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Villa Santa Maria é destino para amantes de vinho e boa gastronomia

No Vale do Baú, o complexo reúne vinha, restaurante e opções de lazer como trilhas e cachoeira

Foi no coração do Vale do Baú, na Serra da Mantiqueira, interior de São Paulo, que o casal Célia e Marco Carbonari construiu sua Villa Santa Maria. Em um terreno de 90 hectares, com vista para a Pedra do Báu, desde julho, recebem seus visitantes num complexo que reúne restaurante, lounges com lareira, uma loja, cave, além de cachoeira e trilhas, onde se é possível passar o dia todo apreciando o mundo do vinho, da gastronomia e a natureza.

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Vila Santa Maria. (Foto: Divulgação)

A história

Tudo começou como um sítio em um hectare para a família, em 2001, de nome Santa Maria. Amantes de vinhos e enxergando na região a possibilidade de se ter um vinhedo, os Carbonari investiram na compra de mais terra e convidou três anos depois o professor, pesquisador e viticultor Murilo Albuquerque Regina para seu manejo. Em 2004, iniciaram sua própria vinha com a técnica da Colheita de Inverno, com quatro mil mudas importadas da França, para vinificação no Núcleo Tecnológico da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) – do qual Murilo é coordenador -, em parceria com a enóloga Isabela Peregrino. Após anos de tentativas e pesquisas, em 2009, os Carbonari chegaram ao seu primeiro vinho e deram a ele o nome de Brandina, em homenagem à avó de Marco. Dois anos depois, veio o primeiro varietal, um Syrah, que ganhou medalha de prata em uma competição em Bruxelas e, ano a ano, nasceram os demais rótulos da marca com os novos hectares que o sítio foi ganhando.

Atualmente, seu terroir de 25 hectares abriga 30 mil pés de variados tipos de uva e, até o fim de 2018, programa expandir para 70 mil pés, trabalhados em diversos assemblages por Isabela Peregrino. Em 2020, o projeto do Villa Santa Maria inclui a vinificação no local.

Estrutura

Com projeto arquitetônico de Celia Carbonari, o Villa Santa Maria nasceu por conta dos vinhos. Com dez mil garrafas produzidas, em quatro diferentes safras, o casal Carbonari criou então um complexo com atrativos diversos, incluindo um restaurante que conta com 120 lugares. “Vinho combina com bons momentos gastronômicos”, explica Célia, que oferece na Bruschetteria da Villa menu degustação de seis tempos, por R$150, que muda toda semana, e que traz sempre pratos criativos com inspiração na gastronomia italiana. No enxuto cardápio, há ainda sabores variados de bruschettas, claro, e três variedades de tábuas de frios, como o Camembert quente com geléia e mel (R$48), o Mix de Queijos (Grana Padano, Gouda, Queijo Azul e Frutas frescas (R$139) ou ainda a mais completa com Presunto Cru, Grana Padano, Camembert, Gouda, Damasco, Castanha de Caju, Geléia, Mel, Crostatta, Azeitonas e Frutas Frescas (R$139).

Pães caseiros, grissinis, manteigas aromatizadas, sal grosso com vinho e mel são alguns outros itens também preparados pelo chef e que podem ser consumidos à mesa ou em qualquer parte do complexo, como à beira da cachoeira. Para isso, na “lojinha”, como é carinhosamente chamada por Celia, é possível comprar uma cesta de piquenique, produzida exclusivamente pelo Villa Santa Maria, para levar os clientes a terem variados tipos de experiências.

A loja

A loja da Villa Santa Maria é uma construção de 1900, restaurada para abrigar os vinhos Brandina, vendidos exclusivamente no local, acessórios relacionados ao tema e uma curadoria de itens regionais. Por lá, é possível encontrar produtos de parceiros da região como chocolates, biscoitos, amêndoas e ainda os desenvolvidos ali, como o mel. Complementam as prateleiras sacolas térmicas para vinhos, abridores e aventais personalizados.

Também é na loja que acontece a degustação de vinhos, que pode ser feita independente do restaurante por R$40, conduzida pelo sommelier Cristian Pinotti, que inclui três assemblages e um varietal.

Os vinhos Brandina

São quatro os rótulos Brandina: Assemblage 2013 – vinho fino tinto seco (R$189): é outro vinho premiado, que também ganhou medalha de prata no Concours Mondial de Bruxelles e mistura as uvas Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Apresenta toques de madeira, após passar oito meses em barricas de carvalho e equilíbrio no sabor, apesar de uma graduação alcoolica mais elevada;

Assemblage 2014 – vinho fino tinto seco (R$139): esse vinho apresenta base da uva Merlot, junto com Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, que passou quatro meses em carvalho francês e apresenta coloração vermelho rubi claro, além do toque de madeira, frutas vermelhas e especiarias;

Assemblage 2015 – vinho fino rosé seco (R$89): o único rose até o momento, de cor vermelho vibrante, esse vinho apresenta 95% de Merlot e 5% de Cabernet Franc. Apresenta notas de framboesa, morango e alcaçuz, com sabor agradável e levemente terroso, fresco, redondo e equilibrado;

Chardonnay 2017 – vinho fino branco seco (R$95): o mais jovem de todos, é bem frutado, com delicados toques de levedura, banana, maçã e flores brancas. Apresenta sabor equilibrado e leve presença de acidez.

Serviço Completo – Villa Santa Maria
Endereço:
 Estr. Mun. José Theotônio Silva, s/n – Baú do Centro – São Bento do Sapucaí
Telefone: (12)9.9746-6298
Horário de Funcionamento:
– Quinta a domingo: das 11h às 18h
Capacidade: 120 lugares
Forma de pagamento: Cartões de crédito e débito (todas as bandeiras)
Facebook: 
/vinicolavillasantamaria
Instagram: @vinicolavillasantamaria
Acessibilidade/ Conexão Wifi Gratuita/ Aceita reservas/ Crianças /Pet Friendly

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SHOPPING GRANJA VIANNA ESTREIA O GRANJA OPEN AIR COM O FESTIVAL CARNIVORIA

Encontro gastronômico chega pela primeira vez na região de Cotia com churrasco tradicional, cerveja artesanal, comida vegetariana e diversão para as crianças e adultos em dois dias de evento

O Shopping Granja Vianna traz pela primeira vez na região o Carnivoria, reunindo gastronomia e muita diversão na inauguração do Granja Open Air, espaço de eventos ao ar livre do shopping. Churrasco tradicional de várias partes do mundo com cortes especiais preparados por chefs renomados, música, cerveja artesanal e espaço kids são os destaques do festival que acontece neste final de semana, com entrada gratuita.

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(Foto: Divulgação)

“Preparamos um evento para toda a família curtir os momentos de lazer em um amplo espaço aberto idealizado para ser o jardim dos granjeiros. O evento celebra a boa gastronomia com chefs renomados comandando as grelhas com um delicioso churrasco com cortes nobres, além de saborosas opções de comidas vegetarianas. A programação fica completa com shows de música country e recreação para as crianças, com atrações para todas as idades”, destaca Caroline Serrão, coordenadora de Marketing do Shopping Granja Vianna.

Serão 10 estações gastronômicas com opções para todos os gostos e paladares. Texas Brisket, Galeto, Linguiça e Kobe Beef, Texas Burger, Costelinha Suína, Salmão na Prancha e Porco à Pururuca são os espaços comandados pelos chefs Gabby Gutierrez e Fernando Possenti, do BBQ Brasil; Fred Paim, juiz internacional da World Barbecue Association (WBA), chefe e apresentador da Academia da Carne e produtor do BBQ Brasil; José Mateus, também conhecido como o rei do churrasco; Larissa Morales, do canal Larica na Brasa; além de Rogério de Castro, Danyllo Cunha e Ricardo Maiochi. O menu fica completo com bife ancho, costela de chão e cordeiro patagônico. Os vegetarianos ganham pratos especiais, como um arroz carreteiro de vegetais e legumes grelhados.

Para animar o passeio, a banda Blues Pack, Bardo & Banjo e o multi-instrumentista Murillo Augustus se apresentam no palco da Carnivoria, no sábado, dia 20, com som que mistura os estilos folk, blues e rock. No domingo, dia 21, é a vez de Texas Flood e Old Chevy continuarem a festa com música country raiz, pop country e blues.  

As crianças não ficam de fora da festa e ganham uma área exclusiva, com brinquedos infláveis e oficina de slime.

Carnivoria no Shopping Granja Vianna

Data: sábado e domingo, dias 20 e 21 de outubro

Horário: sábado das 12h às 22h e domingo das 12h às 19h

Local: Granja Open Air

Endereço: Rodovia Raposo Tavares, km 23,5

Gratuito, sujeito à lotação

Festival em dose tripla celebra Dia da Criança no Memorial da América Latina

Evento reúne milk-shake, batata e hambúrguer nos dias 12, 13 e 14 de outubro, das 11h às 21h, com entrada gratuita

Está chegando mais um feriado prolongado e muita gente sai de São Paulo. Mas a Art Shine te dá um, ou melhor, três motivos, para ficar na capital e comemorar o Dia da Criança em grande estilo: batata, milk-shake e hambúrguer!!!  Os três Festivais acontecem simultaneamente no Memorial da América Latina, que fica ao lado da estação de metrô/trem Barra Funda, conta com pontos de ônibus nos arredores, tem ciclofaixa no canteiro central da Avenida Auro Soares de Moura Andrade, bicicletário ao lado do portão 9, e diversos estacionamentos pagos por perto. Para a garotada se divertir, a área kids especialmente montada para a ocasião terá brinquedos como cama elástica, tobogã, surfe, barco viking, bate-bate (R$8,00 ingresso unitário / combo com 10 ingressos sai por R$60,00) e jogos – tiro ao alvo, pescaria, chute a gol, bilhar americano etc  (cada ingresso R$10,00) . E para que os adultos aproveitem também o evento oferece infraestrutura com espaçoquick massage (R$20,00/15minutos), fraldário, minishopping para fazer comprinhas (roupas, calçados, acessórios, brinquedos, objetos de decoração, cosméticos etc.), e música com os shows do projeto Talentos. Quer levar o animal de estimação? Fique à vontade, pois ele será muito bem recebido.

Três dias. Três festivais. Três delícias para adultos e crianças. E muita criatividade dos chefs. Então, prepare-se para ficar com água na boca com tanta gostosura. Quem é fã vai encontrar opções a partir de R$8,00! Elas aparecem preparadas de muitas maneiras, com diversos acompanhamentos e apresentações. Tem fritas (no cone, no balde, na barca, smiles, bolinha); ondulada; nachos; chips; rústica; espiral; assada; recheada; rosti; empanada; gratinada (600g) com molho branco e calabresa ou à bolonhesa. Elas podem vir acompanhadas de Cheddar, bacon e parmesão; calabresa e queijo derretido; estrogonofe; nuggets; costelinha; onion rings; tiras de picanha; e serem servidas com molhos a escolher – catchup, mostarda, barbecue, maionese, especial Cheddar, cream cheese, Catupiry, 4 queijos, ranch, bravo.

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Festival na América Latina, no fim de semana das crianças, terá hambúrguer com fritas e mais. (Foto: Rafael Guirro)

No cardápio de milk-shakes estão os seguintes sabores, entre outros: açaí, abacaxi,  banana (caramelizada), coco, frutas vermelhas, papaia com cassis, morango, frutas silvestres, pistache, creme de avelã, Oreo, Negresco, Ovomaltine, cookies & cream, paçoca, doce de leite, torta de limão, merengue de morango, brownie, pudim de leite condensado, baunilha, chocolate, leite em pó, Fitness (whey baunilha, whey cookies), brigadeiro branco, chocomenta, churros, mousse de maracujá, pina colada e outras variedades alcoólicas, com valores de R$13,00 a R$25,00. Se quiser toppings extras, dá para pedir farofa, chantilly, leite condensado, paçoca, Farinha Láctea, cereais, creme de avelã, biscoito de chocolate, Ovomaltine (R$2,00 a R$4,00), e se preferir misturar 2 ou 3 sabores, alguns expositores oferecem essa possibilidade.

Agora é a vez dos hambúrgueres, com opções para todos os bolsos e gostos! Tem hambúrguer suíno, de picanha, fraldinha,  contrafilé, frango, costelinha, costela Black Angus, cordeiro, pernil, calabresa artesanal e berinjela, entre outros, com preços que variam entre R$17,00 e R$38,00. O valor depende do tipo de pão (gergelim, parmesão, australiano, batata, brioche, mandioquinha); tamanho do burguer (150g, 180g, 200g, 360g, double); e acompanhamentos que podem ser os mais variados possíveis como alface, agrião, rúcula, tomate (seco), cebola roxa, milho, ervilha, queijo (cheddar, prato, brie, cream cheese, canastra, muçarela, requeijão, gorgonzola), presunto, azeitona, ovos, maionese de ervas, bacon (crispys, tiras, fatias, caramelizado), mix de pimentas, picles, molho (barbecue, tártaro, mostarda, chimichurri)  e batatas. Para conhecer as combinações disponíveis, é só consultar o cardápio de cada expositor.

 

Os Festivais da Batata, Milk-shake e Hambúrguer são realizações da Art Shine Promoções e Eventos com apoio cultural da Fundação Memorial da América Latina.

Serviçoentrada gratuita
Festival da Batata
 – https://www.facebook.com/events/1818392164942270/
Festival do Milk-shake – https://www.facebook.com/events/224080485130952/
Festival de Hambúrguer – https://www.facebook.com/events/277903742816396/
Data: 12, 13 e 14 de outubro (sexta, sábado e domingo)
Horário: das 11h às 21h
Local: Memorial da América Latina – Praça da Sombra
Endereço: Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664 (ao lado da estação Barra Funda de  metrô e trem)
Estacionamentos (pagos): portão 15, mais próximo do auditório (preço único 25 reais); portão 8 (R$10,00 a 1ª hora; R$10,00 cada hora adicional)
Bicicletário: portão 9

Lançamentos agridoces do Família Presto ficam no cardápio até 10 de outubro

Lançadas em 10 de julho e 9 de agosto, respectivamente, as pizzas “Miele Mio” e “Amora Mio” ficam no cardápio da tradicional pizzaria da Aclimação, Família Presto, até 10 de outubro

Apostando no agridoce, os dois recentes lançamentos do Família Presto combinam inusitados sabores na tradicional receita da massa que já faz sucesso há 32 anos.  Miele Mio – molho de tomate apimentado, queijo brie , cebola roxa, linguiça artesanal apimentada e mel e a Amora Mio – geleia de amora, bacon artesanal e queijo brie, fazem parte do calendário de lançamentos limitados, modelo já adotado pelo restaurante há mais de 10 anos.   

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Pizzas agridoces ficam na Família Presto até outubro. (Foto: Divulgação)

As edições limitadas costumam levar em conta o período do ano e também ingredientes em alta.   É possível provar os sabores no salão do restaurante ou pedir para delivery via telefone, Ifood e também pelo app “Família Presto”, com entrega para os bairros Aclimação, Cambuci, Chácara Klabin, Ipiranga, Jardim Glória, Liberdade, Paraíso, Vila Mariana e Vila Monumento. 

  

Serviço 

Valor dos sabores na pizza grande ( 8 pedaços)  – R$74  

Endereço: Rua Esmeralda, 39  

Funcionamento – Happy hour e jantar (todos os dias, a partir das 18h).

KOPENHAGEN LANÇA PRODUTOS ESPECIAIS PARA O DIA DAS CRIANÇAS

Marca aposta em produtos lúdicos, que promovem momentos gostosos, além de muita diversão entre pais e filhos

O Dia das Crianças está chegando e a Kopenhagen preparou novidades deliciosas para toda a família comemorar junto.

Para garantir a diversão nesta data tão especial, a Kopenhagen repaginou a Lata Lingato, mascote da linha infantil da marca. Esperto, curioso e muito aventureiro, o gatinho adorou o novo layout da embalagem e do produto, que agora vêm com dragês coloridos nas mini línguas de gato. Ideal para compartilhar na hora da brincadeira.

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(Foto: Divulgação)

Já em comemoração aos seus 90 anos de história, a marca relança o Jogo de Tênis, item de bastante sucesso e que foi descontinuado anos atrás. O produto traz miniaturas de raquetes de chocolate ao leite, além de troféu e bolinhas de tênis de chocolate branco. Ótima opção para os pais reviverem as histórias da infância, juntamente com os filhos.

“Para tornar a data ainda mais gostosa, lançamos produtos que unissem chocolate e diversão. As crianças adoram o Lingato, então, repaginamos a latinha para torná-la ainda mais bonita e atrativa. Além disso, relançamos o Jogo de Tênis, que traz uma memória afetiva muito grande para os consumidores da marca”, afirma Maricy Porto, diretora de Marketing do Grupo CRM.

Seguindo o conceito criativo dos 90 anos da Kopenhagen, a marca traz para a data o mote “É compartilhar a alegria de ser criança. Mas é muito mais do que isso”. A comunicação será feita através das mídias sociais da Kopenhagen e materiais de ponto de venda nas lojas.

Confira mais do nosso portfólio no site: www.kopenhagen.com.br.

História e gastronomia se fundem na Toscana

O Laticastelli Country Relais propicia excelente localização e conforto em hospedagem na região

Conhecer os encantos da Toscana é mergulhar em um passado histórico rico em acontecimentos e sabores. Caminhar por ruas estreitas, ornadas por flores, árvores e parreiras, admirando simples casinhas ou castelos monumentais, é uma descoberta multiplicada a cada rua estreita por onde se passa, por construções de tijolinhos e muralhas que protegiam de inimigos.

Também dá para degustar produtos típicos, como o azeite, azeitonas, o prosciutto, o salame toscano, os queijos mais variados, as trufas brancas que enriquecem os pratos do variado cardápio, acompanhados pelos melhores vinhos, logicamente, para trazer na lembrança um pedacinho da cultura deste povo.

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Latiscatelli Country Relais está localizado em uma das mais belas paisagens da Toscana. (Foto: Divulgação)

Hospedar-se em um hotel confortável e bem localizado facilita o deslocamento entre as diversas comunas da região e é neste sentido que o Laticastelli Country Relais, localizado em Rapolano Terme e categorizado como hotel 4 estrelas, é uma ótima opção.

Partindo do hotel é possível visitar Siena, com sua bela catedral, a Piazza del Campo, onde acontece o Palio de Siena, o centro histórico e a Torre del Mangia; San Gimignano, com suas praças, a pequena catedral com pinturas belíssimas nas paredes e a famosa Torre Grossa, que, ao lado do Palazzo Pubblico, compõe beleza e charme para a Piazza Duomo; Lucca, conhecida como “a cidade das 100 igrejas”, onde o antigo e o moderno se encontram e muralhas compartilham espaço com galerias de arte e lojas contemporâneas, restaurantes, enotecas e deliciosas gelaterias.

Outras cidades também atraem os visitantes: Pisa com sua torre inclinada e monumentos construídos em um peculiar estilo românico; Assis, onde está a impressionante Basílica de São Francisco, a Igreja de Santa Clara, com seus afrescos que representam a vida da Santa, o Duomo e a Rocca Maggiore, fortaleza medieval construída como símbolo de poder; Arezzo, que ostenta a Basílica de São Francisco, com obras de Piero della Francesca que mostram a história da cruz de Cristo, e a Piazza Grande, onde há lojas, bares e restaurantes e onde  acontecem os duelos da Giostra del Saracino.

Não se pode esquecer a encantadora Florença, com lugares que remetem à história e às artes. Destaque para a Basílica di Santa Maria del Fiore, conhecida como Duomo de Florença, a Ponte Vecchio e a Galleria degli Uffizi, que guarda preciosidades em seu interior, como O Nascimento de Vênus e a A Primavera de Botticelli, além de obras de mestres como Filippo Lippi, Da Vinci, Caravaggio e Michelangelo.

Montana Grill ganha prato exclusivo do Chef Padre Evandro

Combinação de arroz biro-biro com ancho fica no cardápio por tempo limitado

O Montana Grill, a mais tradicional rede de churrasco do país, ganhou um prato exclusivo criado pelo chef Padre Evandro, um dos participantes de um reality show de culinária e que conquistou diversos fãs durante a sua passagem pelo programa. Composto por arroz biro-biro e bife ancho, o prato será vendido a partir de R$ 27,90 e estará disponível até 15 de outubro. Confira as lojas participantes em: www.montanagrill.com.br.

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Padre Evandro, do Master Chef, cria prato exclusivo para o Montana. (Foto: Divulgação)

O prato é composto por arroz branco, calabresa, bacon, ovo e batata palha, e 220 gramas de ancho. “O ancho é uma carne de excelente qualidade, com uma textura muito saborosa. O arroz biro-biro tem uma presença de sabores muito marcantes, que combina com a carne”, disse o chef padre Evandro. “Sou um admirador do Montana Grill há muito tempo. O cardápio da rede conta com uma seleção de carnes premium, que é um importante diferencial no mercado”, completou o especialista.

Restaurante Le Fish inclui novidades em seu cardápio

O Tuna Crust, o Risoto al Nero di Seppia, a nova sessão para os que preferem carne vermelha e o menu kids são alguns dos destaques do menu

Na Rua Dr. Melo Alves, uma casa de fachada discreta recebe amantes de pratos à base de peixe e frutos do mar, desde 2017, quando os irmãos Renato e Bruno Bonfiglioli Muoio inauguraram o Le Fish. Seu cardápio agora ganha novos itens, entre pratos, entradas e sobremesas.

Os amantes de atum podem começar com o Tuna Crust (R$40), uma espécie de pizzinha, inspirada na americana “Tuna Pizza”. De massa crocante, é coberta com molho ponzu cítrico, finas fatias de atum cru e azeite de trufa. Nas entradas, também passam a constar as Lulinhas na Chapa (R$30), servidas com três emulsões (aioli, picante e alho assado).

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Novidades no cardápio do Le Fish. (Foto: Divulgação)

Nos pratos principais, entra o Risoto al Nero di Seppia (R$67), feito com tinta de lula. Para quem prefere um tradicional Bacalhau à portuguesa (R$98), ele entra no cardápio acompanhado de batata, alho, cebola, ovo, brócolis e azeitonas. Para as crianças, há novidades no Kids’ Menu (R$32), agora composto por Peixe acompanhando por batatas fritas e por Filé mignon grelhado, servido com espaguete (na manteiga ou molho vermelho). As sobremesas ganham como opção o Brownie com gergelim (R$18) e a Panqueca de Doce de Leite (R$18) – ambos servidos com sorvete artesanal de creme –, além de diversos sabores de sorvete (R$14) produzidos no próprio restaurante.               Para quem prefere carne vermelha, a casa tem a sessão “Fora do Mar”, que conta agora com o Medalhão de Filé Mignon ao molho roti (R$58) acompanhado de risoto de alho poró, e o Filé de Frango al limone (R$42) com purê de cenoura. Além do Steak Tartar de Filé Mignon (R$40), na sessão “Na ponta da faca”, que acompanha mini salada e torradas.

Serviço Completo – LE FISH
Endereço: 
Rua Dr. Melo Alves, 301 – Jardim Paulistano – São Paulo

Telefone: (11)3062-7146

Horário de Funcionamento:

– Terça a quinta: 12h às 16h/ 19h às 23h

– Sexta-feira: 12h às 16h/ 19h às 00h

– Sábados: 12h às 16h30/ 19h às 00h

– Domingos: 12h às 16h30

– Fechado às segundas

Capacidade: 30 lugares

Forma de pagamento: Cartões de crédito: American Express, Diners, Mastercard e Visa. Cartões de débito: Maestro, Rede Shop, Visa Electron. Ticket restaurante, Sodexo e VR Alelo.
Valet: 
R$20
Facebook: 
/lefishrestaurante

Cidade de Socorro (SP) aposta nos turismos gastronômico e rural

Novos roteiros acabam de ser anunciados

Já consagrada como um dos principais destinos paulistas para a prática de atividades de aventura e referência em acessibilidade, a cidade de Socorro (SP) agora aposta alto nos turismos gastronômico e rural. Há boas e deliciosas novidades.

A primeira delas é um tour pela Fazenda 7 Senhoras, onde é possível conhecer a plantação, o terreiro e o galpão de beneficiamento do café especial de origem e ainda fazer uma degustação. É uma oportunidade única para conhecer os processos de moagem e torra e também aprender a diferenciar os diferentes tipos da bebida e suas peculiaridades. Saiba mais em www.socorro.tur.br/o-que-fazer-em-socorro/7-senhoras-specialty-coffee.html.

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Fazenda 7 Senhoras. (Foto: Divulgação)

Na mesma linha, a agência Mundaka Aventura leva os turistas a uma viagem no tempo, direto para o ano 1880. Trata-se de uma visita histórica pela Fazenda Fartura – que já foi uma das maiores produtoras de café do Estado de São Paulo -, guiada por seus herdeiros, que contarão como viviam os proprietários e escravos na época e como era a produção. Lá ainda hoje dá para ver um conjunto de edificações que inclui a casa-sede, as casas dos antigos colonos, o galpão onde ficava a máquina de beneficiamento, a casa de máquinas, os silos, a capela, o moinho e os espaços para os animais que ali habitavam, como carneiros, porcos e vacas. O passeio custa R$ 59 por pessoa, tem duração de uma hora e inclui traslados em veículo 4×4 a partir do Parque Aui Maue. Ainda pode-se comprar um delicioso café caipira que é servido em frente à casa dos proprietários da fazenda. Mais informações em https://www.socorro.tur.br/o-que-fazer-em-socorro/mundaka-aventura-.html.

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Fazenda Fartura. (Foto: Divulgação)

Já para quem prefere cerveja a café, a melhor pedida é a cervejaria Quinta do Malte, que produz versões artesanais de alta qualidade dos tipos Pilsen puro malte, IPA (Indian Pale Ale), Orange Wheat Ale, Amber Lager, Hop Lager, Weiss Beer, Irish Red Ale e American Pale Ale. Dá para ver de pertinho o processo de fabricação e ainda fazer compras no empório: https://www.socorro.tur.br/onde-comprar-em-socorro/quinta-do-malte.html.

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Quinta do Malte. (Foto: Divulgação)

Mais informações sobre a cidade podem ser obtidas em www.socorro.tur.br.

Churrasco, cerveja artesanal e música no Memorial da América Latina

Evento será nos dias 22 e 23 de setembro, das 11h às 21h, com entrada gratuito

Sabe quando um casal tem química? É exatamente o que acontece quando churrasco e cerveja artesanal ficam lado a lado: mais química, impossível! Ou melhor, só colocando samba nessa mistura… exatamente o que vai acontecer no fim de semana que abre a primavera. E para que tudo fique ainda melhor, o local está ao lado da estação de metrô/trem Barra Funda, conta com pontos de ônibus nos arredores, tem ciclofaixa no canteiro central da Avenida Auro Soares de Moura Andrade, bicicletário ao lado do portão 9, e diversos estacionamentos pagos por perto – mas lembre-se: se beber, não dirija. E dá para curtir o passeio com amigos, família e bichinhos de estimação, pois o Memorial é pet friendly e o evento oferece área kids (atrações a partir de R$6,00), fraldário, espaço quick massage (R$20,00/15minutos), minishopping para fazer comprinhas (roupas, calçados, acessórios, brinquedos, objetos de decoração, cosméticos etc.), e muita música (além do samba) no palco Talentos.

Se quiser ficar com água na boca, é só continuar lendo para saber o que os chefs estão preparando: espetinhos – carne, frango, linguiça, coração, kafta, misto, queijo coalho, pão de alho (R$7,00) / vegetariano (R$25,00) / 12 unidades de camarão rosa acompanhadas de molho tártaro (R$49,00); combo de dois espetos e pão de alho (R$18,00); salsichão (R$10,00); 300g de picanha com dois acompanhamentos a escolher – vinagrete, farofa crocante, purê de mandioquinha, batata frita (R$30,00); joelho de porco – porção individual com vinagrete, salada de batata e chucrute (R$30,00) e tamanho família com vinagrete (R$45,00); 350g de linguiça artesanal de bacon e alho (R$20,00), tulipinha da asa (R$20,00), picanha (R$38,00), bife ancho (R$28,00), filé premium da costela (R$28,00) acompanhados de vinagrete, farofa, batata em conserva e arroz; misto de carne bovina, linguiça e tulipa da asa (R$30,00); contra filé – com arroz carreteiro (R$20,00) e acompanhado também de feijão tropeiro e salada de maionese (R$25,00); prime ribs inteira (cerca de 750g) acompanhada de jacket potates com bacon e Cheddar, molho poivre e cebola grelhada (R$59,00/serve duas pessoas); porção (400g) de porco no rolete com mandioca cozida (R$49,00);  e diversos lanches – joelho de porco (R$16,00); e filé de costela / calabresa de metro / porco no rolete (R$29,00).

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Smoker, churrasqueira tipicamente americana, te espera no Memorial. 
(Foto: Rafael Guirro)

E tem mais: os pitmasters que trabalham com as smokers (churrasqueiras tipicamente americanas, que usam lenha, geralmente de árvores frutíferas, para defumar as carnes) também marcam presença no evento com opções deliciosas: porção de brisket – 250g de peito bovino defumado por mais de 10 horas, molho barbecue artesanal, picles de cebola rocha, pão de brioche fatiado (R$37,00); sanduíche de brisket  ou ancho defumado – 160g de carne, maionese de alho, molho, picles de cebola roxa (R$30,00); porção de 250g de ancho defumado, molho barbecue, cebola roxa em conserva, pãozinho (R$37,00); linguiça artesanal defumada – lanche (R$20,00), porção (R$25,00); fraldinha defumada – lanche (R$29,00), porção (R$34,00); porção BBQ Tour – equivalente a dois lanches, leva 250g de fraldinha e 150g de linguiça, maionese de ervas, relish de pepino e molho barbecue (R$75,00).

 

Cerveja e Churrasco, os bons companheiros

Mais de 20 cervejarias artesanais já confirmaram presença no Festival: Benedetto, Caipira, Campinas, Dama, Doktor Bräu,  Estancia Bier, Fettes Bier,  Fifties Bier, Germania, Guns Beer, Hausen Bier, Hebling, Hettwer, Imperatriz, Koones Beer , Mea Culpa, Nuremberg, Oak Bier, Pedra Grande, Quinta do Malte, Sapucaí, Schornstein, Soft Bier, Vila Alemã e Votus. Quer harmonizar a cerveja com seu churrasco? Opções não faltam! Afinal são mais de  50 estilos, dentre os quais estão  African Dunkel, Amber Ale, American IPA com seriguela, American Lager, APA, American Red Ale, Belgian, Belgian Blond Ale, Black, Blonde, Blonde Ale, Bock, Brown Porter, Cream Ale, Double IPA, Dubbel, Dunkel, Dunkelweizen, Fruit (jabuticaba, limão e morango), German Pils, Hop German, Ice, Imperial IPA, Imperial Stout,  IPA, Lager, New England, New England APA, New England IPA, Orange Wheat, Pale Ale, Pilsen, Porter, Pumpkin Ale, Puro Malte, Red Ale, Red IPA, Session IPA, Sour, Stout, Summer Ale, Vienna Lager, Vinho, Weiss, Weizen, West Coast, White IPA e Witbier. E se ficar em dúvida, converse com os expositores que eles recomendarão as que mais agradarão o seu paladar.

 

Samba & Cia

E para embalar os comes e bebes (além de churrasco e cerveja, tem vários pratos salgados e doces e diversas bebidas), as comprinhas e os papos, vai ter muita música em três palcos – Geraldo Filme, Plínio Marcos e Talentos – espalhados pelo Memorial. Os dois primeiros destinados ao Samba em Sampa, homenagem ao samba paulista e tributo a Adoniran Barbosa, e o terceiro, ao Projeto Talentos.  Confira a programação:

Sábado, 22/09

Samba em Sampa
11h      –    Pagode da 27 (esquenta)
12h40  –    Moisés da Rocha (intervenção)
13h      –    Velha Guarda da X9 de Santos
14h      –    Art Popular
15h30  –    Duda Ribeiro, Ideval Anselmo e Tia Cida dos Terreiros
16h30  –    Yvison Pessoa convida Marco Matolli e Tereza Gama
18h      –    Velha Guarda da Nenê de Vila Matilde
19h      –    Paula Lima

Projeto Talentos
13h     –    Periferia A Massa (música brasileira)
15h     –    Music Motion (pop rock)
17h     –    Rockstrada (rock)
19h     –    Rock’n Roll Radio (rock)


Domingo, 23/09
Samba em Sampa
11h      –    Só Vendo Pra Crer (esquenta)
12h30  –    Velha Guarda da Camisa Verde e Branco
13h30  –    Demônios da Garoa
15h      –    Moisés da Rocha (intervenção)
15h30  –    Thobias da Vai-Vai e Osvaldinho da Cuíca
16h30  –    Grazzi Brasil  convida Graça Braga e As Matangas
18h      –    Pegada de Gorila part. Carlão do Peruche e Chico Médico
19h      –    Na Palma da Mão convida Royce do Cavaco

Projeto Talentos
13h     –    Zé Migué (rock)
15h     –    Emblues Beer Band (blues/folk)
17h     –    Glory Box (rock)
19h     –    Marcell Ortiz (MPB)

Os Festivais de Churrasco e Cerveja Artesanal são realizações da Art Shine Promoções e Eventos com apoio cultural da Fundação Memorial da América Latina.

 

Serviço – entrada gratuita
Festival de Churrasco
 – https://www.facebook.com/events/355163708355153/
Festival da Cerveja Artesanal – https://www.facebook.com/events/303989707072963/
Local: Memorial da América Latina (ao lado do metrô Barra Funda) – Praça da Sombra
Endereço: Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664
Data: 22 e 23 de setembro
Horário: das 11h às 21h
Estacionamento (pago): portão 15, mais próximo do auditório (preço único 25 reais);  portão 8 (R$10,00 a 1ª hora; R$10,00 cada hora adicional)
Bicicletário: portão 9