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Jin Jin lança "Festival do Poke"

Serão quatro receitas típicas do Havaí, com toque oriental

A estação mais quente do ano chegou e a Jin Jin lança mais uma campanha sazonal que promete agitar todas as lojas em janeiro: o Festival do Poke 2020. 

Nesta ação, as lojas vão oferecer os pokes de Salmão Misto, Ceviche e as novidades: Vegetariano e Tropical. O objetivo do Festival do Poke é apresentar um produto diferente e típico do verão para novos clientes e também agregar valor à experiência dos clientes fiéis. 

O prato, degustado pelos havaianos há centenas de anos, tem como grande estrela o peixe cru. Qual a razão do sucesso do poke? Maurício Albuquerque, superintendente da Jin Jin, explica: “É uma comida leve e saudável, acompanhada do tradicional shari (arroz para sushi), frutas como abacaxi e manga e vegetais. O prato de sucesso mundial ganha um toque especial da Jin Jin, com as novas opções tropical e vegetariano este ano”.

Conheça mais detalhes de cada poke:

Salmão Misto – salmão, salmão grelhado com molho tarê, cream cheese, salmão skin, pepino, couve crispy e shari.
Ceviche – ceviche, manga, sunomono, nachos, cream cheese e shari.
Tropical – salmão crispy com molho tarê, salmão cru, abacaxi caramelizado, chips de batata doce, kani, pepino e shari.
Vegetariano – shimeji, berinjela crispy, sunomono, mix de salada, tomate cereja e shari. 

O Festival do Poke 2020 acontecerá até 27 de janeiro. As lojas participantes podem ser conferidas no site: http://www.jinjin.com.br.

MANIA DE CHURRASCO! APRESENTA HAMBÚRGUER VEGETARIANO

Hambúrguer veggie é novidade na Mania de Churrasco! (Foto: Divulgação)

Novidade chega para enriquecer o menu e garantir ainda mais variedade de sabores aos frequentadores da rede, que conta atualmente com mais de 70 restaurantes

O Mania de Churrasco! – rede de churrascarias com mais de 70 unidades presentes nos estados de SP, RJ, MG, PR, GO, SC e DF, reconhecida por oferecer os melhores cortes de carnes nobres preparados como o autêntico churrasco – anuncia uma novidade, que promete surpreender quem quer uma combinação de muito sabor e leveza na refeição.

Pensando em quem aderiu à tendência gastronômica do momento, conhecida como “PlantBased Diet”, o Mania de Churrasco ! apresenta o Hambúrguer Vegetariano. Feito à base de quinoa, lentilha, cenoura, cebola, espinafre, gergelim preto e cebolinha, o novo hambúrguer é temperado apenas com condimentos naturais e preparado em fogo forte. Super saboroso, pode ser servido no prato, combinado com um acompanhamento especial (entre as opções estão: Arroz Biro-Biro, Batata Rústica, OnionRings, Salada Caesar ou Salada Prime) ou com três acompanhamentos tradicionais (entre as opções estão:  Arroz branco, Arroz 7 cereais, Feijão roxinho caseiro, Vinagrete, Saladinha, Farofa ou Ovo caipira frito no azeite).

Versátil, o Hambúrguer Vegetariano também pode ser apreciado como recheio de uma das opções da linha Churrasco Burger, composta por seis receitas de burger. Isso significa que quem quiser saborear um burger gostoso, mas sem carne, pode substituir o tradicional hambúrguer bovino pelo vegetariano. Uma sugestão deliciosa é o CrispyVeggie, preparado com o hambúrguer vegetariano, combinado com duas fatias de queijo prato, tomate grape, alface, cebola crispy e molho especial.

“Nossa linha de burgers é sucesso entre os clientes. Aliás, nosso cardápio como um todo agrada bastante o nosso público. No entanto, entendemos que novidades são sempre bem-vindas! A opção vegetariana vai agradar aos clientes que buscam opções gastronômicas com qualidade e muito sabor”, analisa Glaucia Fernandes, gerente de marketing da rede Mania de Churrasco !. 

O Hambúrguer Vegetariano já está disponível nos mais de 70 endereços do restaurante Mania de Churrasco ! localizados nos principais shoppings centers e aeroportos do país.

Porks lança hambúrgueres vegetarianos

Hambúrguer vegetariano é lançado pelo Pork’s. (Foto: Divulgação)

O burguer, que pode ser adicionado em três preparos, é desenvolvido com nove ingredientes e estará disponível em todas as unidades da rede a partir do dia 09 de novembro

Tem novidade na rede Porks: no próximo sábado, dia 09 de novembro, um dos principais fenômenos da gastronomia curitibana, que nos últimos meses começou a se espalhar pelo Brasil, ganhará opções vegetarianas. O burguer vegetariano do empreendimento, que poderá ser adicionado em três preparos, conta com uma receita especial, desenvolvida com nove ingredientes: feijão fradinho, grão de bico, cenoura, abobrinha, berinjela, pimenta dedo de moça, curry, louro, tomilho e páprica defumada.

Para saborear o novo preparo do Porks, basta solicitar a versão vegetariana no momento da compra de três hambúrgueres tradicionais da casa: o Porks Bacon Burger (R$ 10), que acompanha creme de cheddar; o OLDWEST Burger (R$ 12), que leva queijo canastra, geleia de pimenta e rúcula; e o Pururuca Burger (R$ 12), feito com molho BBQ e queijo mozzarella. Propondo uma harmonização completa, a rede também oferece diversas opções de chopes artesanais com preços a partir de R$ 8.

“O número de pessoas que não consomem carne cresce consideravelmente em todo o planeta, e nós precisamos atender este público. Pensando nisso, desenvolvemos vários testes até chegar em uma receita exclusiva e mega saborosa, que vai surpreender quem ama hambúrguer. Unimos ingredientes de qualidade com o nosso histórico de excelência. O resultado foi extremamente satisfatório e agora poderá ser saboreado em todas nossas unidades no país”, conta José Araújo Netto, fundador da rede Porks – Porco & Chope.

As opções vegetarianas da rede Porks estarão disponíveis em todas as unidades nas cidades de Curitiba (PR), Belo Horizonte (MG), Piracicaba (SP) e Brasília (DF) a partir do próximo sábado, dia 09 de novembro. Mais informações nas redes sociais do empreendimento.

Let’s Eat lança cardápio vegetariano

Rede de restaurante de casual dining, reconhecida pelo cardápio Tex-Mex, incorpora opções vegetarianas ao menu para atrair novos consumidores

Em constante crescimento, o mercado de alimentos vegetarianos evolui num ritmo médio de 40% ao ano, o que vem levando diversas empresas a entrarem na onda veggie. Uma delas é a rede de restaurantes de casual dining, Let’s Eat, reconhecida pelo seu cardápio inspirado na comida Tex-Mex e que agora passa a incluir opções vegetarianas ao menu.

Na lista de comidinhas para quem não consome carne animal, a casa traz o chilli beans, um clássico mexicano, elaborado com carne de soja, feijão e muito tempero. Outra inovação, são os hambúrguer e mini burger, que agora são feitos 100% de legumes. Além de duas excentricidades deliciosas criadas por Nunes: o creme de espinafre com alcachofra que acompanha nachos e o crispy de queijo gouda.

Cardápio vegetariano no Let’s Eat. (Foto: Divulgação)

“O objetivo é sempre ir ao encontro dos gostos e necessidades dos clientes, por isso acompanhamos pesquisas de hábitos de consumo, justamente para atender ao desejo dos consumidores que preferem evitar produtos de origem animal. Agora, até os rodízios que promovemos terão também as versões vegetarianas”, afirma Marcos Nunes, fundador da rede.

O cardápio vegetariano é tão diversificado quanto o tradicional e tem espaço reservado na página dos Festivais Let’s Eat. No Premium Festival, por exemplo, seis hambúrgueres clássicos da casa, em versões veggies, são acompanhados por uma generosa porção de fritas sequinhas e crocantes. Já no Mexican Festival, a combinação de todos os pratos mexicanos em um só, traz iguarias como tacos, nacho supreme, tacos, burritos, quesadillas e chilli fries, servidos com molhos sour cream, pico de gallo, salsa roja defumada e guacamole. 

As novidades já estão disponíveis em todas as unidades da Let’s Eat, localizadas nas cidades Americana, Campinas, Itu, Jundiaí, Limeira, Mogi Guaçu, Piracicaba, Sorocaba e Valinhos, em São Paulo.

BUSGER APRESENTA HAMBURGUER INSPIRADO NA COZINHA ORIENTAL PARA CONQUISTAR PALADARES VEGETARIANOS

Preparado com Shitake, Shimeji e um toque de cogumelo Paris, burger é alternativa saborosa para quem não quer degustar carne bovina, mas tem vontade de saborear um lanche suculento

uper saborosos, os cogumelos, especialmente os tipos Shitake e Shimeji, são reconhecidos pelo uso frequente na culinária asiática, especialmente na japonesa. Por ser um ingrediente absolutamente versátil, aceita uma variedade interessante de preparos, como na manteiga, no vapor, na composição de um molho ou como recheio. Essa característica dos cogumelos é essencial para atender a proposta do BUSGER, rede de hamburguerias que tem suas cozinhas a bordo de ônibus antigos, que busca inovar no menu periodicamente a fim de conquistar os paladares mais exigentes.

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Busger lança Shimeju Burger. (Foto: Divulgação)

De acordo com Rodrigo Arjonas, que é sócio-diretor da marca, os clientes vinham pedindo por mais uma opção de burger que não levasse carne vermelha na composição – até então o Busger contava apenas com o Falafel como opção. “Comecei a pesquisar possibilidades que fossem saborosas e que combinadas com os ingredientes certos, resultariam em um burger extremamente rico em sabor e suculência e que atendesse o desejo de quem busca uma opção vegetariana. Foi quando pensei nos cogumelos e nasceu o Shimeji Burger, conta.

Arjonas conta que o Shimeji Burger é composto por um hambúrguer de 180g que combina Shitake, Shimeji e cogumelo Paris, acompanhados por uma suave maionese de wasabi, cebola caramelizada e queijo emental, além da salada, feita com alface americana e tomate. Tudo isso é servido em um macio pão de brioche.

“O resultado é incrível. Temos certeza que vai conquistar boa parte dos frequentadores do Busger, sendo eles vegetarianos ou não”, avalia o executivo.

O Shimeji Burger já pode ser encontrado em todas as unidades da rede BUSGER ao valor de R$ 26,00. No combo com Fritas Crunch, o preço é de R$ 35,00.

*Endereços Busger*

Chácara Klabin – Rua Vergueiro, 3950

Vila Madalena – Rua Heitor Penteado, 1529

Santana – Rua Dr. César, 658

São Bernardo – Avenida Kennedy, 782

Santo André – Rua das Goiabeiras, 400

V. Clementino – Rua Borges Lagoa, 1050 (*novo*)

Higienópolis – Av. Angélica, 699 (*novo*)

Restaurante Djapa lança “rodízio japonês vegetariano de verdade”

Versão veggie do premiado rodízio japonês em Moema é mais econômica e traz criações exclusivas, como niguiri de shiitake, “sashimis” de frutas e legumes e diversos pratos com tofu

O restaurante Djapa, em Moema, lança o “rodízio japonês vegetariano de verdade”. Até hoje, os restaurantes apenas eliminavam os itens com carne e peixe para oferecer uma opção vegetariana adaptada. O Djapa criou diversos pratos exclusivos para compor os 20 itens, sem contar as variações de sushi e as 8 opções de sobremesa, com um menu próprio e preço diferenciado: R$ 75,00. Há ainda uma versão executiva por R$ 55,00 (no almoço, de segunda a sexta, exceto feriados). O valor é cerca de 20% menor que o rodízio tradicional, que custa R$ 95 e R$ 65 (versão executiva no almoço, de segunda a sexta, exceto feriados).

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Djapa lança opções para rodízio vegetariano. (Foto: Divulgação)

Dos pratos exclusivos, destaque para o guioza de legumes, carpaccio de abobrinha, niguiri de shiitake, sushi com edamame (grãos de soja verde), dyo crocante com cenoura, “sashimis” de manga, mamão e cenoura e robata (espetinho grelhado com legumes e pimentões). Para suprir a proteína animal, o restaurante preparou diversas opções com tofu, como hiyayakko (tofu gelado coberto com temperos como gengibre), robata de tofu, teppan (grelhado na chapa), ceviche e empanado servido com molho agridoce. Conhecido como queijo de soja, o tofu, que não tem glúten e é pouco calórico, absorve os diversos tipos de tempero facilmente, aumentando a diversidade de sabores.
“Temos percebido um crescimento gradual de clientes vegetarianos”, afirma o sócio-proprietário José Miguel Hallage. “A comida japonesa já é saudável, mas vai ficar ainda mais com a nosso rodízio vegetariano”.
O restaurante Djapa é conhecido por lançar novidades. Desde o seu lançamento há três anos, foi um dos pioneiros a implantar o rodízio semelhante às churrascarias, em que os pratos circulam à vontade pela mesa. Entre seus mais de 40 pratos do rodízio tradicional, destaca-se por incluir ostras frescas e gratinadas à vontade.
No início, os pratos do rodízio vegetariano não vão ficar circulando pelo salão como a versão tradicional. Apenas os clientes que optarem pela versão veggie recebem os pratos na mesa.
SERVIÇO
Djapa – Rua Gaivota, 168 – Moema – São Paulo. Tel (11) 2691-2003 e 2691-2004. Horário de funcionamento: Segunda quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h; sexta, das 12h às 15h e das 19h às 0h; sábado, das 12h às 0h; domingo, das 12h às 22h30. Cartões: todos; Vallet: R$ 24.

BUSGER APRESENTA HAMBURGUER INSPIRADO NA COZINHA ORIENTAL PARA CONQUISTAR PALADARES VEGETARIANOS

Preparado com Shitake, Shimeji e um toque de cogumelo Paris, burger é alternativa saborosa para quem não quer degustar carne bovina, mas tem vontade de saborear um lanche suculento

Super saborosos, os cogumelos, especialmente os tipos Shitake e Shimeji, são reconhecidos pelo uso frequente na culinária asiática, especialmente na japonesa. Por ser um ingrediente absolutamente versátil, aceita uma variedade interessante de preparos, como na manteiga, no vapor, na composição de um molho ou como recheio. Essa característica dos cogumelos é essencial para atender a proposta do BUSGER, rede de hamburguerias que tem suas cozinhas a bordo de ônibus antigos, que busca inovar no menu periodicamente a fim de conquistar os paladares mais exigentes.

SHIMEJI BURGER - Busger - Baixa.jpg
Hambúrguer vegetariano do Busger. (Foto: Divulgação) 

De acordo com Rodrigo Arjonas, que é sócio-diretor da marca, os clientes vinham pedindo por mais uma opção de burger que não levasse carne vermelha na composição – até então o Busger contava apenas com o Falafel como opção. “Comecei a pesquisar possibilidades que fossem saborosas e que combinadas com os ingredientes certos, resultariam em um burger extremamente rico em sabor e suculência e que atendesse o desejo de quem busca uma opção vegetariana. Foi quando pensei nos cogumelos e nasceu o Shimeji Burger, conta.

Arjonas conta que o Shimeji Burger é composto por um hambúrguer de 180g que combina Shitake, Shimeji e cogumelo Paris, acompanhados por uma suave maionese de wasabi, cebola caramelizada e queijo emental, além da salada, feita com alface americana e tomate. Tudo isso é servido em um macio pão de brioche.

“O resultado é incrível. Temos certeza que vai conquistar boa parte dos frequentadores do Busger, sendo eles vegetarianos ou não”, avalia o executivo.

O Shimeji Burger já pode ser encontrado em todas as unidades da rede BUSGER ao valor de R$ 26,00. No combo com Fritas Crunch, o preço é de R$ 35,00.

*Endereços Busger*

Chácara Klabin – Rua Vergueiro, 3950

Vila Madalena – Rua Heitor Penteado, 1529

Santana – Rua Dr. César, 658

São Bernardo – Avenida Kennedy, 782

Santo André – Rua das Goiabeiras, 400

V. Clementino – Rua Borges Lagoa, 1050 (*novo*)

Higienópolis – Av. Angélica, 699 (*breve*)