusionismo), os cantores Nobuhiro Hirata e Edgar Ishida e a apresentação de taiko (tambores japoneses).

Nos quatro dias de festival, a programação traz a diversidade da culinária japonesa, que há 10 anos vem ganhando espaço no coração dos brasileiros, com pratos típicos como: yakissoba, tempurá, temaki e muito mais. Para quem preferir o parque também oferece churrascaria, pastelaria, restaurante, cafeteria, choperia e doceira.

Além da cultura japonesa, o público também poderá curtir as atrações do Ski Mountain Park, que oferece atividades como arvorismo, passeios a cavalo por trilhas ecológicas, paintball, torre de alpinismo, tirolesa, teleférico, tobogã, arco e flecha e, sua maior atração: as pistas de esqui, únicas no Brasil.

Confira nossa programação, agende um espaço no seu feriado de carnaval e venha aproveitar o melhor das duas culturas em um só evento no Brasil-Japan Festival.

Serviço:

Local: Ski Mountain Park

Data: 25, 26, 27 e 28 de fevereiro

Horário: das 10 às 17 h

Entrada: R$ 20 por veículo. Atrações à parte ou na compra de passaportes.

End.: Estrada da Serrinha s/nº – São Roque

E-mail: skipark@skipark.com.br

Site: www.skipark.com.br

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Informações: (11) 4712-3299

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Pisa da uva mistura tradição e aromas na Quinta do Olivardo, em São Roque

Festa que celebra boa safra fortalece tradição do vinho artesanal

O período de colheita da uva das videiras de São Roque/SP está se aproximando e a tradicional festa da Pisa da Uva da Quinta do Olivardo já tem data para começar: 14, 21 e 28 de janeiro.

A comemoração reúne pessoas de várias partes do país que visitam a casa para participar da colheita dos frutos. No local, eles revivem a tradição de pisar as uvas no lagar – uma construção feita em pedras, com formato retangular, usada para separar a polpa das cascas dos frutos, usando apenas os pés.

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Quinta do Olivardo realiza tradição de pisar nas uvas. (Foto: Divulgação)

Tradicionalmente, janeiro é o mês que as uvas terminam seu processo de amadurecimento e estão prontas para serem colhidas. As principais variedades cultivadas nas terras são roquenses são: Lorena e Niágara branca, rosada e violeta.

 Viagem no tempo

Na Quinta do Olivardo, o público que visita a casa durante a festa da pisa da uva faz uma viagem ao passado rumo a um tempo em que, em terras lusitanas, a produção de vinhos era totalmente artesanal.

Logo na entrada, os visitantes recebem um chapéu de palha, uma cesta de vime e uma tesoura e, assim como os antigos colonos, são convidados a percorrer os caminhos entre as videiras para colher e, é claro, provar os frutos.

Ao final da colheita, os turistas partem para o lagar para a atividade mais esperada do dia: a pisa. Os cestos recheados de frutos são despejados no lagar e o público, em fila, é convidado para iniciar a pisa. Para deixar a experiência ainda mais envolvente, um grupo folclórico português anima a tarde, relembrando os principais clássicos que agitavam a pisa no século passado. Uma experiência única, que mistura amoras, sabores e sensações.

 Almoço especial

Após a pisa, o público é convidado para degustar um almoço especial. Para a entrada, serão servidos Bolo do Caco – um tipo de pão preparado à base de batata doce-, bolinho de bacalhau e salada verde.

Para o prato principal, a casa vai servir um dos seus destaques: a Espetada Madeirense. A iguaria, preparada à base de suculentos pedaços fartos de contrafilé, temperados com alho, sal e especiarias, que é levado para assar em brasa. O segredo da carne está no espeto, formado por um cabo de louro, que confere aroma e sabor a carne.

A Espetada Madeirense da Quinta do Olivardo também foi premiada no Festival Gastronômico Sabor de São Paulo e está entre os 30 melhores pratos característicos da culinária regional paulista. O festival é promovido pelo Governo do Estado de São Paulo, Revista Prazeres da Mesa e Senac.

O prato integrou ainda o guia “Roteiros Paulistas – o que fazer durante a Copa do mundo Fifa 2014”, um informativo com 236 páginas com sugestões de viagens, locais turísticos, indicações gastronômicas e hospedagem, entre outras informações úteis para os turistas que vieram para a Copa do Mundo.

Durante o almoço, o público poderá, ainda, degustar suco de uva e vinho produzidos pela casa.

O segredo está nos calcanhares humanos

O processo tradicional de pisar as uvas com os pés, diferentemente dos processos mecanizados atuais, separa a polpa da fruta, preservando as sementes intactas, não interferindo no sabor do suco, que pode amargar com a presença do óleo das sementes.

Durante o processo de separação do suco, quanto mais tempo o líquido ficar em contato com as cascas, mais sabor e aroma da bebida serão extraídos. Como diria Olivardo Saqui, proprietário da casa: “O segredo são os calcanhares humanos que trazem mais corpo, sabor e longevidade a bebida”.

A Quinta do Olivardo cultiva hoje mais de oito mil pés de uvas que ladeiam o restaurante. A produção anual da casa é de, aproximadamente, 20 mil litros por ano.

 Como chegar

A Adega e Restaurante Quinta do Olivardo está localizada no km 4 da Estrada do Vinho, em São Roque (SP), com acesso pelo km 58,5 da Rodovia Raposo Tavares (SP-270). As reservas de mesas têm validade até às 13h e podem ser feitas pelos telefones: (11) 4711-1100 e 4711-1923. Informações adicionais, fotos e vídeos estão disponíveis no site www.quintadoolivardo.com.br.

 Serviço: Pisa da Uva na Quinta do Olivardo

Dias:  14, 21 e 28 de janeiro

Horário: a partir das 10h30

Endereço: km 4 da Estrada do Vinho, em São Roque (SP), com acesso pelo km 58,5 da Rodovia Raposo Tavares (SP-270)

Valor: R$ 198,00, incluindo o almoço

Crianças até 8 anos não pagam. Até 12 anos, pagam meia.

 

Verão radical é no Ski Mountain Park

A apenas 60 km da capital paulista, o parque conta com atrações para todas as idades

Para aproveitar ainda mais as férias de verão, nada melhor do que passar um dia de muita diversão no Ski Mountain Park, um lugar onde esportes radicais se unem com uma bela paisagem e clima agradável. O parque está localizado na cidade de São Roque, a 60 km de São Paulo.

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Ski Mountain Park oferece atrações para a família. (Foto: Divulgação)

No complexo radical, estão disponíveis atividades como arvorismo, passeios a cavalo por trilhas ecológicas, paintball, torre de alpinismo, tirolesa, teleférico, tobogã, arco e flecha e, claro, a maior atração: as pistas de esqui, únicas na América do Sul.

Além das atividades típicas de montanha, o Ski Mountain Park oferece ar puro e lindas paisagens a 1.200 metros acima do nível do mar, com toda a infraestrutura necessária para atender a família, incluindo restaurante, cafeteria, choperia, doceria, fraldário, berçário e ambulatório.

Esportes radicais

Para quem gosta ou tem curiosidade sobre esportes de neve, a principal atração é a pista de iniciantes com 100 metros. Nela, pode-se esquiar em qualquer época do ano, seja frio ou calor.  O parque conta ainda com instrutores treinados, aptos para dar dicas e ensinar o esporte a quem não souber esquiar, para que todos possam sentir a gostosa sensação de esquiar ou fazer snowboard.

O parque também conta com a Ecopista de patinação. O brinquedo conta com 220 metros quadrados e foi projetado com material ecológico. A atração proporcionará aos visitantes a oportunidade de se divertir e ter a sensação de estar patinando no invernonova iorquino.

Em uma torre de sete metros de altura é possível praticar alpinismo.

Quando se chega ao topo pode-se fazer um delicioso passeio aéreo pelas árvores do parque e, para finalizar a atração, a descida é feita pela atividade de tirolesa.

A área do paintball simula uma mata com obstáculos. Um esporte  ideal para se brincar em grupo.

Para treinar um esporte diferenciado que exige concentração e coordenação, o local apresenta o arco e flecha. O circuito é elaborado para essa prática e tem monitores que explicam a melhor forma de acertar o alvo.

Crianças

Já os pequenos podem passar o dia no playground com monitores que acompanham na hora da diversão em brinquedos como gira-gira, escorregador, gangorra, balanço e até na caverna dos esquilos. Para mais entretenimento há também jogos pedagógicos.

Outro lazer oferecido é o passeio a cavalo que pode ser feito por crianças e adultos.

Gastronomia

Em matéria de comidas e bebidas o Ski Mountain Park apresenta uma churrascaria argentina, a Parrila de La Montanã, que deixa o passeio ainda mais prazeroso com carnes importadas e tempero tradicional. Há também uma lanchonete que serve chopp a zero grau, porções e deliciosos lanches. Além disso, cafeteria, vinhateria, casa de doces etc.

Serviço:

Local: Ski Mountain Park

Data: Terça-feira à domingo

Horário: das 10 às 17 h

Entrada: R$ 20 por veículo. Atrações a parte ou na compra de passaportes.

End.: Estrada da Serrinha s/nº – São Roque

E-mail: skipark@skipark.com.br

Site: www.skipark.com.br

Facebook.com/skipark.saoroque

@skimountainpark

Informações: (11) 4712-3299

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Festival Vinhos & Food Truck traz o melhor da gastronomia e do vinho para São Roque/SP

Com preços populares, evento reunirá trucks com pratos de vários países, além de vinícolas da cidade

Nos próximos dias 30 e 31 de julho, São Roque receberá a terceira edição Festival Vinhos & Food Truck, no Recanto da Cascata, localizado no bairro Junqueira. O evento abrirá as comemorações dos 359 anos da cidade e traz como diferencial um mix entre gastronomia e diversão que agradará a família toda.

Ao todo serão 19 trucks e duas foodbikes diversificadas, reunindo o melhor da gastronomia internacional, com pratos da cozinha italiana, francesa, mexicana, portuguesa, japonesa, norte-americana, brasileira, árabe, entre outras. O destaque do evento é o truck Wings Burger do chef Alex Caputo, que ficou conhecido por participar dos realities gastronômicos Hell’s Kitchen, do SBT e Master Chef, da Band.

Festival Vinho & Food Truck acontece esse fim de semana em São Roque. (Foto: Divulgação)
Festival Vinho & Food Truck acontece esse fim de semana em São Roque. (Foto: Divulgação)

E em São Roque não poderia faltar a bebida que atrai diversos turistas à região: o vinho. O Festival Vinhos & Food Truck reunirá as principais vinícolas da cidade, uma oportunidade para o público conhecer de perto a produção de vinho local.

Segundo Lucas Di Mario, organizador do evento, a proposta é reunir em um único lugar a harmonização entre vinho e a gastronomia, proporcionando uma experiência diferenciada aos visitantes, assim como já acontece nas grandes cidades. “É uma proposta nova e que vai surpreender a todos”, promete.

O evento contará ainda com espaço kids e apresentações artísticas e culturais.

Wine Lounge

Além de todas as atrações gastronômicas, os apreciadores de vinho poderão aproveitar para aprender algumas noções básicas sobre a bebida no Wine Lounge. O espaço, desenvolvido em parceria com o Instituto Federal de São Roque, contará com um grupo de alunos do curso de enologia do instituto, orientado pelo coordenador do curso e enólogo Fábio Lenk, que vai dar dicas e informações aos visitantes sobre como conhecer as melhores características da bebida, armazenamento adequado, harmonização, temperatura ideal para consumo, melhores taças para servir, entre outras informações básicas.

Os visitantes poderão conhecer ainda técnicas sobre o cultivo das uvas e todo o processo de fabricação da bebida.

Ação social

A solidariedade também estará presente no evento. O público que visitar o festival poderá realizar a doação de alimentos não perecíveis que serão destinados a instituições sociais da cidade.

A campanha “Quem segura esta batata” também participará do evento, com a renda da venda das batatas destinada na integra ao tratamento da chef Lilian Sanjuán, diagnosticada com pseudomixoma peritoneal, um tipo raro de câncer que ataca a região do abdômen.

SERVIÇO
Festival Vinho & Food Truck – São Roque 359 anos

Dias 30 e 31 de Julho

Sábado das 12h às 22h e no domingo, das 12h às 20h

Local: Recanto da Cascata –  Avenida Antônio Maria Picena, 34 – Junqueira, São Roque/SP

* Ticket médio de R$ 8 a R$ 35

Informações: (11) 9 5061-0881 | 4712-1549

Tradição do Vinho dos Mortos mistura cultura, sabores e mistério em São Roque/SP

Adega e restaurante Quinta do Olivardo promove mensalmente esta tradição nascida em 1807 em Portugal

O nome causa estranheza e até um certo espanto, porém quando se conhece a fundo a rica história do Vinho dos Mortos, com todos seus detalhes, sabores e aromas, é impossível não querer vivenciar e degustar esta iguaria.

A tradição do Vinho dos Mortos surgiu em Portugal, no ano de 1807, durante a Guerra Peninsular. Conta a história que após a invasão das tropas francesas em Trás os Montes e Beira Alta, as vilas foram saqueadas. Toda a produção de vinho e os alimentos colhidos no campo eram levados pelos invasores.

Quinta do Olivardo promove festival tradicional português. (Foto: Divulgação)
Quinta do Olivardo promove festival tradicional português. (Foto: Divulgação)

Tentando impedir o saque dos vinhos, os colonos enterraram suas garrafas entre as pastagens, plantações de uva e debaixo das adegas e fugiram para salvar suas famílias.

Quando a guerra terminou e eles puderam voltar para casa se surpreenderam com o que encontraram. Ao desenterrarem as garrafas de vinho já esperavam que a bebida estivesse estragada. Porém, não foi o que ocorreu. O enterro das bebidas deixou o vinho ainda mais saboroso, pois a terra possibilitou que as garrafas ficassem em um ambiente perfeito: escuro e com temperatura constante.

Esta tradição é relembrada e vivenciada todo o terceiro sábado de cada mês na adega e restaurante Quinta do Olivardo, em São Roque (SP). A quinta, especializada na culinária portuguesa possui uma produção própria de vinho e mensalmente convida os turistas para vivenciarem esta grande experiência.

Segundo Olivardo Saqui, proprietário da Quinta do Olivardo, o turista é convidado a enterrar uma garrafa numerada e depois de seis meses ele pode voltar, abrir as covas e desenterrar sua garrafa, degustando a iguaria. “É uma noite mágica. Deixamos a casa iluminada apenas com velas e tochas para deixar o ambiente semelhante ao período de 1807 e, ao som dos tradicionais fados portugueses, interpretados em voz, violão e guitarra portuguesa, conduzimos os turistas entre nossos parreirais que ladeiam a propriedade para enterrar ou desenterrar o vinho. É uma experiência única! ”, frisa Olivardo.

Como Chegar

A Adega e Restaurante Quinta do Olivardo está localizada no km 4 da Estrada do Vinho, em São Roque (SP), com acesso pelo km 58,5 da Rodovia Raposo Tavares (SP-270). Fica a 60 km de São Paulo e a 45 km de Sorocaba. As reservas de mesas podem ser feitas pelos telefones: (11) 4711-1100 e 4711-1923. Informações adicionais, fotos e vídeos estão disponíveis no sitewww.quintadoolivardo.com.br.