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Festa do Vinho na República Tcheca.

O vinho da República Tcheca está entre os melhores do mundo. Que tal viver a atmosfera da vindima?

Se o seu rosto se ilumina  cada vez que alguém menciona a palavra vinho,  sua época favorita do ano na República Tcheca é o início do outono. O tempo da colheita da uva representa o pico da temporada para os amantes do vinho. Em regiões produtoras de vinho, muitas vezes acompanham este evento divertido festivais medievais e mercados. E como a República Tcheca tem muitas regiões vinícolas, aqui estão vários exemplos onde desfrutar a vindima tcheca.

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República Tcheca realiza “Festa do Vinho”. (Foto: Divulgação)
  1. Vindima na Morávia

Provavelmente a Morávia do Sul é a região vinícola mais conhecida da República Tcheca.  E ainda tem a sua própria casta com o nome da região de seu nascimento, Palava, uma área especial em vários aspectos. Protegida pela UNESCO como tendo um ecossistema único, é protegida por especialistas em vinho como um lugar especial para o cultivo de uvas. Um dos seus centros históricos é a cidade de Mikulov, onde vindima será de 8 a  10 de setembro de 2017.

Recentemente a vindima de  Znojmo também se tornou um popular evento cultural, onde a diversão e atmosfera jovial da Morávia do Sul preenchem todo o centro histórico da cidade. Parte do vintage Znojmo, que será realizado de 15-17 setembro 2017, incluirá, como todos os anos, a parada real, uma série de concertos, eventos familiares, experiências culinárias e, claro, vinho em cada esquina.

  1. Celebrações ao vinho em Praga

A Boêmia do oeste  não está muito atrás em relação à tradição vinícola da República Tcheca. Tem  importantes primazias. Como exemplo, os vinhedos do Castelo de Praga, entre os mais antigos do mundo. Mesmo aqui, a colheita é organizada todos os anos.  A vintage do  Castelo de Praga  representa o pico da temporada já que  o excelente vinho, boa comida e alegria alimentam a atmosfera única do Castelo de Praga. Este ano, será realizado de 09-10 setembro de 2017.

Além disso, a tradição vinícola de Praga não termina aqui. Até mesmo uma de suas áreas é chamada Vinohrady (vinhedos). E não é por acaso que a próxima vindima terá lugar aqui. Praga, especificamente o Parque Grébovka em 16 e 17 de Setembro 2017, é certeza de diversão e excelentes vistas.

3. Vindimas da Boêmia

A vindima também acontece, todos os aos num dos mas belos castelos da  República Tcheca, o Castelo de Karlštejn. Mas este ano será especial porque vai reinar no castelo o espírito de Carlos IV e seu tempo. Este monarca iluminado fundou o castelo e o 700º aniversário do seu  nascimento é festejado aqui . E seu nome pode ser brindado  de 30 setembro – 10 outubro de 2017.
       4. O que não se pode perder?

Seja qual for a festa de vindima escolhida, não se pode deixar de provar a especialidade tcheca, servida, de acordo com as leis tchecas, unicamente de 1º de setembro a 30 de novembro e elaborada exclusivamente com uvas tchecas.

Seu nome é “burčák”, um mosto parcialmente fermentado que contem uma proporção perfeita  de álcool e açúcar. Porém cuidado! O  burčák é muito sedutor e depois de um copo, virá outro e mais outro…

 

       5. Continuará…

Caso não possa vir para uma festa de vindima, não se desespere. Em novembro haverá outros eventos relacionados com vinhos, como o festival de São Martinho, que começa dia 11 de  novembro. Além dos locais acima mencionados, outras cidades como Cesky Krumlov ou Kutná Hora também protagonizam essas  festas.

 

Festa do Vinho é um dos maiores eventos da Ilha da Madeira

Alta gastronomia, bebidas nobres e apresentações musicais encantam os turistas

Não é segredo que os vinhos portugueses são famosos em todo o mundo, mas na Ilha da Madeira a tradição ganha vida na Festa do Vinho, que este ano acontece entre 27 de agosto a 10 de setembro. A data coincide com as vindimas, época de colheita das uvas.

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Ilha da Madera recebe nova edição da tradicional Festa do Vinho. (Foto: Divulgação)

Toda a ilha fica em festa, mas é Funchal que se transforma na “Vila do Vinho”, onde visitantes e moradores podem degustar as especiarias direto dos produtores locais e ainda saber mais sobre a produção da bebida e as tendências do mercado. Ainda no centro da capital, é possível saborear a gastronomia única da Ilha da Madeira, com pratos típicos harmonizados com os vinhos locais.

O evento, que acontece anualmente, possui uma agenda diversificada que agrada aqueles que querem aproveitar a festa com a família ou amigos, e também os que desejam aprender mais sobre a arte vinícola da Madeira. Um dos momentos mais esperados do evento é a Festa das Vindimas, que acontece no Estreito de Câmara de Lobos, em uma típica quinta madeirense. No local, é realizada a Vindima ao Vivo, onde os participantes podem vivenciar a experiência da colheita e em seguida da pisa das uvas.

Apresentações musicais também marcam presença na Festa do Vinho 2017, com diversas bandas tradicionais e artistas de outros estilos. A comemoração celebra o folclore e as antigas tradições vinícolas, com performances teatrais pelas ruas de Funchal e um desfile especial, que reconta a história do vinho na Madeira, celebrando a cultura vinícola da região.

Dicas do chef Junior Durski para harmonizar vinhos

Chef da rede de restaurantes Madero compartilha suas preferências

chef da rede de restaurantes Madero, Junior Durski, é um grande apreciador de vinhos e possui em Curitiba uma das principais adegas do Brasil, com mais de 2.500 rótulos, mais de 100 safras, de 25 países, sendo a mais antiga de 1.780.

A admiração do chef pela bebida reflete na carta de vinhos dos restaurantes do Madero, onde oferece uma seleção de diversos países, uvas, safras e preços, que vão desde uma taça do vinho Madeira Justino’s (Portugal) por R$10, até icônico Don Melchor, um dos vinhos mais famosos produzidos no Chile, por R$789 a garrafa. “Como um apaixonado por vinhos, tenho um cuidado especial com a seleção dos rótulos do Madero. Aqui os clientes sabem que vão encontrar bons vinhos com preço justo. Quero proporcionar uma experiência completa aos clientes”, explica o chef.

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Chef Junior Durski dá dicas de harmonização de vinhos. (Foto: Divulgação)

A harmonização de vinhos e pratos é outra preocupação do chef, que procura dar dicas sobre combinações e sabores que se complementam. “Um vinho e um prato harmonizados fazem toda a diferença em uma refeição, por isso compartilho minhas preferências”, conta Durski.

Confira as dicas do chef Junior Durski para harmonizar vinhos e pratos:

Quem adora linguicinha grelhada a dica é pedir uma Cava Don Román Brut (Espanha) ou um belo Champagne, gosto muito do Deutz Classic Brut (França). Ambos combinam super bem;

Para quem, assim como eu, adora um cheeseburger, recomendo o vinho Roca Bonarda Sangiovese (Argentina), que tem um vermelho intenso e acidez moderada;

A carne de cordeiro ou o de bife de chorizo harmonizam bem com o vinho Marqués de Tomares Reserva (Espanha);

Um filé argentino fica ainda melhor ao lado de um vinho Luccarelli Primitivo IGP (Itália);

Para quem gosta de filé mignon, pode investir no Don Román (Espanha), um vinho cor de rubi e aroma de baunilha, fica perfeito com a carne;

Outra dica para quem adora mignon é o vinho Marquês de Borba (Portugal), que tem um vermelho intenso e aromas de amora e cassis, delicioso;

O aroma de fruta madura do vinho Nieto Senetiner Reserva Chardonnay (Argentina) é ideal para acompanhar um frango com ervas finas, peixes ou camarões;

Para os vegetarianos, o vinho que combina com saladas e fica perfeito com o nosso palmito pupunha assado, é o Cefiro Reserva Sauvignon Blanc (Chile). Um vinho com aromas herbáceos, como arruda, e de fruta fresca como o maracujá, tem acidez marcante e um final de boca muito fresco;

E por fim, uma dica de vinho para acompanhar uma sobremesa de chocolate. Sugiro o Madeira Justino´s, fica muito gostoso com o brownie de chocolate do Madero, por exemplo.

Marques de Conhca y Toro oferece presente especial para o Dia dos Pais

Há mais de 40 anos no mercado mundial, a Marques de Concha y Toro tem seus vinhos entre os primeiros do mundo. E para comemorar a data e o Dia dos Pais, a vinícola preparou uma grande surpresa para presentear os papais.

Concha y Toro oferece presente especial para o Dia dos Pais. (Foto: Rodrigo Bocatti)
Concha y Toro oferece presente especial para o Dia dos Pais. (Foto: Rodrigo Bocatti)

No domingo (14), quem for almoçar no Terraço Itália e pedir um vinho Conhca y Toro terá como lembrança a rolha da garrafa gravada com o nome do presenteado. Uma lembrança que ficará marcada para sempre.

A vinícola ainda te ajudará a ter uma experiência enogastronômica das mais interessantes, já que o almoço será harmonizado com o vinho sugerido pelos atendentes do restaurante.

RAGAZZO LANÇA PROMOÇÃO COM SELEÇÃO DE MASSAS ESPECIAIS PARA BRINDAR O INVERNO

O ‘Speciale Pasta e Vino’ traz quatro tipos de massas – três delas novidades na Rede – que, combinadas com uma taça de vinho, prometem aquecer a nova estação com muito sabor e qualidade, a um preço especial

Para aproveitar o inverno, o Ragazzo lança o ‘Speciale Pasta e Vino’. São quatro tipos de massas – três delas novidades que vêm diversificar o cardápio da Rede (Rondeli de Nozes e Passas; Canelone a Fiorentina – com massa verde; Ravióli de Carne – com massa verde; e Ravióli de Queijo). No valor de R$ 15,90, as massas podem ser combinadas com molho ao sugo, bolonhesa ou quatro queijos.

Ragazzo lança novidades no cardápio especial para o inverno. (Foto: Divulgação)
Ragazzo lança novidades no cardápio especial para o inverno. (Foto: Divulgação)

Na promoção, o cliente que comprar um destes pratos, tem desconto especial na taça de vinho (de R$ 7,90 por R$3,90).

O ’Speciale Pasta e Vino’ é válido em todos os restaurantes da Rede, por tempo indeterminado, e é exclusivo para as massas e vinhos participantes (uma variedade de tinto e uma de branco).